עוגה "נפוליאון" ללא עוגיות שאופה אושקי

עוגה "נפוליאון" ללא עוגיות שאופה אושקי

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בָּצֵק עָלִים	650 - 700 גרם
פודינג מועדף בסך הכל	1 ליטר
לחלופין, אכתוב קרם שהכנתי.
חלב	910 מ"ל
סוכר	150 גרם
ביצים	3 יח '
קפה נמס	2 כפית
קמח	3 כפות. l (אין שקופית)
עֲמִילָן	3 כפות. l (אין שקופית)
סוכר וניל	שקית אחת
אֱגוזי מלך	אופציונאלי
חמאה	250 גרם (יש לי 150 גרם)

שיטת בישול

• קודם כל, אתה צריך לקנות עוגיות נפוחות. אנו קוראים לעוגיה זו "אוזניים". הוא נמכר בכל הקונדיטוריות, זה קורה עם שומשום, פרג ורק בלי חומרי מילוי. לקחתי 700 גרם ללא מילוי. אבל בבית, בזמן שהיא מוסחת, בעלי החליט לשתות קצת תה. אז קיבלתי את זה קצת פחות.
• זה העוגיה
• 
• עכשיו אנחנו צריכים לבשל את השמנת. אנו מבשלים את השמנת שבה אתה משתמש בדרך כלל לנפוליאון שלך.
• לחלופין, אכתוב קרם שבישלתי. אבל בישלתי את הקרם בניגוד לטכנולוגיה, מיהרתי לעבוד, הייתי צריך להתמודד מהר יותר. והיא גם הפחיתה את כמות הסוכר והחמאה.
• החלטתי לבשל קרם קפה קוסטארד. הקרם התבשל במולטי קוקר במצב הידני.
• היא השאירה כוס חלב אחת ושפכה את שארית החלב לקערה.
• מזגתי סוכר וקפה נמס. הבאתי את החלב לרתיחה ב 120 '.
• בשלב זה מקציפים ביצים עם סוכר וניל. ובכוס חלב היא ערבבה קמח ועמילן. ביצים משולבות עם תערובת חלב.
• שפכתי את תערובת הביצה-חלב לתוך החלב הרותח, תוך ערבוב מתמיד עם מרית. הבאתי את השמנת ללחמניות הראשונות.
• הוצאתי את הקרם לקור. אבל לא נותר לי זמן עד שהתקרר לחלוטין, אז ניקבתי את השמנת החמימה עדיין במטרפה של מערבל, והוספתי שם חמאה.
• הנה קרם שקיבלתי.
• 
• ועכשיו הכל מאוד פשוט ומהיר.
• אנחנו לוקחים את המנה, מצפים את התחתית בקרם ומניחים את שכבת העוגיות הראשונה
• 
• אנחנו מצפים כל שכבת עוגיות היטב בקרם, ולא חוסכים אותה. אנו מנסים לארוז את העוגיות בצורה הדוקה ככל האפשר, ללא חללים.
• אנחנו מכינים שכבות עד לסיום העוגיות והשמנת. מנת קרם זו החזיקה מעמד בדיוק 650 גרם עוגיות.
• פיזרתי שתי שכבות של אגוזי מלך קצוצים. היא ערבבה את האגוזים הנותרים עם הפירורים מהעוגיות שנותרו ופיזרה בנדיבות בצדדים ובחלק העליון של העוגה.
• לקח לי לא יותר מ -40 דקות לכל המניפולציות, יחד עם בישול הקרם, אבל באותה תקופה גם הצלחתי לשטוף את הכלים.
• ניתן לשמור על "נפוליאון" מוכן במשך כמה שעות, ואז להוציא אותו בקור במשך 8-10 שעות לצורך הספגה.
• 
• תהנה מהתה שלך!

זמן ההכנה:

אם הקרם מוכן, 15 דקות להרכבה

הערה

הבאתי לבית המשפט שלך מתכון לנפוליאון ללא אפייה, שפורח בעירנו ממש עכשיו!
זה אפילו לא מתכון, אלא דרך להכין במהירות עוגה לביתכם, או לאורחים לא צפויים.
העוגה מוכנה מייד, תצטרכו להשקיע זמן רק בבישול הקוסטארד. ניתן להשתמש בקרם בכל מקרה, האהוב עליך. כדי להוסיף טעם, אתה יכול להכין כל שכבה - בננות, שזיפים מיובשים או אגוזים.

מתכונים דומים

עוגה ללא אפיה עם גבינת קוטג 'וחלב מרוכז (וי-טינה)

עוגת "Sanssouci" (Sanssouci torte) קפה גרמני (ללא מאפים) (נטליארה)

עוגה ללא אפיית "קראנץ '" לשולחן החגיגי (Podmosvichka)

[נילה]

נילהאני חושב שעכשיו הצלתם הרבה אוהבי נפוליאון! כי המתכון האהוב עליכם הפך לנגיש יותר פעמים! סוּפֶּר. אני סימן את זה, אני אביא את זה לאנשים! תודה רבה מהעיר שלנו לעיר שלך!

אירה, זה בטוח, לאוהבי נפוליאון, אבל לא לאפיית עוגות, זה פשוט מתנה משמים!
בדיוק כתבתי בגזיבו כי לעוגיות אושקי בעירנו ביקוש רב.
נכנסתי לקונדיטוריה ושאלתי: "יש לך אוזניים?"
והמוכרת צוחקת, אומרת: "לנפוליאון? אתה חושב שאתה הראשון לשאול היום? הורה, היום הם הביאו טריים. אחרת, טוחנים את המשלוח האחרון תוך כמה ימים!"
ושכן התגאה בי שבעבודה הם התחילו לאפות את נפוליאון לתה. לא הבנתי מיד איך זה, אז היא אמרה לי!

[נילה]

נילה, כולם עכשיו טובים, ואוהבי העוגות ויצרני האוזניים אז הם במזל בלתי צפוי שמוצריהם הפכו כל כך פופולריים!

אירה, כן, האוזניים האלה ממילא לא היו מיושנות על המדפים. אמנם ניתן להבין כי שמן דקלים, אך הם טעימים, משתלמים וגם קלים. אתה לוקח 0.5 ק"ג, ויש לך שלם תיק החבילה תשפך. היצרנים שונים, כך שלמעלה מיצרן אחד יש מזל!
אבל עדיין, אני חושב שלא צריך להיסחף. אבל מדי פעם אתה יכול לבשל את זה.

[נילה]

נילה, ניליה, איפה אנחנו מחפשים את האוזניים האלה?
אני אפילו לא יכול לדמיין או לא שמתי לב לבצק העלים.
ואיך אהבת את הטעם בהשוואה לעוגות?
אני ממש רוצה לנסות ... תודה על המתכון הקל להכנה של נפוליאון!

[נליה]

נליה, תודה על הרעיון של "נפוליאון" העשוי מעוגיות, מחר אשאל את המוכרים אם יש לנו אוזניים למכירה

[הכל]

הכל, שאל סביב בחנויות. אני לא חושב שאתה לא מוכר עוגיות עלים. אולי לא באותה צורה כמו שלנו. בעבר הם נמכרו בצורה של בולי עץ.
ואיך זה טעים? אם ספוג היטב, אתה מקבל נפוליאון רך ורטוב. אבל זה תלוי גם בטעם העוגיות והקוסטארד. הפחתתי בכוונה את השמן והסוכר, אבל אני יודע שבעלי יישב טוב. הפחיתו מעט קלוריות לפחות.
יבגניהכן, אנחנו חושבים שהם נמכרים בכל מקום. לקחתי את Vkusnyashka. אבל ראיתי את זה ב- ATB באריזות של 400 גרם, ובסילפו. אבל לא נראה שיש לך את הסופרים האלה, בדוק את אלה שיש לך.

[נליה]

נליהיש לנו סילפו, וופאק, פורשת - אני אסתכל בהם. ואם אני לא מוצא את זה, אז אתה לא יכול להחליף שום "אוזניים" של בצק עלים אחר?

[נליה]

נליה, זה מקסים! הנה, קבלו את נפוליאון וחסכו זמן! לעתים קרובות אני קונה אוזניים, אז בהחלט אנסה!
תודה על המתכון!

אני קונה לפעמים "אוזניים", אבל לעולם לא הייתי מנחש להכין מהן עוגה! רעיון טוב!
לא מצאתי חמאה ברשימת המרכיבים, אך לפי המתכון לקרם מדובר. דאפ לתלות בגרמים?

[נילה]

נילה, מרסי הגדול! מתכון נהדר, וטעים. תודה
הכליש לך 100% מהעוגיות האלה, ובכן, אם אתה כותב משהו, אני אשלח אותו

נליה, תודה על המתכון. יש אוזניים בחנויות, אני אוהב את נפוליאון, אבל עצלות מפסיקה לאפות את העוגות. אנסה את המתכון שלך, אני חושב שהוא יהיה טעים, האוזניים מאוד אוהבות את הטעם, אז אני בטוחה שהוא יהיה טעים.

[יוג'ין]

יוג'ין, יבגניה, אם יש לך סילפו, אז בהחלט יש אוזניים. לעתים קרובות הם נמצאים שם בזמן הפעולה. לפני כחודש בסילפו עברתי את הפעולה, לא נקטתי בהם. אבל אז עוד לא ידעתי על המתכון הזה. באופן כללי, בבזאר, בכל קונדיטוריה, אתה יכול לשאול. יש לנו חנויות טעימות וקטנות בכל פינה. יש לנו אוזניים אלה 46 UAH לק"ג אחד.
1. טאטקה, טטיאנה, יש לי בעל עם האוזניים האלה. ולפני כן קניתי אותו לעתים קרובות. אבל עכשיו בבית תמיד יש עוגות תוצרת בית, ולכן, מלבד ממתקים, וגם אז לעיתים נדירות, אני לא קונה שום ממתק. ועכשיו, מדי פעם תוכלו לקנות ולהכין נפוליאון במהירות מהירה.
אני רוצה לנסות עם קרם שזיפים, להניח עם בננות, וגם לקנות גלידה ולהכין עם הקרם הזה עוגת נפוליאון עם גלידה... אני חושב שזה יהיה טעים!
קרמלקו, תודה על ההבהרה. כמו אתמול כתבתי שמן, אבל שאכל את זה איפה זה נעלם, אני לא יודע. אוסיף את זה עכשיו.
אבל אני sl. שמתי מעט שמן, רק 150 גרם. היה פשוט כל כך הרבה שלא היה קפוא. והבר היה במקפיא, אבל לא היה זמן להפשיר.
ואת הסוכר שאוהב שמנת מתוקה אפשר להגדיל מעט. חשבתי שהאוזניים עצמן זרועות סוכר, ואני לא אוהבת קרמים מתוקים במיוחד. בגלל זה יש לי כל כך הרבה סוכר.
ניקוסיה, אילונה, עכשיו אני יושב עם חתיכת קפה. כיום הוא מוזרק עוד יותר ונמס בפה.
אבל זה נפוליאון לאוהבי העוגות הרכות. מי שאוהב עוגות פריכות לא יעשה זאת. או שאתה יכול לנסות לא להתעקש הרבה זמן. האוזניים עצמן פריכות.



נאדיושיץ ', לְקַווֹתכמה טוב שאתה מוכר את אותן האוזניים. בהתחלה ספקתי אם לכתוב מתכון או לא. אני חושב, מה אם לא מייצרים עוגיות כאלה ברוסיה?
אבל אז חשבתי שאולי זה רק האוזן ולא, אבל עוגיות נפוחות עדיין נמכרות.
אז מי שלא מוצא צורה כזו בדיוק, חפש רק עוגיות נפוחות ופנטז לטעמך!
נפוליאון מהיר מובטח לכם!

[נלצ'קה]

נלצ'קהכמה גדול ונפוליאון התברר! יוֹפִי!
ראיתי איכשהו "אוזניים" במכירה, אבל עכשיו כבר הרבה זמן לא שמתי לב.
עכשיו אני בהחלט אסתכל.
תודה לך, Nelechka!
התברר שזה נפוליאון יפה!

איזה תענוג, אני בהחלט אבשל את זה.

[ריטוצ'קה]

ריטוצ'קהגודלו של נפוליאון תלוי במספר האוזניים. ובכן, גם על גודל המנה. המנה שלי קטנה, כך שהיא יצאה מאוד גבוהה. אם המנה הייתה כואבת, היא הייתה מתגלה כקצרה.
אלנה, אשמח אם תביא את נפוליאון שלך לנושא!

[נליה]

נליה, מתכון נפלא סימניה

[אלבינה]

אלבינה, תודה על הערכת המתכון (או שיטת הבישול) של נפוליאון!
מקווה שזה יועיל!

[נילה]

נילההאם אתה צופה בסמבל אדמיין ביוטיוב? זו הייתה אמו שהייתה בת 70 ב -4 בפברואר, ואחותו של סמוולה אירינה, המתגוררת בזפורוז'יה, הכינה עוגה מאוזניים. רבים זכרו את העוגה הזו ורצו לקנות אוזניים ב- ATB ובסילפו

[נליה]

נליה, מתכון מעניין ומהיר! תודה! לקחתי את זה כסימנייה, לא יהיה זמן לתה, אתה יכול להכין אותו במהירות!

[SeredaG]

SeredaG, לפעמים אני צופה, אך לעתים רחוקות מאוד, בחלקים מההקלטה שלו. העצבים שלי לא סובלים את ההסתכלות על הכל, במיוחד לאחרונה. אנחנו צריכים ללכת ליוטיוב, להעיף מבט.
מרינוצ'קה, זה מתכונן מהר מאוד. אבל אחרי הכל, זה עדיין צריך לעמוד בפני הספגה. אבל צריך זמן להשרייה לכל נפוליאון. ויש לקחת זאת בחשבון

[נילה]

מתכון שאין שני לו, נפלא! לא חיפשתי "אוזניים", קניתי עוגיות נפוחות ביריד, הן רכות עוד יותר. הוספתי לקרם חתיכות אגוזים ושברי שוקולדים מומסים ואז קפואים. להגיד טעים זה לא להגיד כלום !! נילהתודה רבה לך !!

[TATbRHA]

TATbRHA, אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי!
תודה רבה על הסיפור!
הוספתי גם אגוזים, רק שלא הוספתי לקרם, אבל פיזרתי 2 שכבות ופיזרתי את החלק העליון. אבל היו לי מעט אגוזים.
האם בכלל היית חושב על דבר כזה בנושא ממתקים? רעיון טוב מאוד. זכרו!

בהתחלה היא פקפקה אם לכתוב מתכון או לא. אני חושב, מה אם לא מייצרים עוגיות כאלה ברוסיה?

למכור, למכור. אבל בחנות שלנו הם נקראו "ולנטיינים". בזמן שהוא מלא על המדפים.

מהר מאוד. טעים מאוד. תודה על המתכון.

[איננוצ'ק]

איננוצ'ק,
Innochka, איזה נפוליאון גבוה! ואני מאוד שמחה שאהבתי את המתכון! כבר חתוך או שזה מתעקש עד מחר?
מה השם המעניין לעוגיה הזו, ואגב יותר מדויק. ואני אפילו לא יודע למה הם קראו לעוגיות האלה Ears.
אבל לא משנה מה השם, העיקר שהעוגיות הללו יימכרו!

כבר חתוך או שזה מתעקש עד מחר?

בדיוק עכשיו ראיתי. זה היה בן לילה ולמחרת שתיתי תה בהנאה רבה! אני בהחלט אעשה יותר. אני אוהב את זה. רק שאני לא אראה לך את הגזרה, בפעם הבאה, אני מבטיח!