שעועית, אפונה, עדשים בסיר איטי

אני תמיד מבשל עדשים, אפונה ושעועית במצב הבישול. אני משרה מראש כדי לא לבשל הרבה זמן.

והעדשים שבסיר האיטי שלי קצפו ו (קצף) טיפס החוצה דרך השסתום. כיצד ניתן להסביר זאת? פרטי המוצר (אפונה, עדשים, שעועית - הם מתנהגים בערך זהה) או תוכנית בישול? אולי היית צריך להפעיל אותו לכיבוי? מי יודע ... אתה צריך להתנסות.

אני תמיד שוטפת היטב, משרה במים קרים למשך 30 דקות ושוטפת שוב. בקטניות יש הרבה חלבונים.

קודם מרתיחים את האפונה ואז מוסיפים את כל השאר - אנחנו אוהבים שהאפונה מבושלת לגמרי, ואיך האפונה תרתח - בדרך כלל בסיר הקצף עולה בכמויות אדירות, אבל בסרט מצויר איך?

הכל יהיה בסדר. אם אתה אוהב אפונה מבושלת, אז הניח אותם מייד, יחד עם כל המוצרים. אתה לא צריך להשרות את האפונה וזה ירתח היטב.

[מנהל]

מנהל אבל תגיד לי כמה אז אתה צריך לבשל - שעה וחצי? ומה עם הקצף? יהיה קצף או לא? אחרת, בהתחלה חשבתי שלא יכול להיות קצף בקריקטורה, אבל אחרי שקראתי את הפורומים הבנתי שזה יכול להקציף, אנשים גם בורחים חלב, למשל, אבל מהאפונה תהיה כובע קצף

הגדירו את זמן הביטוח למשך 2.5 שעות, בתהליך הבישול תנסו לראות, אך תוכלו לכבות אותו מוקדם יותר כשהוא מוכן.
הוא לא יקציף, בכל מקרה אין לי בעיות. למולטי קוקר יש מצב בישול שונה, המים לא רותחים הרבה ולא נותנים אפקט מוקצף כזה כמו בסיר רגיל.

התחל לבשל, ​​אתה תראה בעצמך. תמיד אפשר להפריע לתהליך ולערבב בעזרת כף.

[Oxana HR]

Oxana HR
אם אפונה ירוקה מפוצלת, אז אתה יכול לבשל מיד, 1.5 שעות לבישול.
אני תמיד משרה אפונה צהובה למשך הלילה, שוטפת היטב (לא יהיה קצף), מבשלת דייסה במצב ואז מוסיפה הכל למרק ולתבשיל למשך 1.5 שעות.
אתה יכול לשים את זה מיד כפי שמייעץ המנהל, אבל יש סיכוי שהאפונה תהיה ישנה ולא תסתכם בפירה. אני בוגד.

[ליקה]

ליקה תודה על העצה, פשוט חשבתי להשרות למשך הלילה ואז להרתיח את האפונה תחילה, רק חשבתי במצב כיריים ואז להוסיף את כל השאר לאפונה

מנהל אתה צודק לחלוטין, העיניים שלי מפחדות שאמי ואני מבשלת, היא יושבת בבית עם בתה ואני עובדת, אז המשימה העיקרית שלי היא להקל על עבודתה של אמי, ואני פשוט נח את נשמתי בסוף השבוע, כשאני מעלים על עצמו קריקטורה, אנחנו כבר מתרגלים לזה, ואמא כבר התקרבה אליה בעצמה, היא אוהבת את זה, למרות שהיא מפחדת מכל מיני ציוד, אני זוכר שהיא לא רצתה להשתמש בתרכובת במשך שנתיים, אבל עכשיו היא ממזר
תודה לכולם !!!

אני רוצה להכין את המנה הזו על בסיס צ'ילי:
מרתיחים שעועית אדומה ועדשים חומות (שעדיין צריך להיפטר מהם) - אי אפשר לגמרי לגמרי;
תבשיל אותם עם פלפלים, עגבניות, מעט פלפל חריף, שום ותבלינים לפי מצב הרוח שלך.

נהגתי לעשות זאת (על הכיריים), אבל לקחתי את השעועית מהצנצנת. ולאחרונה ניסיתי את זה בעצמי - זה הרבה יותר טעים!

זקוק לעצה כלשהי כיצד לבשל קטניות. השרו אותם בבוקר, כוס מדידה אחת עם 2 כוסות מים.
מצב כוסמת? "אופים" אבל עם מים?
אם הם מעכלים, זה לא מפחיד, אתה יכול לאכול את הממוטטים. גרוע מכך אם הם לא מבושלים.

אני מתחיל עם הסרט המצויר, בזמן שבישלתי בו רק שעורה בדיוק על פי ההוראות, ואז תבשיל אותו בירקות קפואים ופטריות.
ועכשיו היא קבעה את הלחם ואופה.
כן, המולטי קוקר שלי הוא 2.5 ליטר.

תודה מראש!

בישלו במולטי קוקר במצב מרווה - הזמן תלוי בקשיות המוצר.

שעועית מבושלת (תלוי בזן) במשך 1-3 שעות - תוכלו לטעום בתהליך.
בעת הבישול עדיף להוסיף מיד ראש שום לא קלוף ל -1.5 כוסות שעועית, מלח ועשבי תיבול לקטניות. זה ייצא טעים.

עדשים מבושלות הרבה יותר מהר - 15-25 דקות מספיקות, ואתה צריך לנסות גם בתהליך הבישול.
בישלתי אותו עם ירקות במצב האפייה, כך שכל המנה הייתה מוכנה תוך 30 דקות.

לכן, כנראה שתצטרכו לבשל את הדגנים הללו בשני מעברים ובנפרד, כדי לא לקבל פירה מעדשים, ואז לשלב אותם יחד.

השעועית ספוגה במשך 24 שעות.
אתה צריך לבשל בקצב של 1 כוס שעועית - 5 כוסות מים.
אני מוסיפה פחות מים.

אתה לא צריך להשרות עדשים וזה רותח טוב מאוד ומהר.
לכוס עדשים, 3 כוסות מים יספיקו.

[חום]

מנהל, תודה רבה.
בישלת עדשים בוודאות חום, לא אָדוֹם? אדום מבושל בפירה בתוך 15 דקות, וחום מוצק יותר.
כתוב שהספיג לילה ובשל 40-60 דקות ...

לא קראתי את מה שכתוב באתר אחר.

אני אוהב עדשים ומבשל אותם לעתים קרובות, בכל צבע וגודל, ואפילו מכין מהם מגוון מגוון.

לכן, אני יודע ממקור ראשון כיצד לבשל עדשים, אך על סמך הניסיון שלי.

אתה יכול להסתכל כאן:

קציצות עדשים מאת מנהל מערכת (פוסט 13)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

מרק עדשים מאת אדמין
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0


ואז, יש לך את הזכות לבחור - באיזו דרך להשתמש ולהעריך באיזו דרך אתה הכי אוהב.

בהצלחה!

סליחה אם העליבתי אותך בקישור הזה
פשוט בישלתי הרבה בעצמי, אבל לא אהבתי את החום ולא בישלתי אותו יותר.
הפעם כבר הספגתי, אבל בפעם הבאה אשתדל לא להשרות, על פי מתכון המרק שלך

תודה על התשובה ועל כל המתכונים שלך

זקוק לעצה כלשהי כיצד לבשל קטניות.

אולי אני כבר מאחר עם עצות, אבל אני לא אוהב להשרות שעועית (בדרך כלל אין זמן). בדרך כלל אני מבשל על הכיריים ככה, שפכתי אותו עם מים קרים (אפשר במים שהושרו לזמן קצר), מביא לרתיחה - מרוקנים את המים האלה! (אני לא זוכר בדיוק למה אני עושה את זה, אבל קראתי איפשהו שעדיף), ואז שופך מים (שוב קר), קצת, זה רותח - מוסיפים חצי כוס מים קרים וכן הלאה 3 פעמים, ואז מבשלים על אש נמוכה ואחרי חצי שעה מוסיפים את מה שאוהבים, אפשר פשוט להוסיף מלח (אם למשל לסלט או לתוספת יבשה), אפשר להשתמש בעגבניות, פלפלים, אני אוהב בשרים מעושנים בשילוב ( חתיכת צלעות מעושנות, או בייקון, אתה יכול לטפטף עשן נוזלי) ולהביא למוכנות.
צבעתי את זה טוב מאוד עבור רב אדמין, כתבתי רק כדי שלמישהו כמוני לא יהיה זמן להשרות יום אחד, ותוכלו להוסיף מים קרים במצב הבישול מספר פעמים אם השעועית קשה

באופן כללי, מוכן. אני אומר לכל המעוניין.

הקטניות היו ספוגות כמעט יממה, בזמן שהתאספתי וחיכיתי לתשובות כאן (הבן שלי עדיין חולה, הוא חי בדרך כלל בזרועותיו, אגב ...)
חילק אותם (כמעט הרגיש כמו סינדרלה), בישל אותם בנפרד על "תבשיל".
עדשים מבושלות בצורה מושלמת תוך 20 דקות.
השעועית בושלה במשך שעה + 30 דקות, ובכל זאת הם היו קשים בגמר. הייתי צריך לבשל כל השעתיים בלי להתעצל.
בישלתי את השעועית עם שן שום, אבל זה לא נתן הרבה.

ואז הנחתי עדשים, שעועית, עגבניות קלופות וקצוצות דק, 2 תערובות קפואות: רק פלפלים מתוקים ו"ג'יובך "(יש פלפלים עם עגבניות, בצל, קישואים ועוד משהו ...); עוד שום כתוש עם מגרסה, תבלינים ומעט פלפל חריף טרי טרי (ביקשתי מבעלי לחתוך אותו כדי לא לשרוף את הילד אחר כך בשוגג)
לבנולה מעט שמן זית ולשים אותו שוב על "תבשיל" למשך שעה.

התברר שזה תבשיל ולא צ'ילי. הוספתי קטשופ לצלחת - זה נראה יותר כמו צ'ילי.
מאוד חריף, אכלתי עם לחם, ובעלי - עם אורז.
קיבלתי הרבה נוזלים מעגבניות ופלפלים, ממש כמו מרק, אבל שמתי לעצמי אחד כזה.
ואת המרק מהשעועית, אגב, נשמר למרק. מהעדשים שנשפכו, אבל כנראה לשווא.

ממצאים:
- לבשל שעועית ארוכה יותר.
- שים עוד עגבניות, אל תהיה חמדן וקנה רסק עגבניות פומי עשוי עגבניות מתוקות רגילות.
- יש עדיין פחות פלפלים.
- בפעם הבאה אל תשכח את "העשן הנוזלי" וכנראה מעט בצל מטוגן.
- אבל העדשים עדיין טעימות, אם תבשל אותן ותבל אותן נכון בפעם הבאה אנסה אותן בלי להשרות.
- עדיף לאכול מנות כאלה עם אורז או תוספת אחרת. חריף או מלוח מאוד עם אורז מצות הוא טעים מאוד, היפנים יודעים מה הם עושים (היפנים אוכלים אורז בלי הכל, מצות עגולות לחלוטין, אני גם אוהבת אותו מאוד, אבל לא ארוך)

כן, בישלתי אורז גם בסיר איטי, לפי ההוראות ("דייסת חלב"). מבושל בצורה מושלמת, אבל למה זה לקח כל כך הרבה זמן? משהו באזור שעה ... על הכיריים במשך 20 דקות אותו דבר, רק שהוא נשרף מעט, ואתה צריך לצפות בזה עד שהוא רותח ...

[מיש]

מיש , אפשר לשים חתיכת חמאה ורסק עגבניות, או קטשופ, זה יהיה טעים בלי בשר, רק לטגן את הירקות מעט ...

השעועית בושלה במשך שעה + 30 דקות, ובכל זאת הם היו קשים בגמר. הייתי צריך לבשל כל השעתיים בלי להתעצל.
- לבשל שעועית ארוכה יותר.

אינה עובדה. שעועית גם היא מזנים שונים. אנחנו מוכרים אחד בשוק ואחד מבלי להשרות במשך שעה וחצי או שעתיים. ואם אתם משרים אותו בן לילה, אז 40 דקות - שעה והוא מבושל לגמרי

אנא ספר לי איזה מצב עדיף לבשל שעועית? דְעִיכָה? וכמה זמן בערך?

1. על כיבוי;
2. הזמן תלוי במידת ההשריה ובמותג השעועית. התחל בשעה שלוש. כלומר, הגדר את הטיימר לשש שעות, ואחרי שלוש שעות אתה מתחיל לנסות אותו.

כדי להאיץ את תהליך רתיחת הקטניות, הוסיפו חצי כפית סוכר ובשלו במצב "כוסמת" עד שהם רכים

קציצות עדשים מאת מנהל מערכת (פוסט 13)
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

מרק עדשים מאת אדמין
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0

מתכונים נפלאים! הרבה תודות! האם אתה מבשל עוד משהו מעדשים?

[egeomar]

egeomar, תודה כן, אני מבשל כל הזמן, אבל אני לא מפרסם הכל בפורום

נסה את המתכון הזה שוב https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90959.0, אבל במקום מונג, שימו עדשים צהובות בהירות או אדומות. כן, אתה יכול להוסיף ירוק.

מבשלים עד לבישול במצב ברייזינג.
ראשית מטגנים את הבשר (כמו במתכון) במצב אפייה.

בתיאבון

הו תודה רבה לך! אפשרות מעניינת מאוד, אנסה גם אותה. ואני מקווה שמתישהו תשימו את ידיכם להניח מתכוני עדשים נוספים!
שוב תודה

אפונה ספוגה לא רק כדי להיות רכה יותר. הסיבה העיקרית להשריית אפונה היא הימנעות מגזים במעי.

תגיד לי, בבקשה, אם אפונה לא תרתח על גז (כנראה מגוון כזה), האם היא תרתח במולטי קוקר או לא?

[נטול]

אם אפונה לא מתבשלת על גז, האם הם ירתחו במולחן בישול או לא?

בְּקוֹשִׁי נטול ... לא משנה כמה אני מבשל אפונה בסיר איטי, הם נשארים שלמים, אבל מבושלים עם כל זה ב 100% !!! האנשים שלי אוהבים מרק פירה, אז אחרי שהרתיח אותו, עם ריסוק או בלנדר, אני מביא אותו למצב ...

[נטול]

נטול, על הכיריים שלי זה בדרך כלל רותח "לעשן", אני משתמש מיסטרלאפונה.

[נטול]

נטול, על הכיריים שלי זה בדרך כלל רותח "לעשן", אני משתמש מיסטרלאפונה.

אז אולי לא יהיה לנו את זה, אני אסתכל.

וחוץ מלבוש, אתה יכול לבשל משהו אחר? קראתי בפורום איפשהו שאם יש רב טבח, עדיף עליו. אני פשוט לא זוכר איפה ראיתי את זה. מישהו כתב גם על רדמונד שהוא מבשל בתכנית אחת כדי שהאפונה לא תרתח, ובשנייה, כדי שהדייסה תצא.

ניסינו לבשל שעועית ברדמונד שלנו. באופן עקרוני, זה יוצא נהדר, לא מתבשל. אולי לדגמים אחרים יש משהו לא בסדר, אבל שלי (RMC-250) בסדר, אין חסרונות.

בסירי הלחץ הרב-קוקיים של רדמונד ראיתי את מצב "הקטניות" (ככל הנראה, מיועד בדיוק למוצרים כאלה). איך הוא בפעולה?) האם הכל באמת מתבשל במהירות?)

בסירי הלחץ הרב-קוקיים של רדמונד ראיתי את מצב "הקטניות" (ככל הנראה, מיועד רק למוצרים כאלה). איך הוא בפעולה?) האם הכל באמת מתבשל במהירות?)

כן. בסיר לחץ רדמונד 4507 - תוך שעה מקבלים פירה, ומכל אפונה.

[דוניקה]

דוניקה, האם זה רק ב- 4507? לחלופין, ללא קשר לדגם של סיר הלחץ הרב-קוקי שלהם, בתכנית כזו, אפונה רותחת כל כך מהר? ובאופן כללי זה נהדר) עם מרק אפונה אתה לא צריך לסבול מספר שעות ברציפות)

כן, זה מבשל היטב בכל סיר לחץ. פשוט יש לי 4507.