מסטאבה

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: אוזבקית
מסטאבה

רכיבים

טלה או בקר עם שומן 500 גרם
בצל בצל ממוצע 1
גזר 2 ממוצע
בולג. פלפל (רמזור) בחצי
עגבניות 2 ממוצע
תפוחי אדמה קטנים 2 יח '
אורז משולש ארוך 100 גרם
שזיף דובדבן אדום מיובש 50 גרם
מים 1.5 ליטר
זירה גסה כפית אחת b / שקופיות
כוסברה טחונה 0.5 כפית
דז'אמבול (מלוח, קונדרי, אתרוג, צ'ימברה) כפית אחת b / שקופיות
פפריקה כפית אחת עם שקופית
מלח, פלפל, עשבי תיבול, סיוזמה טַעַם
שמן צמחי 3-4 כפות. l.
שום 2-3 שיניים

שיטת בישול

  • מסטאבה
  • MastavA הוא מרק אורז אוזבקי. עבה, עשיר, עם חמיצות נעימה, זה לא ישאיר אף אחד אדיש. ואם כל המרכיבים נחתכים לקוביות, ובאותה עת משתמשים בירקות צבעוניים (למשל פלפל קוקוס "רמזור"), אז זה ייצא לא רק טעים, אלא גם יפה מאוד - קליידוסקופ אמיתי של צבעים .
  • קצת על שזיף דובדבן: אם יש לכם, נהדר, עשו הכל לפי המתכון. אבל אם לא מצאתם, לא כדאי להחליף אותו ברטבי שזיפים דובדבנים חמוצים, כמו טקמלי - אתם מסתכנים לקלקל את טעם המנה בחומצה מוגזמת. אני מבטיח לך, שמסטווה ראויה לתשומת לב גם ללא שזיף דובדבנים, אתה רק צריך להוסיף 2 כפות לכל המרכיבים. l. רסק עגבניות טוב. למען האמת, אני אוהב את האפשרות השנייה עוד יותר - המסטאבה מתגלה כצבע אדום בוהק ועשיר, שמקל מאוד גם על ידי פפריקה טחונה. מה שאתה רואה בתמונות זו בדיוק האפשרות השנייה.
  • וכמה מילים על ג'אמבול: זהו צמח פופולרי מאוד באוזבקיסטן. מבוטא כג'אמביל. עמים שונים קוראים לזה אחרת: מלוחים (לא להתבלבל עם טימין), אתרוגים, צ'ובריצה, קונדרי וכו '. יש לו ארומה טארט, מעט מנטה, פלפלית. בתוכו אני אפילו שומע כמה הדים של הרייחן (בזיליקום אוזבקי), אבל אולי זה רק נראה לי. באופן כללי, אתה יכול להלחין שירים על dzhambula, אבל עכשיו אין לנו זמן.))) אתה יכול לקנות אותו כמלוח בחנויות, במחלקות התיבול, או להסתכל בשווקים, אצל סוחרי תבלינים (אפשר לרסק אותו או לייבש אותו עם מטאטאים קטנים, מהם אתם זקוקים ישברו רק את העלים).
  • לכן, לפני תחילת הבישול, עליכם להשרות את שזיף הדובדבן במים בטמפרטורת החדר.
  • מסטאבהחותכים את הבשר לקוביות של 2x2 ס"מ. כל הירקות - לקוביות של 1 ס"מ (השתמשתי בתנין עם רשת 9 מ"מ). מוזגים שמן לקלחת שחוממה מראש וזורקים לתוכה בשר. אם אתם בטוחים שהבשר שיש לכם יתבשל במהירות, פשוט צלו אותו על אש גבוהה. אחרת עדיף להכין חום בינוני כדי שיהיה לו זמן לתבשיל מעט לפני הטיגון. ואז אנו מגבירים את החום למקסימום ומביאים את הבשר לצבע חום זהוב ויפה. אנחנו זורקים אליו בצל ומחכים שהוא ישחים מעט.
  • מסטאבהעכשיו אנחנו שולחים גזר לקלחת, ואחרי כמה דקות - פלפל. לא נטגן עוד דבר, אז אחרי עוד כמה דקות, הוסיפו את העגבניות. ובכן, מה אמרתי - כיוון שיש קליידוסקופ!)))
  • מסטאבהאנחנו מטגנים ותבשיל עוד שלוש דקות, ועכשיו הגיע הזמן לזרוק את שזיף הדובדבן שדג מהמים (אם אין לכם, שימו רסק עגבניות בקלחת, ערבבו הכל היטב וטגנו כמה דקות) . עכשיו אנחנו ממלאים את כל העניין הזה במים קרים, ובעוד זה רותח, אנחנו חותכים את תפוחי האדמה נקיים ושוטפים את האורז (כל אחד יעשה, אבל אני מעדיף להשתמש רק באדים בתוך מרקים - זה לא מקנה אבקה למרק, שלא כמו אורז מלוטש, שאגב, מתבשל מהר יותר (12-15 דקות). וגם אורז מאודים אף פעם לא הופך לדייסה, לא משנה כמה הוא מבושל). אז, במרק המבושל אנחנו זורקים את כל התבלינים, למעט מלח, כמו גם תפוחי אדמה ואורז. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הקדירה במכסה ומכוונים את הטיימר ל -20 דקות.לאחר 15 דקות מוסיפים מלח.
  • מסטאבהכשהזמן נכון, כבו את האש ויישרו את הטעם של המסטבה במלח (אם אתם חשים חמיצות יתר, הוסיפו מעט סוכר - החומצה "תדעך" והטעם יתעשר). נותר רק להוסיף שום קצוץ, ובסגירת הקלחת, לתת למסטווה לנוח 15-20 דקות
  • מסטאבהזהו, המרק האלגנטי הטעים שלנו מוכן! אנו שופכים אותו לצלחות עמוקות או לקדירות, מוסיפים 1 כף כל אחת אם רוצים. l. סוזי*, ולקשט בירקות. אתה יכול לקחת כל ירוק לטעמך. זה יכול להיות: כוסברה, שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק, או אפילו בזיליקום, אם אתה אוהב את זה.
  • אני ממליץ לך בחום לנסות את Mastava. ריחני, מזין, מוצל בחמיצות נעימה ורכה של סיוזמה ורעננות של ירק.
  • מסטאבה
  • בתיאבון לכולכם!
  • מסטאבה

המנה מיועדת ל

כ- 3.5-4 ליטר

הערה

איכשהו התרגלתי לבשל תמיד "בעין", אז בשביל המתכון שאלתי את הפרופורציות המדויקות של אורז, מים ושזיף דובדבנים מהשף האוזבקי האהוב עלי חכים גנייב. בדקתי את זה - מושלם! אבל מעולם לא פקפקתי בכך.
אתה יכול לראות איך הוא מבשל כאן:

🔗



* סוזמה - זה, מושלך לאחור על כמה שכבות של גזה, חלב מאובק תוצרת בית. שמנו את החלב לתסיסה וברגע שהוא מסמיך כמו שצריך (חשוב לא לתת לו להתחמם, אחרת הסיזומה תהיה חמוצה), בלי לערבב, שמנו אותו על גבי גבינה ותולים אותו מספר שעות כך שהסרום הוא זכוכית. המסה הרכה העבה וכתוצאה מכך היא סוזמה. מוסיפים אותו למרקים, מכינים ממנו איירן שאין דומה לו, אפילו מגישים אותו עם מנטות אם רוצים טעם חמצמץ, ואפשר גם לתבל אותו בשום, עשבי תיבול, פלפל ולהגיש כרוטב לכל דבר.

הלן
אני!!!!! ראשון !!!!! איזה יופי!!!
אלנה טים
הא! והצפתי לך את זה ב"כופתאות "- להחליף לכופתאות!
לנוסיק, תודה!
אוקטיאברינקה
אלנה טים, הלן, איזה יופי, תודה על המתכון, כמו תמיד מעניין לקרוא, תמונות נהדרות, מבושלות טעימות, אני בהחלט אבשל.
אלנה טים
לבריאותך, טניה! אשמח מאוד אם המתכון יעיל לכם.
27. מריאסיה
ציטוט: אלנה טים
ולמי המסטוווו!
אני, אני צריך! בזמן לבדיקה
SvetaI
לנוצ'קה! כמה אני אוהב את המרקים האוזבקים שלך! כשכל דבר בעולם מפריע לי וההשראה מתייבשת, אני מבשל את המשורדה שלך. והחיים מיד מתחילים לשחק בצבעים חדשים.
הנה עוד מרק כזה! אני בהחלט אבשל, ממש בסוף השבוע!
ריטוסליה
לנוס, תודה על המתכון!
אני גם תמיד שוקל, קורא, לומד לבשל.
יש לך הכל כל כך מפורט! טוב כן.
טָעִים מְאוֹד! מאוד המתכון שלך הוא בריא ומגניב!
תיבול היה נמצא רק. בשווקים, כנראה נכון?
לנוסקה, תודה !!!!
ריק
הוספידיה ... ובכן, אתה ממש צריך למשוך fsooo עם קרציות ... אבל אם לא היינו מבקשים, sho tse בשביל כזה mastava, היינו חיים כמו בממלכה חשוכה
סווטי
לנה, תמונה - את יכולה להשתגע. במיוחד לחובבי מרקים, בשמונה בערב בעבודה אני כבר יכול להריח ...
אלנה טים
ציטוט: Marysya27
אני, אני צריך!
רק תנסי להביא לי את זה בלילה! אני אבעט בזה!
מריסיק,
ציטוט: SvetaI
לנוצ'קה! כמה אני אוהב את המרקים האוזבקים שלך!
אה, סבטוצ'קה, תודה! כל כך נחמד.
אני בטוח שאם אתה אוהב משורדה, אז המסטאווה תגיע לבית המשפט.
27. מריאסיה
לנוצ'קה, הערב פשטידות נוכחיות
אלנה טים
ציטוט: ריטוסליה
תיבול היה נמצא רק. בשווקים, כנראה נכון?
ריטוס, אבל תבלינים הם לא בעיה. זירא וכוסברה נמכרים בכל מגנטים של דיקסה (בשקיות), ודז'מבול, כן - אתה צריך לשאול בשוק.
ציטוט: ריק
אבל אם לא היינו מבקשים, נסה למסטבה כזו, היינו חיים כמו בממלכה חשוכה
לא עלה על דעתי שמישהו יזדקק למרק אורז. כבר חשבתי להוציא את המסטבה הרבה זמן, אבל חשבתי שהם יקלפו עלי נעלי בית, הם אומרים, אנחנו מבשלים את זה כל יום, הולכים לאוצדה.
ציטוט: סווטי
צילום - אתה יכול להשתגע.
תודה, ניסיתי. האמת, לפני שצילמתי הלכתי לאכול, אחרת אני תמיד אתעצבן.

בנות, ריטוסיק, ז'נצ'קה, סבטיקתודה שעברתם לביקור!
אלנה טים
ציטוט: Marysya27
בליל הפשטידות הנוכחיות
פוי, הקל.
לואיסה
לנוסקאאא, איזה יופי!!!! אני חושב שאני מריח דרך הצג, תודה, אלנה-אופאצ'ה
אלנה טים
סלום אלייקום, לואיז-אופה.
שב, התייחס לעצמך, קח את מה שאלוהים שלח.
כל הכבוד שעצרתם!
julia_bb
לנצ'יק, כן, איזה יופי המסטאבה הזו!
אתה אומר שאתה יכול לעשות את זה בלי שזיף דובדבנים? ואז אלך לחפש את ג'מבולה
אלנה טים
אפשר בלי ג'מבול. אתה חושב שיש לי את זה בכל הפינות? כן, אני מבשל חצי זמן בלי זה. איתו, כמובן, זה יותר אותנטי, אבל בלעדיו זה טעים, בכנות.
יולצ'יק, תודה!
SvetaI
ציטוט: julia_bb
אני אלך לחפש את ג'מבולה
תחת שם בדוי סבורי נמצא כמעט תמיד באוכאן. ראיתי את זה בצומת הדרכים. בדרך כלל, בכל מקום שיש מחלקות גדולות עם תבלינים ומלוחים בדרך כלל. ובכן, בשווקים, כמובן.
גאלה 10.
לנק, ולנק, ואתה לא מתבייש בקנטרות כאלה? בלין ... לפחות לרוץ, לשפוך את המרק שבישלת היום, אבל לבשל ... זה ...
תודה על המתכון, אתה הפורום שלנו שמש!
אלנה טים
גליוניה, תודה יקירה!
היה לי גם מרק, שממנו אכלו הם גנבו את כל הבשר - טוב, ישר לא לכאן ולא לשם, עמדו סרק. ובכן, גרגרתי אותו במסטבה במקום במים.
סקרלט
ציטוט: אלנה טים
היה לי גם מרק שממנו אכלו את כל הבשר
מישהו ביקר, ואני אפילו חושד
לנצ'יק, כמו תמיד, הכל סופר - גם המתכון, וגם הסיפור "הטעים", ותמונות נפלאות
קירך
לנה, תודה על המתכון, כמו תמיד יפה וטעים. ואתמול (לא חיכיתי לך) הכנתי את המרק הזה, הסתכלתי במתכון האוזבקי, אליו נתת את הקישור. יצא טעים
סירר
לנוסיה, אני גורר מרקים אל קופת החזירים. כל כך יפה
טרישיה
Soooooooo, ועכשיו שאלה של מיליון דולר: מאיפה להשיג שזיף דובדבנים מיובש?!
מצעיםואיפה אתה משיג את זה בעצמך - באותו שוק ממש, נכון?
תודה על המתכון!
התמונות הן כאלה שרוצים לא רק לרוץ ישר ולבשל, ​​אלא גם לחפש / שזיף דובדבנים יבש בשביל הטעימות הזו!

נ.ב ואם אין לנו אורז מבושל בבית ככיתה, האם ניתן לטגן יסמין כדי שלא יעמילן ויתבשל?

PS PS בנוסף לשתילת פטרוזיליה יפנית של פריליה לשזיפים אומבושיים יפניים, נראה שאייבש השנה גם שזיף דובדבנים.
סווטי
ציטוט: SvetaI
תחת שם בדוי סבורי נמצא כמעט תמיד באוכאן. אפילו בצומת דרכים ראיתי
לקחתי קונדרי בבקטל. לנה, מי הכי טעים לך - טלה או בקר?
יושה
: הילדה_אהבה: מסטאבה, שורפה, משכורדה - מרקים מילדותי. לא בישלתי אותם הרבה זמן, תודה על התזכורת
Ne_lipa
לנוצ'קה, תודה! אני מסמן אותו בסימניות, מבשיל ומקפיד לעשות את זה ... קרוב לוודאי שבקיץ, כשהירקות שלי טריים, קלחת ואש ...
תמיד חוויתי תשוקה והתעניינות במטבח האוזבקי ... אבל כמה מנות נראות קשות למימוש, יש כל כך הרבה דקויות !!!!! הודות לכיתות אמן כאלה, אתה יכול לנסות לבשל בעצמך, ולא רק לצפות בתוכניות טלוויזיה וללמוד תמונות בספרי בישול.
קילוגרם
הלב פועם ... אני לא מצליח
VipVovan
מְעוּלֶה!!!
אוכל בריא לגברים אמיתי
מירטטוויק
אני רוצה את המרק הזה! אני מסמן סימניה של יופי כזה! לנוצ'קה, תודה רבה!
ארקה
ויש לי גם ז'מביל אנטה ...
צרו איתנו קשר, אני אשלח עם ז'מנקי, איסוף. אנו נקבע תעבורה של מינסק

מרק אצילי, לנק! כוהנת דה לילה? אני תוהה מה לקחת: לחתוך מעט בד מיובש במספריים או להדביק? מבחינתי, הפסטה במרקים איננה במיוחד משום מה, גחמה, כנראה או מוזרה. במקרים כאלה, אני מוסיפה מחית עגבניות. מה עלי לשים?
איגריג
ציטוט: אלנה טים
זירא וכוסברה נמכרים בכל מגנטים של דיקסה (בשקיות), ודז'מבול, כן - אתה צריך לשאול בשוק.

אה! עוד יהיה להוסיף עוגה מקורית חמה בתמונות, והנה היא - האושר קרוב!

למרבה הצער, ג'מביל טרי הוא מבקר נדיר גם בקיץ. מיובש, הוא מאבד די הרבה בטעם, הוא שונה לחלוטין בתפיסה.
אבל יש דרך לצאת לכל מי שיש לו פיסת אדמה, או ליתר דיוק, חממה בארץ (אם לא באזורי הדרום). ג'מביל גדל היטב בחממה, אנחנו מגדלים אותו כבר כמה שנים, אם כי מזרעים אוזבקיים.ומכיוון שציינו נכון לעיל שהג'מביל ומלוח הגן הם תאומים, נקנו זרעי המלוחים, והשנה נגדל אותם ונשווה אותם לאותנטיים.
וכן: ג'מביל זה משהו ייחודי! עבור שורפה זה כמו זירה לפילאף: "חייב להיות"!
lu_estrada
אתה. לנוצ'קה, יקירי מאוד-מאוד !!!!!
גאטה
לנוצ'קה, התמונות שלך, כמו תמיד, הן סופר - רציתי מאוד לאכול, למרות שאני חולה ולא רציתי בכלל לאכול מהמילה "לחלוטין". אבל תגיד לי, אם תסיר את הפלפל הבולגרי, זה לא יהיה, או שזה אפשרי? אני פשוט לא אוכל את הפלפל הזה. יש לי את השאר.
אולגה_מא
אלנה טים, לנוצ'קה, תודה, אני אוסיף את זה לסימניות ובהחלט אבשל אותו בקרוב, בעלי מבקש ממני מדי פעם מרק, אבל איזה טעים, ואני שואל אותו טעים, מה זה, אליו אני מגיע - טוב, טעים
אלנה טים
ציטוט: קירך
ואתמול (לא חיכיתי לך) הכנתי את המרק הזה, הסתכלתי במתכון האוזבקי, אליו נתת את הקישור. יצא טעים
מה אתה עושה! עשית את זה?! אני שמח שאהבת את זה.
עשית את זה עם שזיף דובדבנים, לוד?
ציטוט: טרישיה
ועכשיו שאלה של מיליון דולר: איפה משיגים שזיף דובדבנים מיובש?
נאס, אבל הכל נמצא באותו שוק, אבל לא איפה שיש תבלינים (אם כי יכול להיות), אלא שם נמכרים כל מיני פירות יבשים (טוב, יש תאנים, משמשים יבשים ומוצרים יבשים אחרים).
ציטוט: סווטי
לנה, מי הכי טעים לך - טלה או בקר?
זה לגמרי לא משנה לי, כי ברוסיה (טוב, אולי, למעט קלמיקיה), כבש, ככלל, הוא בעל טעם שונה מאוד מאוזבקים, אם כי רוסים רבים אינם יכולים לסבול אוזבקים. הם לא ניסו סיגות - שם נמצא הדוכאן.
הדבר היחיד הוא שלעולם לא אקח בשר רזה (כמו טחון) לפילאף, לגמן או מסטבה. עדיף לתת לצוואר החזיר או לכתף להיות מאשר בשר יבש במנה.
ציטוט: Ne_lipa
אך חלק מהמנות נראות קשות לאכילה
לְהַסכִּים. אבל רק מעטים. לדוגמה, naryn (norin) הוא mamadaragaya! אני מעריץ את זה, אבל ברגע שאני מדמיין לרגע שאבשל אותו, אני מייד עושה את זה: "אאאאאאאאא! ניזשטו!" ובורח משם
אבל רוב המנות פשוטות למדי, ולעיתים קרובות סט מוצרים ותבלינים איכותיים ממלא תפקיד גדול יותר מהמיומנות של הטבח (פילאף לא נחשב)
נטליה וורונז '
לנצ'יק, תודה על המתכון! אני מכין משהו כזה, והנה מתכון אותנטי! אני בהחלט אבשל לפי המקור!
קילוגרם
אלנה טיםקנה לי את זה
דז'אמבול (מלוח, קונדרי, אתרוג, צ'ימברה)
איננוצ'ק
ציטוט: אלנה טים
לדוגמה, naryn (norin) הוא mamadaragaya!
ותמיד חשבתי שזו מנה מהשאריות של אתמול מבשברמק ... אה .. לא ידעתי שלוקח כל כך הרבה זמן ובמיוחד לבשל אותה (קראתי מתכון שלב אחר שלב באינטרנט)
גרתי בצ'ימקנט עד גיל 22.
27. מריאסיה
קילוגרם, אירינה, אתמול בשוק בחנות התבלינים והפירות היבשים למדתי על הסקרנות. הם הבטיחו לתת לי מעלית, וגם שזיף דובדבנים מיובש. הם אמרו שזה קורה. אז חוסר התקווה אינו שלם. ובקיץ נכין את עצמנו. טימוצ'קה תמה מראש. אנחנו נדע מה אנחנו רוצים ומה אנחנו צריכים
אלנה טים
נטליה וורונז ', נטוסיק, תודה!
כולם מבשלים משהו כזה, כי זה רק מרק אורז, ועם שזיף דובדבן הוא רק אחד מהווריאציות של המסטבה. תוכלו להוסיף שם כל ירק עונתי שאוהבים; אתה יכול לבשל רק עם רסק עגבניות, ובכל זאת זה יהיה מסטבה, פשוט כי זה השם של מרק אורז, ועם מה שהוא ממש לא טוב.
ציטוט: קילוגרם
קנה לי את זה
Dzhambul (מלוח, קונדרי, אתרוג, צ'ימברה)
קנה, קנה, ניאר. ברגע שאתה מקבל את זה.
ציטוט: Innochek
קרא את המתכון שלב אחר שלב באינטרנט
פינוק, כן זה גם על יצרנית הלחם. זה הונח על ידי ארצי מליקה:
נורין (בשר פרוס דק עם אטריות)
זו מנת חג פופולרית מאוד, טעימה ומשביעה להפליא, אבל אני לא מסוגלת להישג כזה. יותר קל לי להשיג 300 חתיכות של מנטי מאשר מנת נרין אחת.
נטליה וורונז '
ציטוט: אלנה טים
כולם מבשלים משהו כזה, כי זה רק מרק אורז.

כן, אתה יודע, גרתי 30 שנה בפרונז'-בישקק (קירגיזסטן), לא ידעתי שזה נקרא מסטאבה. ומעולם לא הוספנו שזיף דובדבנים בשום מקום, אם כי היה גן מול הבית (שרידי החווה הקולקטיבית) ושזיפי הדובדבן היו ערימות של.
קירך
ציטוט: אלנה טים
עשית את זה עם שזיף דובדבנים, לוד?
לא, בלי שזיף דובדבן. התבלבלתי בין משהו לחבוש כשכתבת. ואיכשהו ניסיתי לבשל נורין. הייתי שחוק, התברר איזשהו שטויות מה שאני לא זוכר, זה היה מזמן. אני רק זוכר שדפקתי את כל המכונה
אלנה טים
ציטוט: ארקה
כוהנת דה לילה? אני חושב, מה לקחת: לחתוך מעט בד מיובש עם מספריים או להדביק? מבחינתי, הפסטה במרקים איננה במיוחד משום מה, גחמה, כנראה או מוזרה. במקרים כאלה, אני מוסיפה מחית עגבניות. מה עלי לשים?
והייתי כבר שלושה ימים אם לא בלילה פַּרְפַּר כּוֹהֶנֶת! הידד! אני שוב אישה כנה! לעזאזל, בקושי נכנסתי למצב רגיל, חשבתי שכל "משמרות הלילה" האלה עם חוסר שינה יגמרו אותי.
נטשה, אל תשים רסק שזיפי דובדבנים, עדיף טקלפי (זכור כמה אתה מוסיף אותו לחרצ'ו, אז חלילה לא תגזים, אחרת זה לא מספיק לך) החלטתי איכשהו לתאר את החכם ביותר וב תוספת לרסק עגבניות, הוסיפה שלוש, שלוש בסך הכל, קארל! כפות tkemali ... אמא של אלוהים! זו לא מסטבה, אלא סוג של פיצוץ מוחי. בקושי איזנתי את הטעם עם סוכר. אני כבר לא צוחק בזה.
ציטוט: איגריג
עוד יהיה להוסיף עוגה מקורית חמה בתמונות, והנה היא - האושר קרוב!
אה, אל תרעיל את הנשמה שלך, איגור. אני בעצמי חלמתי שעוגה שטוחה תתנפנף ליד המסטבה, אבל אני לא יכולה לאפות אותן עכשיו, כדי לא להקניט את בעלי - בשום מקרה לא יהיה לו לחם לבן, אבל הוא לא היה מתנגד, כי, פשוט כמוני, הוא גדל על עוגות שטוחות. לכן, טעים זה אסור בביתנו.
ציטוט: גאטה
הרגשתי רעב, אם כי אני חולה ולא רציתי בכלל לאכול מהמילה "באופן מוחלט". אבל תגיד לי, אם תסיר את הפלפל הבולגרי, זה לא יהיה
לא בכדי רציתם לאכול מכיוון שמסטבה עם שזיף דובדבן נחשבת לריפוי, אם כי היא מרפא יותר להנגאובר, אך לא נספר לאף אחד. אהה, אם אתה לא אוהב פלפל - תזיין אותו! אתה יכול לפחות להוסיף כרובית או שעועית ירוקה, זה המרק שלך - אתה מנווט. באופן כללי, אם אתה אוהב גזר, אתה יכול לשים ממנו יותר - לא שניים, אלא שלושה חלקים. פעם אחת, כשעוד גרתי בטשקנט, תפסתי מאה מחמאות מהעובדים האוזבקים שתיקנו את ביתנו (נהוג להאכיל את העובדים שם), ורק בגלל שהוספתי הרבה גזר למסטבה. אה, כמה מהולל! הם אמרו: "לנחנון, המסטאבה שלך היא הכי מתוקה! אתה לא יכול לקלקל לא פילאף ולא מסטאבה בגזר!"

בנות ובנים! תודה רבה לכולכם שבאתם לבקר אותי! אני מאוד מאוד מרוצה!
בנפרד, אני רוצה להודות לכולם.
אלנה טים
ציטוט: נטליה וורונז '
גרתי 30 שנה בפרונז'-בישקק (קירגיזסטן), לא ידעתי שזה נקרא מסטאבה.
נטשה, ואי אפשר לקרוא לו מסטאווה בקירגיזסטן, כי זה שם אוזבקי.
ציטוט: קירך
הייתי שחוק, התברר איזשהו שטויות. מה שאני לא זוכר, זה היה מזמן. אני רק זוכר שדפקתי את כל המכונה
ובכן, אני גרו, תמות עם naryn בזמן שאתה שותה. אני על שפת המכונית שלי, אבל לא אתחייב לגלגל אותה ביד - איבדתי אותה. לכן, קל לי יותר להניח שאני אף פעם לא אוהב את naryn.
לוד, בפעם הבאה, אם אתה מתכוון לבשל מסטבה, תשכח משזיף הדובדבן ועשה הכל על פי המתכון, אך עם רסק עגבניות. אני בטוח שתאהב את זה.
קירך
ציטוט: אלנה טים
עשו הכל לפי המתכון, אבל על רסק עגבניות
כן. כן אוסיף את הפסטה. הפעם לא הוספתי את זה. בישלתי עם בקר, לא היה טלה. בפעם הבאה עם טלה בלבד
אלנה טים
אה, זה יהיה טעים ... האם תיתן לי "ביס"?
קילוגרם
ציטוט: אלנה טים
ציטוט: קיל מהיום בשעה 11:46
קנה לי את זה
דז'אמבול (מלוח, קונדרי, אתרוג, צ'ימברה)
קנה, קנה, ניאר. ברגע שאתה מקבל את זה.

אה, תודה, גברת הלבנה שלי!
אלנה טים
אאאאאאאא! כן, זה לא.

אתה צריך

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם