אנחנו אופים במולטי קוקר

עכשיו אני גם צריך עזרה. קנה היום בצק עלים והחליט להכין פאי בקריקטורה.
אין בעיות במילוי, מה שאתה רוצה. הייתה לי גבינת קוטג ', גבינת פטה, בצל ירוק, פטרוזיליה קרוב - ערבבתי את כל זה, שמתי מעט מיונז, אחרת זה יצא יבש, מלוח ופלפל למדי. ואז היא גלגלה את הבצק (בעובי 5 מ"מ בערך), הניחה עיגול (עם דפנות) בתחתית, הניחה את המילוי, כיסתה אותו בפגושים מעל, הכינה כמה רצועות (המזרן התברר כל כך מגניב) ולשים אותו על אפייה במשך 65 דקות. איפשהו לקראת סוף התוכנית התפוצץ לי הבצק, והשכבה התחתונה! (זה אולי יעזור אם תנקר את הבצק במזלג לפני שאתה שם את המילוי, אבל אני לא). אפיתי עוד 20 דקות, כיביתי והשאירתי אותה פתוחה. העוגה היא חמורה, אבל היא טעמה באופן בלתי צפוי!
ברור שהלחות לא נעלמת ולכן הבצק מתגלה לח (אך אפוי). ובכל זאת הייתי רוצה לקבל עצות מנסיינים בתחום בצק העלים - אולי מי יותר טוב בזה?

[פוגסקה]

פוגסקה כבר קראתי די לאחרונה באיזה פורום על אותן בעיות בדיוק. בצק העלים נשאר רטוב במולטי-קוק. הסיבה, כך נראה לי, היא שהמחבת עובדת על פי העיקרון של שמירת לחות בתוכה, ולא כל העיבוי יוצא דרך השסתום, או אולי זה לא הכרחי. גם כשתפוחי אדמה מטוגנים, למשל, אתה עדיין זקוק לאדים רטובים כדי לשמור על רכותם, ובמקביל מלמטה הוא מטוגן עד לסומק, כמו במחבת, כלומר כמו מתחת למכסה.
אימייל התנור עובד על פי העיקרון של אפייה עם חום והסרת לחות, ויש לו חימום תחתון ועליון, לחות לא מתעכבת (המאוורר פועל), הקרום חום זהוב. ולאפיית לחם, בחלק מהמתכונים, מכניסים מיכל עם מים כדי להעניק לחות בתנור.
על חשבון נפיחות - פתחתי את המכסה כשמבשלים דייסה או אפויה גבינת קוטג ', אז הכל כל כך נפוח שם !!! עד לרגע מסוים, עד שייצא עודף לחות, אז הוא מתחיל להתיישב.
זכרו את תמונות הקאפקייקס, הלחמים וכו 'בפורום, כל המוצרים עם קרום רך אדמדם, אך לחים בפנים. דוגמא לכך, אתמול נאפה קרם, הקרום כולו חום מלמטה, והחלק העליון לבן, לא שחום, הקרום רך וגם הקורד עצמו. עקרון האפייה שונה.
זה נראה לי כך. מי עוד ידבר.

יתר על כן, הקרום הוא אדמדם רק בתחתית ולאורך הצדדים - אין צל מלמעלה, כך שהוא אינו משחים ...
באופן כללי, הטעם די משביע אותי - הייתי רוצה שהמראה יהיה פיוטי יותר

יתר על כן, הקרום הוא אדמדם רק בתחתית ולאורך הצדדים - אין צל מלמעלה, כך שהוא אינו משחים ...
באופן כללי, הטעם די משביע אותי - הייתי רוצה שהמראה יהיה פיוטי יותר

ואז אנחנו חושבים שיש לנו קדירה הגונה, מוציאים אותה מהמחבת ויוצקים אותה עם סוג של רוטב, או מפזרים אותה עם משהו, למשל בצל ירוק עם ביצים. טעים גם!
באתר המטבח הטוב ראיתי לאחרונה מתכון לגלילי בשר בבצק מאודים בסיר איטי. נערמים בספירלות קצוצות בסיר כפול. אפשר גם לנסות מאותו בצק, ומעל הרוטב או האבקה, ושלום!

למה לא? מאוד אפילו אפשרי והכרחי - במיוחד אם אתה מטגן בשר! לא ניתן לפתוח בעת אפיית עוגות / ביסקוויטים, אחרת הוא ייפול. וכך - כמה שאתה רוצה!

יש לי משהו ממש רע עם ביסקוויטים! כבר ניסית ... הממ ..... כמה? חָמֵשׁ? או שש? לא עובד! הם גולמיים ולא רכים. זה נפלא, כי כולם משבחים את זה, מה שמתברר בצורה נהדרת. יש לי כמה עוגות רטובות מגעילות - בצק דביק עם קרום מבושל מדי.
מטבע הדברים, אני לא פותח את המכסה בתהליך, כמובן, נתתי לו להתקרר לאחר תום זמן הבישול, על ידי ניתוקו - ניסיתי לפתוח את המכסה בתהליך הקירור ולא לפתוח אותו - זה חסר תועלת. ההשפעה היא אחת. "לאפות ולזרוק"

[סופיה]

סופיה ממש כאן:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=963.0

מתכון טוב מאוד לביסקוויט. אולי כדאי לך לנסות שוב?

סופיה, אפויה על פי מתכון זה. גדול! נסה זאת.
3 ביצים, 1 כף סוכר, 1 כף קמח, 0.5 כפית סודה לשתיה (או אבקת אפייה).
מקציפים את הביצים במיקסר למשך 3 דקות, ולאחר מכן אנו מתחילים להוסיף סוכר, 1 כפית. לאחר מכן הוסיפו קמח וערבבו בעדינות אך במהירות (מלמעלה למטה) עם ביצים טרופות. מוסיפים סודה לשתייה או אבקת אפייה. אנחנו מערבבים.
משמנים את סיר המולטי-קוקר בשמן ומניחים את הבצק. אופים 40 דקות. בזמן שהוא חורק, לחץ על עצור (כבה את החימום). השאירו למשך 15-20 דקות. פתח את הכיריים האטיות והנח את הביסקוויט להתקרר (הנחתי אותו על רשת מכוסה במפית נייר).
תמיד אפוי ואוורירי.

מהם התכונות של מצב האפייה? האם ניתן, למשל, לאפות בה פשטידה (כרוב, דג): שכבות בצק-מילוי-בצק. או לא אפוי?

במאפינס Multicooker, שרלוטים, סוגים מסוימים של עוגות טובים. בעת האפייה החלק העליון אינו שחום, הוא נשאר לבן - כך שהמוצר הופך. אם תאפה פשטידת שמרים פתוחה, היא תישאר לבנה מעל, באמת שמעולם לא ניסיתי אותה.

הוא הכין פשטידות שונות בסרט מצויר, פתוח, סגור, רב שכבתי, אפוי היטב.
אני הופך את הסגורים, לאפייה, שמתי את הפתוחים מתחת לגריל למשך כמה דקות, להשחמה. ישנם מתכונים רבים לפשטידות ורב שכבות כולל ...

בסדר. תודה. אחרת אי אפשר לאפות שום דבר בתנור שלי אולי קריקטורה תעזור לי

אני אופה רק בצק שמרים בתנור, אבל כל השאר נמצא במולטי. לדוגמא ביסקוויטים בתנור לא היו טובים במיוחד עבורי, אך בסרט המצויר בהצלחה!

אגב, במולטי קוקר, לא כל המתכונים יוצאים טוב, היה לי כישלון עם בצק שיש בו הרבה ביצים, סוכר, קמח וקקאו. נראה שזה לא משהו מיוחד, בתנור זה תמיד יוצא בחבטה! העוגה נקראת "קופסה", אם מישהו יודע. אבל היא דחפה אותו למוליטו ונאלצה לזרוק אותו כמעט. העוגה נאפתה על פי העיקרון של חביתה - היא עלתה למכסה ונפחה לנגד עינינו עד לרמה של פנקייק. ואחרי האפייה היא לא פתחה אותו מיד, היא חיכתה שהזמן יתקרר מעט.

אנדרייבנה, העיקרון זהה, אך המתכון שונה. הנה שלי:
בצק - 5 ביצים + 1.5 כפות. סוכר + 1 כף. קמח + 1.5 כפות. l. קקאו + 1 כפית סודה. הכל מוקצף. יתר על כן, כמו שם, המכסה והפירור הפנימי נשלפים החוצה, מעורבבים עם הקרם.
קרם - 200 גרם. שמן + 1 ב. חלב מרוכז.
ישנן שתי שכבות של בננות (2 חתיכות) בתוך הקופסה מעל ומתחת.
זה עובד בצורה מושלמת בתנור ולא מסתדר במולטי קוקר.
כוס - 250 מ"ל.

אנדרייבנה, העיקרון זהה, אך המתכון שונה. הנה שלי:
בצק - 5 ביצים + 1.5 כפות. סוכר + 1 כף. קמח + 1.5 כפות. l. קקאו + 1 כפית סודה. הכל מוקצף.

אבל זה כמעט מתכון לביסקוויטים, אולי אתה מכה את הביצים בצורה גרועה? אני מעדיף לנצח את הלבנים והחלמונים בנפרד, אני אוהב את זה ככה, 6 ביצים מכינות ביסקוויט נפלא. רק אני ממשיך לאפות 60 דקות ואז מכבה ופותח את המכסה רק אחרי 10-15 דקות, עד שהביסקוויט מתקרר לחלוטין.

אני מסכים שההרכב נראה כמו ביסקוויט - אבל המוצר המוגמר הוא בכלל לא ביסקוויט! אני לא יודע למה, אבל הביסקוויט רחוק משם. הקרום מתגלה כקשה למדי, מעט גומי ועולה בצורה מושלמת בתנור, אוורירי וגומי בעת ובעונה אחת! לתנור אני לא מקציף את הביצים בנפרד, להפך, כאן עדיף לא להקציף אותן יותר מדי. לעתים קרובות אני אופה עוגות דומות (למרות שאחרות דומות בקפיר) ושמתי לב שאם מקציפים את הביצים חזק, החלק העליון של העוגה מתגלה כמכוער מאוד ועם קרום חסר טעם, ששונה בצבעו מכל העוגה. באופן כללי, אני לא אמשיך להוכיח שזה לא ביסקוויט - עד שלא תנסו זאת בעצמכם, לא תאמינו!
(עצה - מכניסים את כל המרכיבים בבת אחת ומקציפים במיקסר במהירות שקטה, עומדים 20 דקות ובתנור 180 * כשעה). אל תנסה במולטה!

כאן אפיתי שמנת חמוצה)))) עדין, טעים ומה שהכי מעניין - הוא לא נשרף כמו בתנור ... הקרום קשה מהתנור ... אבל. החלק העליון בהיר ... אני לא אוהב את החלק העליון ... אור זה כואב ...

ורד, תמיד פשוט הופכים אותו ועומדים עוד 15-20 דקות במצב "אפייה". יהיה רומני מכל עבר

שמנת חמוצה נפלאה! אני לא אוהב את הקרום העליון - הפוך את היצירה שלך עם הקרום התחתון למעלה והכל יהיה נהדר! מה הטעם של זה? יופי הוא יופי, וטעם הוא העיקר!

בְּדִיוּק. תודה על העצה))))) אחרי הכל, אתה יכול להפוך את זה)))

רק בפעם הראשונה ... הכל לפי הספר))))) ואז אני אתרגל לזה))))

שלום לך האופים!
אצלנו שארלוט היא אחת המאכלים האהובים עלינו
נהג לאפות בתנור, ואז בייצור לחם, אבל עם הרכישה
מולטי-קוקר התחיל להתנסות איתה
וכך הכינו את שרלוט 3 פעמים 1-עם תפוז 2-עם אגס 3- עם תפוחים
הרכב נבדק תמיד על התנור וגם על יצרנית הלחם
אבל עם הסרט המצויר לא ברור - כשהוציאו את התפוז התברר שזה סוג של לח, למרות שהוא אפוי וקם היטב, הם מחקו את תכולת הלחות לעודף לחות בתפוז
אבל גם מאגסים ותפוחים התברר, כדברי אשתי, לא אפוי אלא מבושל, אם כי מבחינת גובה הנקבוביות והטעם אין תלונות
סידר סכסוך עם אשתי והסכים שהדבר נובע מכך ש
לחות דרך השסתום מועברת, ולכן מתברר
לא כמו ב- x \ n או בתנור, כולל לא "משזף" את החלק העליון
אז התעוררה השאלה: מה אם מכינים מאפים עם השסתום מוסר, נראה שהכל נופל למקומו
אם מישהו התנסה אנא בטל את הרישום !!!!

[צֵל]

צֵל הסקתי בעצמי ששרלוט היא שטעמה יותר טוב בתנור. אני אפיתי ב- SV שלי, התוצאה זהה לשלך (שמרתי את השסתום פתוח) - קצת מבושל, אנחנו לא אוהבים את זה.

שאלתי את האנשים בפורום המולטי-קוקר (חשבתי שזה רק ב- SV ככה, אם כי על מאפים ללא שסתום - אין הבדל בין הסירים האלה) - אמרו לי אותו דבר - שארלוט היא שונה מאוד מ התנור .. למאכל, אבל לא זה.

אז זה רק עניין של טעם, הרגל ... אני אופה ביסקוויטים בסיר, ושרלוטים בתנור

מאפה קצרים של זברה קורד סטרן ממולטי טעים, אבל פריך יותר מהתנור

ורום באבא בסרט המצויר בכלל לא זהה, למרות שהנקבוביות והמוך הם עצומים, אבל הפליז דומה יותר לאפייה

אנא ספר לי, אבל הלחם בסרט המצויר, למעט הצורה, שונה מזה של יצרנית הלחם?

שלום לכולם! הפורום נפלא, פשוט אין מילים! ואני גם בעלים של שתי סרטים מצוירים בו זמנית, בתיאוריה הם מאוד אוהבים אותם.
אבל אני לא יכול לעשות את זה עם הכבד. או שהידיים שלי לא צומחות משם. אנא ספר לי את המתכונים המוכחים ביותר לעוגות וקאפקייקס, ובכן, כך שתוכל. ואז ניסיתי כמה פעמים, לא אהבתי את זה, וידיי כבר הורדו. אגב, הייתי רוצה מתכונים עם כל הסודות והפרטים לבובות. לדוגמא, בשום מקרה אסור לפתוח את המכסה ו. וכו '
אגב, אני אוהב מתכונים שבהם מוסיפים קפיר או שמנת חמוצה, אבל אפשר גם אחרים.
תודה לכולכם מראש!

[שאהין]

שאהין
ומה בדיוק לא עובד? מה ספציפית לא מתאים לך במאפיות שנוצרו? לא אוהבים את הטעם או משהו אחר? ספר לנו מה כבר ניסית את התנור, על פי אילו מתכונים?

למשל, הכנתי את המתכון הזה בסיר איטי
עוגה "פול רובסון"

כאן: מקורי
מתכון
בצק:
סוכר 1
שמנת חמוצה 1
2 ביצים
½ פחית חלב מרוכז
2-3 שעות אני קקאו
0.5 כפית סודה
1.5 כפות. קמח
וניל

קרם:
½ פחית חלב מרוכז
200 גרם sl. שמנים
1 שעה אני קקאו
טוחנים סוכר עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז, כך שהסוכר נמס לחלוטין. מוסיפים ביצים ומקציפים במיקסר. מערבבים קמח עם אבקת קקאו וסודה. מוסיפים בהדרגה למסה המוקצפת ומערבבים היטב.
יוצקים את הבצק לתבנית ואופים.מניחים להתקרר וחותכים לשניים.
להכנת השמנת מקציפים את החלב המרוכז במים חמים. חמאה, קקאו. משמנים את העוגות בשמנת

שֶׁלִי:
הוספתי לבצק 250 גרם אגוזים (קשיו, שקדים ואגוזי מלך) (בקלאווה לא עבד). אפייה במשך 65 דקות, ואז 3-4 דקות בחימום ושוב למשך 20 דקות לאפייה.
הכנתי את השמנת מ- 0.5 פחיות חלב מרוכז ופחית אחת של חלב מרוכז (אני לא אוהבת כשיש הרבה חמאה בשמנת) ו- 180 גרם שמן. היא היכתה הכל במיקסר. הבסיס נחתך לשלוש עוגות, שהושרו (קפה נמס 2 כפיות 1/3 כוס מים חמים).
הבעל כבר ניסה את זה - הוא אמר שזה טעים מאוד! ובכן, כן ... כל כך הרבה חלב מרוכז))
אקח תמונה של הגזרה מחר - בערב מתקבלות תמונות מכוערות)

עוגה "פול רובסון"

כאן: מקורי
מתכון
בצק:
סוכר 1
שמנת חמוצה 1
2 ביצים
½ פחית חלב מרוכז
2-3 שעות אני קקאו
0.5 כפית סודה
1.5 כפות. קמח
וניל

קרם:
½ פחית חלב מרוכז
200 גרם sl. שמנים
1 שעה אני קקאו
טוחנים סוכר עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז, כך שהסוכר נמס לחלוטין. מוסיפים ביצים ומקציפים במיקסר. מערבבים קמח עם אבקת קקאו וסודה. מוסיפים בהדרגה למסה המוקצפת ומערבבים היטב.
יוצקים את הבצק לתבנית ואופים. מניחים להתקרר וחותכים לשניים.
להכנת השמנת מקציפים את החלב המרוכז במים חמים. חמאה, קקאו. משמנים את העוגות בשמנת

שֶׁלִי:
הוספתי לבצק 250 גרם אגוזים (קשיו, שקדים ואגוזי מלך) (בקלאווה לא עבד). אפייה במשך 65 דקות, ואז 3-4 דקות בחימום ושוב למשך 20 דקות לאפייה.
הכנתי את השמנת מ- 0.5 פחיות חלב מרוכז ופחית אחת של חלב מרוכז (אני לא אוהבת כשיש הרבה חמאה בשמנת) ו- 180 גרם שמן. היא היכתה הכל במיקסר. הבסיס נחתך לשלוש עוגות, שהושרו (קפה נמס 2 כפיות 1/3 כוס מים חמים).
הבעל כבר ניסה את זה - הוא אמר שזה טעים מאוד! ובכן, כן ... כל כך הרבה חלב מרוכז))
אקח תמונה של הגזרה מחר - בערב מתקבלות תמונות מכוערות)
הבצק שלי לא תפח, העוגה התבררה כבדה: (מה יכולה להיות הטעות ??? ושם בתמונה, שופע.

[שאהין]

שאהין

הבצק לא תפח, העוגה הייתה כבדה, מה יכול להיות טעות, ושם בתמונה, שופע.

250 אגוזים לבצק. זה הרבה בשביל מתכון כזה. נסו לעשות בלעדיהם בכלל או הוסיפו רק 50 גרם שקדים טחונים.

[שאהין]

שאהין250 אגוזים לבצק. זה הרבה בשביל מתכון כזה. נסו לעשות בלעדיהם בכלל או הוסיפו רק 50 גרם שקדים טחונים.

לא, אפילו לא הוספתי אגוזים. כנראה שיש עוד משהו בסוד, אולי אין מספיק ביצים או איזה סוג רצף צריך להיות בטכנולוגיית ההכאה?

כאן: מקורי
מתכון
בצק:
סוכר 1
שמנת חמוצה 1
2 ביצים
½ פחית חלב מרוכז
2-3 שעות אני קקאו
0.5 כפית סודה
1.5 כפות. קמח
וניל
שֶׁלִי:
הוספתי לבצק אגוזים - 250 גרם (קשיו, שקדים ואגוזי מלך) (בקלאווה נכשל). אפייה במשך 65 דקות, ואז 3-4 דקות בחימום ושוב למשך 20 דקות לאפייה.

הנה ציטוט מהמתכון שלך על אגוזים, ולכן כתבתי עליהם.

כנראה שיש עוד משהו בסוד, אולי אין מספיק ביצים או איזה סוג רצף צריך להיות בטכנולוגיית ההכאה?

אם לא נכללים אגוזים ....
אני אעשה את זה. בקערה נפרדת, מוסיפים סודה לשמנת החמוצה ומערבבים, במיכל אחר, מקציפים את הביצים עד שהן תפוחות היטב, ואז ממשיכים להקציף מוסיפים סוכר בכמה שלבים. מוסיפים חלב מרוכז לשמנת חמוצה. מערבבים בנפרד קמח וקקאו, מוסיפים שמנת חמוצה עם חלב מרוכז, מערבבים ובסוף ממש מערבבים פנימה את תערובת הביצים בעזרת כף.

האם הם התפרקו לי?

אם אפשר, הוסיפו 2-3 כפות קמח אורז לק"ג בשר טחון או הקציפו מעט כמו לקבבים.

הנה ציטוט מהמתכון שלך על אגוזים, ולכן כתבתי עליהם.
אם לא נכללים אגוזים ....
אני אעשה את זה. בקערה נפרדת, מוסיפים סודה לשמנת החמוצה ומערבבים, במיכל אחר, מקציפים את הביצים עד שהן תפוחות היטב, ואז ממשיכים להקציף מוסיפים סוכר בכמה שלבים. הוסף חלב מרוכז לשמנת חמוצה. מערבבים בנפרד קמח וקקאו, מוסיפים שמנת חמוצה עם חלב מרוכז, מערבבים ובסוף ממש מערבבים פנימה את תערובת הביצים בעזרת כף.
אם אפשר, הוסיפו 2-3 כפות קמח אורז לק"ג בשר טחון או הקציפו מעט כמו לקבבים.

זה לא היה הציטוט שלי, אלא זה שחשף את המתכון הזה

תודה רבה על שיטת הבישול, כנראה הכלב קבור שם.
אתמול הכנתי ביסקוויט לפי כיתת אמן מטורטיז'קה, התברר לאדם שאפה אותו בפעם הראשונה בחייו, ולמרות שטעיתי. הסיחו את דעתי והבנתי לא נכון, במקום להקציף את החלמונים בנפרד, זרקתי אותם לתערובת החלבונים והכיתי אותם כדקה ורק אז הוספתי קמח. חשבתי, ובכן, כל העבודה שלי נעלמה, אבל לא, הביסקוויט עלה בצורה מושלמת. זה מה שאני מבין את המתכון שכולם יצליחו, עליו טורטיצ'קה שוב מודה!

[שאהין]

שאהין!
אני רוצה להפנות את תשומת ליבך לעובדה שכיתת המאסטר לביסקוויטים מכוונת לעקרות בית רגילות. עוגה לעתים רחוקות מאוד משתמש במכשירים יקרים בכיתת אמן.
עד כמה שאני מבין את נקודת המבט עוגות בהקצפת ביסקוויטים תוכלו לטרוף ביצים עם סוכר מיד. אבל זה דורש הרבה זמן או ציוד חזק (מערבל של לפחות 400 וואט או פלנטרי). וכיתת אמן זו מותאמת למיקסרים קטנים של 150-200 וואט. אז חלמונים שנזרקו לחלבונים מוקצפים עם סוכר עלולים שלא לטעות.
ובכן, או שהחברים המבוגרים יתקנו אותי ...

[שאהין]

שאהין!
אני רוצה להפנות את תשומת ליבך לעובדה שכיתת המאסטר לביסקוויטים מכוונת לעקרות בית רגילות. עוגה לעתים רחוקות מאוד משתמש במכשירים יקרים בכיתת אמן.
עד כמה שאני מבין את נקודת המבט עוגות בהקצפת ביסקוויטים תוכלו לטרוף ביצים עם סוכר מיד. אבל זה דורש הרבה זמן או ציוד חזק (מערבל של לפחות 400 וואט או פלנטרי). וכיתת אמן זו מותאמת למיקסרים קטנים של 150-200 וואט. אז חלמונים שנזרקו לחלבונים מוקצפים עם סוכר עלולים שלא לטעות.
ובכן, או שהחברים המבוגרים יתקנו אותי ...

המיקסר שלי קטן ל -220 וולט, אך החלמונים שזרקתי לא קלקלו ​​את הביסקוויט, כנראה שאתם יכולים. ככל הנראה, הדבר החשוב ביותר הוא החלבונים המוקצפים בצורה מושלמת ותוספות אט אט סוכר. ובכן אני חושב שכן

URAAAAA! סוף סוף קניתי קריקטורה!

הפעלתי את זה בפעם הראשונה. עכשיו יש לה שרלוט עם תפוחים ואגוזים בפנים. כבר אופים ... ובכן, כמו תמיד, הידיים מול הראש ... ובראשי השאלה: 60 דקות זה לא הרבה ל -4 ביצים. מה קורה אם פותחים את המכסה? על פי ההוראות - מכחיש ?

אתה לא יכול לפתוח את המכסה, הביסקוויט ישקע. 60 דקות למולטי זה לא הרבה.
והכי חשוב, שכחתי. מזל טוב!

[שאהין]

המיקסר שלי קטן ל -220 וולט, אך החלמונים שזרקתי לא קלקלו ​​את הביסקוויט, כנראה שאתם יכולים. ככל הנראה, הדבר החשוב ביותר הוא החלבונים המוקצפים בצורה מושלמת ותוספות אט אט סוכר. ובכן אני חושב שכן

שאהין - 220W אינו כוח כוח המיקסר נמדד בוואט, חפש שוב את לוחית השילוב במיקסר שלך. 220 הוא מתח הרשת
ובכל זאת, אל תעשה טעויות נוספות בעת פריסת מוצרים ... שתלת ביסקוויט הרבה. למרות שהתוצאה לא הרגיזה אותך ...
מַכבֵּנָהלפני שתתחיל להכין ביסקוויט, עליך להחליט מיד באיזו שיטה תעשה. אם אתה מחלק את הביצים ומקציף אותן בתורו, זה דבר אחד. אם התחילו להפיל ביצים שלמות עם סוכר, זה דבר אחר. אבל האפשרות השלישית היא להכות את הלבנים. ואז להוסיף סזר וחלמונים ולהכות שוב - לא בר קיימא
חיים, כל כך מגניב! קניתי פוט, והדבר הראשון בו הוא ה- FURNACE
עד כמה שאני יודע. אינך יכול לפתוח את המכסה בתוכניות אוטומטיות. שמשמאל הוא כוסמת, פילאף. דייסת חלב. בתוכניות "הנכונות" תוכלו לפתוח וסקרנות (אפייה, תבשיל, אידוי)
בנות, הקפידו לנסות את עוגת הגבינה של לולה ואת "ארמון החורף" של סלסטינה באבא! אלה יצירות מופת, האמינו לטורטיגה הזקן החכם! במולטי קוקר 100% תוצאה עם מינימום תנועות גוף. ופשוט טעימות שאי אפשר לתאר! גבינת הקוטג 'השימושית ביותר פשוט נסחפת על ידי משקי הבית. אני עושה את זה הרבה זמן בלי לסטות מהמתכון. ועדיין בתענוג פרוע ממתכונים כל כך מוצלחים. מותאם במיוחד לקריקטורה.

[עוגה]

עוגה , האם אתה יכול בבקשה להגיד לי איך מכינים תינוק ב- MV לפי המתכון הבסיסי? אין צורך להפחית? לא ראיתי את ההסתגלות ל- CF, או שהתעלמתי ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4499.60
הנה המומחה שלנו לאפייה מרובת קוקים לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת היא הראתה וסיפרה הכל. בכלל. היא רק לא אפתה שטן קירח בסיר איטי (וכבר הרבה זמן לא דיברתי איתה, אולי אפיתי אותו כבר!) אז שאלו אותה שאלות בנושא, היא יודעת הכל!

[69. אלנקה]

69. אלנקה אפיתי את המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.0
לשה ביצרן לחם במצב "פיצה", ונאפה בקריקטורה.
נכון, נראה לי שאפשר לאפות בקריקטורה לפי המתכון הרגיל

[DJ]

DJ , תודה! אני בהחלט אנסה לאפות ב- MV! כמה זמן אפתם? 60 + 20 דקות לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת?
אפיתי בתנור, אהבתי אותו מאוד.

[69. אלנקה]

69. אלנקה בדיוק 60 + 20

[69. אלנקה]

69. אלנקה
אגב, 60-65 דקות זה די מספיק (בזמן הזה "האישה" אפויה בצורה מושלמת), אך בתוספת של 15-20 דקות נוספות, החלק העליון של "האישה" מתגלה כוורוד יותר. ..

הנה המומחה שלנו לאפייה מרובת קוקים לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת היא הראתה וסיפרה הכל. אז שאלו אותה שאלות בנושא, היא יודעת הכל!

עוגה
אמא יקרה, זה עלי 🔗 ?! אלינקה, בבירור שיבחת אותי, ובכן, מי ממני הוא נפיק מיוחד ???

בכלל. היא רק לא אפתה את השטן הקירח במולטי-קוק

אז למה לא אפיתי את זה אז? ובכן אני לא מכיר את המתכון ... בנות, מי יכולות לעזור במתכון ל"קרחת השטן "? וזה לא יחליד אחרי, אני אאפה את זה עוד רגע ואכניס אותו לכולם לראות 🔗!

[שאהין]

שאהין - 220W אינו כוח כוח המיקסר נמדד בוואט, חפש שוב את לוחית השילוב במיקסר שלך. 220 הוא מתח הרשת

אין W אומר וואט, ו- V הוא מתח הרשת. זה אומר כך: 230V-50Hz ו- 220W
תודה על הקישורים. הייתי רוצה גם מתכונים מפורטים במיוחד לעוגות.
אני רק רוצה ללמוד לאפות עוגות בטכנולוגיות ומרכיבים שונים. למדנו איך לאפות ביסקוויט, עכשיו אני רוצה משהו אחר.

שלום לך האופים!
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...id=99&topic=1586.msg16091
יש מתכון לדבר טעים כל כך כמו ACHMA, האם מישהו ניסה לבשל אותו בסיר איטי

אכלתי אחמה בגאורגיה ולא פעם. זה צריך קרום מטוגן מעל, אבל ב- CF זה לא אפשרי.

שלום לך האופים!
Elenka69 - קרום מטוגן מעל

אז תהפוך

שלום לך האופים!
אבל אתמול ניסיתי להכין פשטידות מבצק עלים בסרט מצויר
כן לעזאזל אז: :( לא עבד בכלל לא עלה

[צֵל]

צֵל
לבצק עלים צריך מיד טמפרטורה גבוהה (עם חימום מראש), וב- MV מצב שונה מעט - בהתחלה קר ואופה לאט ולאורך זמן.
מאותה הסיבה, achmu לא לבשל בו.

שלום לך האופים!
חשבתי על זה מההתחלה, כי על חבילת הבצק היה כתוב ש- nodo מחמם מראש את התנור
אבל קיוויתי לנס
זה קורה
הרס מעט בצק, רק 2 פשטידות
השאר נעשה בתנור מיני

שלום חברים בפורום היקרים! זה עתה נרשמתי, למרות שקראתי את הפורום זמן רב, בעניין ובתועלת רבה. לראשונה עלתה השאלה: האם ניתן לאפות עוגה בקריקטורה? אני רוצה לנסות את המתכון לצימוק "Kulich s Myasoedovskaya", אבל אחרי שקראתי נושא זה, עלו ספקות מעורפלים לגבי ההצלחה, הבצק הוא שמרים, והעוגה צריכה להיות קרום. כן, בסרט המצויר אפיתי רק עוגות מהפורום, ותמיד עם קקאו (אני ממש אוהב שוקולד הכל, לפחות בצבע ובריח), כך שמעולם לא ראיתי את "הפנים החיוורות" האמיתיות של אפיית מולטי-קוקר. אני באמת אחכה לתשובות, תודה

[רונדה]

לראשונה עלתה השאלה: האם ניתן לאפות עוגה בקריקטורה?

רונדה
כמה שיותר אפיתי 4 פעמים, או אפילו יותר! האמת על "מיאסודובסקי" לא תגיד לך, אפיתי לפי מתכונים אחרים. באופן כללי, צאו לטייל, יש הרבה עוגות מ- MV: