בראוניס סלק מבושל (אפשרות רזה)

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי
בראוניס סלק מבושל (אפשרות רזה)

רכיבים

מחית סלק מבושלת (או אפויה) 370 - 430 גרם
שמן צמחי (ללא ריח) 115 גרם
סוכר 360 גרם
שוקולד (רצוי עשיר בקקאו) 100 גרם
קמח 300 גרם
אבקת קקאו 25 גרם
תמצית וניל, ונילין, קינמון כפית אחת / לפי הטעם
מלח 1/3 כפית
אבקת אפייה 2 כפית
סודה 1/4 כפית

שיטת בישול

  • הכינו פירה מסלק מבושל (או אפוי) (2-3 יח '): קלפו את הסלק שהתקרר וחבטו בקערת החיתוך של הבלנדר לתערובת חלקה. קוצצים את השוקולד לקוביות קטנות. הפעולות שדורשות זמן רב ביותר הסתיימו, כל השאר נעשה בפשטות ובמהירות רבה.
  • מחממים תנור ל 175 מעלות. מכינים תבנית בראוניז, מרפדים בנייר או בשמן. מספיק לפזר את הסיליקון במים. לבראוניז עדיף צורה מרובעת באורך צד של 22-23 ס"מ.
  • בקערה שלבו שמן צמחי עם סוכר, תוכלו לטרוף במיקסר - אני פשוט מערבב עם כף או מרית סיליקון. מוסיפים מחית סלק, מערבבים עד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים שוקולד קצוץ, מוסיפים תמצית וניל או ונילין, קינמון ומערבבים היטב.
  • מנפים לקערה אחרת קמח, קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתיה. שלב מרכיבים יבשים עם בסיס נוזלי, ערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה. (הבצק הוא כמו שמנת חמוצה עבה)
  • מעבירים את הבצק לצורה המוכנה, מחליקים את המשטח. אופים 30-40 דקות. לאחר 30 דקות בדקו את המוכנות בעזרת מקל עץ (קיסם). קיסם צריך לצאת יבש בשולי העוגה, עם מעט דבק באמצע. דיון על מוכנות בראוניז יכול להישפט לפי ריח עז של שוקולד הממלא את המטבח! גם סדקים על פני האפייה מעידים על מוכנות. אני חושב שכולם מודעים היטב לכך שהפרזת בראוניז בתנור אסורה בהחלט. אבל אם זה באמת קרה, אל דאגה, העוגה עדיין תהיה טעימה!
  • מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר ומפזרים סוכר או אבקת קקאו. אפשר לקשט את המשטח בשוקולד מומס.
  • רצוי לחתוך בראוניז לאחר קירור מוחלט.
  • בראוניס סלק מבושל (אפשרות רזה)בראוניס סלק מבושל (אפשרות רזה)בראוניס סלק מבושל (אפשרות רזה)בראוניס סלק מבושל (אפשרות רזה)
  • בראוניס סלק מבושל (אפשרות רזה)בראוניס סלק מבושל (אפשרות רזה)

זמן ההכנה:

אפייה 30-40 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

נזכרתי במתכון הזה כשמצאתי סלק מבושל שנותר מהחג במקרר. אנחנו כבר מלאים בסלטים, אבל קשה לסרב למאפיות שוקולד! אני ממליץ בחום לנסות את זה!

באבא נאטה
יוליה ק, ג'וליה - נהדרת! ההודעה טרם באה, אז אצטרך לנסות. האם יש טעם של סלק? אני אוכל את זה בכל מקרה, אבל הנכדים שלי?!
יוליה ק
נטליה, טעמם של הסלק לא מורגש כלל! אני חושב שרק אנשים מאוד שומרי מצוות יכולים לקבל את זה שם! לפי צבע הקרום העליון!
1. קריסטינה
יוליה ק, יולטים-פופטים ... טוב, אתם נהדרים .. מעמד .. בום בום לעשות, תודה ..

יוליה ק
1. קריסטינה, קיסרי, נעים לראות אותך !! שנה טובה וחג שמח! עזור לעצמך! פשטידה טעימה - ריחנית ושוקולדית !!!
1. קריסטינה
ציטוט: יוליה ק
קיסרי, נעים לראות אותך !! שנה טובה וחג שמח!
אה, לא בירכתי אותך, לעזאזל, הנה אני פרה ... מזל טוב לחגים, אני לא ילדה טובה ..
ריטוסליה
יוליאש, כבר ידעתי ישירות שזה המתכון שלך. תמונה אחת בכל פעם, בלי לקרוא את המתכון עצמו ואת הכותב. אני אכיר אותך במרחק של קילומטר משם!
עכשיו לגבי המתכון.
הוא נפלא! ומה עוד אפשר לומר הגיוני, חוץ מזה?!
בראוניז שמנמנים כאלה. נִפלָא!
תודה, יולנקה!
בוא נבשל.
יוליה ק
ריטולצ'קה, תודה!! אני מאוד מאוד מרוצה! נסה את זה, שוקולדי מאוד וטעים !! ולמרות כמות הגונה של סלק, זה לא מורגש בכלל בטעם!
טילוטאמה
תודה על המתכון! יוצא דופן מאוד, האבקה בחלקה העליון הפכה פריכה
אבל אני עדיין מרגיש את הסלק, אולי זה יתקרר אחרת? אבל מעניין, שווה לנסות.

בראוניס סלק מבושל (אפשרות רזה)
יוליה ק
טילוטאמה, תודה על דוח הצילום! נראה נהדר! אני ממש מקווה שכאשר יתקרר, הטעם של הסלק לא יורגש!
טילוטאמה
יוליה ק, באמת שלך! העוגה התקררה, טעמו של הסלק האפוי נעלם לחלוטין טעים, שוקולד מאוד! משהו שיש לי לאחרונה את כל המאפים עם גזר, ואז דלעת, ואז קישואים, ואז סלק מחובר)
יוליה ק
טילוטאמה, הידד!
ציטוט: טילוטאמה
משהו שיש לי לאחרונה את כל המאפים עם גזר, ואז דלעת, ואז קישואים, ואז סלק מחובר)
כל כך בריא: טעים ובריא!
סולמזללה
איזה קסם! אני בהחלט אעשה את זה, אבל נסיים את מחבת הגבינה "דמעות של מלאך" :))
מרינה-מ"מ
יוליה, אוי, איך התגעגעתי למתכון כזה, צריך לזכור בפוסט.
יוליה ק
הכל, מרינה, אשמח אם אהבתם!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם