עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולד

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולד

רכיבים

חמאה 150 גרם
סוכר 150 גרם
ביצה 4 דברים
אבקת אפייה כפית אחת
קמח 150 גרם
שוקולד מריר 50 גרם
קרם 33% 50 מ"ל
כּוּרכּוּם 1/2 כפית
פָּרָג 1 כף
שמן צמחי לשימון עובש
זיגוג שוקולד
שוקולד לבן 30 גרם
שוקולד מריר 30 גרם
קרם 33% 100 מ"ל

שיטת בישול

  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדקוצצים את השוקולד. מחממים את השמנת לרתיחה, מוציאים מהתנור, מכניסים שוקולד לקרם, מערבבים היטב ומצננים
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדמקציפים חמאה רכה עם חצי סוכר
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדמקציפים את החמאה והסוכר, מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה.
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדמנפים קמח עם אבקת אפייה ומוסיפים חלקים למסת החלמון. מערבבים היטב בעזרת מרית עד לקבלת תערובת אחידה
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדמוסיפים קורט מלח לחלבונים, ובהוספה הדרגתית של המחצית השנייה של הסוכר מקציפים לקצף צפוף. בכמה שלבים מערבבים את החלבונים לבצק, מערבבים בעדינות בעזרת מרית עד לקבלת תערובת חלקה
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדהבצק רך ואוורירי
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדמחלקים את הבצק לשלוש מנות. הוסף שוקולד מקורר לראשון. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים פרג לשנייה ומערבבים
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדמוסיפים כורכום לחלק השלישי של הבצק ומערבבים
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדמשמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. לשים בו בצק בצבעים שונים בכל סדר. מכניסים את תבנית העוגה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 35-40 דקות
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדלזיגוג השוקולד מחממים את השמנת. טוחנים שוקולד לבן ושחור ושופכים שמנת חמה על השוקולד ומחלקים אותם לשניים
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדמערבבים את השוקולד והשמנת עד לקבלת מרקם חלק (עדיין שברתי אותו עם בלנדר טבילה במשך 15-20 שניות). חילקתי את הזיגוג הלבן בצורה אחידה והוספתי כמה טיפות צבע צהוב לחלק אחד. מצננים את הקאפקייק ויוצקים מעל עם ציפוי שוקולד
  • בתיאבון!
  • הקאפקייק מתגלה כמאוד בהיר, מצחיק וטעים!
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולד
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולד
  • עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולד

המנה מיועדת ל

4-6 מנות

זמן ההכנה:

כשעתיים

תוכנית בישול:

תנור, תנור

הערה

המתכון נלקח בפוברנקה.
תודה רבה למחבר!

2. יקטרינה
הרושם הראשוני היה - וואו הר געש! ואז זה נעשה מעניין - מה יש בפנים? .... יפה מאוד!
אלנה_קמח
קטרינה, תודה! מאוד אהבנו גם את הקאפקייק! אקסטרווגנזה כזו של טעם!
1. קריסטינה
אלנה_קמח, אלנה, קאפקייק נחמד מאוד !!! וחג שמח !!!
אלנה_קמח
1. קריסטינה, תודה רבה לך!
חג מולד שמח!
ריטוסליה
לנוצ'קה, וואו, איזה יופי!
תחילה אני רץ על השם, ואז מסתכל בתמונות ו ... ומתעלף בהנאה!
קאפקייק נחמד מאוד, מצגת נפלאה, מתכון נפלא!
נחמד וטעים מאוד!
לנוצ'קה, תודה רבה!
אלנה_קמח
ריטוצ'קה, ותודה שעברתם במקום!
הקאפקייק מכינים במהירות, והאורחים יכולים ליהנות
יוג'ין
לנוצ'קה, תודה על מתכון נפלא שכזה! מקסים כמה יפה
ראדה-דמס
נראה מאוד אטרקטיבי! לקח את זה בכרטיסיות! תודה לך, לנוסיה!
אלנה_קמח
יבגניה,
ראדה-דמס, אולגה,
תודה לכן בנות! מקווה שתהנו מהקאפקייק
lettohka ttt

אלנה_קמח, הלן, יפה להפליא! תודה! חג מולד שמח!
אלנה_קמח
נטשה, תודה רבה לך!
חג מולד שמח גם לך!
אלנה טים
ציטוט: אלנה_קמח

עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולד
לנקה, אתה אמן! אני יושב ישר, פותח את הפה.
יופי יוצא דופן! בראבו!
אלנה_קמח
אלנה טים, לנוסיק, בלבנו, כולנו אמנים כאן
תודה שקפצת לבקר
קאפקייק פשוט מכינים
נסטסיה 78
אפה היום קאפקייק. טעים זה מעט נאמר. ניתן לאכול את המוח. ובכן, כל כך עדין.זה עדין! הקאפקייק הוא קסום! תודה על המתכון !!!
לא מורגשים טעם של פרג וכורכום. טעמו של השוקולד דומיננטי. אבל כמה זה נראה ומרשים! ואפשר בהחלט להפתיע את האורחים.
נכון, הוא היה קטן, הוא יצא לגמרי למשפחה. בפעם הבאה אכין 1.5 או 2 מנות.
אני אפיתי 40 דקות בדיוק. השיפוד צץ החוצה יבש.
למי שיאפה בפעם הראשונה, אמליץ לא להוציא את העוגה מיד מהתנור, אלא להשאיר אותה בתנור הכבוי לעוד 10 דקות, לפתוח את המכסה. הוצאתי אותו מיד מהתנור, הייתה ירידת טמפרטורה חדה והוא נפל מעט ...
ובכן, כשאתה מכין את הציפוי, קרם שוקולד לבן צריך הרבה פחות מ- 50 מ"ל, אחרת הוא יהיה דק מדי. תסתכל יחד ...




אני אפרסם את התצלום קצת אחר כך, אני לא רוצה לעשות רעש בזמן שהילדים ישנים.
אלנה_קמח
אנסטסיה, תודה על דוח מפורט כל כך!
אני שמח שאהבתי את הקאפקייק
גלון -6
איזה גבר נאה
נסטסיה 78
תמונה שהבטיחה:




עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולד




עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולד




הצבע הכהה מעל הוא לא קרום. הקרום רגיל, לא נשרף. זהו שוקולד מריר מומס.




אמנם, למען האמת, זה טעים בלי זה :-)




ניתן להוסיף כורכום קצת יותר לצבע, עדיין אין בו עומס טעם.
אלנה_קמח
גלון -6, אלנה, תודה!
וטעים מאוד!




אנסטסיה, תודה על התמונה! גבר יפה תואר מעורר תיאבון!
זה עובד ככה עם ציפוי שוקולד. לאוהבי השוקולד
נסטסיה 78
המאפין היה מונח בכלי במקרר למשך הלילה. בבוקר נהיה רטוב כאילו היה ספוג. מעמד! זה מה שחשבתי, אבל אתה יכול להכין עוגה על בסיס העוגה הזו. אופים שלוש עוגות - פרג, שוקולד וכורכום. עוטפים את העוגות בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך הלילה. בבוקר הכינו קרם על בסיס חלב מרוכז, טוב, או מי שאוהבים. ואגוזים כמובן! אגוז או מי שאוהב מה בין העוגות. זה בטח יהיה טעים :-))




בבית ...




תודה על המתכון הנפלא!




אגב, כשהעוגה התקררה ונשכבה בן לילה הטעם נעשה בהיר יותר. השכבה במילוי פרג ניגנה את המנגינה שלה. הפרג מרגיש טוב. הזרעים פורצים בפה. וכנראה שתוכלו להוסיף מעט ונילין לשכבה עם כורכום, כך שגם לחלק זה של הבצק יש טעם משלו.
אלנה_קמח
ציטוט: Nastasya78
אחרי הכל, על בסיס העוגה הזו, אתה יכול לבשל עוגה. אופים שלוש עוגות - פרג, שוקולד וכורכום
אנסטסיה, רעיון טוב! ובהקשר זה יהיה יפה
על בסיס חלב מרוכז מבושל, אני אוהב קרם טפיטה עם חמאה צפופה יותר, עם שמנת עדינה מאוד

עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדקרם "תפיטה"
(Lelechka84)
עוגת טריקולור עם פרג, שוקולד וכורכום בזיגוג שוקולדקרם "תפיטה 2"
(Lelechka84)
נסטסיה 78
תודה!!! ;-)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם