עוגת שוקולד תות - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת שוקולד עם תותים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
לביסקוויט:
קמח	רחוב 2.5
אבקת אפייה	1.5 כפית.
סודה	1.5 כפית.
סוכר	1.5 כפות.
ביצים	2 יח '
חלב	רחוב 1
מים רותחים	0.5 רחוב
חמאה	80 גרם
אבקת קקאו	0.5 רחוב
קוֹנִיָה:
שוקולד	100 גרם
קרם 33%	0.5 רחוב
קרם:
גבינת שמנת	230 גרם
קרם שומן 33%	1.5 כפות
סוכר	80 - 100 גרם
לקישוט:
שוקולד	200 גרם
תּוּת	400 גרם
שמן צמחי	2 כפית
מנטה	טַעַם

שיטת בישול

עוגה עם עוגת ספוג על מים רותחים היא פשוטה מאוד להכנה, ומעוטרת בתותים מכוסים בשוקולד, היא נראית רומנטית, חגיגית וטעימה להפליא.
צריך להתחיל לבשל את העוגה יום לפני החג - עדיף לשמור את הביסקוויט על מים רותחים במקרר למשך הלילה.
ראשית, הכינו תותים מכוסים בשוקולד.
בלי להסיר את גבעול פירות היער שלי ולייבש אותו.
ואז מכינים את ציפוי השוקולד: ממיסים את פרוסות השוקולד בתוספת שמן צמחי בתבשיל באמבט מים.
טובלים כל פירות יער במסת השוקולד ומניחים על צלחת עם נייר אפייה. ואז לקרר במקרר.
עכשיו בוא נגיע לביסקוויט. אנו משלבים מרכיבים רופפים: קמח, אבקת אפייה, סודה, אבקת קקאו, סוכר.
מערבבים ביצים, חלב ומים רותחים - מקציפים מעט.
המס את החמאה.
מוסיפים את תערובת הביצים ואת תערובת השמן בהדרגה לתערובת היבשה - מקציפים. המסה תהיה הומוגנית וחלקה.
יוצקים את הריק לתבנית אפייה משומנת (יש לי סיליקון, שלא שומן).
אנו אופים בתנור, שחומם מראש ל -180 * צלזיוס, 45 דקות. בכל מקרה, עליכם לנווט בתנור שלכם ולבדוק את המוכנות בעזרת שיפוד.
מצננים בצורה ועטופים בנייר כסף, מכניסים למקרר למשך הלילה (אפשר להחזיק אותו 2-3 שעות במקפיא).
לאחר מכן, חותכים את הביסקוויט לשני חלקים, משמנים אותו בריבה סמיכה בשפע (יש לי דומדמניות). לְהַפְרִישׁ.
מקציפים את גבינת השמנת עם סוכר.
מקציפים את השמנת הקרה בנפרד עד לפסגות רכות.
אנו משלבים את שתי המסות, תוך כדי ערבוב עדין עם מרית.
מרחנו את רובו על ביסקוויט, משומן בריבה.
מכסים בחלק השני של הביסקוויט ומשמנים את כל העוגה כשאר הקרם מעל. אנו שולחים אותו למקרר למשך 6 - 8 שעות.
מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד עם השמנת תוך ערבוב מתמיד.
על גבי העוגה המוגמרת, החל מהמרכז, שופכים בעדינות את הציפוי ובעזרת מרית, נותנים לה להתפשט על כל המשטח ולנקז את הקצוות. אנו שוב שולחים את העוגה למקרר למשך 1-2 שעות.
לבסוף אנו מוציאים את העוגה מהמקרר, מקשטים בתותים מכוסים בשוקולד ונענע ומגישים.
חותכים חלקים מהעוגה.
חתיכת מעדן שוקולד שנמסה בעדינות בפה עם שכבת קרם פירות יער! בתיאבון!