ירך הודו אפויה עם דבש

קטגוריה: כלים בשריים
ירך הודו אפויה עם דבש

רכיבים

ירך הודו ללא עצם 800 -900 גרם
מרינדה:
רוטב סויה 4 כפות. l.
דבש נוזלי 50 גרם
טימין 2 זרדים
הל 2 צביטות

שיטת בישול

  • הבשר המבושל במרינדה כזו במצב טמפרטורה נמוכה מתגלה כעסיסי ורך מאוד - מכיוון שבפועל הוא מבושל במצב רותח.
  • ירך הודו אפויה עם דבש רוטב - הכינו את המרינדה מרוטב סויה, דבש והוסיפו קדרמון עם טימין.
  • ירך הודו אפויה עם דבש יוצקים את המרינדה על הבשר ובעוד התנור מתחמם שומרים במרינדה (אפשר כמובן להשרות יותר זמן, אבל זה לא הגיוני, שכן האפייה מתבצעת במשך 4 שעות).
  • ירך הודו אפויה עם דבש הכניסו את ירך הרעיון יחד עם ענפי הטימין לשרוול האפייה ושפכו את המרינדה. שמתי לידו עגבניות.
  • אנו אופים בתנור בטמפרטורה של 110 * צלזיוס למשך 4 שעות.
  • ירך הודו אפויה עם דבש
  • מוציאים את הבשר מהתיק, חותכים ומגישים.
  • ירך הודו אפויה עם דבש
  • ירך הודו אפויה עם דבש
  • בשר עדין בלי הרבה טרחה. בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

4 שעות 15 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

טולנה
יוֹפִי!!!
תגיד לי, אתה יכול לעשות את זה בסיר לחץ רב-קוקי? אולי רב שף? שם ניתן להגדיר את הטמפרטורה. או שזה יהיה כמו מבושל, לא אפוי?
MariS
אלנה, תודה! כמובן שאפשר לאפות ב- CF ובסיר לחץ.
אחרי הכל, זה גם יצא מבושל, ולא צלוי. רק שראש הבשר בשרוול הצלייה היה מונח ללא רוטב, אז הוא התייבש מעט. הבשר ייראה נהדר גם ללא קרום, ואם תשפכו גם את המיץ שנשאר לאחר האפייה, זה בכלל יופי!
שנה טובה!
סונטורה
מריש, איזה בשר רך. עֲסִיסִי!
MariS
הרבה תודות! אתה אנין בשר אמיתי!
אבל באפייה, אתה בדרך כלל מאסטר ללא תחרות.
שנה טובה עם אושר חדש!
נינזה
מרינוצ'קה, איזה יופי! עלינו לבשל. תודה!
MariS
שנה טובה, נינוצ'קה!
אשמח אם אתה אוהב את הבשר. כמעט דיאטנית מתקבלת, ועם זאת טעימה יותר !!!
טוֹפִי
טימין והל לא חשובים, נכון? האם אוכל לקבל תבלינים כלשהם?
MariS
אירינה, ניתן להחליף טימין בעשבים אחרים, אבל הל, לא הייתי מסיר אותו.
אלבינה
מרינה, לקחת הערה
MariS
אלבינה, בריאות טובה! הבשר טעים מאוד ומתברר ללא טרחה - הכנסתי הכל לתנור ואנחנו עושים דברים אחרים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם