פשטידת קרנסקייק מסורתית נורווגית - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת קרנסקייק מסורתית נורווגית

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: נורווגית

רכיבים
קמח שקדים (שקדים טחונים)	500 גרם
ביצה לבנה	4 דברים
אבקת סוכר	450 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
קוֹנִיָה
אבקת סוכר	150 גרם
ביצה לבנה	4 דברים
מיץ לימון	כפית אחת

שיטת בישול

אם אין קמח שקדים (כמו שלי), אז יש להשרות את השקדים במים רותחים, לקלף ולטחון. לאחר מכן מערבבים את אבקת הסוכר עם קמח שקדים ואבקת אפייה

מקציפים את הלבנים עד לקבלת קצף בהיר. מערבבים את תערובת השקדים עם החלבונים
ללוש את הבצק, הוא יהיה סמיך. השאירו את הבצק במקום קריר עד למחרת

יש טפסים מיוחדים לעוגה כזו. הם נקראים פחיות או מחבתות Kransekake. אבל אין לי טפסים, אז אני צריך לצייר עיגולים על הקלף (אני הונחה על ידי המלצה זו: צייר עיגולים שמתחילים בקוטר של 18 ס"מ, כל עיגול שלאחר מכן קטן ב 0.5 ס"מ מהקודם... אך ההבדל בין גדלי המעגלים התגלה כקטן מדי. לכן, אני ממליץ לעשות כל מעגל שלאחר מכן בערך 1 ס"מ פחות מהקודם). מרדדים נקניקיות מהבצק לעובי של אצבע קטנה (בקוטר של כ -1 ס"מ) ומניחים על העיגולים הנמשכים. באופן אידיאלי, אתה צריך לעשות 18 מעגלים (יש לי פחות)

אופים בחום של 200 מעלות כ- 10-20 דקות עד להשחמה. כשהעוגיות נאפות הן יורדות מהסדין די בקלות. אם הם נדבקים לתחתית או נשברים, אז הם עדיין לא מוכנים וצריכים לאפות מעט

מצננים את כל הטבעות. בינתיים הכינו את הכפור. מערבבים את אבקת הסוכר, החלבון ומיץ הלימון. הכתי במיקסר והוספתי מעט צבע ירוק. הכפור צריך להיות סמיך למדי

מעבירים את הציפוי לשקית מאפה, חותכים חור קטן. מרחו זיגוג על הטבעת הגדולה ביותר בתבנית דמוית גל. שים מעל טבעת מעט קטנה יותר וכסה גם בזיגוג. באחד המקורות קראתי שאפשר למתוח טבעות על בקבוק שמפניה, רציתי לעשות בדיוק את זה. אבל לא היו לי מספיק טבעות. לכן פשוט התכנסתי זה על זה

יצא פירמידה כזו
תוכלו לקשט על פי שיקולכם בפתיתי שלג ופרחים - תלוי בחג.
העוגיות טעימות!

זמן ההכנה:

בדרך כלל 2-3 ימים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

Kransekake היא עוגה המסורתית בדנמרק ובנורבגיה. הוא נאפה מקמח שקדים וניתן לאחסן אותו לאורך זמן. הדנים קוראים לזה "קרנסקג '", והנורבגים קוראים לזה "קרנסקקה" או "קרנסקאקה".
העוגה הזו אפויה בחגים גדולים כמו ארוחת חג המולד וארוחת צהריים לחתונה.
בדרך כלל זה צריך להיות 18 טבעות.
שמו של מנת הקינוח הזו מתורגם ממש כ"זר עוגה ".
נהוג למלא עוגיית קרנס בעוגיות, שוקולד, ממתקים ושאר "תענוגות קטנים". זה קורה שבמרכזו מניחים בקבוק יין או מים (משקה אלכוהולי סקנדינבי).

המתכון והמידע לקוחים ממקורות שונים באינטרנט.

פודמוסוויצ'קה

לנוסיק, עם המתכון הראשון של השנה החדשה
איזה עץ חג מולד מגניב
אני מאחל לך ניצחון בתחרות, אני שורש לך

אפרילינקה

לנוצ'קה! שנה טובה! עם מתכון חדש! עם יצירה יפה!

לירה 3003

הלן, איזה מתכון מעניין! אני מקווה שעדיין הספקתי ליצירה?
אם אמצא קמח, אנסה. אני חושש שיהיה לי זמן להשרות את השקדים, אבל האיכרים לא יתנו לי לטחון אותם ... אז הם נסדקים. בהצלחה בתחרות

מהה אני

זה אותו דבר! אני צופה בטלוויזיה, ושם הם עושים את הנס הזה, בזמן שאני צופה אני הולך לכאן לחדשות האחרונות, והנה זה גם נס, וואו: o הם אופים על הפחים, כל כך מעניין, ציפוי לבן ואדום, זרועים עליו נוצץ! תודה שהגשת מתכון כל כך מעניין וטעים.

אלנה_קמח

ציטוט: Podmoskvichka

לנוסיק, עם המתכון הראשון של השנה החדשה

לנוצ'קה, תודה! רציתי להיות איתו בזמן לפני ראש השנה, אבל זה לא הצליח ..
על עץ זה, הטבעות פשוט מוסרות. אלה עוגיות קשות, אבל טעימות
אפרילינקה, לנוצ'קה, תודה! ושנה טובה לך!

ציטוט: lira3003

הלן, איזה מתכון מעניין! אני מקווה שעדיין הספקתי ליצירה?
אם אמצא קמח, אנסה. אני חושש שיהיה לי זמן להשרות את השקדים, אבל הגברים לא יתנו לי לטחון אותם ... אז הם נסדקים. בהצלחה בתחרות

לריטוצ'קה, כמובן, היה זמן ויותר מאחד! אף אחד כבר לא יכול לאכול ..
כן, לטחון שקדים הרבה מאוד זמן: - מישה עזר לי, היא לא הייתה עושה את זה. אבל באזור שלך, קמח שקדים לא קשה למצוא

מרינהכן, הטפסים מעניינים את העוגה הזו: ילדה-כן: אבל אני לא רואה שום טעם לקנות אותם עכשיו, אם היינו גרים בנורבגיה ...

ציטוט: מהה אני