גבינת ג'ינג'ר עם סלט מלפפונים פיקנטי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חלצי חזיר מחולקים	3 (במשקל 150-200 גרם)
שורש ג'ינג'ר טרי	1 ס"מ
שום	2 ציפורן
בצל ירוק	2 גבעולים
שמן צמחי	40 מ"ל
מלח לטעימה
בשביל הסלט:
מלפפונים טריים	3 יח '
שורש ג'ינג'ר טרי	1 ס"מ
שום	שן אחת
שָׁמִיר	2-3 זרדים
שמן צמחי	טַעַם
מלח

שיטת בישול

נסו בשר במריחת ג'ינג'ר עם שום ובצל ירוק. אני בטוח שתאהב בשר עסיסי.
אנחנו חותכים שכבת שומן לאורך שולי המותן. משפשפים כל נתח במלח ופלפל מכל הצדדים.
למרינדה: קלפו את הג'ינג'ר והשום ושפשפו אותם על פומפיה דקה. קוצצים את הבצל הירוק (החלק הלבן שלו) דק וטוחנים במכתש.
מערבבים את כל מרכיבי הסלט וממלאים אותו בשמן צמחי.
משמנים כל נתח בשר במרינדה ומשאירים למשך שעתיים בטמפרטורת החדר או 12 שעות במקרר.
מחממים תנור ל- 200 * צלזיוס. משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומניחים את הבשר.
קוצצים שום, ג'ינג'ר ושמיר לסלט. חותכים את החלק הירוק של הבצל לטבעות. אתה צריך לדפוק על המלפפונים בעזרת ידית סכין כבדה כדי שהם ייסדקו. חותכים לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ. מערבבים את הסלט.
קוצצים שום, ג'ינג'ר ושמיר לסלט. חותכים את החלק הירוק של הבצל לטבעות. אתה צריך לדפוק על המלפפונים בעזרת ידית סכין כבדה כדי שהם ייסדקו. חותכים אותם לחתיכות בעובי 1.5 ס"מ. מערבבים את הסלט.
אנו אופים את הבשר במשך 20 דקות. יוצקים את המיץ ששוחרר לאחר 10 דקות.
ניתן לשלוח לצלייה למשך 3 דקות לקרום חום זהוב.
מגישים את הבשר המוגמר עם סלט.
בתיאבון!
בשר עסיסי וטעם מאוד עם סלט מרענן.