כופתאות דג תנור עם רוטב פטריות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

כופתאות דגים בתנור עם רוטב פטריות

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
נמלי
פילה של דג לבן ללא עור (יש לי האקי)	450 לפני הספירה
סוֹלֶת	1 כף. l.
קרם קוקוס	165 מ"ל.
מלח	טַעַם
תערובת פלפלים	טַעַם
רוטב
בצל לפת	מחשב אחד.
קמח	2 כפית
מים	300-400 מ"ל.
אבקת פטריות פורצ'יני יבשה	1 כף. l.
שמיר קצוץ	1 כף. l.
מלח	טַעַם
שמן צמחי	2 כפות. l.
מיץ לימון	1-2 כפות. l.
סוכר אופציונלי	1-2 כפית

שיטת בישול

מכניסים את פילה הדג למעבד מזון וקוצצים.
אם אין קומביין, העבירו את מטחנת הבשר דרך המסננת הטובה ביותר פעמיים.
מכניסים את הבשר הטחון לקערה, מוסיפים מלח ופלפל.
הוסף סולת.

מוזגים את קרם הקוקוס. עכשיו זה הצום, שבמהלכו מבורכים דגים בימים מסוימים, אז השתמשתי בקרם קוקוס. לאופציה לא רזה, תוכלו להשתמש בקרם חלב רגיל.

מקציפים היטב את המסה בעזרת מיקסר. זה לא צריך להיות יבש.
יוצרים כופתאות עם שתי כפות רטובות.
הניחו אותם בתבנית אפייה. מוזגים כמה כפות מים.
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות.
הרוטב גם רזה.
קובצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי. מוסיפים קמח, מערבבים ומטגנים קלות הכל יחד.
מוסיפים מים חמים ומערבבים כדי למנוע גושים. רְתִיחָה.
כך נראית האבקה מפטריות פורצ'יני יבשות טחונות.
יוצקים אבקה למחבת, מערבבים. ממליחים את הרוטב, מוסיפים מיץ לימון ובמידת הצורך סוכר. תן לזה להתבשל 3-4 דקות.
מוסיפים שמיר קצוץ, מערבבים ומכבים רוטב.
מוציאים את הכופתאות מהתנור ומגישים עם הרוטב.
בישול לא קשה; צום זה טעים. העיקר לעשות הכל באהבה ולא לאכול אחד את השני!

תוכנית בישול:

תנור

הערה

תודה ענקית על אבקת הפטריות ז'אן ז'אנפטיקה

יש לי כופתאות מאוד טעימות, קלילות ועסיסיות. הכי עדין. מנה זו מתאימה לימי צום שבהם הדג מבורך. לאופציה לא רזה ניתן להחליף קרם קוקוס בקרם רגיל, ולהוסיף לרוטב שמנת או חלב במקום מים. לְהַמלִיץ!

מתכונים דומים

תגינה עם דג לבן ברוטב אדום, לימונים מומלחים (מנהל)

דג לבן מבושל עם ירקות ברוטב תפוז בצל (מנהל)

עציץ ברוטב חריף עם טרגון ובזיליקום (לְהִתְפַּתֵל)

1. קריסטינה

אנג-קיי, אנג'לינקה, איזה כופתאות .. ואפילו ברוטב פטריות .. אווו

אנג-קיי

1. קריסטינה, טעים וקליל מאוד)

פוטינה

אנג'לה, כופתאות טעימות, אני בטוחה!) אני רוצה לנסות.

אומקה

ציטוט: אנג-קיי

תודה רבה לז'אן ז'אנפטיקה על אבקת הפטריות

אנג-קיי, אנג'לה, אבל איך מכינים אבקה? טוחנים פטריות יבשות במטחנת קפה?

אנג-קיי

ציטוט: פוטינה

אני רוצה לנסות.

סבטלנה, אשמח אם תנסו למצוא חן בעיניכם)

ציטוט: Umka19

איך מכינים אבקה?

כן, טוחנים.

אנטונובקה

אנג-קיי,
מלאך, קרם הקוקוס מוסיף יותר מדי מתיקות? באופן כללי, זו אפשרות עבור בני - הוא על חלב נטול לקטוז עכשיו, רק צריך להסיר את הפטריות בשבילו - אפילו הרוח לא יכולה לעמוד.

אנג-קיי

לֹא. בסדר גמור. אבל כולנו שונים)))

אנטונובקה

ציטוט: אנג-קיי

אבל כולנו שונים

מימין) הוא ירק מסולת על חלב קוקוס, והייתי אפילו מאוד)) יש לנו גם קרם ללא לקטוז, אז המתכון הזה הוא בהחלט שלנו))

אנג-קיי

במיוחד.

אנטונובקה

אנג-קיי, אנג'לה,
לא עברו אפילו כמה חודשים))) לא יפה כמו שלך, אולי אני אבשל את הרוטב מחר) אבל בכל זאת, טעים מאוד! הפייק עצמו נדהם - היה לו ריח טעים - רעננות נהר, הבשר היה צפוף, למרות ההקפאה.אפשרה באדיבות לבעלה לקבל מתנות כאלה)) המתכון שמח אותי בפשטות ובמהירות הביצוע שלו. החלפתי את קרם הקוקוס בשמנת חמוצה (הפעם לא קניתי שמנת ללא לקטוז) - זה לא השפיע על הטעם והעסיסיות. אז - תודה, אנג'ל, פעם נוספת! אני מקווה שאגיע בכל זאת לביבות עם מילוי דגים))