מוקפץ מאכלי ים עם יין לבן וחלב שקדים

מוקפץ מאכלי ים עם יין לבן וחלב שקדים

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
תערובת קפואה "קוקטייל ים"	400 גרם
שום	2 ציפורן
יין לבן יבש	50 מ"ל
חלב שקדים	150 גרם
זיתים מגולענים	50 גרם
מיץ לימון	1 / 4-1 / 3 שעות l
פפריקה טחונה	1/2 כפית
מלח פלפל	טַעַם
שמן זית	2-3 כפות
שׂוּמשׂוּם	לקישוט

שיטת בישול

• הכניסו את פירות הים למסננת והפשרו בטמפרטורת החדר

• מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים שן שום טחונה אחת

• ואז הוסיפו פירות ים למחבת. מטגנים אותם על אש גבוהה 1-2 דקות

• במחבת אחרת גם מחממים את שמן הזית, מוסיפים שן שום קצוצה אחת, מטגנים אותו מעט ויוצקים את היין

• לאחר שהיין רותח מוזגים את חלב השקדים לתבנית ומביאים לרתיחה

• מעבירים את פירות הים המטוגנים לתבנית אפייה, מפזרים מיץ לימון, מוסיפים זיתים קצוצים, מלח ופלפל

• מוסיפים פפריקה ויוצקים על פירות ים עם יין ורוטב שקדים

• אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 10-15 דקות. יש לי תבנית חרסית, אז הכנסתי אותה לתנור קר

• מגישים מיד עם אורז או פסטה. מפזרים שומשום אם רוצים.
• בתיאבון!
• 

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

זמן ההכנה:

40-60 דקות

תוכנית בישול:

תנור, תנור

הערה

מנה מעניינת וטעימה. הוא מתכונן במהירות ויכול להפוך לקישוט שולחן חגיגי.

[אלנה]

אלנה, מתכון נהדר! אני בהחלט אקח את זה ואעשה את זה. אני פשוט אחליף, כנראה, חלב שקדים בחלב קוקוס, מכיוון שהוא תמיד זמין בביתי)). יש לי שאלה, למה שמנת את המנה הזו מוקפצת? תמיד נראה לי שהקפצה היא יותר מנת ירקות. אולי אני טועה? סליחה על המייגעות))
... אז מצאתי: "סאוטה הוא השם הכללי למאכלים שהוכנו על פי טכניקה מסוימת (fr. Sautéing), שמורכבת מטיגון קצר עם כמות שומן קטנה." עניתי בעצמי על השאלה

[ליאשיק]

ליאשיק, לאה, תודה!
חלב קוקוס יהיה נהדר!

ומהו אותה פסלון קישוט המחובר לזית שם? האם עשית זאת בעצמך? אם כן, אז איך

[סבטלנה]

סבטלנה, פסלון, כן, עשיתי את זה בעצמי
אני לא זוכר את המתכון המדויק .. חמאה, קמח ועוד משהו. איפה שהוא רשום, אראה

מתכון של פיגולי בסטודיו !!! ברצינות, היא מפנה את תשומת הלב לעצמה, ובהרחבה, למנה. אתה לא יכול לעבור.