כנפי עוף אפויות במרינדת חזרת

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כנפיים	4 דברים.
חזרת מגוררת	30 גרם
קפיר	50 גרם
מיונז	40 גרם
מלח פלפל	טַעַם
בנוסף
תפוחי אדמה	3 יח '.

שיטת בישול

למרינדה שמים חזרת בקערה (אני משתמשת מוכנה, מגורדת בצנצנת), מיונז וכפיר. לְעַרְבֵּב.
מכניסים לתוכו את כנפי העוף שטופות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
מכסים בניילון נצמד ומשאירים במקרר לכבישה של 3 שעות. הופכים לאחר 1.5 שעות.

לשים על תבנית עם נייר אפייה משומן, לאפות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 50 דקות עד שהוא רך וזהוב. התבונן בתנור שלך.

מהכנפיים האלה נותרה מרינדה טעימה, שאני מצטער לזרוק. אני אופה בתוכו תפוחי אדמה אותם אני מגרד בפומפיית גזר קוריאנית.

אני מורחת אותו במרינדה, מוסיפה מעט ומערבבת.
שמתי אותו בתבנית אפייה משומנת.
אני סוגר את המכסה.

ושמתי אותו על המדף התחתון מתחת לכנפיים, באמצע התנור. אני אופה באותו זמן כמו הכנפיים. כלומר 45-50 דקות. ואז אני מוציא את הכנפיים, ומסדר מחדש את הסורג עם הצורה באמצע, מסיר את המכסה ואופה מתחת לגריל בחום של 200 מעלות למשך 5 דקות עד להשחמה קלה.

בתאבון!
ותפוחי אדמה שנאפו במרינדה הזו

תוכנית בישול:

תנור

הערה

הכנפיים רכות מאוד, עם טעם של חזרת, שמשתלב טוב עם בשר עוף. עוד אחד מהכנפיים האהובות עלינו מהאוסף שלי. ככלל, אני קונה 1 ק"ג כנפיים, מחצית אותו ומרינדה במרינדות שונות. ואני אופה יחד, על נייר אפייה אחד. היום אפוי ביחד באלה