בשר צבי אפוי עם דלעת בסיר

קטגוריה: כלים בשריים
בשר צבי אפוי עם דלעת בסיר

רכיבים

צְבִי 500-600 גרם
דלעת 150 גרם
תפוז 1/2 יח '
שורש חזרת קטן
מלח פלפל טַעַם
יְרָקוֹת אופציונאלי
שמן צמחי 0.5-1 שעות l

שיטת בישול

  • בשר צבי אפוי עם דלעת בסירסוחטים מיץ מחצי תפוז. משמנים שלוש סירים בשמן, יוצקים כמות שווה של מיץ תפוזים לכל אחת מהן. שוטפים את שורש חזרת, מקלפים, קוצצים ומכניסים לסירים. הוסף גבעולים מעשבי תיבול (יש לי שמיר ופטרוזיליה)
  • בשר צבי אפוי עם דלעת בסירחותכים בשר צבי לחתיכות קטנות
  • בשר צבי אפוי עם דלעת בסירמקפלים את הבשר הקצוץ בסירים, מכסים ומכניסים לתנור קר, שמיד נדלק לחימום של 180 מעלות
  • בשר צבי אפוי עם דלעת בסירשוטפים, מקלפים, חותכים את הדלעת
  • בשר צבי אפוי עם דלעת בסירלאחר 40 דקות מוציאים את הסירים מהתנור, ממליחים ומפלפלים את הבשר
  • בשר צבי אפוי עם דלעת בסירמוסיפים ירקות חתוכים וחתיכות דלעת, מתבלים במלח ופלפל. מכסים את הסירים במכסים ומחזירים לתנור לעוד 40-50 דקות
  • בשר צבי אפוי עם דלעת בסירלאחר שחלף הזמן שצוין, קבלו את הסירים, הגישו והתקשרו הביתה
  • בתיאבון!
  • בשר צבי ושימחה משלימים זה את זה היטב על פי המתכון האהוב עלי
  • בשר צבי אפוי עם דלעת בסיר
  • בשר צבי אפוי עם דלעת בסיר
  • דלעת הופכת לרוטב קרם דלעת עדין
  • בשר צבי אפוי עם דלעת בסיר

המנה מיועדת ל

3 סירים

זמן ההכנה:

2-2.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור

הערה

מתכון הצ'ימצ'ים האהוב עלי הכותב גדול
בשר צבי אפוי עם דלעת בסירצ'ימצ'ה (צ'ימצ'י, קימצ'י ...), דרך קלה לבישול
(אלנה טים)

אורשנוצ'קה
אלנה_קמח, לנוצ'קה זה צריך להיות טעים מאוד. אני מבשל בשר איילים עם דלעת, אבל לא בסיר. דלעת הופכת לרוטב יאם! ובמקום תפוז, אפשר להוסיף תפוח חמוץ מתוק. אפילו הצעיר שלי, שלא סובל דלעת בשום צורה שהיא, משפשף את הרוטב הזה בבשר רק בדרך!
אלנה_קמח
טטיאנהכן, זה יצא טעים מאוד. הבשר נהיה רך ועם רוטב דלעת .. מממ ...
הבעל היה מרוצה!
אורשנוצ'קה
לנצ'יק, אך מעניין, האם טעם של בשר צבי שונה מאוד מבשר איילים? פעם, במהלך לימודי במינסק, בחנות אחת במפעל טרקטורים, ראיתי צבי למכירה, אבל זה היה מזמן ולא נכון. ואז מעולם לא ראיתי את זה במכירה. שלח שכן לצוד צבי. פעם בעלי ואני הלכנו לפטריות אצלנו באמצע השבוע. אנחנו הולכים בדרך היער, השקט מסביב, אין אנשים. ואז צבי יוצא מהיער במרחק של 10 מטרים מאיתנו - איש כל כך נאה עם קרניים ענקיות ומאחוריו 3 צבאים. כאן, לראשונה בחיי, נפגשתי עם צבאים בטבע. וראיתי איילים פעמים רבות.
אלנה_קמח
טניהלמען האמת, מעולם לא טעמתי בשר איילים ... ואכלתי צבי הרבה זמן ... ולזכרוני יש לו בשר רך. משיחות שמעתי שבשר איילים קשה יותר.
ובאזורנו יש איילים, הם קטנים (הקוריאקים שלהם מגודלים בעדרים אי שם בצפון)
בעלי ישאל את ההבדל. הוא בהחלט אכל את שני סוגי הבשר ...




שאלתי את בעלי לדעתו.
מתברר שבשוק שלנו הם מוכרים שני סוגים של צבאים: אלטאי (כגון מארל), יש צבי קמצ'טקה. מרל נראית כמו בשר איילים (על פי בעלה). ואייל הקמצ'טקה הוא בלעדי, אי אפשר להשוות את בשרו לשום דבר, ארומטי מאוד וטעים בצורה בלתי רגילה
משהו כזה...
פלוריצ'קה
במוסקבה היו בעבר המוצרים של מפעל אריזת הבשר טיומן, הם מכרו צבי. הייתה חנות כזו אפילו באזורנו. עכשיו הוא לא שם, אולי הוא נשאר אי שם בבלורוססקאיה.

זיכרון ילדות. קַיִץ. אני בת 12 שנים. באתי מהדאצ'ה שלי לאמי לעבודה ואחרי העסק שלנו היא לקחה אותי לארוחת צהריים למסעדה בלנינגרד. בתפריט היה לשונית - אנטריקוט איילים, קבב צבאים. פעמיים ניסיתי את שניהם. אני זוכר במיוחד איך המלצר נשא שיפוד כבד עם נתחי בשר צבי ריחניים.

אורשנוצ'קה
אלנה_קמח, תודה על התשובה. בישלו איילים כל כך porobuyu, בטלו את הרישום.
אלנה_קמח
פלוריצ'קה, אירינה, זיכרונות רגשיים כאלה ... נזכרתי מייד גם בילדותי עם קופסאות קוויאר של 3 ליטר




אורשנוצ'קה, טטיאנה, מעניין מאוד
אני אחכה
יוני
כן, הקוויאר הזה הומצא על ידי ההורים ...




צנצנות קוויאר של שלושה ליטר נראו כל כך מפחידות ... ממש אימה במקרר ...




המתכונים, לנה, מגניבים! תודה רבה לך!
אלנה_קמח
יוני, ג'וליה, ותודה על דבריך הטובים!
ציטוט: יוני
צנצנות של שלושה ליטר קוויאר נראו כל כך מפחידות ... ממש אימה במקרר ..
זו הייתה ילדות! מי יניח עכשיו פחית קוויאר כזו ותגרום לה לאכול

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם