פאי ברווז מעושן

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בשר ברווז מעושן	350 לפני הספירה
בצק שמרים עלים קפוא	400 לפני הספירה
לפת בצל (יש לי אדום)	2 יח '
קמח	1 כף. l.
חמין	150 מ"ל.
פלפל שחור טחון	טַעַם
שמן צמחי	לטיגון
חֶלמוֹן	לשימון
מיץ לימון (אם בצל אדום)	1 כף. l.
-----	-----
טופס מפוצל d 18

שיטת בישול

מפרידים את הבשר מהעצמות, מסירים את העור, חותכים לקוביות.
בצל אדום, קוצצים דק ומערבבים עם מיץ לימון. אם הבצל רגיל, אין צורך להוסיף מיץ. מטגנים בשמן צמחי עד חצי בישול.
מוסיפים קמח לבצל, מערבבים.
יוצקים מרק. לְעַרְבֵּב.
מוסיפים בשר ופלפל.
זה המילוי לפשטידה. תן לזה להתקרר.
מכסים את תחתית המנה בנייר אפייה. משמנים את הדפנות בשמן ומפזרים קמח. עודף קמח עוף.
מפשירים את הבצק ומחלקים לשני חלקים לא שווים. מרדדים את רובו לשכבה ומכניסים אותו לתבנית.
שים את המילוי. תוחבים את הקצוות המשתלשלים פנימה.

מרדדים את יתרת הבצק, מכסים את העוגה, צובטים את הקצוות, גוזמים את העודפים. הסרתי את דפנות הטופס, אבל אתה יכול להשאיר אותו בטופס. בצע חתך צלב במרכז. מברישים את החלק העליון בחלמון.

מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 25 דקות. הורידו את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואפו עוד 10-15 דקות. אם החלק העליון מאדים מאוד, אז מכסים בנייר כסף.

בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הם טיפלו בבעלי ברווז מעושן. היא הייתה מעושנת בבית. איכשהו פשוט לא רציתי לאכול את זה אז החלטתי לאפות פשטידה. אהבנו את זה מאוד. נותרה עדיין חתיכת ברווז. אבל זו כבר תהיה מנה אחרת. לְהַמלִיץ!