עוגת גבינה כתומה עם מסקרפונה וג'לי פירות יער

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
מילוי:
גבינת קוטג	500 גרם
מסקרפונה	400 גרם
סוכר	300 גרם
תפוז	מחשב אחד
ביצי עוף	6 יח '
ונילין	טַעַם
עמילן תירס	40 גרם
בצק:
חמאה	130 גרם
קמח	270 גרם
חֶלמוֹן	מחשב אחד
רוטב:
תערובת פירות יער	200 גרם
עמילן תירס	0.5 כפית

שיטת בישול

נסו את עוגת הגבינה העדינה הזו בטעם תפוז. מילוי אוורירי קל על בסיס דק - תוכלו לאכול בדיסקרטיות כמה חתיכות עם כוס תה.
מרדדים את בצק הלחם הקצר בעובי של כ05-0.7 ס"מ, מכניסים אותו לצורה מתפרקת משומנת (ד '24 ס"מ) כך שהדפנות יהיו בגובה של כ -5 ס"מ. מצננים את הטופס עם הבצק במקרר למשך 30 דקות.
בינתיים נתחיל למלא: מערבבים מסקרפונה עם גבינת קוטג '.
מוסיפים סוכר, ונילין.
לאחר מכן, מוסיפים את הביצים, מקציפים הכל.
מכניסים לקליפת התפוזים, יוצקים פנימה את מיץ התפוזים והעמילן. מערבבים במעבד מזון או בבלנדר.
יוצקים את המילוי המוגמר לבסיס המצונן.
בישול רוטב פירות יער: שפשפו את הגרגרים דרך מסננת, הביאו לרתיחה את המיץ שנוצר. ברחוב 1 l. לדלל מים קרים 1/2 כפית. עמילן ומוסיפים למיץ. מרתיחים דקה ו
מסירים מהאש, מצננים. יוצקים את רוטב פירות היער המוכנים על גבי מילוי הגבינה (יש לי תערובת של זנים שונים של דומדמניות ותותים). אנחנו מכינים כתמים עם שיפוד.
אנו שולחים את הטופס לתנור, מחומם ל -180 * צלזיוס ואופים למשך שעה.
השאירו את עוגת הגבינה המוגמרת להתקרר בתנור הכבוי. ואז אנו שולחים אותו להתקרר במקרר למשך 6 שעות לפחות.
עכשיו תוכלו לחתוך חתיכה ולטעום בכוס קפה.
בתיאבון!