נקניק "סלביאנקה" עם תפוחי אדמה

קטגוריה: כלים בשריים
נקניק סלביאנקה עם תפוחי אדמה

רכיבים

עוף טחון 500 לפני הספירה
עוף מעושן (עיסה) 500 לפני הספירה
תפוחי אדמה (קלופים) 650 לפני הספירה
בצל בצל 120-150 גרם.
שום 2 שיניים (גדולות)
עֲמִילָן 2 כפית עם גבעה
מלח 17 גרם (לפי הטעם)
פלפל שחור טחון טַעַם
פפריקה טחונה 1.5 כפית. עם שקופית

שיטת בישול

  • מפרקים את העוף המעושן, מסירים את כל העיסה שצריך לחתוך לחתיכות בגודל של כ -1 ס"מ. קוצצים את הבצל והשום בעזרת בלנדר. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לחתיכות שניתן להשתמש בהם בצורה נוחה במטחנת בשר - עוברים דרך רשת גדולה, לקערה בה מסת השום והבצל כבר מונחת (מערבבים במהירות - תפוחי האדמה לא יתכהה) הוסיפו בשר טחון. וקיצוץ עוף מעושן. מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול. מערבבים היטב. מעטפות חזיר מוכנות. סובב את הנקניקייה הארוכה שנוצרה למעין נקניקיות קטנות. פירס לעיתים קרובות בעזרת מחט דקה. מרתיחים בסיר איטי, בטמפרטורה של 95 * צלזיוס למשך 20 דקות. משמנים תבנית עם שמן צמחי. מוציאים את הנקניקיות מקערת המולטי-קוקר, מייבשים ומכניסים לדלפק. משמנים את החלק העליון בשמן צמחי. אופים בתנור שחומם מראש ל -160 * צלזיוס למשך שעה. באמצע המחזור תוכלו להפוך אותו. משמנים במיץ המופרש. נקניקיות מאוד רכות וארומטיות.

הערה

ועדיין - אל תמלאו את הנקניקיות בחוזקה - הן עלולות להישבר.

קוומנים
אני יכול לדמיין כמה זה טעים! אני בהחלט צריך לבשל אותו, לקחתי אותו לסימניות! תודה!
אנג'לינה שחור יותר
ימי, תודה שנתקלת באור))) הכן, כמובן. נקניק ביתי טעים יותר מאשר נקניקיות בחנות בכל מקרה.
דובריק
שלום. האם תוכלו להרתיח נקניקיות לא במולטי קוקר, אלא בסיר? ואז כמה זמן אתה צריך לבשל אותם?
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: דובריק

שלום. האם תוכלו להרתיח נקניקיות לא במולטי קוקר, אלא בסיר? ואז כמה זמן אתה צריך לבשל אותם?
איפה לבשל זה לא משנה. אם רק ניתן היה לשמור על הטמפרטורה. המים לא צריכים להרתיח.

תש
ולאיזו מטרה להוסיף עמילן?
אנג'לינה שחור יותר
לדוגמא, תפוחי האדמה שלי אינם עמילניים במיוחד, לכן אני מוסיף אותם כדי לייצב את עקביות המוצר. אם יש לך מקרה אחר, אתה לא יכול להוסיף אותו.
TATbRHA
טוב, מאוד מאוד טעים !! הוסיפה כפית גדושה של כוסברה טחונה. מבושל בסיר על הכיריים, בלי להרתיח.
תודה, אנג'לינה שחור יותר, אני בהחלט אחזור, כי זה בדיוק הטעם שלי. ולא גבוה מדי בקלוריות.
אנג'לינה שחור יותר
טטיאנה, כאן ובנשמתי את השמחה שגבר אחר הכין והעריך. תודה שביקרת במתכון ובדירוג שלי. מבשלים בהנאה ואוכלים לבריאות טובה !!!
TATbRHA
וגם מקורר זה טעים !!!
אנג'לינה שחור יותר
ציטוט: TATbRHA

וגם מקורר זה טעים !!!
אהבתי גם את הנקניקייה הזו, גם חמה וגם קרה. אנחנו צריכים לעשות את זה. הרבה זמן לא עשיתי את זה.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם