לחם פודינג שיפון / חיטה / אמרנה בייצור לחם

לחם פודינג שיפון / חיטה / אמרנה בייצור לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח שיפון קלוף	300 גרם
קמח חיטה	180 גרם
קמח אמרנט	50 גרם
קמח פשתן	20 גרם
מלח	1.5 כפית.
דבש (מולסה, סוכר)	40 גרם
מאלט שיפון	40 גרם
מים	330 גרם + 80 גרם
זרעי פשתן	אופציונאלי
גרגר כוסברה	כפית אחת
שמרים יבשים מהירים	2 כפית

שיטת בישול

• מבשלים את המלט עם 80 גרם מים רותחים ומצננים. טוחנים מעט את זרעי הקורינדר. עשיתי את זה במכתש אבן.
• הכנס את כל הרכיבים ל- HP בהתאם להוראות HP שלך. מערבבים את כל סוגי הקמח לפני ההנחה.
• 
• מצב, לחם שיפון.
• 
• 

זמן ההכנה:

3 שעות 30 דקות

תוכנית בישול:

לחם שיפון

הערה

קמח זרעי פשתן וזרעים - לא חובה. אם אין קמח פשתן, אז 200 גרם קמח חיטה.
קמח חיטה, עדיף כיתה אחת. חפירה ב- HP - ללחם שיפון. תה וכפות, בהתאמה, נמדד מ- HP.

מתכון מריטה אוליאנובה.
ממליץ בחום.

איך זה משוטט?

איך זה משוטט?

אה, סיימתי לכתוב 2 כפיות. שמרים יבשים.

אה, סיימתי לכתוב 2 כפיות. שמרים יבשים.

[קילוגרם]

קילוגרם,
איירה, יש לך לחם נפלא! ברצוני לחזור על כך, אך מעולם לא פגשתי איתנו קמח אמרנט. אני אפילו לא יכול לדמיין את טעמו. אין שום בעיה עם קמח זרעי פשתן, יש גם קמח וגם יבולי זרעי פשתן. אבל ניתן להחליף אמרנט במשהו?

[נילה]

נילה, אני לא מכיר את נליצ'קה, למרבה הצער, גוגל כדאי שיהיה לך קמח כזה, אנחנו גם לא מוכרים אותו בכל מקום, והוא גם לא זול.

ואם אין תוכנית "לחם שיפון", איזו תוכנה יכולה להיות מוצגת? והאם ניתן להחליף קמח חיטה רגיל ב- CH? או שללחם חסר גלוטן? האם זה יהיה קשה מאוד?

ואם אין תוכנית "לחם שיפון", איזו תוכנה יכולה להיות מוצגת? והאם ניתן להחליף קמח חיטה רגיל ב- CH? או שללחם חסר גלוטן? האם זה יהיה קשה מאוד?

גוזל על דגנים מלאים אפשרי. לעתים קרובות אני אופה גם איתה. אבל על פי התוכניות ב- HP, אני לא יודע מה לשנות.

[גוזלקה]

ואם אין תוכנית "לחם שיפון", איזו תוכנה יכולה להיות מוצגת?

גוזלקהאני מבין שזה כבר לא רלוונטי, אבל אולי זה יהיה שימושי לעתיד, שיפון בייצור לחם, אם אין פונקציה כזו, נושא מאוד שימושי.

אפיתי את הלחם הזה !!!
במקום מים שמתי מי גבינה, במקום קמח חיטה, CH ו- + סובין שיבולת שועל (השאר לפי המתכון: שיפון, אמרנט, זרעי פשתן), שמרים - לא יבשים, אבל 20 גר 'טריים. אפוי ב- HP בתוכנית הבסיסית.
הכל הסתדר! לא גבוה, הבצק כבד, אבל הלחמניה מעולה ואלסטית! למרות שבלישה הראשונה, היא עזרה ללוש בידיים (היא שלפה אותה ישר החוצה וקימטה אותה בידיה). ואז HP התמודדה עם זה.
אז תודה רבה על המתכון!

[62]

62, אבל האם אהבת את הטעם?

גדול !! אפילו הבת אוכלת! למרות שהם לא אוכלים שום לחם מסוגים שונים של קמח, הם לא אוכלים עם שום תוספים. רק מקמח לבן פרימיום!

[62]

62כן, הלחם טעים, קצת יוצא דופן, בעלי עכשיו אוכל אותו רק, כי אני אופה אותו פעמיים בשבוע. לפעמים אני מוסיפה חומץ תפוחים לחומציות או קרם בלסמי.

[62]

62כן, הלחם טעים, קצת יוצא דופן, בעלי עכשיו אוכל אותו רק, כי אני אופה אותו פעמיים בשבוע. לפעמים אני מוסיפה חומץ תפוחים לחומציות או קרם בלסמי.

וואו! האם אלה דקויות הטעם? שום דבר? עליכם לזכור!

[קילוגרם]

קילוגרם, אירינהואני כוסית את הלחם שלך!
לא מצאתי אצלנו קמח אמרנה, אבל בזארה מצאתי זרעי אמרנה: הם מוכרים אותם בכוסות, רק 10 UAH לכוס. נלקחה דגימה ונטחנה במטחנת קפה. השאר ניסו הכל לפי המתכון. הדבר היחיד הוא שגם לי אין קמח פשתן, החלפתי אותו בגזרי פשתן, ובזרע. ומעט זרעי שומשום בוזקים.
אבל הייתה בעיה באצווה. HP קנווד שלי מתה, אני אוראלה עם הכופתאות שלה, והבשר הטחון גידל את הנקניקיה. עכשיו היא הדבר העיקרי עבורי, היא לא שולפת את הבצק הקשוח.ולא חשבתי שהבצק יותר שיפון, והתחלתי למדוד ב hp. אז היא השביתה. הייתי צריך לשים את הבצק בקערת הערבוב ולהחליף שם. ואז היא החזירה את הבצק לדלי ואפתה אותו שעה אחת ב- HP.
קיבלתי לחם מסוג זה


אהבתי את הטעם! אני אאפה עוד קצת!
תודה, אירוצ'קה, על המתכון!



איירה, קראתי על חומץ. אני חייבת לנסות ולהוסיף. לכן, אני כמעט מתגעגע לחמיצות.
אני 2 כפות. אני שמן זרעי דלעת אלינה, אבל זה עוד לפני שאני על מנת להקל על הלישה.