עוגת "עוגת גבינה מלכותית"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגת עוגת גבינה מלכותית

רכיבים

הבסיס
קמח חיטה / כיתה * 100 גרם
קמח שקדים * (יש לי שקדים טחונים) 20 גרם
חֶלמוֹן מחשב אחד.
סוכר 50 גרם
שמן קר 60 גרם
וניל טַעַם
מלח קַמצוּץ
אבקת אפייה 1/3 כפית
מים קרים לפי הצורך 1-2 כפית
דקקיז
חֶלְבּוֹן מחשב אחד.
קמח שקדים (יש לי שקדים טחונים) 25 גרם
קמח חיטה / כיתה כפית אחת
סוכר 25 גרם
מלח קַמצוּץ
אבקת סוכר (לא בשימוש) לזילוף
עוגת גבינה 1
גבינת שמנת 250 גרם
קרם שומן 100 מ"ל.
ביצה 2 יח '
סוכר (אם מחית מתוקה) 50 גרם
מחית פירות מרוכזת (יש לי ריבה מוויברנום) 70 גרם
עוגת גבינה 2
גבינת שמנת 200 לפני הספירה
שוקולד לבן 150 גרם
קרם שומן 100 מ"ל.
וניל טַעַם
גרגרי יער חמוצים (לא בשימוש) 100 גרם
----- -----
צורה ד 20

שיטת בישול

  • עוגת עוגת גבינה מלכותיתאין לי קמח שקדים. אז שפכתי מים רותחים על השקדים, נתתי להם לעמוד 10 דקות וקילפתי אותם. מחקתי אותו במגבת ונתתי לו להתייבש למשך יממה. מפותל במטחנה על ידי דחפים. לא סיננתי אותו.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתשמים בקערת מעבד המזון שני סוגים של קמח, סוכר, מלח, אבקת אפייה ווניל. מערבבים עם פולסים.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתמוסיפים חמאה קרה, חתוכים לקוביות.
  • לנפץ הכל לפירורים. אם אין קציר, אז שפשפו הכל בידיים במהירות.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתמוסיפים את החלמון.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתללוש את הבצק. אם אין מספיק לחות, הוסיפו 1-2 כפיות מים קרים. זה לקח לי שניים.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתמכסים את תחתית הדפנות של התבשיל בנייר אפייה. מורחים את הבצק על התחתית, לוחצים היטב על הקירות. קוצצים ומכניסים למקפיא למשך 30 דקות.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתאופים בתנור שחומם מראש ל- 170-175 מעלות למשך 12-15 דקות.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתבזמן שהבסיס מתקרר, אנחנו מתחילים לנצח את החלבון. מוסיפים קורט מלח ומקציפים בסל"ד נמוך. ברגע שהחלבון נראה כמו קוקטייל חמצן, הוסיפו מהירות מעט והוסיפו סוכר בכמה שלבים. אנו מוסיפים מומנטום.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתמקציפים עד שיאים יציבים.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתמערבבים קמח שקדים עם קמח רגיל. הוסף לחלבון בשני שלבים. מערבבים בעדינות על ידי קיפול.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתמתברר שהבצק הזה.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתציירו עיגול בקוטר 18 ס"מ על נייר אפייה. מורחים את הבצק ומיישרים. אתה יכול להשתמש בשקית מאפה. בוזקים אבקת סוכר בסמיכות (לא פיזרתי אותה)
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתאופים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 6-8 דקות. תשיג את זה. מניחים להתקרר מעט וקולפים את הנייר בזהירות רבה.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתכל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
  • טוחנים את גבינת השמנת, מוסיפים שמנת. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים ביצים, סוכר ורסק פירות מרוכז. זה לא אמור להיות נוזלי. הוספתי ריבת ויברנום.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתיוצקים את מסת הגבינה על הבסיס, חלקים.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתמכניסים לתנור שחומם מראש ל 160-165 מעלות. הניחו תבנית עם מים חמים בתחתית. אופים 30-35 דקות. עוגת הגבינה מוכנה אם היא מושחמת בקצוות, והאמצעית "רועדת".
  • מוציאים, מניחים להתקרר ומכניסים למקרר ל -4 שעות לפחות. זה היה לילה בשבילי.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתממיסים את השוקולד.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתהאוכל צריך להיות בטמפרטורת החדר.
  • טוחנים גבינת שמנת, מוסיפים שמנת וניל. לְרַגֵשׁ. מוסיפים שוקולד ומערבבים לתערובת אחידה. אם אתה עדיין מקבל גושים,
  • ניתן לרסק את זה מעט בעזרת בלנדר ידני.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתלשים דקקיז על עוגת הגבינה הראשונה. פירות יער (לא שמתי) ויוצקים את המסה השנייה.
    עוגת עוגת גבינה מלכותיתמשטחים, מסובבים את התבנית, דופקים ומכניסים למקרר עד שהיא מתמצקת. נשארתי עד הערב. הסר את הטבעת, הסר בזהירות את הנייר. המסה מאוד פלסטית וניתן לקצץ אותה. מקשטים כרצונכם.
  • עוגת עוגת גבינה מלכותית
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתכון מהאתר "אוכל-כן-כן".
מהמחבר, הקמח לבסיס נלקח לשניים, רגיל ושקדים. מומלץ להשתמש בקמח רגיל בלבד.
המחבר משתמש במחית מוכנה מוכנה. השתמשתי בריבה.
לא השתמשתי בפירות יער. המחבר משתמש באוכמניות טריות, אך מציע גם דומדמניות. יש לי דומדמניות קפואות. פחדתי לנסח את זה. אבל פירות היער, שיש לו טרי, לא יזיק בכלל.
טעים מאוד. מבני עוגות שונים ועקביות שכבות. עדין ומתוק מאוד. לא קשה להכין, אבל זמן ההכנה מתארך. למרות ש"תנועות הגוף "עצמן מעטות. לְהַמלִיץ!

ז'אנפטיקה
אני רגיל - מעולם לא אפיתי, לא שאני לוקח על עצמי את המלוכה)))
הנוף מפתה מאוד))) אתה בטח חייב לנשוף ולעשות

אנג-קיי
ז'אן, תודה. לנשוף ולעשות)
1. קריסטינה
אנג-קיי, אנג'לה, classssss ..
אנג-קיי
1. קריסטינה, תודה)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם