פלפלים ממולאים בתירס ופטה

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
פלפל	8 יח '.
תירס מקופסת שימורים	1 ב (340 גרם)
גבינות פטה	150 גרם
פטרוזיליה	חבילה
בצל ירוק	2 לכל
פרורי לחם	50 גרם
בצל בצל	3 יח '
עגבניות במיץ משלהם	500 גרם
שמנת חמוצה	100 גרם
שמן צמחי	2 כפות. l.
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מטגנים בשמן צמחי עד שהוא חום זהוב שקוף ויפה. מוסיפים עגבניות קצוצות דק עם מיץ ומבשלים למשך 2 דקות. מוציאים לצינון.

פתח פחית תירס, ניקוז אך אל תשפוך את הנוזל. שים את התירס בקערה עמוקה. מוסיפים פטה, חתוך לקוביות של 1 ס"מ (יש לי גבינה מתובלת משלי). קוצצים את הפטרוזיליה דק - מוסיפים את הגבעולים למילוי, מניחים בצד את העלים לפיזור התבשיל המוגמר. מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק.

מוסיפים פירורי לחם ושמנת חמוצה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מוסיפים בצל מוקפץ עם עגבניות.
מערבבים הכל היטב. המילוי מוכן.

חותכים את הפלפלים הגדולים לשניים ומשאירים את הזנב. השאירו את הקטנטנים שלמים. נקה מזרעים ומחיצות. ממלאים במילוי ומניחים בתבנית אפייה משומנת.

חותכים את העגבניות במיץ של עצמם לחתיכות קטנות ויוצקים בצורה אחידה על הפלפלים עם המיץ מהעגבניות והתירס. הם צריכים להיות מכוסים בנוזל של 1.5-2 ס"מ. במידת הצורך, הוסיפו מים רותחים.

מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות במשך 35-40 דקות עד שהם רכים. התבונן בתנור שלך.
מגישים את הפלפלים המבושלים עם שמנת חמוצה, מפזרים פטרוזיליה.
בתיאבון!