פלפל עם בשר מתחת לכובע תפוחי אדמה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פלפל אנגלי אדום, צהוב	5-6 יח '
תפוחי אדמה	6-7 יח '
בצל	2 יח '
שום	4 ציפורן
ביצים	2-3 יח '
בֹּטֶן	20 גרם
זירה	כפית אחת
שמן צמחי	טַעַם
מלח פלפל	טַעַם
בשר טחון	500 גרם

שיטת בישול

אני מציע להכין מנה חדשה מהמקובל במילוי פלפל בשר. בו, הטעם המוכר של פירה עם בשר מקבל את הארומה והטעם של כמון עם גוון אגוזי, והכל מתחת לקרום תפוח אדמה אפוי.
מקלפים את השום, מייבשים מעט את האגוזים כדי שיהיה קל יותר לקלף.
שוטפים את הפלפלים, לא חותכים את הגבעולים.
מגררים בוטנים קלופים במכתש עד שהם דשנים.
מייבשים את הכמון, טוחנים.
קוצצים את השום באמצעות מכבש, מטגנים את הבצל ומשלבים עם בוטנים וכמון. מוסיפים שמן לרסק החריף ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם במשך כמה דקות.
מטגנים את הבשר הטחון בשמן צמחי.
מרתיחים תפוחי אדמה, כותשים אותם בפירה. מוסיפים אליו ביצים טרופות, מערבבים. הניחו בצד חלק מהפירה - תזדקקו להכנת ה"כובע ".
מוסיפים את תערובת התבלינים למחית ואז את הבשר הטחון.
חותכים את הפלפלים לשניים, מוציאים את הליבה עם זרעים.
ממלאים את הפלפלים במילוי.
מניחים מעל את תפוחי האדמה שמונחים מראש בצד.
מניחים את הפלפלים בכלי משומן.
אופים בתנור שחומם ל -190 * צלזיוס למשך 25 -35 דקות.
הגש חם!
בתאבון!

המנה מיועדת ל

5-6 מנות

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור

מתכונים דומים

לביבות תפוחי אדמה עם בשר (נטוסיק)

קרוקט תפוחי אדמה עם בשר (נטוסיק)

תבשיל תפוחי אדמה עם נקניק (טופס Stadler Multicooker) (ורניזג)

Bes7vetrov

מממממממממ! אני חושב! פשוט התכנסנו בחנות לצרכי מצרכים .. תודה על הרעיון המעניין! האם אוכל להחליף קשיו בבוטנים? נותר לי קצת, אבל בלי בוטנים ..

MariS

ציטוט: Bes7vetrov

האם אוכל להחליף קשיו בבוטנים? נותר לי קצת, אבל בלי בוטנים ..

ליזה, תודה! קשיו, טרי או מעושן? הראשון, לדעתי, יוסיף טעם מעט מתוק ... אני לא יודע בכלל, אבל אני חושב שאפשר להתנסות בכל אגוזים וזה יהיה טעים גם בלעדיהם.

lettohka ttt

MariSוואו ... איזה מתכון פלפל מקורי! מצגת יפה! מרינוצ'קה, תודה על המתכון! אני לוקח אותו לשירות, אני חושב שניתן להגיש פלפל כזה בכל חגים.

MariS

ציטוט: lettohka ttt

ניתן להגיש את הפלפל הזה לכל חגים.

זה בהחלט אפשרי לחופשה!
ניתן יהיה לשתול את המחית באופן פיגורטיבי עם שקית קולינרית, ואז הוא ישחים להפליא בקצוות וייראה כמו פרח !!! אני שמח שאהבתי את זה, נטשה!

lettohka ttt

MariS, מרינוצ'קה תודה

MariS

אשמח מאוד אם גם אתם אוהבים את המתכון! ואכלנו בהנאה - זה היה שילוב טעים של בשר עם פירה ופלפל עסיסי.