שמרים של שיפון חיטה עם סובין (Panasonic SD-ZB2502)

שמרים של שיפון חיטה עם סובין (Panasonic SD-ZB2502)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה (Shadrinskaya איכותי)	450 גרם
קמח שיפון קלוף	120 גרם
סובין חיטה	30 גרם
מלח	2 כפית
סוכר	3/4 אמנות. l.
שמן צמחי	2 כפות. l.
מים חמים	400 מ"ל
שמרים סאף-רגע	2 כפית

שיטת בישול

• כל המרכיבים מוכנסים בצורה עקבית לצורה. שמרים למתקן. בדרך כלל, לאחר הנחת החומרים, אני לשה את הבצק בתבנית בעזרת מרית סיליקון, ואז הכנסתי את התבנית לתנור והפעלתי את תוכנית 01, קבעתי את צבע הקרום (במקרה הספציפי הזה, בינוני) ואת גודל כיכר - XL. בתהליך הלישה אני עוקב אחר היווצרות הלחמניה ועוזר באיסוף חומרים יבשים בעזרת מרית סיליקון. בסוף המנה אני מפלס את הלחמניה בידיים לחות ולחות, מוחץ אותה מעט.
• מספר המרכיבים למידות אחרות, בהתאמה:
• L - 375 גרם; 100 גרם; 25 גרם; 1.5 כפית; 0.5 כפית; 1.5 כפות. l.; 340 מ"ל; 1.5 כפית.
• M -300 גרם; 80 גרם; 20 גרם; כפית אחת; 0.75 כפית; 1 כף. l.; 280 מ"ל; כפית אחת

המנה מיועדת ל

1 ק"ג

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

01 (לחם לבן רגיל)

הערה

ניתן להשמיט סוכר

תודה על המתכון! לעתים רחוקות אני מקבל את זה עם קמח שיפון (אני לא אוהב לחם), אבל זה מתכון טוב. אפוי לפי הגודל הסטנדרטי "M", כלומר חיטה 300 גרם. נכון, שכחתי שאני הולך לאפות ב- HP, מתוך הרגל לישתי את הבצק ב- HP ואפיתי אותו בתנור. השארתי את המתכון לעצמי. אבל אני אהיה חצוי כך שיהיה לי פחות לחם: עדיף לאפות טרי אז ... אני לא יודע איך להשאיר תודה למחבר (לאן עלי ללחוץ?) - סליחה!

אני שמח שאהבת את הלחם! אני אופה את עצמי בעיקר קטן

שכחתי לשאול - מתכון לחם זה אינו בהוראות ה- Panasonic SD-ZB2502. האם אתם מתאימים מתכונים עבור HP? ניסית את המתכון הזה ללחם סובין שנמצא בהוראות? סימנתי שם שאין צורך במים 430 מ"ל - אני לא יודע מאיפה קיבלתי את זה ...

כן, אני מתנסה במרכיבים, כי קמח הוא חומרי מילוי שונים ושונים. אני מנסה להפחית את כמות הגלוטן, ולכן אני מוסיפה סובין (שונים), סוגים אחרים של קמח (שיפון, כוסמת, אמרנה, שיבולת שועל, אורז, קמח אגוזים).
ניסיתי את כל המתכונים ל- HP שלנו. לא אהבתי הכל כי אני אוהב לחם שיפון.

הייתי רוצה לקבל עוד מתכוני שיפון. עד עכשיו אימצתי רק את שלך, אחרים עדיין לא אהבו את זה. וזה שנמצא בהוראות ל- HP שלנו אתה אוהב יותר גרוע מזה שמוצב מעל? ועדיין - היכן למצוא את המתכונים שלך באתר זה? אני מונחה כאן מאוד בצורה גרועה.

לעתים רחוקות אני מבקר בפורום זה ולא יודע טוב מאוד .... יש לי רק מתכון אחד נוסף שפורסם כאן -

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=479643.0

גם לעצמי שיניתי מעט את המתכון ללחם וינאי - כתבתי בנושא.

ואני מעדיף לאפות לחם שיפון טהור (100% קמח שיפון) עם מחמצת נצחית בתנור. מצאתי מתכון באינטרנט ושוב התאמתי לעצמי)))

יום טוב! תודה על המתכון המפורט שלך! בזכותו התחזקתי, פתחתי את המכסה של מכונת הלחם ולקחתי את הבצק לידי :-) הלחם התגלה כמצוין!

אני מאוד שמח על ההצלחה שלך! מהתרגול שלי, אני יכול להסיק: גם אם משהו לא מסתדר טוב מאוד, הלחם שלך עדיין טעים יותר, ועם כל חוויה חדשה הוא יהיה טעים עוד יותר!