ספרים ידניים "שימושיים"

קטגוריה: מוצרי מאפה
ספרים שימושיים

רכיבים

בצק
שמן צמחי 70 מ"ל.
סוכר 50 גרם.
ביצה מחשב אחד.
שמנת חמוצה 50 גרם.
פתיתי שיבולת שועל 100 גרם
קמח מלא 100 גרם
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר 80-100
ונילין קַמצוּץ
סודה 1/2 כפית
מלח קַמצוּץ
מילוי
גבינת קוטג 300 גרם.
שמנת חמוצה 2 כפות. l.
סוכר 50 גרם.
ביצה מחשב אחד.
לשימון עסיסי
חלב 1 כף. l.
סוכר 1 כף. l.
חֶלמוֹן מחשב אחד.
בנוסף עסיסי יותר
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר לגלגול

שיטת בישול

  • ספרים שימושייםלמילוי מערבבים גבינת קוטג ', שמנת חמוצה וסוכר, אם רוצים, קוטעים בבלנדר
  • ספרים שימושייםלבצק מערבבים שמן צמחי עם סוכר ווניל
  • ספרים שימושייםמוסיפים ביצה, שמנת חמוצה ומקציפים לתערובת אחידה
  • ספרים שימושייםטוחנים שיבולת שועל לקמח או לוקחים קמח שיבולת שועל מוכן
  • ספרים שימושייםהוסיפו קמח שיבולת שועל, קמח מלא, מלח וסודה לשתייה למרכיבים הנוזליים, ערבבו היטב והוסיפו בהדרגה קמח פרימיום עד לקבלת כדור רך ולא דביק (יתכן שתזדקקו לקמח פחות או יותר)
  • ספרים שימושייםמניחים בצק על שולחן מקומח ומחלקים ל 10-12 חתיכות
  • ספרים שימושייםללוש כל חתיכה באצבעות או לרדד בעזרת מערוך לעוגה שטוחה בעובי של כ -5 מ"מ.
  • ספרים שימושייםעבור כל עיגול, קירב את המילוי לקצה העליון
  • ספרים שימושייםמקפלים כל מיץ לשניים
  • ספרים שימושייםמניחים את המיצים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
  • ספרים שימושייםהקציפו את החלמון מעט עם חלב וסוכר
  • ספרים שימושייםמברישים כל מיץ בתערובת ביצים
  • ספרים שימושייםאופים במשך 15-20 דקות עד להשחמה של 180 מעלות צלזיוס
  • בתיאבון!

המנה מיועדת ל

10-12 יח '.

זמן ההכנה:

1 שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

בהתבסס על המתכון של י 'קונדראטנקו, המיצים שונים בתכלית מאלה של GOST הרגילים, אך טעימים מאוד.

אירינה דולרס
טינוצ'קה, תודה על המתכון! לא סנדלרים פשוטים, אלא שדות שדה
אני אוהב מאוד את הסנדלר


אני רק מסתכל על הבצק ... האם הוא מתפורר? האם חסרה לו פלסטיות?
משום מה הקצוות קרועים ולא נדבקים זה לזה בכל מקום

וי-טינה
אירינה, תודה, הבצק לא מאוד נוח לעבודה, כן, הקצוות אפילו לא נובעים מכך שפשוט גלגלתי את הבצק בעזרת מערוך, בלי לחתוך אותו לכוס או לצלחת. ובקשר להדבקה, מכיוון שאיכשהו אני אף פעם לא מדביק את המקלות, אני רק עוטף את החצי וזהו
11
טינה, מיצים מוכנים היום. פחדתי שהבצק ייקרע, אבל הסתדרתי איתו, הקצוות נדבקים זה לזה כרגיל. נותרו לי יותר ממחצית המליות, מכיוון שפחדתי שאם המיצים יהיו שמנמנים, הקצוות ישברו. בתהליך האפייה חלק מהקרמים נסדקו. הסירים טעימים, אהבתי אותם.
וי-טינה
אלווירה, אני שמח שאהבתי את המיצים שלא פיצחתי את המיצים, המילוי היה הכל לפי המתכון, אני לא מדביק את הקצוות, אני רק עוטף אותו וזהו

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם