עוגת גבינה "שזיפים מיובשים בשוקולד"

[עוגה]

עוגת גבינה "שזיפים מיובשים בשוקולד"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עוגה
עוּגִיָה	200 לפני הספירה
חמאה	70 גרם
דבש	20 גרם
עוגת גבינה
גבינת קוטג	1 ק"ג.
ביצה	4 דברים.
קרם	250 גרם
סוכר	150 גרם
עמילן תירס	40 גרם
וניל	טַעַם
מלח	1/2 כפית
שזיפים מיובשים (יש לי שזיפים מסוכרים)	150 גרם
קוֹנִיָה
קרם 33-35%	200 לפני הספירה
ג'לטין מיידי	7 גרם
מים לג'לטין	35 גרם
שוקולד או ציפוי	150 גרם
סוכר	2 כפות. l.
קקאו	2 כפות. l.
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	100 גרם
-------	------
צורה ד 20

שיטת בישול

• טוחנים את העוגיות לפירורים קטנים. מוסיפים חמאה מומסת בדבש.

• מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

• מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

• משמנים דפנות בשמן. יוצקים את הפירור ומהדקים היטב. עליך להיות בעל טופס עם צלע של לפחות 10 סנטימטרים. אם זה לא זמין, יש ללבוש את הטופס בקוטר של 24 ס"מ.

• קוצצים את השזיפים מיובשים ומורחים באופן שווה על הקרום.

• מכניסים את כל המרכיבים לעוגת הגבינה לקערה.

• אגרוף במערבל עד לקבלת מרקם חלק.

• יוצקים את מסת השמנת לתבנית על העוגה. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות. עוגת גבינה נאפתה במשך 70 דקות מתחת לסכל. ואז מסירים את נייר הכסף ואופים עד שהוא מבושל עוד 15-20 דקות. אנו מתמקדים בתנור שלנו.

• כבה את התנור, פתח את הדלת והשאיר את עוגת הגבינה בתנור למשך 30 דקות. תשיג את זה. מניחים להתקרר, משחררים מהטופס. מכניסים למקרר למשך הלילה.

• מערבבים קקאו עם סוכר.

• משרים ג'לטין במים קרים קרים.

• מערבבים שמנת עם קקאו. העלו באש ובתוך ערבוב מתמיד הביאו את המסה לרתיחה, אך אל תרתיחו. מסירים מהאש. תן לעמוד 5-10 דקות. מוסיפים ג'לטין ושוקולד. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.

• קוצצים את שזיפים מיובשים שנותרו. מחזירים את תבנית הגבינה לצורה או לטבעת. הניחו את הקירות עם סרט קונדיטוריה או קובץ. מורחים את השזיפים מיובשים על פני השטח.

• מכסים בזיגוג. הטבעת שלי לא התאימה היטב, אז הזיגוג התפשט על הצדדים. מכניסים למקרר עד שהוא מתמצק. הסר את הטופס והסרט.

• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

• שזיפים מסוכרים מעושנים (אנג-קיי)

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

המתכון הוא של אולבן. מבוצע בשינויים קלים.
טעים מאוד! לְהַמלִיץ!

[אנג'לה]

טָעִים מְאוֹד! אנג'לה, תודה! ואהבתי את הצדדים הנמנמים! לעולם אין יותר מדי שוקולד!) כמו גם מילויים, כמובן!)

הוא מהמם !!!! אני רוקע, אני חושב שאצטרך לקנות מדים.

מתכון נהדר! תודה
אני בהחלט אעשה את זה ברגע שאזרוק 3 קילוגרמים

[אנג'לה]

אה, אנג'לה, שוב יופי וטעים כזה ... ויש לי 5 ק"ג נוספים ... כשאני חולם על עוגה

אנג'לה! טעימות כזו נראית אוורירית ומפתה להפליא!

[אנג'לה]

אנג'להאיך זה טעים

יוצקים פנימה את פירורי הביסקוויטים ומהדקים היטב

אז היו ביסקוויטים? אחרי הכל, אתה בטח יכול לקחת פירור מעוגת ביסקוויטים ביתית? אני לא אוהב להשתמש בעוגיות מפעל בעוגות גבינה.

[בנות,]

בנות, תודה לכולכם על תשומת הלב והעניין במתכון. שמח שאתה אוהב את עוגת הגבינה. יוצא טעים מאוד.

ואהבתי את הצדדים שנמלטו

סבטיק, הם השמיכו אותי בצורה לא אחידה, אם כי הם היו צריכים להיות מנופלים היטב. בכוונה השארתי פער. אבל זה נראה איכשהו לא אחיד.

3 קילוגרם

יש לי 5 ק"ג

אני שותק לגבי שלי. כבר הפסקתי להילחם.

היו ביסקוויטים?

אחסן עוגיות כמו Yubileiny שלך. אנחנו מכנים אותם גם ביסקוויטים. ובכן, כדי לא להתבלבל, אני מתקן את זה על פירורי חול.

מעוגת ספוג ביתית

לא יעבוד.

[אנג'לה]

אנג'לה, ואיזה אחוז שמנת בעוגת גבינה?

יש לי שמנות. אני אוספת סנטימטר מחלב.

תודה, הכל יצא נהדר)

[מאשה,]

מאשה, הכל פשוט סופר. עוגת גבינה יפה כל כך, מסודרת, לא סדוקה.
תודה על דו"ח כה מפורט. מאוד אינפורמטיבי. אני שמח שהכל הסתדר ואהבתי את התוצאה.

אנג'לה, איך אוכל להפחית קלוריות? אני מבין שתכולת השומן בקרם אינה חשובה?

איזה נס !!!!!!!!!! וכמו שלא שמתי לב לפני כן עוגת גבינה כל כך טעימה !! תודה רבה לך)))

[קוומנים]

אנג'לה, איך אוכל להפחית קלוריות? אני מבין שתכולת השומן בקרם אינה חשובה?

אני חושב שלא.
קוומנים, מרינה, תודה)