כרובית משומרת

קטגוריה: ריקים
כרובית משומרת

רכיבים

כרובית כ -3 ק"ג. / 2 תקע
מרינדה
המים נקיים 2 ליטר
מלח אפור אבן 3 כפות. l. עם שקופית
סוכר לבן 200 גרם
חומץ יין (סיידר תפוחים) 150 מ"ל.

שיטת בישול

  • כבר זמן רב שרציתי לבשל תכשיר של כרובית. בעל טעם טבעי, רך. וזה יכול לשמש עוד למטרות שונות, מקישוט לאפייה.
  • ואני חושב שהצלחתי))
  • תהליך בישול
  • חלקו את הכרוב לתפרחות, השאירו כמו שהוא ואל טחנו את החלקים. שוטפים במים ומכניסים לקערה.
  • כרובית משומרת
  • מרתיחים בסיר בערך 1.5-2 ליטר מים, מוסיפים מעט מלח (מעט). אתה לא צריך לשפוך הרבה מים למחבת, רק לכסות את הכרוב במים כדי שכל היתרונות מהכרוב לא יתבשלו. מכניסים את הכרוב לחלקים למים, ומרתיחים עד למצב "אל דנטה" חצי מבושל. לא כדאי לבשל יותר מדי כרוב, מכיוון שהוא יעוקר. מניחים את הכרוב בקערה.
  • כרובית משומרת כרובית משומרת
  • מסדרים את הכרוב בצנצנות. שימרתי כרוב בצנצנות של 500-550 מ"ל. על "חומץ אחד" כדי שתוכלו לפתוח ולהשתמש בו 1-2 פעמים.
  • כרובית משומרת
  • הכן את המרינדה. הוסף מים טהורים למרק הכרוב כדי לקבל 2 ליטר נוזלים.
  • מרתיחים מים בסיר, מוסיפים מלח, סוכר, חומץ, מערבבים היטב עד להמסה. קח דגימה של המרינדה לפי הטעם, תקן. הכרוב טרי בטעמו, לכן מומלץ להפוך את המרינדה לרוויה מעט, הן לטעם והן לשימור מזון משומר.
  • יוצקים את המרינדה על הכרוב בצנצנות. הניחו לשבת כ- 30 דקות כדי לאפשר למרינדה לחדור לכרוב.
  • כרובית משומרת
  • כעת ניתן לעקר מזון משומר.
  • שמנו צנצנות ירקות לעיקור באופן שנוח לכם. אני מעדיף לעקר קיטור
  • אני מעקר את הפחיות כמתואר כאן ה"שימורי "שלי - מקל על החיים כששימרים בבית
  • כדי לא לשרוף את הידיים במהלך עיקור ולעבוד ברוגע עם קופסאות שימורים חמות, אני ממליץ להשתמש בכפפות מיוחדות כפפות, כפפות לשימורים חמים
  • זמן העיקור לפחיות של 0.5 ליטר הוא כ5-7 דקות (0.7 ופחיות 1.0 ליטר למשך 10 דקות) לאחר הרתחה של מים במחבת בה מבצעים עיקור.
  • הסר את הצנצנות המוגמרות לאחר הסטריליזציה, הידוק את המכסים היטב ולבש את המכסים עד שהם מתקררים לחלוטין.
  • לאחר שהפחיות התקררו, אני הופך את הפחיות כצפוי, כשהמכסים פונים כלפי מעלה ומניח אותם בצד לאחסון זמני, וצופה בהם במשך כשבועיים, ובודק מעת לעת את המכסים על מנת לעקוב אחר הפגמים , מכסים נפוחים בזמן.
  • לאחר שליטה כזו, תוכלו לשים את הצנצנות לאחסון במזווה או בארון.
  • שימורי האוכל המוגמרים נראים כך
  • כרובית משומרת
  • כרובית משומרת
  • כרובית משומרת

המנה מיועדת ל

תפוקה של 5 קופסאות שימורים של 500-600 מ"ל.

הערה

בתיאבון לכולם והכנות טעימות בחורף
כרוב כזה לוקח זמן להתבגר ולטעום. לקחתי דגימה משאריות הכרוב, מצנצנת לא שלמה, לאחר יום הבשלה. הטעם מתאים לי לחלוטין, העקביות היא גם
כרוב שלם, לא מתפרק. הטעם קרוב יותר לטבעי
כרוב בעיצוב זה יכול לשמש מיד כתוספת, המשמשת בסלטים, ניתן לאפות עם גבינה - זה תמיד יהיה טעים.

סַחְלָב
טניה, איזו בחורה חכמה את. רציתי להודות לך על עבודתך ולמדת אותנו. אני מבקר באתר שלך כל יום ולומד, תודה רבה. אני מעריץ אותך.
מנהל

אירישה, תודה!
אשמח אם אעזור במשהו וכך אביא הנאה מבישול בבית
lettohka ttt
מנהל, טטיאנה, תודה על המתכון! הכנתי כמה צנצנות בדיקה. הוספתי פלפל ליופי, שום, עשבי תיבול, שמיר וסלרי.
כרובית משומרת
מנהל

נטשה, לבריאותך! אני מקווה שאתה אוהב את הכרוב ושהוא יהיה טעים עוד יותר עם פלפל
lettohka ttt
טניה, תודה! אהבתי את המתכון מאוד, טעים! אני אסדר את זה שוב!

כרובית משומרת
מנהל

נטשה, לבריאותך! ואני כל כך מרוצה כשאתה מרוצה

מבשלים לשמחת המשפחה
טאשנקה
טניה, ערב טוב. הבאתי כרובית מאבא שלי, אבל לא נורמלי. היא גדלה בו עם תפרחות רופפות מאוד מבצבצות לכיוונים שונים. האם ניתן להכין אותו בצורה כזו? הייתי קופא, אבל אין יותר מקום במקפיא.
מנהל

נטשה, אתה יכול לשמר את זה ככה תחתוך אותו בזהירות מהרגליים.
טאשנקה
תודה! אבל חבל לזרוק את המקלות ...
מנהל

ואז זרק את המקלות שלך לצנצנת
נוח להוסיף מקלות לסלט גולמי, לקצוץ דק או לגרד
טאשנקה
אז יש כל כך הרבה מקלות שיהיו מספיק בסלט ובצנצנות. טניה, אתה בטח צריך להסיר את העור מהמקלות?
מנהל

זה תלוי עד כמה הם כבר "גדולים". נסו לנשוך, אם הם נראים חזקים וקשוחים, תוכלו לנקות אותם בעצלות, לגעור בהם לאורך השורש (כמו סלרי).
M @ rtochka
משהו משך את המתכון, עוד לא ראיתי אותו
כרובית משומרת
הכל, אין יותר פחיות בבית. נראה ש ...
אני מקווה שלא טעיתי עם "אל דנטה". חייבת להיות טעימה!
שמתי 2 מטריות של ברוקולי לפי הטעם.
טאניושה
ג'ִירָפָה
ציטוט: טשנקה

תודה! אבל חבל לזרוק את המקלות ...
אני אפרוש את המתכון למקלות האכילה. ועכשיו, פשוט, אני עושה כרובית
מנהל
ציטוט: M @ rtochka
אני מקווה שלא טעיתי עם "אל דנטה". חייבת להיות טעימה!

דאשה, אני גם מקווה שאתה אוהב את הכרוב בצורה זו. בריאות!

כן, בנקים הם לא בעיה עכשיו תראה משהו טעים, ההתרגשות תתעורר, ו ... תלך על הבנקים

אפשר להקפיא את רגלי הכרוב, ואז הם מושלמים למרקים, למרקי פירה.
או לאדות אותו ולהכין מחית טעימה. אם השורשים מעטים, ניתן לערבב אותם עם ירקות אחרים או לחמם אותם עם תפוחי אדמה.
שורשים מבושלים מאודים ישלימו לחלוטין כל סלט ירקות.
או שאפשר למרוח אותו גולמי לסלט.
או לאדות אותו ולטגן בשמן, כולל בתפוחי אדמה.

באופן כללי, ניתן להשתמש באופן מושלם בשורשי הכרובית (וגם בברוקולי) למטרה שלהם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם