מלח בישול "בזיליקום עם שום"

מלח בישול "בזיליקום עם שום"

קטגוריה: ריקים

רכיבים
ירוק בזיליקום, עלים	50 גרם
שום טרי	50 גרם קלופים
מלח גס	1-1.5 כוסות (250 מ"ל)

שיטת בישול

• ממיינים את הבזיליקום הירוק, קורעים את העלים, שוטפים, מייבשים מעודף לחות. אני שוטף ומייבש ירקות בקרוסלה מיוחדת - זה מסיר לחות במהירות וביעילות.
• קוצצים את הבזיליקום על קרש, קוצצים בעזרת סכין.
• 
• מקלפים את השום, שוטפים, מייבשים. חותכים לרצועות קטנות על פומפיה. עדיף לחתוך את השום לרצועות מאשר למעוך אותו באמצעות מכבש.
• 
• מערבבים בזיליקום ושום בקערה אחת, מוסיפים מלח, מערבבים היטב, משפשפים עם הידיים כדי לחדור טוב את המיץ למלח.
• 
• מורחים את התערובת על גיליון נייר מעקב אחר נייר קלף, ומייבשים עד לבישול. רצוי לשים שקית ומגבת נייר מתחת לנייר כך שהיא תספוג לחות.
• 
• יוצקים את המלח המוכן לצנצנת וסוגרים אותה היטב עם מכסה.
• 
• אני שומר את המלח בצנצנת מתחת למכסה.
• לכל יום, לשימוש, אני גוללת מעט מלח במטחנת קפה-קפה (היכן שזה נוח) ושופכת אותו לצנצנת קטנה ומתחת למכסה. התיבול הזה על המדף שלי יחד עם סוגים אחרים של מלח ביתי ותבלינים.

המנה מיועדת ל

מְעַטִים)))

תוכנית בישול:

ידיות

הערה

מי לא אוהב את ריח בזיליקום ושום?
ואם מרתיחים תפוחי אדמה, במיוחד צעירים, ושופכים מעט חמאה על החמים, ומפזרים עליהם מלח ארומטי מבזיליקום ושום - אוי, כבשים!
בתיאבון, כולם!

מתכונים אחרים למלח ארומטי ניתן למצוא כאן:
תוכן הסעיף "הכנות ירקות" מס '13

התיבול הזה טעים מאוד עם בזיליקום ושום:

תיבול "עגבניות מיובשות עם שום ובזיליקום" (מנהל)

מתכונים דומים

מלח סוואן (מנהל)

מלח אדיגה "Bzhedugskaya" (וינוצ'ק)

מלח קולינרי מרווה-בצל (מנהל)

המלח הזה בשבילי!
ויש לי בזיליקום משלי, זנים שונים.
עלינו לנסות להכין עם כל זן, הניחוחות שונים עבור כולם.
תודה לך, טניה!

אתה יכול לעשות את זה גם עם סגול?

טניה, תודה על המתכון. היום התכוונתי להכין מלח עם בזיליקום. והמתכון הגיע

[בנות]

בנות, לבריאותך!

אני אוהב את הריח של בזיליקום ירוק, ואני משתמש בו בכל מקום
אני חושב שהסגול יעשה אם אתה אוהב את הריח

תבלינים, זה ... תלוי בעיקר ברגשות שלנו לגבי מוצר תבלינים מסוים

[מנהל]

מנהל, תודה! פרסמתי את המתכון העל הזה בזמן מאוד. יש לי גם בזיליקום משלי, זנים שונים. אני אוהב את כולם, אבל הכי מגניב היה רובי קהיר. אני בהחלט אכין פינוק כזה וגם עגבניות מיובשות. הוסיפה אותו לסימניות.

תודה על המתכון! בדיוק בזמן, שתלתי בזיליקום בחממה בגלל הקיץ הקר. עכשיו הוא גדל, הוא מתחיל לפרוח !!!

[בנות]

בנות, לבריאותך! בזיליקום עם שום הוא אף פעם לא יותר מדי

טניה, תודה על המתכון! בזיליקום גדל המון, אני בהחלט אכין מלח ארומטי כזה.

אני כבר יבשה. גם מלח ירוק וגם סגול. תודה

על אודות! אנו מחכים לתוצאה ולדעת האור, לבריאותכם!

[מנהל]

מנהל, טטיאנה תודה יקירה

ואני השנה בלי בזיליקום. הפעם הראשונה היא כזו, בדרך כלל יש הרבה, אבל השנה זה לא התרומם, זרעתי את זה שלוש פעמים, יש כמה בלאק בולט, אבל שומר זה נהדר. טניה, תוכלי להכין משהו מקפוא? נשארתי בפחים מאז השנה שעברה.

[בנות]

אפשר להכין מקפוא?

לא, קפוא לא יעבוד.
מבנהו מופרע, העלים קפואים ולחות רבה. אחרי הכל, צריך לשפשף את העלים במלח
אבל הוספתו לאוכל, יחד עם שום קצוץ, יעבוד

בנות, לבריאותך!

טטיאנה, ואם קוצצים את השום עם בזיליקום בבלנדר, אז מוסיפים שם מלח? האם אוכל לעשות זאת או שעדיף לחתוך אותו?
בזיליקום נשטף, הוא מתייבש על מגבת. השום מוכן. אז החלטתי להשתמש ברב-צ'ופר קנווד למרכיבים או לבלנדר.

להוסיף אותו לאוכל

זה מה שאני עושה.

[יוטן-טניה]

אם קוצצים שום עם בזיליקום בבלנדר

לאחר הליך זה, בזיליקום ושום הופכים למחית רסקית, עם הרבה נוזלים. ואם מוסיפים מלח ושוברים אותו שם, מקבלים מסה מלוחה.

אני אף פעם לא עושה את זה. אני שומר את הבזיליקום והשום בחתיכות קטנות - תוכלו לראות אותו בתצלום שלי. והמלח עם עשבי התיבול מתייבש במהירות ושומר על הטעם והריח.

יוטן-טניה, נסה לעשות את זה, לראות מה קורה, הערך את האפשרויות

אם קוצצים שום עם בזיליקום בבלנדר

ועשיתי את זה ..

לאחר הליך זה, הבזיליקום והשום הופכים למחית משחה.

טניה, אני לא יכול להגיד שקיבלתי בלגן ... הייתי צריך לצלם תוך כדי ... אבל הכיתי בקערה בעזרת סכינים של הבלנדר, ולא ברגל ובמצב דופק ..
אשבח)))

תחילה ניקבתי את הבזיליקום והשום במצב דופק, ואז שפכתי מלח לקערה וערבבתי אותו שוב במצב דופק ...
מאוד ריחני ... בלילה הדלת למטבח הייתה סגורה כדי שהארומה לא תהיה מביכה ... המלח התייבש בן לילה ... בלי גושים, הכל יצא נהדר ...

כתבתי וכתבתי, לא אמרתי תודה)))
תודה לך, טניושקה!

[מצעים]

מצעים, ובאמת יצא נהדר, סופר צבע מלח נהדר והריח ...
לקחתי את זה כמזכרת, אני גם אעשה את זה - הוא יבוא אלי מחר קילוגרם שלם בזיליקום ירוק יהיה לאן להסתובב

וזה באמת יצא נהדר

כפי שניסיתי!

[מנהל]

מנהל, טניה תודה על המתכון!

[נטשה]

נטשה, לבשל לבריאות! חורף טעים

תודה על המתכון!
הארומה היא mamamiyayayayayayaya ... הדבר הכי קשה זה לקצוץ את השום, היא התחרפנה ושיחקה אותו בקומבינה, מפטפטת! אני חושב שהאיכות לא תושפע.
טטיאנה תודה על המתכון! אני מוריד את זה עם שחרור העם! מאוד. אהבתי את זה מהר מאוד, טעים ומשתלם!
סליחה על התמונה מהטלפון, בזיליקום סגול)

הכנתי מלח כזה גם אתמול. התברר שבעיר שלנו אי אפשר למצוא מלח גס (((לקחתי את הגדול ביותר שמצאתי (טוחן מספר 1). קצצתי את הבזיליקום עם שום עם בלנדר, לא הייתה דייסה, די גריסים נהפכו הַחוּצָה.

[בנות]

בנות, נטשה, אלנקהאיזה חברים טובים אתם, חכמים, יפים לבריאותכם!

משכר בזיליקום, טוב, קפה טהור

הזמנתי בזיליקום ירוק, אני עדיין אבשל - אבל אני גולל בתאכל, לפי הטיפ שלך

[טניה]

אבל כבר בקציר אני גולל, על הטיפ שלך

טניה, אך מעניין יהיה לשמוע השוואה בין דרכים שונות לטחינת תבלינים.
הייתי מלוח גם בבוקר. אבל כמו במתכון, הבזיליקום נטחן בסכין. ואז באתי מטיול, והניחוחות ממריאים בבית !!!

מעניין יהיה לשמוע השוואה בין דרכים שונות לטחינת תבלינים.

אדווח על המעניין ביותר

אז ערבבתי את זה.
בזיליקום ירוק.

טניה, אולי אפצע שטויות עכשיו. ואם מייבשים במייבש על מגש מרשמלו? בכל מקרה, כלול את המייבש לייבוש הקישוטים והזרעים מהפלפל. כשאני כותב, פי ריר מהריחות עוצרי הנשימה. אני בתערובת כזו עם מלחי מלח.

מנהל, איזה מתכון עם בזיליקום! לקחתי את זה לסימניות. מחר אשקל כמה יש לי, יכול להיות שזה לא יספיק, חשבתי להכין אותו עם שמן זית לפי המתכון שלך

[יוליה]

יוליה, קרא מחדש את המתכון למשקל הבזיליקום שלך.

[אלנה]

אלנהאם יתברר שזה קצת אז אני אעשה זאת

ג'וליה, הריח מסחרר !!!!

פירקתי את החלק השני, רק שיש לי פרופורציות שונות.

עבור 90 גרם בזיליקום, חלקם לימון, 40 גרם שום, כ -300 מ"ל מלח, התוצאה היא צנצנת של חצי ליטר.יש לי שום משלי, כמו גם בזיליקום, אבל זה מאוד ריחני ורע, אם אתה שם אותו בחלקים שווים, אני חושש שהוא יסתום את הלא-ליקווין.

המנה הראשונה היום הוסיפה עגבניות לפני שהתייבשה לשלך, Tanechka, מתכון לעגבניות מיובשות

תיבול "עגבניות מיובשות עם שום ובזיליקום" (מנהל)

- הריח מדהים

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, יש לי שום ובזיליקום משלי, שום לא קוטע את ריח הבזיליקום.

[סיליבקה]

סיליבקה, עירום אני לא יודע, אני מאוד אוהב את הארומה של המנה הראשונה, כנראה שאני אוהב בזיליקום יותר מאשר שום כמו שאומרים: הטעם והצבע .. כולנו שונים

לודמיל, אני אוהב בזיליקום!

[לנה]

בנות, קחו את הפרופורציות של בזיליקום ושום לטעמכם

לנה, אתה יכול לייבש את המלח במייבש, על סדיני מרשמלו

ועכשיו במייבש שלי יש עגבניות עם בזיליקום ושום - כרגע הריח מהחלון ילך לרחוב ... והשכנים ישמחו בחום הזה

טניה, כבר דחפה פנימה, זה מריח ....... השכן ישאל שוב מחר מה בישלתי

עכשיו יש לי עגבניות עם בזיליקום ושום במייבש

ועכשיו הם עומדים לייבוש (במשך 6 שעות בדשא), רק שכאן קר - הכל סגור, אנחנו בעצמנו מתרעמים, ואנחנו מתחממים עם אוויר חם מהמייבש, וגם מנת מלח חדשה מתייבשת, בבית המשותף זה מריח - תמותה, ארומתרפיה, כל החיידקים ימותו

רק שלנו קר - הכל סגור,

חם, החלונות פתוחים, הדלתות פתוחות לרווחה (הבית פרטי). תן לכל הרחוב לרחרח.

יש לי מייבש במרפסת, ריחות יוצאים לרחוב. אבל זה חם ולרבים יש חלונות פתוחים

אני חושב על משהו אחר. מחר אלך לקבלת אף אוזן גרון, כי הוא יטפס לרחרח אותי ... ואני מריח את כל התענוגות, אפילו הבגדים שלי כבר סגרו את הדלתות למטבח
כרגע אני אשטוף את עצמי מכף רגל ועד ראש, ומחר אני לא אעשה כלום עד שאחזור

טניה, תריחי כמו בושם, תני לה ליהנות

מחר אני אגיד לך איך זה מריח - כשאחזור מהרופא

אני אגיד לך איך זה מריח

תגיד שזה הבושם החדש "TaRo".

[סיליבקה]

כוללים ייחורים יבשים וזרעים מפלפלים

סיליבקהולמה, אני יכול לעשות את אותו הדבר?!
טנצ'קה, ככה יצא .. ומחר נלך עם בעלי לקניות ונצטרך ללכת לווטרינר עם חתול, ניחוח ריח מתוק, בסדר, זה לא אף אוזן גרון, כמו שלך. אין לנו חלוקה לחדרים בבית, למעט חדר הרחצה, ולכן עדיין לא ניתן להימנע מריחות אלה.

האם אני יכול לעשות את אותו הדבר?!

לודמיל, שמי לנה. ואני מייבש אותו כי חבל לזרוק אותו, לייבש אותו, לטחון אותו, לנפות אותו ויהיה אבקת פלפל מתוק, ואז כתיבול במרק, תפוחי אדמה וכו 'וכו' אישה אחת לימדה אותי את זה לפני 20 שנה, אבל יבש בלי המייבש היה איכשהו לא אה, אבל עכשיו אלוהים עצמו הורה. נסה את זה טעים.

[אלנה]

אלנה, תודה, אבל זרקתי הכל, ועכשיו אאסוף, יבש ובאמת למה לקנות משהו שאתה יכול לעשות בעצמך, במיוחד משלך.

לנה, אני מצטערת, פשוט לחצתי על הכינוי העליון, מבחינתי הם איכשהו שווים, לא רציתי להעליב אותי, לא ליודה, ובטרקאפ ומנדרייק לודמילה, אני אוהב הכל

לא רצה להעליב

לודמיל, אני לא נעלב, אני פשוט רגיל לדבר בשם.

זרק הכל החוצה

לודמיל, זה משלו ללא דשנים וביאקי אחרים, והוא גדל בקפידה ובאהבה כל כך. והאבקה אפילו טובה יותר מפפריקה קנויה. היום אספתי דלי פלפל, חתכתי את הקובץ לקוביות ולמקפיא, ואת שאריות הייבוש.

[אלנה]

אלנה, נוּרִית צְהוּבָּהאני אסתיר, אחרת הנושא לא עוסק בזה:

תיבול ויטמינים מ"פסולת "פלפל (אורשנוצ'קה)

[M @ rtochka]

M @ rtochka, התכוונתי גם לזה, תודה.

להתחבא

דאשה, איך אתה מסתתר? אני לא מוצא איך זה נעשה.

דאשה, איך אתה מסתתר? אני לא מוצא איך זה נעשה.

כתוב טקסט, בחר אותו ולחץ על הלחצן בלוח מעל סמלי הבעה