פשטידת חרמון עם צימוקים ותווי לימון

[ראשית, הכינו את הבצק]

פאי חזיר עם צימוקים ותווי לימון

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
למבחן
קמח חיטה	200 גרם.
סודה	1/2 כפית
אבקת סוכר	80 גרם.
חמאה (מרגרינה)	100 גרם
חלמון	מחשב אחד.
ונילין	קַמצוּץ
למילוי
קליפת לימון	עם 1/2 לימון
צימוקים	80 גרם.
חמאה	100 גרם
סוכר	150 גרם.
גבינת קוטג 'דלת שומן ללא דגנים	750 גרם.
ביצים	3 יח '
מלח	קַמצוּץ
עמילן תפוחי אדמה	50 גרם.
לקישוט
אבקת סוכר	כרצונו וטעמו
פירות יער	כרצונו וטעמו

שיטת בישול

• עוגת הגבינה המדהימה הזו עם טעם הלימון הבהיר תשמח אפילו את הקטנטנים והקטנים ביותר! מוכנים במהירות, גם אוכלים.
• ראשית, הכינו את הבצק

• יוצקים קמח בערימה, משפשפים מעל חמאה או מרגרינה

• מוסיפים את כל שאר המרכיבים

• אנו לשים את הבצק ומנסים לאסוף אותו ללחמנייה. בהתחלה שום דבר לא קורה, במיוחד אם הקמח עם לחות נמוכה

• קצת יותר מאמץ והלחמנייה יצאה.

• אנו עוטפים אותו בניילון ושולחים למקרר למשך 30 דקות.

• בזמן שהבצק מתקרר מכינים את המלית. שלב ראשון

• קחו גבינת קוטג 'דלת שומן ללא דגנים וטחנו אותה עם חמאה. זה בתיאוריה. בפועל, יש לי גבינת קוטג 'ביתית מחלב משק עם שמנת. העקביות פשוט נפלאה. אז אני פשוט לוקח את גבינת הקוטג '. ללא שמן. 500 גרם, לא יותר, אכלתי לארוחת הבוקר. כמה שזה מספיק, אמרתי לעצמי. כן, אם קורה עם דגנים, נשבר עם בלנדר.

• צריך לשטוף ולייבש צימוקים.

• מוציאים את הגרידה מחצי לימון. רצוי להיות קטנים יותר. בערך כפית מעוגלת

• הוסיפו לקריד גרידת לימון וסוכר, ערבבו היטב עד להמסת הסוכר ושלחו למקרר למשך 30 דקות. אנו מוציאים את הבצק ומפעילים את התנור בחום של 170C עם הסעה

• אופים את העוגה

• בעזרת סרט, מרדדים את הבצק לשכבה דקה כך שהבצק יעבור לשולי התבנית ב -3 ס"מ. כדי לא לטעות ואז לא לעשות זאת מחדש, אני מורחת את תבנית האפייה בנייר, לוחצת הנייר בחוזקה כנגד התבנית כך שקווי המתאר של תחתית התבנית נראים, ואז תוכלו מיד לרדד את הבצק עם שוליים בצדדים

• אנו מעבירים את הבצק יחד עם הנייר לצורה, דוקרים אותו במזלג ושולחים לתנור

• אופים את הבצק עד שהוא מעט אדמדם בקצוות, בערך 15-20 דקות

• בזמן שהעוגה נאפית סיום המילוי

• מפרידים בין הלבנים לחלמונים ומקציפים אותם במלח עד לקבלת קצף בהיר. מוסיפים בהדרגה עמילן, מקציפים עד לשיאים רכים

• הוסיפו חלמונים וצימוקים למסת הגבינה וערבבו היטב.

• מוסיפים חלבונים מוקצפים עם עמילן

• מערבבים בעדינות

• אנחנו הולכים לקו הסיום

• אנחנו מורחים את מסת השומר על העוגה המוגמרת, מפלסים בעדינות

• אנו מורידים את הטמפרטורה בתנור ל- 160C עם הסעה ואופים את העוגה עד שהיא רכה. בתצלום שלי הוא מעט חשוף מדי, הוא הובא והחמיץ, עדיף לאפות אותו עד שהמילוי מזהיב בהיר.

• מצננים מעט את העוגה המוגמרת, מפזרים אבקת סוכר וחותכים לריבועים

• בתיאבון!
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

1 ק"ג.

זמן ההכנה:

כ -3 שעות

מתכונים דומים

לחמנייה "מרגו" עם מילויים שונים (וי-טינה)

לחמניות קוטג 'לארוחת הבוקר (SanechkaA)

תבשיל גבינת קוטג 'ארוחת בוקר לאדם אהוב' (אירינה דולרס)

[וי-טינה]

וי-טינה, טינה, הפשטידה פשוט מקסימה, אני לוקח אותה כסימנייה, לסוף השבוע בהחלט נאפה אותה עם נכדתי.

[וי-טינה]

וי-טינה, אוי גברתי ולנטינה, איזו פשטידה מקסימה עם צימוקים, ואפילו עם תו לימון .. תודה

[ג'ירי]

ג'ירי, אירינה, אני אהיה מרוצה מאוד, במיוחד אם הנכדה תצטרף.מקווה ששניכם יהנו
1. קריסטינה, סזרינוצ'קה, תודה, אשמח אם אי פעם תבשל אותה

[וי-טינה]

וי-טינה, טינה, אני אעשה ... אני אעשה ...

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה,

טעים, תוכלו לראות מיד! לקחתי את זה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסאולצ'קה, תודה, הפשטידה ממש טעימה, ברגע שהעתקתי אותה מאיזה מגזין, היא נקראה "עוגת חרס", ושכחתי, ועכשיו, אחרי 15 שנה, כנראה אפיתי אותה סוף סוף, ועכשיו אני אופה כל פעם כשאוספים הרבה גבינת קוטג 'ביתית, אנחנו מאוד אוהבים את אוליאשה גם אתמול, הם נתנו חתיכה, אכלו אותה וביקשו "nyayayam"