מוס דובדבן

קטגוריה: מתכונים קולינריים
מוס דובדבן

רכיבים

דובדבנים קפואים (תותים, פטל) 200 גרם
סוכר טַעַם
סוֹלֶת 40 גרם
מים 400 גרם

שיטת בישול

  • מוס טעים עדין מאוד עם טעם דובדבן בהיר. הסולת בהרכב כמעט ולא מורגשת, רק רחוקה מאוד. במקרה זה מורגשת רק מסת אוויר עדינה, הנמסה בפה.
  • מתברר 2 מנות גדולות של 250 מ"ל כל אחת, ניתן להכין 3-4 מנות קטנות.
  • הכנה:
  • מפשירים היטב את הדובדבנים, מרוקנים את כל המיץ למיכל נפרד (תצטרכו אותו בהמשך).
  • מכניסים את הדובדבנים לסיר, מוסיפים 400 מ"ל מים, מביאים לרתיחה, מבשלים במשך 5 דקות.
  • לתפוס דובדבנים בעזרת כף מחוררת, להשליך.
  • יוצקים סוכר למרק, מערבבים, מביאים לרתיחה.
  • יוצקים סולת בזרם דק ומערבבים.
  • מבשלים על אש נמוכה 5-7 דקות, מערבבים מדי פעם.
  • מצננים עד חום, מוזגים מיץ.
  • מקציפים היטב במיקסר עד שהמסה מכפילה את נפחה ומתבהרת משמעותית.
  • יוצקים לקערות או כוסות, מכניסים למקרר למשך 3-4 שעות לפחות.
  • מקשטים את מוס הדובדבן בפירות יער אם רוצים.

הערה

האחיין שלי לא אוכל סולת, אבל המוס הזה אוכל בהנאה.

מתכונים דומים


מוס שוקולד קלוי (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)

מוס דובדבן

פְּסַנְתֵר
מעניין אם תוכלו לדעת כמה נוזלים מתקבלים לאחר זריקת הדובדבנים? ונפח המיץ בנפרד? יש לי סירופ דובדבנים משומר, אני רוצה לנסות ממנו.
סיליבקה
במקרה שלך (סירופ מוכן), אתה יכול לדלג על פירות יער רותחים. קח 400 גרם נוזלים (או סירופ טהור, או דילל במים למתיקות הרצויה). מעולם לא מדדתי את כמות המיץ, אבל אני חושב 3-4 כפות.
פְּסַנְתֵר
תודה לך, סירופ בליטרים, או שאנחנו משרים אותו בתה, או משרים ביסקוויט ושופכים אותו על גלידה. אני אנסה את המוס.
אילמירושקה
ציטוט: סיליבקה
לתפוס דובדבנים בעזרת כף מחוררת, להשליך.
אלנהלמה לזרוק את הדובדבנים? חבל! הייתי מסיר את העצמות ומנגב אותן לאחר הרתיחה. האם אתה חושב שזה לא יפגע בטעם והמראה של המוס?
סיליבקה
לא ניסיתי את זה, אבל כשהוא רותח הדובדבן מאבד את צבעו והמסה לא תהיה כל כך אחידה. אילמירה, אתה מכין אותו קודם על פי המתכון, וכמו שאומרים, מרגיש את ההבדל. המוס מתגלה כעדין ואוורירי, אני לא מחכה שיתקרר, קצת הצטננתי במיקסר, הכנתי אותו גם בקמפוט, הוא גם טעים. למעשה, אנו מבשלים תחילה את אותו הקמפוט ומוסיפים סולת. עכשיו אכין תות. ואתה יכול לאכול דובדבן בכל מקרה. ☺
אילמירושקה
אלנה, אלי על "אתה", אבל כבר גררתי את המתכון לסימניות
סיליבקה
ציטוט: אילמירושקה
אלי על "אתה", וכבר גררתי את המתכון לסימניות
אוקיי, הדדית, המתכון טעים, האחיינית קוראת לו גלידה רכה. והבעל אפילו לא מחכה עד שהוא קופא.
1. קריסטינה
סיליבקה, אלנה, מתכון נפלא. אני בהחלט אעשה את זה. תודה רבה לך!!! מסומן בסימניות ..
סיליבקה
כריסטינה, תאכלי בהנאה.




בנות, ובאיזה קטע למלא גלידת בננה? זה נראה כמו פירות, אבל עם חלב.
1. קריסטינה
סיליבקה, אלנה, מדור .. מתכונים לגלידה, סורבה וגלידת פירות
ברציפות
סיליבקה, אלנה, בהחלט סימניה! אני אוהב כל מיני דברים פרי
סיליבקה
הכנתי תות היום

מוס דובדבן
וויקי
תודה על המתכון! אני בהחלט אעשה את זה. למרבה המזל, פירות יער שלו מלאים והנכדה נשארת.
כל יום אני מבשל את הקינוח שלה לנשנוש אחר הצהריים, חדש יהיה שימושי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם