עוגת גבינה "כיפת תות"

קטגוריה: מַמתָקִים
כיפת תות עוגת גבינה

רכיבים

כיפה:
ג'לי (תות -50 גרם אננס -50 גרם) 200 גרם
מים (לג'לי תות - 400 מ"ל; לג'לי אננס - 100 מ"ל) 500 מ"ל
תותים (ניתן להחליף בכל פירות יער עונתיים) 100 גרם
מילוי:
גבינת שמנת (כמו פילדלפיה, אלמנט) 200 גרם
קרם (כל תכולת שומן) 85 גרם
ג'לטין 15 גרם
תּוּת 100 גרם
שוקולד חלב (יש לי טיפות, אפשר לחתוך אותו לחתיכות קטנטנות) 30 גרם
אבקת סוכר (מלאה) 3 כפות. l.
וניל 1 גרם
הבסיס:
עוגיות (המועדפות עליך) 60 גרם
חלב מרוכז 2 כפות. l.
קרם (לקישוט 35%) 70 גרם
אבקת סוכר (לפי הטעם)

שיטת בישול

  • עוגת גבינה מרעננת, מתוקה במידה, בהירה ואלגנטית. יתר על כן, זה בכלל לא מייגע, בלי אפייה והקצפה במיקסר, הנה לא כל הכינוי המחמיא של הקינוח החגיגי הזה!
  • לכיפה אנו זקוקים ל -2 קערות בקוטר 20 ו -16 ס"מ.
  • ממיסים ג'לי תותים, מגניב. יוצקים כ- 100 מ"ל לקערה של 20 ס"מ (משמאל) ומכניסים למקרר, נותנים לג'לי לקפוא לחלוטין.
  • כיפת תות עוגת גבינה
  • מניחים בקערה 20 ס"מ עם ג'לי קפוא, קערה בקוטר 16 ס"מ. יוצקים מעט ג'לי בין הרווחים, מניחים משקל על תחתית קערת 16 ס"מ כך שתתפוס עמדה יציבה ולא תסובב, אחרת , הכיפה תתגלה עקומה. יוצקים את הג'לי, בערך כמה סנטימטרים לפני שמגיעים לקצה העליון של קערה גדולה ושולחים את כל ה"מבנה "הזה למקרר עד שהג'לי מתמצק לחלוטין.
  • כיפת תות עוגת גבינה
  • ממיסים ג'לי אננס ומצננים.
  • מוציאים את הג'לי הקפוא מהמקרר. הסר את העומס. מפוצצים היטב עם מייבש שיער חם בתוך קערה קטנה, מנסים בעדינות לראות אם הוא משתרך מאחורי הג'לי, ומסירים את הקערה המופשרת.
  • כיפת תות עוגת גבינה
  • כך יצאה הכיפה, אם היא נמסה מעט, הכניסו את הקערה למקרר.
  • הניחו תותים בתחתית ובדפנות הכיפה, תוכלו לקשט בעלי נענע, רק אל תשכחו שהצד הלא נכון של תותים ונענע יהיה הפנים בהמשך! סליחה על משחק המילים!
  • יוצקים בעדינות את ג'לי האננס על התותים כך שיכסה את גרגרי היער התחתונים. מכניסים למקרר ומניחים בצד.
  • כיפת תות עוגת גבינה
  • משרים ג'לטין במים קרים ונותנים לו להתנפח היטב.
  • מקציפים את גבינת השמנת, הווניל, אבקת הסוכר והשמנת לתערובת אחידה. מוסיפים תותים וטיפות שוקולד ומערבבים היטב.
  • כיפת תות עוגת גבינה
  • עדיין יש לי ג'לי תות ואננס, אותו הנחתי במקרר, ואז חתכתי לחתיכות והוספתי למסת הגבינה.
  • כיפת תות עוגת גבינה
  • מחממים 3 כפות. l. חלב וממיס בתוכו את הג'לטין הנפוח. הקפד להתאמץ.
  • מוסיפים לתבשיל ומערבבים היטב.
  • הוציאו את הקערה הכיפית מהמקרר ומלאו אותה בגבינה. מכניסים למקרר ומכינים בסיס. אתה יכול להסתדר בלעדיו, אבל הוא באמת מקשט את עוגת הגבינה ועוזר לה לשמור על צורתה היטב.
  • כיפת תות עוגת גבינה
  • הבסיס:
  • הניחו את העוגיות בשקית וגלגלו לפירורים גדולים עם מערוך. אני מאוד אוהבת מקרונים, אז השתמשתי בהם.
  • מוסיפים חלב מרוכז לפירורי העוגיות ומערבבים היטב.
  • חלק את הבסיס באופן שווה על כל שטח הבסיס שכבר הוגדר של הכיפה. מכניסים למקרר למשך 4-5 שעות.
  • כיפת תות עוגת גבינה
  • הופכים את הקערה הכיפית אל הפלטה ומפוצצים מכל עבר במייבש שיער חם. אתה יכול להוריד את הקערה במים רותחים למשך 25-30 שניות, אבל זה מאוד מעצבן (אני חושש להטביע בה את הכיפה), אתה יכול לחמם את המגבת במיקרוגל ולעטוף את הקערה איתה מכל הצדדים, אתה יכול להרטיב את המגבת במים חמים ... אבל הפעולה הנוחה ביותר היא לנשוף עם מייבש שיער.
  • שחררו בזהירות את הכיפה מהקערה והכניסו למקרר למשך 20 דקות. מקציפים שמנת עם אבקה ומקשטים איתם את הכיפה בבסיס.
  • כיפת תות עוגת גבינה
  • מכיוון שלא הייתה לי קערה עם תחתית מעוגלת, קיבלתי במה בראש הכיפה ...
  • קישטתי את החלק העליון של הכיפה בקרם, והנחתי תותים בפנים.
  • כיפת תות עוגת גבינה
  • נ.ב ניסיתי כמיטב יכולתי לצלם תמונות טובות. אה, והיה לי קשה לעשות את זה! מכיוון שיש לי תאורה מלאכותית, הכיפה שיקפה לי או את המנורה ... בקיצור, ב"חיים "הכיפה הרבה יותר יפה ואלגנטית.
  • פרוסה. עזור לעצמך!
  • כיפת תות עוגת גבינה

המנה מיועדת ל

6-8

זמן ההכנה:

75 דקות

הערה

כיפת תות עוגת גבינהכיפת תות עוגת גבינה

כיפת תות עוגת גבינהכיפת תות עוגת גבינה

VitaVM
אה, איזה קינוח קיץ בהיר. תודה על המתכון
lettohka ttt
natapit, נטליה! : בראבו: מתכון בומבי !!! יוֹפִי! : girl-swoon: תודה על הקינוח המדהים! וח"כ
1. קריסטינה
natapit, נטליהאיזה יפה .. אני לא יכולה להסיר את העיניים .. תודה
natapit
קוֹרוֹת חַיִים, נטליה, 1. קריסטינה, תודה על המילים החמות!!!!
עַיִן
natapit, ייחודי ...
טאניוליה
מאוד יפה!! נטשה, זה כל כך בהיר כמו קיץ.
קוומנים
יופי, טעימות !!!!! תודה על עוגה כל כך בהירה !!!
סַפִּיר
: girl_claping: מיותר לציין, יופי !!!
natapit
טטיאנה, טאניוליה, מרינה, אירינה, תודה, אני כל כך מרוצה !!!!
22. מרינה
natapitכמה יפה, אני יכול לדמיין כמה זה טעים. תודה, לקחתי את זה.
קוזאה
natapit, נטליה! : ורד: כמו תמיד: מתכון לנס שאין דומה לו! : girl_claping: אני ממש אוהב את המתכונים שלך! : drinks_milk: מתואר בפירוט רב, קל לביצוע, אך התוצאה היא ... מהממת! : girl_dance: תודה על עוד נס! : נשיקה: אני בהחלט אעשה את זה, אבל בינתיים אני לוקח את זה לסימניות
טרישקה
ואין לי אפילו מילים, איזה יופי .... !!!
natapit
מרינה, טטיאנה, קסיושה, תודה! האמת, קיבלתי המון הנאה בבישול ולא פחות מהתוצאה הסופית! בהצלחה לכולכם!
אילמירושקה
נטליה, איזה יופי! נראה שהוא זוהר מבפנים! כן, זה קינוח קיצי מאוד, אבל משום מה הצגתי אותו על שולחן השנה החדשה - זה היה משמח את נוכחותו!
ז'אנפטיקה
יפה מאוד)) מאוד !!!
natapit
אילמירה, ז'אן, הרבה תודות!

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם