מרק חלב מקושקש (מרק מאטסנוב)

מרק חלב מקושקש (מרק מאטסנוב)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
חלב חמוץ (יוגורט)	1600 מ"ל
ביצים	3 יח '
בצל בצל	2 קטנים. ראשים
אורז גולמי או כוסמין	0.6 כוסות
קמח חיטה	2.5 כפות. l. עם החלק העליון
המים קרים	כוס אחת
מים רותחים	5 כוסות
מלח	טַעַם
נענע טרייה או יבשה	חבורה אחת או כף אחת. l

שיטת בישול

• ברצוני להביא לידיעתכם מרק יוגורט (יוגורט) טעים מאוד.
• היוגורט שלנו נמכר בצנצנות של 400 מ"ל. לקחתי 4 פחיות.
• מקציפים 3 ביצים בסיר עם מזלג. יוצקים את כל היוגורט לתבנית. ממיסים קמח
• 1 כוס מים קרים ושופכים לסיר דרך מסננת. שים עוד קצת
• חצי כוס אורז או כוסמין. בארמניה מבשלים עם כוסמין, בגאורגיה עם אורז.
• אני מבשל עם אורז. מניחים 2 בצלים. אם אתם אוהבים לצל בצל מטוגן
• אתה יכול לקצוץ אותו דק ולטגן אותו.
• תוך כדי ערבוב המרק מוזגים פנימה 5 כוסות מים רותחים.
• שים את התבנית על אש בינונית וברציפות !!!!! מערבבים, מביאים ל
• רְתִיחָה.
• ברגע שהוא רותח, מנמיכים את האש ומבשלים עד שנגמר האורז. פרוטוקול 15.
• מתבלים במלח ועשבי תיבול.
• ירוקים מכניסים סוג אחד. או בזיליקום או כוסברה מנטה או סגול.
• אני אוהב את זה עם נענע יבשה. תן לזה להתבשל למשך שעה, כך שהירוקים יתנו את שלהם
• אֲרוֹמָה.
• אתה יכול לאכול גם חם וגם קר. זה אפילו יותר טעים כשקר. לא להתכונן
• חֲרָטָה
• לבשל לבריאות. בתיאבון.

המנה מיועדת ל

3 ליטר

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, גאיין, יש לי צלחת אחת .. תודה ..

[גאיין]

גאייןאיזה מרק מעניין! ותגיד לי, האם חלב מקושק לא הופך למי גבינה וקוטג '? כנראה, ביצים וקמח לא מאפשרים זאת, נכון?



1. קריסטינה, ואני, ואני!

[אילמירה]

אילמירה, אין מרק יוצא חלק. מערבבים כל הזמן עד לרתיחה. לא לכסות במכסה עד לצינון מלא !!!



1. קריסטינה, קריסטינוצ'קה לבריאות. חלק מחלב מסולסל 200 גרם, ניתן להחליף בשמנת חמוצה.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, גאיין, תודה, אני יודע מה ניתן להחליף בשמנת חמוצה .. אני בדרך כלל אוהב הכל עם נענע. בכל מקום שאני מוסיף למרקים, סלטים, בשר, קציצות, ואכלתי מרק כזה .. אני מאוד אוהב את זה ..

מרק מעניין מאוד! ומבחינת תבלינים, הכל פשוט ומשתלם. אני בהחלט אנסה. תודה לך גאיין!

[אלנה]

אלנה, הלן לבריאות.

ממממ, בהשראת זיכרונות ילדות. גרנו באזרבייג'ן (אבי היה איש צבא) ואמי הכינה מרק כזה. טעים מאוד! למרות שהייתי בן 5-7, אני עדיין זוכר את הטעם. הקפידו לבשל! תודה לך גאיין !!

[40]

40, אלנה לבריאות. זה ממש טעים.