ג'ינג'ר מנטה (רזה)

[elena777]

ג'ינג'ר מנטה (רזה)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
סוכר	250 גרם
מים	100 גרם
שמן צמחי (ללא ריח)	4 כפות. l
תמיסת מנטה	כפית אחת
קמח (יש לי a / c)	350 גרם - 400 גרם
אבקת אפייה	2 כפית
מלח (אופציונלי)	קַמצוּץ
ונילין (אופציונלי)	טַעַם

שיטת בישול

• עוגיות הג'ינג'ר האהובות עלי, כאלו מילדות ... חיפשתי טעם דומה הרבה זמן וללא הצלחה ... בהתקף אחר של נוסטלגיה קלטתי את העין של המתכון הזה, ניסיתי אותו ... ועצרתי בזה. המוצרים הם הנפוצים ביותר, שיטת הבישול פשוטה, נאפתה במהירות רבה. והטעם ממש דומה ל"אלה ", נענע וארומטית!
• במיוחד עבור לחמי הזנגביל האלה, אני קונה עכשיו תמיסת מנטה בבית המרקחת!
  מעולם לא חשבתי שאפשר להחליף את תמצית הנענע בתמיסת הנענע הרגילה מבית המרקחת!

• כך...
• אנחנו מודדים סוכר ומים במצקת, מביאים לרתיחה. שומרים על אש נמוכה לא יותר מדקה אחת, מורידים מהאש, מוסיפים שמן צמחי ומצננים מעט.
• 
• בואו נכין את הקמח: אפשר פשוט לערבב אותו עם אבקת אפייה, ניתן לנפות אותו כרצונכם, להוסיף קורט מלח וונילין לפי הטעם.
• מוסיפים את תמיסת הנענע לסירופ שהתקרר מעט, מערבבים ויוצקים לקמח המוכן.
  אני לא מחכה שהסירופ יתקרר למצב קר; כאשר הוא התקרר, הוא מסמיך ומפריע יותר לקמח. לא מדדתי את הטמפרטורה המדויקת, אני חושב ש- 70-80 מעלות. מתברר שלא ממש דרך גולמית ולא ממש פוסטר להכין בצק ג'ינג'ר, אבל אני אוהב יותר את התוצאה הסופית של שיטה זו!

• 
• אנחנו ללוש את הבצק, אתה יכול פשוט להשתמש בכף. אתה לא צריך ללוש הרבה זמן ולא להכות בקמח. ניתן לקבוע כמות מספקת של קמח שכבר ניתן לעצב את לחמניית הבצק, אך היא נשארת רכה ודביקה.
• 
• בעזרת ידיים חמאה אנו אוספים את הבצק ללחמניה, מעבירים אותו לשקית פוליאתילן ושולחים למקרר למשך 30 דקות.
• לאחר ההנחה במקרר, הבצק שלנו יהפוך לנוח הרבה יותר לעיצוב, צפוף ופחות דביק.
• אתה יכול לעצב את זה בדרכים שונות:
• 1. לשים כדורים מעט גדולים יותר מאגוז מלך ומורחים על תבנית עם נייר אפייה במרחק אחד מהשני. לחץ מעט על הכדורים המונחים.
• 
• 2. מרדדים "נקניק" מהבצק בקוטר 4-5 ס"מ וחותכים לפרוסות עגולות.
• 
• 3. מרדדים לשכבה בעובי 1 ס"מ לפחות וחותכים את העיגולים.
• אני מעצב ישירות על מחצלת טפלון על תבנית עם נייר אפייה. יותר נוח לי לגלגל עם כדורים. חלק מהבצק מספיק ל -20 כדורים, רק דף אחד.
• אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10-12 דקות. זמן האפייה יהיה, כמובן, תלוי בעובי הגלגול ובאופי התנור שלכם, אך גם במקרה הקיצוני ביותר, זה עלול לקחת עוד 2 דקות, לא יותר !!!
• 
• בשום מקרה אסור לחשוף אותם יתר על המידה, אחרת לחם הג'ינג'ר יהיה קשה מאוד לאחר הקירור! ואל תצפו לסומק זהוב - הם צריכים להישאר בהירים, כמעט לבנים, כיאה לעוגיות זנגוויל מנטה. החלק התחתון צריך להיות בז 'ורדרד.
• 
• הם נאפים מהר מאוד, אז אל תהיו רחוקים מהתנור!
• ניתן לשמן עוגיות זנגוויל מוכנות עם ציפוי סוכר, לפי טעמכם. אני אוהב אותם סתם ככה. הם מתוקים וטעימים בפני עצמם, ללא זיגוג. לאחר הקירור יש לאחסן את עוגיות הג'ינג'ר בכלי אטום כדי לשמור על רכותן לזמן ארוך יותר.

המנה מיועדת ל

20 יח '

זמן ההכנה:

בצק - 10 דקות + 30 דקות, אפייה 10-12 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

ראיתי את המתכון באתר פוברנוק. ru, y elena777, שעליו תודה רבה לה! עשיתי שינויים קטנים מאוד, ובמקור של סודה המחברת (1 כפית) - אני אוהב את זה יותר עם אבקת אפייה ... ולא היה זיגוג סוכר על אלה שאני זוכר ...
אני מקווה שהמתכון יאהב את אותם חובבי זנגוויל מנטה כמוני! אם תרצה, ניתן לבחור את הזיגוג לטעמך.
ובכן, אם אינכם חובבי נענע, תוכלו להוציא בקלות את תמיסת הנענע ולהוסיף כל תבלין אחר או אחר לפי טעמכם, להחליף חלק מהקמח בקקאו - המתכון בסיסי, ואם תרצו, את הטעם של לחם הג'ינג'ר שלך תמיד יכול להיות שונה!

***
קצת על התכונות של בצק הזנגוויל ...
כדי לחסוך ממך תוצאה לא מוצלחת (אשר באופן עקרוני לא אמורה לקרות אם תקפיד על המתכון), אעיר את תשומת ליבך לכמה נקודות בסיסיות:
לְהַפחִית כמות סוכר זה לא הכרחי במתכון, אחרת המוצרים יראו יותר כמו עוגיות, ולא לחמניות.
בצק ג'ינג'ר עצמו דורש כמות גדולה של סוכר בהרכבו - בזכותו מושג מבנה בצק הג'ינג'ר. ובשביל בצק ג'ינג'ר כזה, ללא תוספת דבש, יש לשמור על איזון הסוכר והמים הדרוש להכנת הסירופ.

בייצור להכנת סירופ חצי מוגמר משתמשים ב-35-40 ליטר מים עבור 100 ק"ג סוכר - כך שהפרופורציה במתכון מתאימה בדיוק ליחס הנדרש (250 גרם x 0.4 = 100 גרם).
* אגב, אותן פרופורציות "סוכר-מים-חמאת-קמח", כמו במתכון זה, מומלצות על ידי ר.פ. קנגיס במתכון לבצק ג'ינג'ר המותאם לבישול ביתי: 1/2 כוס סוכר הולכת לכוסות מים, 50 גרם חמאה ו -3 כוסות קמח. *

תנאי עיקרי נוסף לג'ינג'ר מוצלח, שכבר הזכרתי במתכון, הוא אפייה מהירה! בצק ג'ינג'ר נאפה מהר מאוד, וגם בגלל תכולת הסוכר הגבוהה. ליצירת מרקם של ג'ינג'ר מספיק לבצק 8-10-12 דקות אפייה, תלוי בצורה. לכן, אינך צריך לחכות שהסוכר בבצק יתקרמל ויעניק שבריריות וקשיות למוצר המוגמר.
כמות אבקת אפייה גם לא צריך להפחית, אלא להפך, ניתן להגדיל אותו (או להחליף אותו בתערובת של סודה ואמוניום). אם אתה לוקח פחות אבקת אפייה, אז עוגיות הג'ינג'ר יכולות להופיע מתוקות סוכריות, פחות רכות ומתיישנות הרבה יותר מהר.
הרשו לי להזכיר לכם שוב כי ג'ינג'ר מקורר מומלץ לאחסן במיכל פלסטיק סגור היטב.
אני אוכל את עוגיות הג'ינג'ר האלה תוך 2-3 ימים ופשוט אין לי זמן להתיישן!

עוגיות ג'ינג'ר, כן נענע, אני אקח את זה, תודה!

[יוליה ק]

יוליה ק, יוליה, ובכן, הדהמת אותי: והנה איכשהו תליתי את ראשי בנושא טעם המנטה שלא שברתי אותו))) אני גם אוהבת לחם ג'ינג'ר של וורונז מאז ילדותי! אני לוקח את זה לסימניות, תודה

[קסיושה]

קסיושה, תודה על תשומת הלב למתכון!



אינוסיה, היית יודע איך בפעם אחת חיפשתי כל מיני תמציות מנטה וכן הלאה, עד שנתקלתי במתכון הזה! איכשהו קניתי שמן מנטה למטרות אלה בבית המרקחת - זה לא ממש הרשים אותי, אבל התמיסה הזו התבררה ככה מרוכזת-נענע !!!

שמע, כדי שתוכל להכין איתה עוד סירופ מנטה, אני מניח? למטרות קולינריות, לא הלכתי לבית המרקחת :-) שמן אשחר הים מיד עלה במוחי, הוא נצבע כמו שצריך. אלטרנטיבה לכורכום, וגוון אחר. עכשיו הסתכלתי: בוודאות, אפשר להוסיף לבצק. בקרם, אני מניח. אם אין אלרגיה, כמובן.

[יוליה ק]

יוליה ק, יוליה, איזה סוג של ג'ינג'ר מנטה, סימניות, אני בהחלט אעשה .. תודה על היופי ..,

תודה. מחר אאפה לי רק את תמצית הנענע

[אינה]

כדי שתוכלו לבשל איתו עוד קצת סירופ מנטה?

אינה, כן כמובן שאתה יכול להוסיף אותו איפה שתרצה, ההרכב טוב מאוד, המחיר כל כך נפלא - לא יותר מ -20 רובל!
אבל זכור - היא מאוד מנטול! אבל אפילו לא חשבתי על אשחר הים למטרות קולינריות!

[ג'וליה]

אבל זכור - היא מאוד מנטול!

ג'וליהאז זה בדיוק מה שאתה צריך!

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, תודה! מקווה שאוהבים את לחם הזנגביל !!
אלה, אני שמח שהמתכון מעניין! ברגע שיש לכם את התמצית, עליכם לאפות אותה!

[יוליה ק ', ג'וליה]

יוליה ק ', ג'וליה, תודה על המתכון!
אני אוהב ג'ינג'ר מנטה.כשהבית יתיישב אני אאפה אותו! רק אני אוהבת למזוג נענע עם ציפוי.
תודה על רעיון התמיסה!

[אנסטסיה]

אנסטסיה, תודה על תשומת הלב למתכון! וואו! - גם עם זיגוג מנטה?! זה בהחלט יהיה קיץ מרענן כל כך! חבל, מזג האוויר עדיין לא נראה כמו מזג אוויר קיצי ...

[יוליה]

יוליה, אנסה קודם עם תמיסת שלי - התעקשתי מראש לוודקה מנטה שונה. אבל התמיסה היא ירקרקה-שחומה ... הצבע, כנראה, יהיה כהה יותר עבור לחם הזנגביל ...
אני אוהבת סוכריות נענע ומילוי נענע בסוכריות, מרשמלו נענע וג'ינג'ר נענע

[אנסטסיה]

אבל התמיסה היא ירקרקה-שחומה ... הצבע, כנראה, יהיה כהה יותר עבור לחם הזנגביל ...

אנסטסיה, לבית המרקחת יש גם צבע חום ירקרק, אולי כמובן תמיסה ביתית וכהה יותר - אני לא יודע, אבל אני חושב שהכל יהיה בסדר, יש כפית מהכל!

[יוליה]

יוליה, מיד הטעם של הילדות היכה עד כאן, סימניה, ואתה צריך לקנות מנטה.

[אלבינה]

אלבינה, אני שמח שהמתכון מעניין! כן, לפעמים את ממש רוצה להרגיש את הטעם המוכר מילדות!

[יוליה ק]

יוליה קכן, כן, ועניין אותי. אני בהחלט אאפה. איזה לחם ג'ינג'ר יפה! תמיסת מנטה מבית המרקחת - פשוט ידע! תודה רבה לך!

[פנטיק]

פנטיק, תודה על תשומת הלב למתכון! כמובן, אתה צריך לאפות - הם מיוצרים בפשטות ובמהירות רבה! העיקר לא לחשוף יתר על המידה בתנור!

[יוליה ק]

יוליה ק, ג'וליה! בקרוב עובדי בית המרקחת יתפסו את ראשיהם! והם יגידו: "בהתחלה השיכורים שתו את כל תמיסת העוזרד, עכשיו מישהו כבר לקח את הנענע!"
עלינו לקנות בדחיפות עוד לפני שהם יתווספו לרשימת הגירעונות.

[אלנה]

אלנהובכן, בוודאי שלא יוחס לאוהבי האלכוהול - מנטה, היא פעולה הפוכה, בניגוד לתמיסת העוזרד - יש השפעה מפכחת חזקה !!!

אנחנו צריכים לקנות בדחיפות יותר

ככל הנראה הוטלו עליו מגבלות - מכיוון שהוא מכיל אלכוהול, אז לא יותר משתי בועות ביד אחת !! אבל עכשיו אני מחזיק אותו במלאי כל הזמן - יש לו חיי מדף ארוכים!

מעניין מאוד! בהחלט סימניות. איזה סוג זיגוג? מי עולה בראש? מה דעתך על עוגת חג הפסחא? אבל זה יתפורר, והשוקולד לא בסדר ...

[זיגוג מנטה]

מצאתי את המתכונים, אבל לא הכנתי את הבנות בעצמי, נכון אם משהו לא בסדר !!!
זיגוג מנטה
מקציפים 2 חלבונים באופן אינטנסיבי, בהדרגה 10 גרם אבקת סוכר כל אחד.
מוסיפים 200 גרם אבקת סוכר.
ואז שופכים פנימה 40 גרם סירופ מנטה או תמיסת נענע 4-5 טיפות ומקציפים הכל שוב.

לזיגוג מנטה לג'ינג'ר כמו בילדות (מתכון לפי GOST):
אבקת סוכר - 1 כף.
מיץ לימון - 1 כפית
מים מסוננים טהורים - 3-4 כפות. l.
תמצית מנטה - 1/2 כפית

תמצית מנטה
שוטפים ומייבשים את עלי הנענע הטריים בעדינות. קוצצים את העלים לחתיכות קטנות, בערך 1/4 כוס. הכניסו הכל לצנצנת, הוסיפו 100 גרם וודקה ו- 100 גרם מים. לנער את הצנצנת מספר פעמים ולהשאיר למשך 3 שבועות, לנער אותה מדי פעם.

שמן מנטה
שמן מנטה ניתן לקנות בבית המרקחת, ואז תצטרכו 4-5 טיפות. הכן את עצמך: קח זרד ומועך את הנענע בטיט. יוצקים עם שמן צמחי מזוקק כ -3 כפות. כפות ולהשאיר למשך יומיים. נסה את זה, אם השמן לא נראה לך מספיק ארומטי, אז קח עוד נענע, כתוש אותו בטיט ומלא אותו בשמן נענע שכבר התאמץ בפעם הראשונה, מסנן ומשתמש ביום.

קרם מנטה ושוקולד.
תיאור בישול:
בקערה גדולה מקציפים שמנת חמוצה, 1 1/3 כוסות סוכר, 1/2 כוס חמאה או מרגרינה, מלח. מערבבים את התמצית, 2 כפות חלב, ואת יתרת הסוכר. מוסיפים את החלב שנותר בהכנה בהדרגה עד לקבלת ממרח.
ממיסים ומערבבים את השוקולד הלא ממותק ו -2 כפות חמאה או מרגרינה במיקרוגל או בסיר כפול. הכפל את כמות הכפור אם תרצה בכך.
מכסים את העוגה בזילוף. צור פגושים של ציפוי צדפות סביב החלק העליון של העוגה כדי למנוע מציפוי השוקולד לזלוג בדפנות העוגה.יוצקים את ציפוי השוקולד מעל החלק העליון של העוגה. מצננים עד שהציפוי מתקשה.

רכיבים:
אבקת סוכר - 4 כוסות
חמאה מרוככת - 1/2 כוס
מלח - 1/8 כפית
תמצית מנטה - כפית אחת
חלב - 4 אמנות. כפיות
חפיסת שוקולד לא ממותקת - 2 חתיכות
חמאה - 2 כפות. כפיות

מרכיבים לצינון פאדג 'מנטה:
שמנת חמוצה (שומנית, סמיכה) - 4 כפות. l.
סוכר - 7 כפות. l.
בטעם (תמיסת נענע) - 1/2 כפית.

מתכון פאדג 'של מנטה צ'יל:
לפונדנט עדיף לקחת שמנת חמוצה עבה ביתית.
בסיר מתכתי קטן ממיסים את השמנת החמוצה והסוכר, מביאים לרתיחה על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד.
מנמיכים את האש ומבשלים במשך 5-6 דקות, מערבבים מדי פעם. בתום הבישול מוזגים את תמיסת הנענע, מערבבים ונותנים לו להתבשל כמה שניות.
מורחים את הפונדנט המוגמר על המאפים ומניחים להתייבש.

ציפוי ג'ינג'ר
סוכר מגורען (זכוכית)
מים (חצי כוס)
הכנה:

יוצקים מים לסיר, ממיסים בו סוכר, מביאים לרתיחה ומרתיחים, מסירים את הקצף, עד שמופיעות בועות שקופות גדולות (הן מופיעות בטמפרטורת סירופ של כ -110 מעלות). מצננים את הזיגוג ומוסיפים טעמים (וניל, שקד, רום). אנחנו מצננים אותו עד שהוא עדיין די חם: האצבע סובלת, אבל היא מאוד חמה. נתחיל בזיגוג. על עוגיות וג'ינג'ר גדולות, מורחים את הזיגוג בעזרת מברשת. אנחנו פשוט טובלים את עוגיות הג'ינג'ר הקטנות בסירופ, מערבבים ומסירים בזהירות בעזרת כף מחוררת. אנו מורחים את עוגיות הג'ינג'ר על גבי הרשת כך שעודף הסירופ יזרום, והסירופ שנותר קופא, והופך לציפוי ג'ינג'ר.

במתכון המקורי, עוגיות הג'ינג'ר נמזגו ונטבלו בזיגוג סוכר. לזיגוג מבשלים סירופ: "... יוצקים כוס סוכר לסיר מתכת ויוצקים 60 מ"ל מים חמים (לא מערבבים), שמים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, מבשלים עד לאט בועות, שהמסה מעט עבה ומעט חוטת, אך אל תביאו לצבע זהוב: אם מבושל יתר על המידה, אז לא תוכלו לטבול בה את זנגוויל, הזיגוג יתקרמל במהירות !!!, יביא לרתיחה ו אתה יכול לצפות את לחם הזנגוויל ... "(ג)
נכון, אתה צריך לחכות עד שהזיגוג יתייבש ואם לשפוט לפי ההערות, רבים היו מתוקים מדי! אהבתי אותם גם בלי זיגוג! אך באופן עקרוני, ניתן להכין כוס פונדנט מייבשת מהירה על בסיס אבקת סוכר מדוללת במיץ לימון (תפוז), או חלב, או מים עם טיפות נענע. אני מכין ציפוי כזה על סופגניות ועוגיות, זה מתייבש במהירות. הפרופורציות זהות בערך כמו במתכון זה:

לזיגוג מנטה לג'ינג'ר כמו בילדות (מתכון לפי GOST):
אבקת סוכר - 1 כף.
מיץ לימון - כפית אחת
מים מסוננים טהורים - 3-4 כפות. l.
תמצית מנטה - 1/2 כפית

תודה!!!

תודה! אפוי, מגניב, אבל אחד כבר אכל, טעים! תודה!




אנשים טובים, שיכולים, להפוך את זה, בבקשה!

[טטיאנה]

טטיאנה, זנגוויל חמוד מאוד !!! שמח שגם אהבנו את הטעם !! תודה על דיווח הצילום!

[יוליה ק]

יוליה ק, יוליה, ג'ינג'ר נענע אפוי! תודה על המתכון! ראיתי מתכון לג'ינג'ר מנטה איפשהו, אפילו קניתי תמיסת נענע, אבל זה לא הלך רחוק יותר. ג'וליה, ראיתי את המתכון שלך ותצלום מעורר תיאבון של ג'ינג'ר, החלטתי - אני אעשה את זה בכל מחיר. זנגוויל טעים מאוד התברר! מכוסה בזיגוג.

[הלנה]

הלנהאיזה זנגוויל מגניב !! יפה !! ואיזה זיגוג הכנת - על סירופ או על אבקת סוכר?

[יוליה]

יוליה, לזיגוג לקחתי 2 כפות. כפות סוכר וכף אחת. כף מים. עוגיות הג'ינג'ר נמרחו בסירופ חם ברגע שנאפו.

] תודה על לחם הזנגוויל! אני אדון. השארתי את הבצק במקרר יותר מחצי שעה. במשך ארבע שעות. (הייתי צריך לעזוב את הבית). והנה התוצאה. (אני חושב שזה בגלל המקרר). הבצק היה כמעט נוזלי, אבל הוא הפך קשה מאוד ומתפורר ... כמעט אי אפשר היה לגלגל את הכדורים. אבל אהבתי מאוד את הטעם!

[פנטיק]

פנטיק, אנסטסיה, אני אפילו לא יודע למה הבצק נהיה קשה מאוד, כמובן שלא שמרתי את הבצק בקור הרבה זמן, אבל פעם זה היה כשעה ...
אבל העיקר שאהבתי את הטעם של זנגוויל! תודה על דיווח הצילום! מקווה שלא יהיו בעיות במבחן בפעם הבאה !!

[יוליה ק]

יוליה ק, ג'וליה, תודה. עכשיו שמתי את זה שוב. ג'ינג'ר ממולא גדול. מכיוון שבדאצ'ה הפרוטווישוק והתנור קטנים, אי אפשר לאפות אותו במנות. אנחנו עוד נראה. ודיווח הצילום שלמעלה הוא כל כך, לחמניות הג'ינג'ר בסדקים :)) - אין מה להודות, הנושא לא היה מקושט :))) אבל אני מבטיח לתקן את זה (בתמונות יפות :))

[אנסטסיה]

אנסטסיה, אפשרות מעניינת מאוד - זנגוויל גדול וממולא! אנחנו מכווצים את האגרופים ומחכים!

המצלמות לא עזרו. הוא לא אפוי. )) עכשיו אני שם את זה בפעם השלישית. לחם ג'ינג'ר גדול, אך ללא מילוי ריבה. שכבה אחת.)

[אנסטסיה]

אנסטסיה, בהצלחה! אני מצפה לתוצאה של ניסוי זה!

הבנות זקוקות לעזרה. אין אבקת אפייה, כמה סודה אתה צריך ומכבה אותה או לא?

[אולגה]

אולגה, אני מעדיף אבקת אפייה, אבל בהערה שהזכרתי שהמתכון המקורי מכיל כפית אחת של סודה לשתייה, ולא מורד. אבל קראתי בביקורות למתכון שאנשים רבים הרגישו את הסודה, אז אני מעדיף לכבות אותה.

[יוליה ק]

יוליה ק, יוליצ'קה, תודה רבה.

עשה את כל זה כמו לחם ג'ינג'ר נפרד, ולא בשכבה.))

[אנסטסיה]

אנסטסיה, נראה מצויין! זה גם צריך להיות טעים, אבל איך השגת את זה מבחינת רכות?

[יוליה]

יוליה, תודה! מבחינת רכות וטעם הכל מעולה!
הדבר היחיד שהתכוונתי לתנור החשמלי השולחני שלי - 20 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות. אבל אני מחליף שליש מהסוכר בדבש. ככל הנראה, לפיכך, ב- 180 הם מתחילים לטגן מבחוץ, חום וגלם. ועם טמפרטורה וזמן כזה, הכל בסדר.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, אני שמח שהצלחנו למצוא מצב אפייה מתאים!

אפוי אתמול בלילה)
אהבנו את זה מאוד. מנטה, וואו! השתמשתי בחומר טעם Pudov. בפעם הבאה אנסה את תמיסת בית המרקחת כטבעית)
תודה רבה על המתכון!
הזיגוג מוכן, לא ציפיתי שהוא קופא מיד. הייתי צריך למרוח בכף רטובה)

[סבטלנה]

סבטלנה, איזה יופי!!! אני שמח שאהבתי את זנגוויל!

בפעם הבאה אנסה את תמיסת בית המרקחת כטבעית)

כן, טבעי ומאוד מנטול!

תודה על המתכון. סירופ הסוכר, אמרתם רתיחו כדקה אחת. אינך יודע לאיזו טמפרטורה אמור הסירופ להגיע בסוף, או איזו "מדגם" (כמו חוט דק, חוט עבה וכו '). תודה!

[קונסטנטין]

לאיזו טמפרטורה הסירופ אמור להגיע בסוף, או איזו "מדגם"

קונסטנטין, תודה על תשומת הלב למתכון! אוי ואבוי, הטמפרטורה של הסירופ לא נמדדה, איכשהו זה אפילו לא עלה על דעתי .. כאן הסירופ לא מבושל עד הבדיקה, אתה רק צריך שהסוכר יתמוסס לחלוטין, בדרך כלל 20-40 שניות לאחר תחילת זה מספיק להרתיח.