קדירה בולגרית (נסיכת השף טורטיה)

קטגוריה: מנות חלב וביצים
מִטְבָּח: בולגרית
קדירה בולגרית (נסיכת השף טורטיה)

רכיבים

תפוחי אדמה (מבושלים) 250 גרם
אורז (מבושל) 170 גרם
שמפניונים (מטוגנים) 150 גרם
גזר (קלוף) 80 גרם
בצל (קלוף) 80 גרם
אפונה ירוקה (משומרת) 5 כפות. כפיות
ביצי עוף 4 דברים
שמן צמחי לפי דרישה
חמאה לפי דרישה
מלח טַעַם
Kotanyi Porcini & תערובת עשבי תיבול טַעַם

שיטת בישול

  • בישלתי במקביל אורז, תפוחי אדמה, גזר עם בצל ופטריות.
  • ניתן לבשל אורז בכל דרך זמינה ורצויה, כל עוד הוא פירורי. היה לי אורז יסמין שבישלתי בסיר Zepter Marquiska. אחרי הבישול שמתי מעל חתיכת חמאה קטנה, נתתי לאורז ללכת מעט.
  • אפשר לבשל תפוחי אדמה בכל דרך שהיא, בישלתי בשקית לאפיית תפוחי אדמה במיקרוגל.
  • פטריות מטוגנות במולטי קוקר רדמונד RMC-02 עד לבישולן, מלוחות אותן מראש ומוסיפות את התבלין "פטריות פורצ'יני ועשבי תיבול" מקוטאני.
  • חתכתי גזר ובצל לקוביות די גדולות, בישלתי אותם בכמות קטנה של שמן צמחי במחבת על כיריים הגז, המלחתי אותם מראש והוספתי את התבלין "פטריות פורצ'יני ועשבי תיבול". לפני סיום הבישול הוספתי אפונה ירוקה לבצל ולגזר.
  • חיממתי את נסיכת השף טורטיה ברמה 5, העברתי אותה לרמה 4. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים לקוביות קטנות, ממליחים, מוסיפים את התבלין "פטריות פורצ'יני ועשבי תיבול", מטגנים 3 דקות בחמאה. הוספתי לתפוחי האדמה גזר עם בצל ואפונה ירוקה, פטריות ואורז. מערבבים, מטגנים 2 דקות.
  • הוספתי לביצים מעט מלח ותבלין "פטריות פורצ'יני ועשבי תיבול", היכו אותו במזלג.
  • שפכתי ביצים על תוכן המחבת. מבשלים 4 דקות עם מכסה סגור. הופכים, מבושלים עוד 3 דקות. כיביתי אותו. תן לזה לעמוד 3 דקות עם מכסה סגור.
  • התברר שמדובר במנה טעימה ומשביעה.
  • בתיאבון!

הערה

את המתכון לתבשיל מצאתי בספר בישול ישן, בקטע של המטבח הבולגרי. מנה זו נקראת התבשיל האולימפי.
כמות המרכיבים שציינתי היא אידיאלית עבור הטורטייה שלנו. תוכלו לשנות את כמות המזון לפי טעמכם, כמו הפחתת כמות האורז והגדלת כמות תפוחי האדמה.

ריטוסליה
טנצ'קה, אני אליך! אני אבוא לקדרה שלך.
אה, כמה טוב: פטריות, אורז ותפוחי אדמה! הכל טעים מאוד בפני עצמו, אבל יחד זה יהיה טעים פי מאה.
תודה לך, טנצ'קה.
בום לבשל.
מירטטוויק
ריטוסליה, התברר קדירה טובה. אני לא יכול לומר שזו יצירת מופת של אמנות קולינריה, אבל טעימה
27. מריאסיה
מירטטוויק, טטיאנה,
ציטוט: mirtatvik
תוכלו לשנות את כמות המוצרים לפי טעמכם
אני לא רוצה לגוון, אני רוצה לטעום כזה מגוון ומוכן על ידי הכותב בחריצות כזו בצורתו המקורית.
1. קריסטינה
מירטטוויק, טטיאנהאיזה תענוג הקדירה שלך, סופר, מרסי גדול ..
מירטטוויק
27. מריאסיה, תודה רבה לעצור. נסה, ופתאום אתה אוהב את זה




1. קריסטינה, תודה, אני מאוד מרוצה שראיתי את המתכון הזה בספר, ורציתי לבשל משהו. מעולם לא הצטערתי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם