סחוט עם עשבי תיבול ושום

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: בלארוסית
סחוט עם עשבי תיבול ושום

רכיבים

קמח 240 גרם
אבקת אפייה 0.5 כפית
מלח 0.25 כפית
ביצה 1 קטן
שמן צמחי 50 גרם
חומץ 9% 0.5 כפית
מים (יש לי חזרה מגבינה) 50 גרם
בצל ירוק + כל הירק האהוב על הקורה, אבל למעשה זה לא אומר כלום ...
שום, אם ג'וזאי לא היה נוכח בין הירוקים טַעַם
מלח ופלפל טַעַם

שיטת בישול

  • מנפים קמח, מוסיפים אבקת אפייה ומלח, מערבבים. מערבבים בקערה נפרדת את הביצה, השמן הצמחי (לקחתי את שמן הקובאן המטוגן הריחני), החומץ, המים (או כל נוזל טעים אחר), מקציפים קצרה עד לקבלת מרק חלק, מוזגים לקמח ולשים את הבצק. שלחו אותו למקרר לחצי שעה, כרגיל.
  • קוצצים בצל ירוק, כמו גם ירקות, מוסיפים שום סחוט (שמתי 4 שיני), מלח ופלפל, טוחנים עד לריכוך.
  • ללוש את הבצק, לפזר את השולחן בסמיכות בקמח, לחלק את הבצק לכמה שיותר חפצים - טוב, לא דק מדי ... מרדדים לעיגולים דקים, שמים את המילוי על מחצית העיגול, מכסים, ממלאים עוד את "הכיסוי", קפל לשניים, תקבל משולש "כמה שכבות". כעת ניתן לשמן אותם בחלמון ולשלוח לנסיכה, לתנור (200 * צלזיוס) או למייבש אוויר.
  • לאחר האפייה, המחבר ממליץ לשמן את הסכינים במילוי שנותר, אך לא נשאר לי!
  • טעים גם חם וגם קר. כמו כן, אומר המחבר, המילוי יהיה טעים יותר אם תוסיפו אליו גבינת פטה חתוכה לקוביות או ביצים מבושלות.

הערה

המתכון מהאתר "המטבח של סבתא", בזכות הכותב בכינוי סרגיי. הוא סיפר על המטבח הבלארוסי, וגם כתבאl: "מנה של המטבח הבלארוסי, שהוכנה עם תפוחי אדמה, גבינת קוטג ', עם מילויים שונים, כמו ריבה, בצל מוקפץ עם פצפוצים ושאר מילויים טעימים לא פחות. סבתותינו הכינו את המנה הזו בחגים כמו ערב חג המולד, הכרזה. Knyshs היו הוגשו למזמורים, כשביקרו אותם קרובי משפחה וסנדקים בחופשות חג המולד, הם הובלו על ידי ילדים למיילדותיהם. "

צמצמתי רק מעט את כמות השמן (כרגיל) והוספתי ג'וסאי למילוי. וכרגיל אני לא מתיימר להיות אותנטי (כלומר, אני מצטער אם משהו ישתבש!)

אבל טעים, טעים, טעים !!!

ניקוסיה
Ukhtyukhty !!! שזוף, איזה מאפי קיץ !! גדול! תודה! לסימניות.
ריק
טניה! זה משהו כל כך מעניין שאני רוצה לנסות. אני אקח את זה לסימניות שלך. למרות שכנראה לא אבשל בזמן הקרוב, אני לא רוצה שהמתכון יאבד. תודה על המתכון!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם