וופלים שוודים עם רוטב שוקולד (יצרנית הוופלים הנסיכה)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: שוודית

וופלים שוודים עם רוטב שוקולד (מכונת הוופלים הנסיכה)

רכיבים
שמנת חמוצה	350 גרם
קמח חיטה	130 גרם (1 כוס)
סוכר	40 גרם
מים	2-3 סט. l.
אבקת אפייה	כפית אחת
חמאה	25 גרם
בשביל הרוטב:
שוקולד מריר	50 גרם
חמאה	10 גרם
חלב	2 כפות. l.
רום (קוניאק)	1-2 כפות. l.

שיטת בישול

לוופלים מערבבים שמנת חמוצה עם מים. מוסיפים מים בהתאם לסמיכות השמנת החמוצה. ככל שהשמנת החמוצה סמיכה יותר כך יותר מים.
יוצקים קמח מנופה עם אבקת אפייה וסוכר לשמנת חמוצה.
מערבבים בעזרת כף, או עדיף עם מטרפה.
השאירו את הבצק לנוח 5-10 דקות.
ממיסים את החמאה ומצננים.
מוסיפים את החמאה לתערובת הוופלים, מערבבים ואופים את הוופלים על המשטח המחומם היטב של ברזל הוופל.
באופן מסורתי, וופלים שוודים נאפים בצורת לבבות. פשוט שפכתי 2 כפות. l. עבור כל מחצית ברזל הוופל.
אופים עד להזהבה.
רוטב שוקולד: מחממים את תערובת השוקולד, החמאה והחלב תוך ערבוב באמבט מים עד שהחמאה והשוקולד נמסים לעיסה הומוגנית. בסוף מוסיפים רום או קוניאק לפי הטעם, מערבבים עוד קצת.
מגישים וופלים עם רוטב שוקולד ותה או קפה.
תהנה מהתה שלך!

המנה מיועדת ל

9 יח '.

לרה -7

קסיושה, כמה נפלא שהעוזר החדש נתן השראה למתכון חדש! תודה, לקחתי את זה לסימניות שלך עד כה.

Ksyushk @ -Plushk @

סבטלנה, תודה .

מיראבל

קסניה, וופלים נהדרים!
איך אתה אוהב את העוזר החדש? איך נכון שנאפה בישול איטי? אבל הכל מאוד אחיד והיופי עצמו קטן.

Ksyushk @ -Plushk @

ויקה, תודה.
עד כה אפיתי וופלים פעם אחת וחיממתי אותם פעם אחת בסרק כדי להישרף. אבל כן, זה קצת איטי, אבל אני חושב שאתה יכול להסתגל.

אלינה

מתכון מדהים! הרבה זמן חיפשתי משהו דומה, אבל זה לא היה זה. הוופלים האלה טעימים להפליא - פריכים ורכים! באופן כללי, עכשיו זו הדרך היחידה! וכמות המצרכים הקטנה שיחדה אותי. תודה!

לילולילו

ואז הביצה בהחלט לא נשכחת או משהו אחר? התבשל והיה נסער, הוופלים טעמו ריקים לגמרי, הם רק לעסו קרזינה. מזג שוקולד, אכל איכשהו. חסר טעם חסר טעם.

Ksyushk @ -Plushk @

לילולילו, הביצה בהחלט לא נשכחת. שמנת חמוצה טובה מכינה וופלים טעימים ופריכים למדי. זה לא המתכון שלך. הטעם והצבע, כמו שאומרים ....

אלינה

לילולילו, חשוב גם לבחון במדויק את הפרופורציות של שמנת חמוצה / מים / חמאה מומסת, וכן, שמנת חמוצה צריכה להיות טובה.
אני רוצה להוסיף פירות יבשים, אבל אני חושש שהם יידבקו.

Ksyushk @ -Plushk @

אלנה, לא אפיתי עם פירות יבשים, אני לא אגיד לך. אני חושב שאלו שיהיו על פני השטח עדיין יישרפו. בנסיכה שלי בוודאות.

אלינה

Ksyushk @ -Plushk @אני כל הזמן אופה את הוופלים האלה וזוכר אותך במילה טובה. הם תמיד יוצאים, גם כשהחלפתי חלק מהשמנת החמוצה בחלב אפוי תוסס או קפיר, סליחה, מחבר. : היי: טעים בכל מקרה. אבל אחרי שעמדו, הם התרככו. היום שמנת חמוצה ושמנת היו בהישג יד, השילוב הזה התגלה הכי טעים, והכי חשוב, הוופלים נותרו פריכים! שוב תודה על המתכון.

Ksyushk @ -Plushk @

אלנה, בבקשה. שמח שאתה אוהב את זה.
על שמנת חמוצה, כן, מתקבלים הוופלים הכי פריכים. יוגורט וקפיר רכים יותר.