בצק עלים

קטגוריה: מוצרי מאפייה
בצק עלים

רכיבים

מתפיחים בצק ללא שמרים 1 ק"ג
בשר בקר מבושל 500 גרם
ביצים קשות 4 דברים
שָׁמִיר צרור אחד
חלמונים לשימון 1-2
בצל 5 ראשים
פלפל שחור טחון טַעַם
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • קראתי את הנושא עם פשטידות. נראה שאין מתכון כזה.
  • הפשטידות הן העדינות ביותר, נמסות בפה. הם נאכלים כמו זרעים.
  • אז לקחתי 1 ק"ג בצק עלים מוכן. אנו מוכרים לחמניות מגולגלות.
  • חתכתי את הבצק לשני חלקים. כל מחצית לארבעה חלקים. כל רבע
  • גם לארבעה חלקים. התברר 32 חתיכות בצק. היא גילגלה כל חלק לחלק דק
  • מַלבֵּן. כמובן שקל יותר לרדד מחצית מהבצק בבת אחת ואז לחתוך אותו. אבל
  • אני לא יכול לגלגל את זה ישר החוצה.
  • בשר טחון. קצצתי 5 בצלים במסוק. מטוגן בשמן חמניות.
  • 500 גרם בשר בקר מבושל נחתך גם במסוק (כדי לא לשטוף את מטחנת הבשר)
  • הוספתי בשר לבצל וגם טיגנתי מעט. מלוח ופלפל.
  • הוספתי לבשר הטחון המקורר ביצים מבושלות דק ושמיר.
  • הבשר הטחון חולק לארבעה חלקים. שמתי רבע מהבשר הטחון על צלחת שטוחה ו
  • מחולק ל 8 חלקים.
  • על כל נתח בצק מגולגל שמים את הבשר הטחון ברצועה, במרחק של 1 ס"מ מהקצוות.
  • גלגלתי אותו לצינור הדוק. הקצוות לא צבטו.
  • הניחו אותו על נייר אפייה. אחד מחזיק 16 חתיכות.
  • מרוח בחלמון מעורבב עם יוגורט. חלמון אחד הספיק.
  • אפוי בתנור שחומם מראש ל- 180 גרם למשך 30 דקות.
  • ניתן גם להכין את המילוי לפשטידות בבשר בקר טחון גולמי. מטגנים את הבצל בבשר טחון.
  • ואז הכל לפי המתכון.
  • לבשל לבריאות. בתיאבון.

המנה מיועדת ל

32 יח '

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

מטחנת בשר, תנור

עַיִן
גאיין, דמיינתי ישירות באיזו מהירות קוסמית והמחץ של הפה שעוגות אלה נעלמות, והצורה מתאימה!
אנחנו אוהבים יותר פשטידות עם בשר טחון גולמי מטוגן, ועם ביצה, כנראה, רכה יותר.
לקחתי את זה לסימניות, תודה!
גאיין אטבקובה
פשטידות טניה הן הרכות ביותר. אני פשוט אוספת עצמות בשר ואז שמתי אותן על פשטידות, פשטידות או לביבות. טעים עם מרק.
קליוסיה
מעניין! מעולם לא שיחקתי בסיגרים כאלה. בפעם הבאה שאעשה זאת.

ציטוט: בסדר
מדמיינת ישירות באיזו מהירות קוסמית והכאב המפה פה עוגות אלה נעלמות,
והרגשתי את הטעם. הרבה זמן לא עשיתי את זה.

אילמירושקה
גאיין, תודה על פשטידות שפופרות טעימות כל כך!
גאיין אטבקובה
בנות לפעמים, אם לא היה מספיק בשר טחון ונשאר בצק, הכניסו לפטל ניגוב עם סוכר וצבטו את הקצוות. יצאו כמו פשטידות ממקדונלד'ס.




טטיאנה, גלינה, אילמירה לבריאות. הם נראים נחמדים מאוד לשולחן החגיגי.
1. קריסטינה
גאיין אטבקובה, גאיין, וואו, איזה פשטידות יפות, המום. ,, יפה .... תודה ...
גאיין אטבקובה
1. קריסטינה, לבריאותך.
עַיִן
ציטוט: גאיין אטבקובה

פשטידות טניה הן הרכות ביותר. אני פשוט אוספת עצמות בשר ואז שמתי אותן על פשטידות, פשטידות או לביבות. טעים עם מרק.
כן, ואנחנו עם מרק, ועל בשר טחון אתה יכול לקחת מרק (שוק, שוק): גם מרק וגם מילוי!
אירינה פ
בע"מ!!! איך את רוצה פשטידות כל כך טעימות ונפלאות !!!
גאיין, תודה על המתכון! האצ'ו))))
גאיין אטבקובה
אירינה תעזור לעצמך.
קירך
אני רוצה גם. הרוק החל מהצפייה. ואהבתי את הדוגמנות. במהירות ושום דבר לא יתגלה. לאחרונה עברתי לבצק עלים שמרים. אני מכין חצ'פורקי קטן עם גבינת אדיגה. גאיין, תודה על המתכון
גאיין אטבקובה
לודמילה תמיד מבורכת.
lu_estrada
פינוקים מדהימים! תודה לך גאיין!
השאלה למילוי היא כמה בצל לפי משקל, יותר תותים, בצל, 500-700 גרם כל אחד. כל בצל?
האם יש צורך לאחסן את הבצק, האם אתה יכול גם ביתי?
אהבתי מאוד את הסיגרים!
גאיין אטבקובה
lu_estrada, בצל לודמילה 300 גרם. והבצק הוא בהחלט ביתי טוב יותר. אבל יש לנו גם מוצרים מוכנים באיכות טובה מאוד. לכן, אני מפשט את חיי.
קפט
המתכון הזה מוכיח שוב שככל שהמנה פשוטה יותר, כך היא טעימה יותר ...
גאיין אטבקובה
קפט, זה בטוח.
זֶבּרָה
מאוד יפה! בצק עלים
גאיין אטבקובה
זֶבּרָהתודה לך טניה.
סבטיקה
זה ממש טעים! גאיין, תודה על הגרסה הזו של העוגות! הבחין נכון - זרעים!
גאיין אטבקובה
סווטה, אני מאוד מרוצה שאהבת.
יוליה ק
גאיין, תודה על המתכון הנהדר לפשטידות מהירות!
גאיין אטבקובה
יולצ'קה לבריאות. תודה.
יאנה
עכשיו אני יודע מה אני אבשל בקרוב. תודה על המתכון
גאיין אטבקובה
תודה לך יאנה על אמונך. לבריאותך.
איחוד האמירויות
גאיין, תודה על המתכון הנפלא. אבל אני רוצה להבהיר, המילוי לא נופל מהעוגה?
גאיין אטבקובה
לנה המילוי לא נושר. העיקר לעטוף אותו בצורה מסודרת ומהודקת. אם המילוי יבש מאוד, ניתן להוסיף מעט מרק או מים. שום דבר לא נופל מהאפויות בכלל.




בשל העובדה שהקצוות לא צובטים, הפשטידות רכות מאוד.
עַיִן
גאיין, בא להודות על מתכון מוצלח!
במקפיא היה גם בצק שמרים נטול שמרים לפי ק"ג, הוחלט להשתמש בשניהם ולהשוות.
באופן מוזר, בשילוב עם בקר, אהבנו יותר את טעמו של בצק השמרים, והיה קל יותר לעבוד עם הבצק ללא שמרים.
הם לא אוהבים שמיר, אז עשיתי את זה בלי זה, לקחתי 3 ביצים, גם 3 בצלים, אבל ענקיים.
הם אכלו עם תה, אבל עם מרק זה יהיה, לדעתי, אפילו מוצלח יותר.
תודה!
גאיין אטבקובה
עַיִן, טניה לבריאות. אני שמח מאוד שאהבת את זה. במקום שמיר אפשר לשים פטרוזיליה. אני משתמש בבצק מוכן. אבל משהו נראה לי שזה שמרים. זה מתנפח מאוד.
עַיִן
גאיין, אני גם מוכן, אבל במתכון הוא נטול שמרים

ללא שמרים אני מכין סמסה עם פילה עוף גולמי בתוספת בצל מטוגן, חמאה ולפעמים גבינה, ומשמרים מתקבלים חצ'אפורי מפוארים עם סולוגוני
גאיין אטבקובה
טניה במבחן לא אומרת מה זה. נהגתי להכין אותו מבצק של חברה אחרת. ברור שזה היה ללא שמרים. זה היה פריך. בצק זה שמנמן ורך יותר. אז אני מתייסר בחשדות מעורפלים שמדובר בשמרים.
עַיִן
כמו שמרים, שיער רך עליו
וולקיר
ליום השני אני סובל מהפשטידות שלך. סוף סוף אגיע למטבח שלי ואעשה את זה!
אילמירושקה
גאיין, סחוב את פשטידות הצינור שלי. עשיתי את זה בצורה מהירה עם בשר טחון גולמי, התצלום לא טוב במיוחד בגלל התאורה, וכל כך אדמדם וטעים. תודה !!!
בצק עלים
גאיין אטבקובה
אילמירהאילמירה התגלה כנאה. אכלו לבריאותכם.




וולקיר, בהצלחה מריה.
וולקיר
🔗
עשה, עם ביצה ועשבי תיבול! תודה על הרעיון!
גאיין אטבקובה
מריה, מאשה לבריאותך.
וולקיר
🔗

היום הם חזרו על זה, אתמול פישלו קצת - תחילה גלגלו אותו ואז חתכו אותו. והיום הם חתכו אותו ואז גלגלו אותו. אנחנו נעשה יותר.
גאיין אטבקובה
מריה, מאשה כל כך חמודים. אני מרגיש את זה נמס בפה.
62
והבאתי תודה! מיוצר בבשר טחון גולמי, הוסיף בצל מטוגן, שום יבש, פלפל ומלח עם עשבי תיבול. נעשה קטן, ביס אחד. התברר מחצי קילו בצק 36 חתיכות. מהיר וטעים מאוד!
1. טאטקה
זה דוח מאת גוזלקי, היא לא יכולה פשוט לפרסם תמונה מהטלפון שלה)))

בצק עלים
גאיין אטבקובה
גוזל לבריאות. כאלה חמודים התבררו.
eta-007
גאיין אטבקובה, גאיין, אני מאוהב במתכונים שלך! זוהי יצירת מופת נוספת, פשוטה וכנראה טעימה מאוד!
גאיין אטבקובה
סבטלנהתודה רבה על הדירוג שלך. אל תצטער על זה.
נטלי 07
תודה רבה על המתכון!
עשיתי את זה למזנון יום הולדת.

מלית בשר, כרוב עם פטריות ואורז / ביצה / בצל ירוק.
קטן, טעים, לא מלחיץ לעשות, ומגוון על השולחן
גאיין אטבקובה
נטלי 07, נטשה! שמח שהמתכון יועיל. עבור שולחן מזנון זה. לבשל לבריאות.
אנאווי
גאיין אתה שלי, גאיין! יש לי תודה ענקית על הפשטידות! מיוצר בטריסטארצ'יק מעוף מבושל לארוחת צהריים וירקות מטוגנים דק (כדי שהילד יוכל לאכול!) ובכן, טעים כל כך!
בצק עלים
כבר הפכתי אותם, גם החלק העליון מטוגן כל כך - טעים!
גאיין אטבקובה
אנאווי, אולנקה על הבריאות לך ולילדים.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם