עוגות לחם "קפה עם דובדבן" (מכשיר אפייה טורטיה שף 118000 נסיכה)

עוגות לחם "קפה עם דובדבן" (מכשיר אפייה טורטיה שף 118000 נסיכה)

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
ללחם:
קפה טרי	100 גרם
חלב	60 גרם
עוגה מקפה מוכן	1 כף. l.
קקאו	1 כף. l.
דבש טבעי	כפית אחת
מלח גס	1/2 כפית
קמח מלא	90 גרם
קמח חיטה	170 גרם (+/- 10 גרם)
שמרים טריים	8 גרם
(* או שמרים יבשים	כפית אחת)
דובדבנים מגולענים מריבה	60 גרם
לקישוט עוגות:
דובדבנים טריים (או קפואים טריים), מגולענים	500 גרם
מיץ דובדבנים טבעי או סירופ ריבת דובדבנים	1 כף. l.
קרם סמיך ביתי	1 כף. l. עבור 1 יח '.

שיטת בישול

• שלב 1.
• הכנת דובדבנים.
• 1. לקישוט.
• אנו מוציאים דובדבנים קפואים טריים מהמקפיא לקישוט:
• 
• או שטפו אותם טריים והסירו את העצמות.
• 2. למבחן.
• אנחנו מכניסים את הדובדבנים המגולענים מהסירופ לריבה. שמנו אותם על צלחת עם כמה מפיות כדי להסיר את הסירופ שנותר:
• אנחנו מסירים את המפיות. שוקלים 60 גרם דובדבנים:
• 
• שלב 2.
• אנו מכינים קפה דגנים:
• 
• תן לו להתקרר למצב מעט חם.
• שאריות "יבשות" ממכונת הקפה:
• 
• כף רסק קפה:
• 
• * ניתן להשתמש בטחינת קפה, אך לתקן את ה"לחמנייה "
• שלב 3.
• נתחיל להכין בצק לחם.
• שמנו את הרכיבים בדלי של מכונת הלחם לפי סדר הופעתם ברשימת המרכיבים של המתכון.
• * במקום חלב אפשר לקחת חלב חמוץ, קפיר, יוגורט.
• שימו את השמרים אחרונים על הקמח:
• 
• טוחנים אותם בשכבה עליונה של קמח:
• 
• תוכנית HP "בצק שמרים"
• עם סיום התוכנית:
• 
• התברר 462 גרם בצק:
• 
• שלב 4.
• הוספת דובדבנים לבצק.
• מוסיפים 60 גרם דובדבני ריבה שהוכנו מראש.
• ** ניתן להוסיף דובדבנים באופן ידני, כך:
• מרדדים את הבצק, מניחים את הדובדבנים
• * רק חלק מהמבחן נלקח לצילום:
• 
• אנו מתחילים לגלגל את הבצק סביב שורה של דובדבנים:
• 
• 
• 
• 
• אנו מהדקים את התפר על ידי צביטה מהצדדים לאמצע:
• 
• ** ניתן להוסיף דובדבנים לאחר סיום תוכנית בצק שמרים.
• לשם כך, שפכו 60 גרם דובדבנים על גבי הבצק בתוך דלי. ואנחנו מפעילים את התוכנית "לחם חיטה" למשך כמה דקות (או כל אחד אחר עם תחילת לישה לסירוגין, כדי לא להימעך במהלך הלישה).
• עם אפשרות זו להוספת דובדבנים, הבצק ייראה כך:
• 
• עם דובדבנים התברר 520 גרם בצק.
• שלב 5.
• אנחנו יוצרים לחם.
• עם כל אפשרות להוסיף דובדבנים, החלקו את הבצק בעדינות וחלקו אותו על מחבת עמוקה:
• 
• תן לחומר העבודה לעמוד כשעה (+/- 15 דקות). תוך 30 דקות:
• 
• * לאחר שעת ההגהה המלאה עדיף לא לפתוח את המכשיר. אם הבצק התפוח נוגע במשטח העליון של התבנית, לפחות במקומות, אז פתיחתו עלולה לפגוע בשכבה העליונה של פיסת הבצק של הלחם העתידי.
• אפייה: 30 דקות. עד 3.
• יצא כמו הלחם הזה.
• 
• דונאטים:
• 
• תנו ללחם לשבת זמן מה לפני שהוא פורס.
• לחם בגזרה:
• 
• מדור תקריב:
• 
• שלב 6.
• פשטידות בישול.
• אנחנו חותכים את הלחם לכל אורכו בצורה מעט אלכסונית (עם נטייה קלה של להב הסכין):
• 
• חותכים את החלקים שהתקבלו למשולשים. אנו מסירים את חיתוך החלקים הצדדיים:
• 
• 
• * ניתן גם לחתוך את בסיס העוגה במתווה מתכת מתולתל:
• אנחנו לוקחים שמנת כבדה תוצרת בית (שוק):
• 
• ו ... מימין לשמאל: מורחים את משולש הלחם בקרם; לכסות במשולש השני; מורחים בקרם; בעזרת מברשת, תנו לשכבת השמנת העליונה גוון ורוד, ונמרחו אותה במיץ דובדבנים (או סירופ ריבה) בעזרת מברשת; אם תרצה, החלק (לקצץ) את שכבת השמנת בגב הסכין; מקשטים עם דובדבן מעל:
• 
• שים על צלחת עם חופן דובדבנים טריים:
• 
• שלב 7.
• פינוק.
• לאורח (חבר) יקר, תוכלו להוסיף קערה עם ריבת דובדבנים:
• 
• וכוס קפה לקבלת פינוק קליל וטעים:
• 
• שהכל ייצא טעים!

המנה מיועדת ל

לחם 500 גרם או 25 עוגות

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

הערה

הרעיון התבסס על המתכון "לחם קפה" מספרה של אנה קיטאיבה "אני והייצור שלי לחם" (עמ '110).

שלום לכולם
לחם קפה עם דובדבנים הוא מזון תזונתי. ועוגות על בסיס זה טעימות וקלות להכנה, לעיכול ולשימוש
קפה עם קפה + דובדבנים
יאללה לשתות קפה

אללה, אין לי מילים! הטורטיקה שלנו כל כך חכמה, ואתה כל כך מיומן!

חשבתי עוגה ... וקראתי את הלחם הזה, (שממנו רציתי לקטוף כמה גפנים .. כל כך נוזף) .. מרי, רק לך יש שלישייה כזו מריסיה + טורטילקה = לחם, זה תמיד יוצא כל כך טעים. ( נזכרתי בסוף שעדיף לא לתקוע את האף ... נתקלתי בזה ... עוגת שמן ... מאוד מרשימה (אני תמיד מצטערת לזרוק אותה, אני שותה לעיתים קרובות, מכונת הקפה חורשת רק בשבילי ... ובגלל אוגרים של אוגר, אני לא יודע למה אני לא יודע, ובכן, כמו קרצוף, דשן .. פתאום זה יועיל ... ואז אני זורק אותו ... לייבש אותו עוד) תודה על המתכון המעניין

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללה, תודה על יצירת מופת נוספת (אני לא מפחד מהמילה הזו), אני מעריץ אנשים שדמיונם מסוגל לכך, תודה !!! (ועכשיו אנחנו צריכים להתכנס ולחזור)

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, איזה עוגות מגניבות .. nezya ללכת לפורום בבוקר, לאכול מיד ממתקים חמים

[אילמירושקה]

אילמירושקה, סבטלנה 777, אירינה. AND,1. קריסטינה, תודה
אילמירושקה, בברכה בשמחה ותודה על ביקורך
סבטון, קרע אותך לקבלת הצעות מחיר

חשבתי שעוגה ...

סבטושקה, יהיו גם עוגות, רגע, זה עדיין לא תורם. בנוסף, אני עדיין צריך לפתות את אילמירושקה על לחם מפרינסצקה (אם לא להוסיף לזה). ואחרי החגים ולפניהם, גרסה זו של העוגות היא הדבר האמיתי, ואתה יכול לפנק את בעלך. הם דיאטטיים ו טָעִים.

העוגה ... אני תמיד מצטערת שזרקתי אותה ... העוגה יבשה ...

במקרה של לחם, יש להשתמש בעוגה רק טרי. אין בו כמעט קפאין, אבל יש ארומה.
אני גם משתמש לפעמים ברסק קפה להכנת בשר, אבל גם טרי (במקרה של בשר, זה יכול להיעשות תוך יממה).

אני שותה לעיתים קרובות, מכונת הקפה חורשת רק בשבילי ...

איפשהו כזה

... ועכשיו עלינו להתכנס ולחזור

אירוצ'קה משוך את עצמך יחד, מתחבק, ובשעה טובה, וממני לעזור
1. קריסטינה, אתה יכול וצריך ללכת זה גרסה של עוגות דיאטה. קפה בוקר הוא הטוב ביותר תודה שעצרתם

בברכה בשמחה ותודה על ביקורך

אללה, אל תחשוב רע עלי, אני כל יום בנושא טורטילקה מבלים אני יושב בין השיחים. רק שעכשיו כל הסירים טבעו עם אלנה טים. כולנו שם יחד חזרנו למקורות - לקרמיקה ולתנורים. בוא למתוקים, שם מתעקש הנאסיאלניק: "בוא נמדוד ... סירים!" ואנחנו ... דוהרים ישר וכל אחד עם הסירים שלו ...

[אילמירושקה]

אללה, אל תחשוב רע עלי

אילמירושקהיקירתי, והמחשבה מעולם לא הייתה כזו! רק הערצה לכישרונות מגוונים
ובכן ... ואני מכינה מעט לחם בנסיכה ... "מים שוחקים אבן"
בעוד כמה ימים תהיה גרסה לתנור. אני אחכה לביקור תמיד שמח לראות אותך מקרב לב

"בוא נמדוד את זה ... עם סירים!"

אני אבוא למדוד את עצמי ביום ההולדת שלי פשוט הוצגה תבנית אפייה קרמית צבועה, ל -5 ליטר
ובכן, להסתכל גם על שעועית, "תעשיית דגים" ועוד יופי וטעמים, אולי לקחת חלק בתהליך. יש רעיון

Marysya27 אין לי טורטיה ואני לא רוצה, אני הולכת רק על מתכונים, ...

גלינה, זה לא תנאי הכרחי כל מה שמכינה הנסיכה הקטנה ניתן לבשל במכשירים נפלאים אחרים. לעיתים חלק מהאפשרויות מוזכרות בהערת מתכון. באחד הימים הללו תהיה גרסה של ביצועי המוצר מבדיקה זו בתנור ו ...עדיין בטורטילקה אני אחכה לביקור אתה יכול עם "התרברבויות" של עוזרים אחרים

... השאלה היא - איזו מידה של טחינה רצוי יותר להכניס את העוגה הזו לבצק?

יש לי טחינת אספרסו. אבל זה לא משנה. העיקר להכניס את העוגה עם המרכיבים הנוזליים לדלי. אתה יכול גם לקחת קפה סמיך שנרקח בטורקי. במקרה זה, אולי יהיה צורך להוסיף מעט יותר קמח (נשאר קצת יותר לחות בעובי הלחות. אין צורך להפחית את כמות המרכיבים הנוזליים. אם יש צורך, התאימו את ה"קולובוק ". שמחה להיפגש על כוס קפה עם גרסת העוגה במתכון

... הלכתי לחפש בדירה יצרנית לחם, דובדבן במקפיא. אבל במקום שמנת, כנראה שאקנה מסה של קורד לשכבה - אני חוששת לנצח אותם.

אהה, מסת הגבינה תעשה. אין צורך להקציף שמנת וסוכר. הקרם צריך להיות יציב וסמיך. אתה יכול שמנת חמוצה סמיכה, אבל להכין שכבה קצת פחות (כבר). דובדבנים קפואים טריים נחוצים רק לקישוט ותוספת. אפשר להסתדר בלעדיהם ולהשתמש בדובדבני ריבה. בבצק משתמשים רק בדובדבני ריבה.

יש רק דובדבנים קפואים ומיובשים - אין ריבה, אף אחד לא אוכל אותה. כנראה שתצטרך איכשהו להמתיק אותו במהירות, או לירוק על תזונה להוסיף נוטלה לשכבה, זה טוב בבשר, אבל הוא יהיה חמוץ בעוגה.

אניה, ואז הוסיפו דובדבנים מיובשים לבצק ולא 1, אלא 2 כפית. דבש. אולי תשים קודם קצת פחות קמח. יהיה צורך - להוסיף.
אם הזמן תקין, שים את הדובדבנים המיובשים במיץ מהדובדבנים הנמסים הממותקים בדבש (סוכר), לפחות מעט.
יתרה מכך, הכהה את הדובדבנים והמיץ המיובשים על אש נמוכה, ואז כבה את האש, הוסף דבש, השאיר להתקרר. כדי שהדובדבן יהיה מתקתק. ואז לייבש את הדובדבנים עם מגבת נייר, לטשטש ולהשתמש.
אין צורך להרתיח דובדבנים קפואים עם סוכר, הם יהיו רופפים. ונדרש זמן רב יותר כדי להביא אותם למצב הנדרש.
נוטלה, כמובן, יכולה גם

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, אללוקקה! אני מאושר!!! איזו בחורה חכמה את! יש צורך nafyachit ... ולחם! ופירוז'נקו! פיות! אַשָׁף!

[סבטלנה 777]

ל סבטלנה 777:

עוגת אנטו אדמה יבשה ... למה אני לא יודע, טוב, כמו קרצוף, דשן ... פתאום שימושי ...

ורדים מאוד אוהבים דשן מקפה ישן, אני גם אוספת שיחים בחצר עם זילוףואתה.

[TATbRHA]

TATbRHA, אנחנו לא רק נהיה עם לחם טעים, אלא גם נשמח זה את זה עם ורדים

[27. מריאסיה]

27. מריאסיה, תודה שלא הורדת את נאפיג מהנושא !!

יש לי נסיכה גדולה, אבל כנראה לא זו שיש לך ... בנסיכה כנראה תהיה עוגה ענקית; או שלעולם אין יותר מדי טעים?!
ואמנות. l - ממכונת לחם או "מיאשיצ'קה" (במובן הרגיל)?

[TATbRHA]

TATbRHA, אליי על "אתה"
אני שמח שיש לי אורחים
יש לי נסיכה קטנה, שהיא טורטיה. בגדול - אני לא אגיד, לא ניסיתי את המתכון הזה בו. אני חושב שבגדול, לא כל כך הגודל (מבחינת נפח, הם לא מאוד שונים, זה פשוט מחולק אחרת) יכול להוות מכשול, שכן גובה העוגה ועובי הקרום. אם הנסיכה לא "נשרפת" מאוד, והקרום אינו עבה, אז למה לא תוכלו להכין עוד שכבות ולהדליל את הממרח.
מחתיכת לחם קטנה, אם מכינים פשטידות מכל הלחם, אז גם הם "לא יכולים להיות טעימים מדי"

ואמנות. l - ממכונת לחם או "מיאשיצ'קה" (במובן הרגיל)?

בתמונה, כדי להמחיש מרכיבים, אני מרבה להשתמש במרכיבים רגילים, במתכונים - רק של HP. תודה על השאלה

ותודה לך. אני בהחלט אנסה!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטליה, TATbRHA, טטיאנה,