לרקוד "שרי פנטזיה" (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)

קטגוריה: מַמתָקִים
Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)

רכיבים

עוּגִיָה
ביצה C1 5 פריטים
סוכר 200 גרם
קמח חיטה / כיתה 160 גרם
פרג יבש 60 גרם
שמן צמחי b / s 1 כף. הכף
אבקת אפייה כפית אחת
וניל טַעַם
מלח קַמצוּץ
משתלב ג'לי
דובדבן (יש לי קפוא b / c) 250 גרם
ג'לי דובדבן 2 חבילות
מיץ דובדבנים (חנות + מדובדבנים) 0.6 ליטר
קרם
חלב 0.5 ליטר
קמח 80 גרם
סוכר 100 גרם
חלמונים 4 חתיכות
חמאה 250 גרם
וניל טַעַם
מלח קַמצוּץ
קוֹנִיָה
שוקולד שחור 100 גרם
קרם שומן 80 מיליליטר
חמאה 30 גרם
-------- ------
צורה d 27 * 27
נייר אפייה
סרט נצמד
קלטת מאפה או קובץ

שיטת בישול

  • עוּגִיָה
  • פליאצוק דובדבן דובדבן (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)אנחנו מכניסים ביצים בטמפרטורת החדר לקערה.
  • פליאצוק דובדבן דובדבן (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)הקצפתי במעבד Bomann KM 398 CB עם מצורף מטרפה.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)אנחנו סוגרים את הקערה, שמים מכסה מיוחד שלא מאפשר להתפזר את הריסוס ולהפעיל את המהירות הראשונה.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)כאשר מערבבים את הביצים היא נראית בבירור דרך החלון במכסה, מוסיפים את המהירות למקסימום ומוסיפים בהדרגה סוכר ומלח דרך החור. אנו ממשיכים להכות במהירות הגבוהה ביותר עד שהמסה הופכת קלה יותר, ואינה מגדילה את נפחה פי 2.5-3. התערובת המוגמרת לא נופלת מהאצבע, ואם מעבירים עליה מרית,
  • ואז העקב ממנו לא נעלם.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מנפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה ווניל לתוך מסת הביצה בכמה שלבים.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מערבבים בעדינות על ידי קיפול.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)יוצקים פנימה את הפרג ויוצקים שמן לאורך הקיר. מערבבים באותה צורה עד שהפרג והשמן מופצים לחלוטין. אתה צריך לקבל מסת אוויר.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מכסים את תחתית המנה בנייר אפייה. יוצקים את הבצק, משטחים.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות. אל תפתח את התנור במשך 15 הדקות הראשונות. אנו בודקים את המוכנות בעזרת שיפוד עץ. במרכז זה צריך לצאת יבש. הופכים את עוגת הספוג על הרשת ומשאירים להתקרר. חותכים את הביסקוויט המקורר מהתבנית ומסירים את הנייר. עדיף לאפות את העוגה 10-12 שעות לפני הרכבת העוגה.
  • קרם
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מערבבים חצי חלב קר עם חלמונים, סוכר, מלח וקמח לתערובת אחידה. אנו מנסים להימנע מגושים.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מביאים לרתיחה את המחצית השנייה של החלב ומוסיפים את תערובת חלב הביצה בזרם דק תוך ערבוב מתמיד.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)תוך כדי ערבוב מתמיד מביאים לרתיחה את הפודינג ומסמיכים. מכסים בנייר כסף במגע ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מכניסים את החמאה הרכה לקערת המעבד. השתמשתי בבומאן שוב.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)לבשנו את מצמד ה"עלה "והקצפנו את החמאה במהירות נמוכה עד שהיא חלקה והלבנה. במידת הצורך, עצור מעת לעת את המכונה ונקה את דפנות הקערה.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)אנו מגדילים את המהירות לשניים. מבלי להפסיק לנצח בכמה צעדים, אנו מציגים את קרם השמנת. מקציפים עד שהם תפוחים וחלקים. אל תשכחו להוסיף וניל.
  • משתלב ג'לי
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מכניסים את הדובדבנים החמצמצים למסננת, מכניסים אותם לקערה לאיסוף המיץ ומשאירים להפשרה. אנחנו עושים את כל זה מראש.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מסננים את המיץ הרוקן, מוסיפים את מיץ הדובדבן מהשקית או את קומפוט הדובדבן. אנחנו מעלים באש ומביאים לרתיחה.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)ממלאים שתי שקיות ג'לי, מערבבים עד להמסה מלאה. תן לזה להתקרר ושם במקרר.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)ברגע שהג'לי מתחיל להסמיך ונראה כמו ג'לי, מוסיפים את הדובדבנים ומערבבים.
  • קוֹנִיָה
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)שוברים את השוקולד, מביאים את השמנת לרתיחה.
  • יוצקים שוקולד. מניחים לעמוד דקה ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים חמאה רכה ומערבבים גם הם.
  • הַרכָּבָה
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)חותכים את הביסקוויט לשתי עוגות.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)על דפנות התבנית בהן נאפה הביסקוויט, הניחו סרט מאפה או קובץ חתוך. להניח מחצית מהביסקוויט, לכסות אותו בכל הקרם ולהחליק. מהדקים בניילון ומכניסים למקרר עד שהג'לי מוכן.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)שימו את הג'לי דמוי הג'לי שלנו על גבי הקרם ויישרו אותו גם.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)מכסים בשכבת העוגה השנייה ולוחצים מעט כלפי מטה. כך שהמילוי יופץ באופן שווה. הכנסנו למקרר למשך 3-4 שעות.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)אנחנו מוציאים ומכסים בזיגוג. הכנסנו למקרר עד שהזיגוג מתמצק לחלוטין (היה לילה בשבילי). מפזרים שוקולד צ'יפס. חותכים למנות ומגישים.
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • Plyatsok Cherry Fantasy (מעבד מטבח Bomann KM 398 CB)
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות הכל באהבה לאהוביך)

הערה

לִרְקוֹד האם קונדיטוריה פופולרית במערב אוקראינה ובפולין, דומה מאוד לעוגה, אך ככלל היא אפויה בצורה מלבנית. חלוקת הריקוד אופיינית מאוד, ובמקרה זה הגזרה מדהימה. הוא תוסס, ססגוני ומסובך בזכות השכבות המגוונות, הסתימות והקרמים שלו.
בנוסף, אלה באמת מוצרי מאפה לחג. באוקראינה אופים ריקודים לחתונות, והם שונים, עם מגוון מילויים וקרמים.

מקור המתכון הוא בלוג פולני.
טעים מאוד, בהיר, חגיגי. ועדין מאוד. העוגה מתגלה כגדולה מאוד, כמו כל עוגות הפליאצקי. היא כתבה יותר ממה שבישלה. לְהַמלִיץ)

טומנצ'יק
סימניה! ביצוע ארצי למדי. ויש פרג)))) תודה על המתכון!
טרישקה
נחמד ומואר, אבל בישול לא קשה, תודה, אני אקח את זה!
וויקי
איזה יופי! פליאצוק הוא רק יצירת אמנות.
הלן
ציטוט: אנג-קיי
הופכים את עוגת הספוג על הרשת ומשאירים להתקרר.
והוא, לא ייפול מהצורה?
אנג-קיי
בנות, תודה שעזרתם לטעום את הריקודים) בישול לא קשה. אבל הנוף מדהים.
ציטוט: הלן
והוא, לא ייפול מהצורה?
לֹא. הוא אוחז בצדדים.
1. קריסטינה
אנג-קיי, אנג'לה, אני מעריץ את המצגת, כל כך יפה .. אני אוהב דובדבנים .. עוגה ריחנית יפה מאוד .. כל הכבוד, בראבו
אנג-קיי
1. קריסטינה, תודה. אתה נדיב מאוד בשבחים) שוב תודה.
ריטוסליה
הו! אה, איזה יופי!
אני לא יכול לבשל את זה לנצח, אף פעם.
אבל אני אוהב את זה בהנאה רבה!
אנג'לה, תודה רבה לך! אני רואה כמה זה יפה, אבל אני יכול גם לדמיין כמה זה טעים!
212. אלנקה
אנג'לה, יש לי תחושה שאתה לא עוזב את המטבח, אתה גר שם! איזה מתכונים מעודנים! וההזנה ,,,,
אנג-קיי
ריטוסליה, ריטה, תודה על ההערכה שלך.
ציטוט: ריטוסליה
אל תבשל, לעולם.
זה אתה לגמרי לשווא. עוגה קלה לחלוטין. אופים ביסקוויט, מכינים שמנת וג'לי מארז. כולם יכולים לעשות את זה. אל תשמיץ את עצמך.
ציטוט: Alyonka212
אל תעזוב את המטבח, אתה גר שם!
כֵּן. שרשרתי והכין שטיח מיטה כדי שהיא לא תנדנד בסירה כמובן שאני יוצא. היום אפילו לא הלכתי לתנור. מילת שחמט. תודה על ההלל)
56
אנג'לה, אם הבנתי נכון, אז אתה אוסף את העוגה ישירות בצורה בה היא נאפתה. תחילה מוציאים את הביסקוויט, ממש על הקלף, ואז חותכים אותו. ואז שמים את הקרם על השכבה התחתונה של הביסקוויט וכו 'זה מובן. והשאלה היא האם אתה מסיר את הביסקוויט בתחילה מהנייר או שאתה חותך אותו מבלי להסיר אותו? והשאלה החשובה ביותר, איך מוציאים את העוגה המוגמרת מתבנית האפייה כדי שלא תישבר? כנראה לתמוך בעיתון תוך כדי הוצאתו? אבל אז צריך להסיר את כל הנייר מוקדם, איך לא לפגוע בביסקוויט, ולא לשבור אותו בטעות. כאשר הביסקוויט הוא בקוטר קטן, כמובן קל יותר לעשותו, אך אם הביסקוויט הוא בצורת מלבן גדול. זה דבר אחד כשמסירים מהקלף ביסקוויט ללא קרם, מניחים עליו את הסורג והופכים אותו. ואז העוגה מורכבת ובתחילה כל הבנייה הזו על נייר. יש להסיר אותו מאוחר יותר. ושאלה נוספת, לא כל כך חשובה, איזה סוג של אפייה במקרה זה היא כבדה ומאיזה חומר, על פי התצפיות שלך, עדיף להשתמש לביסקוויט? נראה לי שכאן בתצלום יש צורה מסוג מתכת - מגש אפייה של קוקמרה. ושאלה נוספת, האם אתה משתמש בקלף מסיליקוניזציה? ואם הכי פשוט, אז עדיף לשמן, לנקז. שמן או ירק? לפי הבנתי, אתה בהחלט משתמש בקלף? ולא תמיד אני משתמש לפעמים בשטיח פיברגלס או טפלון. אבל כשאופים על קלף אני הכי אוהב את החלק התחתון של המוצר. אז אני שואל על הקלף. מוקדם יותר, לפני 10-30 שנה, לא פעם אפיתי, הילדים היו קטנים. ועכשיו אין אף אחד, ואני לא רוצה לאכול מאפים, לחם, ולכן, מכיוון שאינני עושה זאת לעתים רחוקות, אז כישורי הידע שלי אבודים, מופחתים, שחוקים ...
אנג-קיי
ציטוט: מילא 56
ממש בצורה בה נאפה. תחילה מוציאים את הביסקוויט, ממש על הקלף, ואז חותכים אותו
די נכון. יש לי צורה ניתנת להסרה. אם לא, זה בעייתי. עדיף להשתמש במסגרת מתכת וכיריים בתוכה. אבל אם אין אחד ולא השני, אז פשוט אוספים על מגש, מכינים צדדים מסרט מאפה או
להתאים את נייר הכסף.
ציטוט: מילא 56
והשאלה היא, האם אתה מסיר את הביסקוויט בתחילה מהנייר או שאתה חותך אותו מבלי להסיר אותו?
כן. אני מצלם.
ציטוט: מילא 56
איזה סוג של אפייה במקרה זה, האם הוא כבד ואיזה חומר, על פי התצפיות שלך, משמש הכי טוב לביסקוויט?
הזול הסיני הנפוץ ביותר. היא רזה.
ציטוט: מילא 56
האם אתה משתמש בקלף מסיליקון?
כן. רק הוא.
ציטוט: מילא 56
עדיף לשמן, לנקז. שמן או ירק?
מרגרינה. אבל אתה יכול להשתמש בירקות או בשומן חזיר.
ציטוט: מילא 56
ולא תמיד אני משתמש לפעמים בשטיח פיברגלס או טפלון. אבל כשאופים על קלף אני הכי אוהב את החלק התחתון של המוצר. אז אני שואל על קלף
מבחינתי ביסקוויט בהחלט עדיף על הנייר.
56
אנג'לה, תודה על תשובות. למדתי הכל

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם