סירי אפייה (לבשל, ​​לייעץ, להשוויץ)

[בואו נמדוד את זה ... בעזרת סירים]

בואו נמדוד את זה ... בעזרת סירים!

בנות ובנים, עוזרים לגוון את "רפרטואר העציצים"!

בשרשור זה אני מציע להחליף מתכונים למנות מוצלחות שבושלו בסירים, כמו גם לחלוק חוויות ולעזור בייעוץ למי שרגע לפני שבוחרים במנה היפה הזו.
מתכונים מעולים מפוזרים על פני יצרנית הלחמים כמו אפונה. בואו נשלב את כולם בנושא אחד ונכין תוכן עניינים שימושי כך שהכל יהיה בהישג יד כשאתה רוצה משהו מהסיר.
להשוויץ בסירים שלך זה חובה!

נושאי הכללים

1. פָּעִיל דיון, הפצת סחורות או פרסום בנושא של יצרן מסוים - אסור על פי חוקי הפורום!

2. רכישה ומכירה, דיון ברכישות משותפות וכן הזמנות לרכישת כל המוצרים בנושא - אסור וצריך לעשות זאת בסעיף "קנה - איפה, מה, איך", אם נוצר לצורך זה נושאים שבהם לקוחות יכולים לתקשר ישירות עם המוכר / תורם / מפיץ.

3. קודם כל, זה נדון כאן בישול בסירים, סירים וכלים הדומים להם בצורתם (פלטות, סירים, כופתאות, יצרני קוקוטה וכו ') יש לייחס כל מאכל אחר בנושאים הרלוונטיים, לדוגמא: יש לייחס לביבות, מלח חביות, מנות אפייה וכו'. עד לנקודה כלי בישול קרמיים

4. בנוסף למתכונים, כאן מוזמנים גם טיפים לשימוש בסירים (איך ומה לשטוף, איך מכינים, באילו סירים לבחור, היכן להשתמש בהם וכו '- שאלות ותשובות קוגניטיביות כלליות)

5. וכמובן, אל תשכחו להשוויץ בסירים שלנו ובמנות טעימות שבושלו בהן.

המתכונים שלנו:

סיר בשר וירקות עם מרק ראררקה
כופתאות Vinokurovskiy עם פטריות וגבינה אלנה טים
עוף עם תפוחי אדמה ותבלינים אילמירושקה
דג כבוש, תפוחי אדמה עם בטן גרביים, מרק כרוב רארקווין, קרם ברולה, כבד אווז וינוקורובה
קציצות עם לביבות ופטריות בסיר טרישקה
שטחי על שם ראררקי גאלה 10.
שעועית מבושלת בסיר (תנור חשמלי) מירטטוויק
תבשיל בלקני "Gyuvech with meat" (תנור חשמלי) מירטטוויק
לזניה (שתי אפשרויות בישול) וי-טינה
תבשיל עם עוף בתזונה בסיר וי-טינה
קרמזליקי (לביבות תפוחי אדמה) בטרנסקרפטית וי-טינה
מרק פטריות עם אטריות ביצים, מכוסה במכסה של בצק עלים מנהל
כוסמת עם עוף בסיר קסניה ד
אורז עם בשר, דלעת ואפונה ירוקה, מבושל בסיר אלנה טים
תבשיל גבינה עם לחם ועגבניות (פיליפס Airfryer) Ksyushk @ -Plushk @
כופתאות בסיר במיקרוגל נטלישקה
פרז'נינה בסיר ג'וליה 007
שעורה עם פטריות בסירים אווליני
דייסת דוחן עם לפת בסיר חֲגִיגָה
בשר עם ירקות בסיר נקודת אור
צולים "סיר קסמים" בתנור. טרישקה
שעועית אפויה בסיר. ג'וליאז
תבשיל עם עוף בתזונה בסיר וי-טינה
חצוצרן בסיר אווליני
בשר בסירים קארה
תפוחי אדמה עם פטריות בסיר 70
Chanakhi עם כבש יאריק
שעועית עם קציצות במרק פטריות אילמירושקה
כופתאות עמור MariV
גרטין דאופינואה - גרטין דאופיניו (גרסה אוקראינית-רוסית) MariV
אספרגוס חלקלק ולשון אפוי בסיר (ארוחת ערב פייזנקית צנועה) MariV
אגס אדמה אפוי עם ביצה MariV
כופתאות עם פטריות (רזות) celfh
כופתאות ברוטב אולקמה
פולוק אפוי בתנור (וידאו) וליושצ'קה_יא
כופתאות במרק עם פטריות מירטטוויק
מטוגן צ'יונודוקס
תפוחי אדמה עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה מזון משומר
מרק שעועית עם קציצות אילמירושקה
עוף בעציץ וי-טינה
עוף צלוי בסגנון רוסי (מאוסף המתכונים) וי-טינה
עוף עם ירקות בסירים "דלעת" 2. יקטרינה
צלי עם ירקות "בישלתי אותו ממה שהיה" טמילה
סבתא תפוחי אדמה (סירים בבישול איטי) טומנצ'יק
פלפלים ממולאים (וידאו) אירשה
מרק שעועית עם חדרי עוף אילמירושקה
דייסה עם בשר וירקות טמילה
דג ואורז בסיר טומנצ'יק
קינוח קרמי עם קרום קרמל "קרם ברולה" אירינה פ
בצל וכדורי בשר ברוטב לה בשמל אילמירושקה
דייסת דוחן מבושלת בסיר טומנצ'יק
מתכונים מטומנצ'יק טומנצ'יק
עוף עם אורז. וינוקורובה
סופלה בשר טחון עם כרובית טאניוליה
בולגור מבושל בסיר עם בייקון ושמן כמהין וולקיר
גרטן לתפוח אדמה אלנה טים

הערות שימושיות:

על השריית סירים לפני השימוש אלבה עטרה
שימוש רציונלי בסירים לכל בני המשפחה וי-טינה
בישול במייבש האוויר הלנה ס.
דייסת דוחן בישול. שיטה 1 לונגינה
דייסת דוחן בישול. שיטה 2 מֶרחָב
דייסה במייבש האוויר הלנה ס.
מה זה קרמיקה מעושנת גאלה 10.
איך להיפטר מריח בסיר לא מזוגג ליזונקה

[ובכן, אני אהיה הראשון להתפאר ...]

ובכן, אני אהיה הראשון להתפאר ...

היה לי מזל לקנות סירים נחמדים מאוד. נכון, השם הזעיר הזה לא מתאים להם במיוחד, מכיוון שהנפח שלהם מרשים למדי:

זה הוא 5 ליטר (אם כי רק ארבעה מסומנים)


וזה - 2.9 ליטר (מצוין - שלושה)

שניהם מזוגגים בפנים.

הם כבר בבית

הם כותבים כי היצרן הוא בית המלאכה לקרמיקה של אברמצבו.

בגדול הכנתי מנה טעימה מליודוצ'קה רארקה שלנו:

סיר בשר וירקות עם מרק (Rarerka)

יצא, ממש, טוב, טעים מאוד!



ליודוצ'קה,

[וגם ... וגם זכיתי:]

וגם ... וגם זכיתי:

חזירים 750 מ"ל (קרמיקה בוריסוב). אכן "חזירים" - המרק ברח.


אפיתי כופתאות עם גבינה ופטריות, על פי המתכון של אליונקה וינוקורובה




בישלתי גם כוסמת עם טבור בשמנת - זה בכלל היה פצצה! ישר ככה:
מיוצר (עם סטיות קלות) במרשם קסניה ד, באותו מקום ודווח עם פרטים: טייטס ו טייטס



באופן כללי, אני באמת מקווה למוח הכוורת. נהניתי מאוד לבשל בסירים.
"עזרה, אנשים טובים", אל תעברו!

וזה הכל? לישון, מנהרות?
והטו יבשל באמצע הלילה, איוון פיודריץ 'קרוזנשטרן טימקינה שוב?

[אלנה טים]

אלנה טים, ואיך הכינו אותה עם כותרות? הם רתחו או מטוגנים בהתחלה, האם לוקח להם זמן רב לבשל?

כן, אול, תבשיל אותו במיץ שלה, בסיר. ואז שמתי אותו בסיר, וכוסמת, כמובן, גולמית.

[אלנה טים]

אלנה טים, רעיון טוב לעשות זאת, אחרת כוסמת אינה טובה במיוחד ... אבל אפשרות זו פשוט שקעה בנשמה! : girl_love: תודה, LENOK! בלילה תמיד יהיה לכם אוכל כל כך טעים שתוכלו לישון בבטחה בציפייה!



בעבר, המשפחה בישלה בסירים כל הזמן! יש לי הרבה כאלה! זה חייב להיות מחודש, טעים ובריא! טוב שפתחתי את הנושא!

אני מאוד שמחה שעברת.
יהיה משהו מעניין, מונית, שתף.

אני כאן לקפוץ, בחיפוש אחר רעיונות?!

[לנה]

וזה הכל? לישון, מנהרות?

ובכן זהו זה! פשוט שטפתי וזחלתי לישון, אבל התותים כבר בחוץ! ידעתי שהם יתחילו בלעדי! anifiHga, אני כאן בבוקר לפני כולם!
Lenaaaa, אני שמח עם החזירים-חזירים שלך! ... יש לי גם על מה להתפאר, זו הרכישות האחרונות שלי - קמומיל קסטרולה. צורות תבשיל נוחות מאוד, רחבות ושטוחות, מזוגגות מבפנים, בנפח של 3 ליטר, מספיק למשפחה לארוחת ערב, ואם השניים בבית, זה יישאר לארוחת בוקר
CastrUlka עמוס בתפוחי אדמה וחלפים מעשנים עם כל מיני בצלים ותבלינים ומוכן ללכת לתנור:



אפילו שעה לא עברה ... הארוחה מוגשת!


הטעים היה מוכן תוך 40-45 דקות, מבושל מתחת למכסה.חלקי חילוף לעוף: 2 כנפיים, 2 רגליים ו -2 רגליים, לא שקלו את תפוחי האדמה, חתכו אותם בפשטות והתמקדו בנפח התבנית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, גם תבלינים הם אופציונליים. מיונז + שמנת חמוצה 50/50, רק חצי כוס מספיקה כדי לערבב איתו את תפוחי האדמה, ולמרוח את העוף. אם תרצה, ניתן לכבוש חלקי עוף מראש, אני אוהבת עם רוטב סויה ושום (קצת לריח), זה מעורר תיאבון מכדי להתפשט מהתנור מסביב! התנור, בנות, הוא אנטילואווי, נרכש בשנת 2000, אבל זהארית! אני לא זוכר שום נתוני טמפרטורה בו, אין לי הוראות במשך חמישים שנה, אבל אני אופה 20 דקות לכל היותר, ואז אני מוריד את הטמפרטורה בחצי, ומבשל עוד 15-20 דקות.



ובכן, כבר הצלחתי להתפאר בדגי המלך שלי בליודוצ'קה-רארקה. ומה ... איש לא יראה את המנהרות כאן? הפרעה! לנה, מותר לך להתרברב! ובכן, אני כלום, תן גם לבנות להסתכל כאן, אחרת אני לא אתפאר - הן יקרעו אותי משמחה וגאווה! הנה זה היופי שלי עם דגי פלאנדר וסט ירקות:

היא עשתה זאת! יש טמקה בסיר עכשיו לנוס, אני לועג לך
טאאאקס, תנורי כוסמת מטימקי
קרטופן עופות

הבהיר, פזאלסטה, אילו כנימות של טימקה נכנסו לסיר הכוסמת?
האם חלקי העופות בקמומיל שטפו במשהו?

אהה, אני צריך פרטים

[ליודוצ'קה]

האם חלקי העופות בקמומיל שטפו במשהו?

ליודוצ'קה, אני תמיד שופך מרק מה זה, לעתים קרובות יותר הקפאת פטריות משמורות סתיו, או סתם מים. לפי כמות הנוזלים ... זה תלוי ברצון, אם אתה לוגם, אז יותר, כדי שתוכן הסיר כמעט יסתיר, אבל אתה לא צריך ללכת למעלה - הכל רותח ובורח. ואם רק אופים אז שמנת חמוצה או מיונז זה מספיק. אבל במקרה הזה, אני מערבב את תפוחי האדמה שבסיר תחילה ממש בסיר, ואני משמן גם את כל העוף.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, ooooot, הפרטים הלכו! תודה, דרו עכשיו לא רק אני רוצה לבשל

הנה סיר!
או תבנית אפייה עם מכסה.
עשוי מחימר אדום, מכוסה בזיגוג, צבוע, יורה על t-950 ° פעמיים!
מפעל פסקוב פוטר.
זה 6 ליטר.
אפשר לאפות בו לחם.

אני אבצע מנוי לנושא, זה מאוד מעניין והם יראו לך יופי וילמדו אותך דברים שונים לבשל. בנות, אתן צריכות להשרות את הסירים לפני הבישול או לא? קניתי סיר - כתוב שאפשר רק לשטוף אותו ואפשר להכניס אוכל, אני בספק.

[טטיאנה]

האם צריך להשרות את הסירים לפני הבישול או לא?

טטיאנה, בכל מקום שקראתי אותו, כמעט תמיד מומלץ. לפני הבישול אני שופכת מים במשך 20-30 דקות, למרות שהסירים מזוגגים ואני לא ממש מבין איך הנוזל חודר דרך הזיגוג ... אבל בלי להיכנס לדקויות האלה, נאמר - להשרות, להשרות. בואו נחכה, הבנות, בעלי הסירים, יעלו, מה יגידו.

בנות, אתן צריכות להשרות את הסירים לפני הבישול או לא? קניתי סיר - כתוב שאפשר רק לשטוף אותו ואפשר להכניס אוכל, אני בספק.

טטיאן, זה הגיוני להשרות רק את העציצים הלא מזוגגים.
מזוגגים לא צריכים להשרות.

העיקר הוא לעקוב אחר הכללים לשימוש בקרמיקה מזוגגת כדי שהזיגוג לא ייסדק.
והכלל העיקרי הוא אחד.
כך שהסיר, האוכל והתנור יהיו באותה הטמפרטורה.
או שמים אוכל קר בסיר קר, מכניסים אותו לתנור קר ומפעילים את החימום כך שהכל יתחמם בו זמנית.
לחלופין, הכניסו את האוכל המחומם לסיר מחומם והכניסו אותו לתנור מחומם.

הכניסו אוכל קר לסיר קר, הכניסו אותו לתנור קר והפעלו את החימום כך שהכל יתחמם בו זמנית.

זה בדיוק מה שאני תמיד עושה, אבל למה לארגן ריקודים עם טמבורינות עם חימום? בכל מקרה לא קל להשיג את אותה הטמפרטורה.

[אילמירושקה, אלבה ואתרה]

אילמירושקה, אלבה ואתרה , תודה בנות.קניתי סיר כמו דלעת, יפה, וההוראות אומרות שהמוצר מוכן לשימוש, אז חשבתי על זה, אני תמיד שופך מים לקטנים ומשאיר אותם בזמן שאני מכין את המוצרים, למרות שהסירים שלי הם מזוגג בפנים

לנוס, אל תזרוק את הזרם עם מצקות

כל המתכונים האיטיים כנראה יעבדו כאן.

קניתי סיר כמו דלעת בצורה, יפה

טניה, ותראה לנו סיר יפהפה ...

[טטיאנה]

טטיאנה, כן כן כן! ולהראות? Nasyalnika הורה: להתרברב!

[אלנה טים]

אלנה טים, לנוס הוא טמקה וסירים מעולים!
אני איתך !

[בנות]

הבהיר, פזאלסטה, אילו כנימות של טימקה נכנסו לסיר הכוסמת?

חדרי הלב, לוד. הם המאכלים האהובים עלי ביותר לכך.

אילמירה, איזו קמומיל - תמותה!

לנוס, אל תזרוק את הזרם עם מצקות
כל המתכונים האיטיים כנראה יעבדו כאן.

פטיביה? מַצֶקֶת? כן, לא בחיים!
אני חושב שהם יעשו זאת, אך רק בהילוך איטי את משטרי הטמפרטורה שלהם, ולא כולם אפילו מכירים אותם. לכן, יהיה עליהם להתאים איכשהו לתנור ...

בנותשוב, אני מברך את כולם לנושא הטעים הזה! הירשם ובוא טוקי.

אני חושב שהם יעשו זאת, אך רק בהילוך איטי את משטרי הטמפרטורה שלהם, ולא כולם אפילו מכירים אותם. לכן, יהיה עליהם להתאים איכשהו לתנור ...

אני מקווה בצורה כה חלשה שאפשר יהיה להימנע מקניית סיר. למרות שכבר הזמנתי שם את הגדול שלך, ובכן, הם עדיין לא שם. עלי איכשהו לאלץ את עצמי לשנות את דעתי לפני כן

אאאאאאאאאאאא! איראאא! ואליאוס!
הם יביאו לך את זה בעוד שבוע. חיכיתי גם. ככל הנראה, הם מעצבים אותם לפי הזמנה (ובכן, במובן זה, בסדנת אברמצבו)

לעזאזל זה לא עבד ...

אני מקווה כל כך מעט שנוכל להימנע מקניית סיר.

אירין, אולי אתה רוצה סיר כזה?

איזה סירים, מקסים!



עיר, מסכים

טוב, אני גם אתגאה בסירים ...
זו מתנה מאלבוסי לכופתאות ... ליטר 2, היא מכילה דג מתחת למרינדה ... למדו לבשל בשובבות! # 4543

אותה יצרנית כופתאות עם תפוחי אדמה ובטן גרביים למדו לבשל בשובבות! # 4409

אותן כופתאות עם מרק כרוב Rarerkin למדו לבשל בשובבות! # 1806

פעם היה לי ז'וליין בנוכלים האלה, הכופתאות שהזכירו טימקינה ... בתצלום - Irishkin Crème brulee עם טעם מדהים
למדו לבשל בשובבות! # 4824

וזה ג'לי
בצורה כה נוחה כמתנה מאלבוסה

בתוכו אפשר לאפות מוצרים בשלוש קומות ... בתוכו הכנתי כבד אווז לפי המתכון של הדוד סם ... אבל הוא ... מצא)))

הלן - אלבה! תודה רבה על מתנות נפלאות כאלה, על המתנות שפשוט נקראות לבשל בהן מנות טעימות!

[וינוקורובה]

וינוקורובה, כיתת אלנקין!
הבניינים של שלוש הקומות האלה מעניינים מאוד, לא ראיתי כאלה.
מתברר שיש מכסה אחד לשלושה סירים?

סטאדה! 🔗

ושלי צנוע

קציצות עם לביבות ופטריות בסיר (טרישקה)

הבניינים של שלוש הקומות האלה מעניינים מאוד, לא ראיתי כאלה.
מתברר שיש מכסה אחד לשלושה סירים?

קסיושה, המנות הפופולריות ביותר של הקדר!
כן, יש מכסה אחד ל -3 מנות!
כדי שהמקרר לא יתפוס הרבה מקום והוא נוח להגשה, הסרתי את המכסה, חתכתי את הבשר המרופד ועל השולחן!

חזירים

גם אני רוצה את אלה

הירשם!) איזה טעימות!

: mail1: אני אצטרף כמנוי לטמקה! יופי כזה נמצא כאן

אני אתן את זה.

, מיד?
יש לי ירוק ...
ומה הקוטר שלו?

מתברר שיש מכסה אחד לשלושה סירים?

כן, קסיו .. זה .. מאוד נוח - ובמקרר יש ערימה של שלוש צלחות ושלוש צלחות על השולחן בצדדים שונים)))

הביטוי הזה הצחיק אותי:

גם אני רוצה לבשל ככה!

מעולם לא פקפקתי שתצליח אפילו יותר טוב! .. אז אל תיילל!

אה, חבל שאין תמונה ... לקחתי את הסט הקטן של שלושה חלקים, רק קטן ...כאן שבו יש לי בשר מרופד יש נפח של בערך 0.9 ליטר, והקטנים האלה ב -300 מ"ל ... הוא כזה סט צעצועים ... לאלבוסי יש תמונה? .. כולכם יאהבו את זה ...
ועדיין יש לי כל כך הרבה דברים שונים, אתגאה מדי פעם!

אתה יכול גם לאפות בו אוכל בשלוש קומות

אהה, יש יופי כזה לבשר מרופד! אפיתי בתוכם גם סופלה מכבד, אבל אין תמונות, אבל אין בעיה - אחזור

אה, חבל שאין תמונות ... לקחתי את אותה סט של שלושה חלקים מהקטנה שלי, רק קטנה ... בה יש לי בשר מרופד בנפח של כ- 0.9 ליטר, ו הקטנים האלה הם 300 מ"ל ... הוא כזה צעצוע של הסט הזה ... לאלבוסי יש תמונה? ..

כמובן שיש!

ובכן, לאנה, לנוס, שכנעה ... חווסטאצצה, אז חווסטאצצה ... אם כי בנושאים אחרים היא כבר הראתה הכל.
הסיר האהוב עלי:

סיר בשר Rarerkin:

מרק כרוב זרוקין:

[לנה,]

לנה, תודה שפתחת נושא כל כך יפה ושימושי! טעים לבישול, ואפילו במנה כל כך יפה!
לנוצ'קה, מלבד נושא ה- BW שלנו, עכשיו ופה אתפעל מהמאסטרים בפסקוב ואכתוב מתכונים.

אירין, אולי אתה רוצה סיר כזה?

Lenaaa, khachuu איזה יופי

זו רק ההתחלה - רק 3 עמודים, עכשיו ... איך נוכל לזרוק את כל הסירים שלנו!

לקראת נס מכולכם ... אני אוהב את היפה והשימושי בבית. מכור לנושא, זה פשוט לא מרפה. וזה כל כך שמח. יש קרמיקה בצבע חום כהה, שנאספו לקישוט המטבח ... אגרטלים קטנים בצורות שונות לפרחים מיובשים או סתם פנים, גדולים בפינה לאוזני חיטה ותפרחות בצל דקורטיביות. וכאן יופי כזה הוא שניים באחד!

HvastaTsZa, אז HvastaTsZa

גליוניה, כמה מקסים!
בפעם השנייה ה- Rarerkins כבר מגיחים.

הנושא נפלא, לכולם יש סירים יפים והכלים בהם סופר ואין לי לא גדולים ולא קטנים (ואלבוצ'קה גרה רחוק) אז אני פשוט אעריץ את

[אלנה]

אלנה, תודה שפתחת נושא כה הכרחי. אצטרך לצאת מהפחים, ממוצרי החימר שלי, נטושים בקשר להופעת מולטי-קוקר, בישול איטי, קוזין, נסיכה וכו '. עכשיו אני אחיה בנושא זה, כי יש לי תשוקה לא בריאה לקרמיקה. ובאותו הזמן אראה את הטעימות שלך, יופי.

[אלנה טים]

אני מקווה בצורה כה חלשה שאפשר יהיה להימנע מקניית סיר. למרות שכבר הזמנתי שם את הגדול שלך, ובכן, הם עדיין לא שם. עלי איכשהו לאלץ את עצמי לשנות את דעתי לפני כן

אלנה טים, מדאאא, אבל חזיתי בכאוס החרס הזה כשכתבתי על הרשקי ...
אחזור בערב עם הסט הצנוע שלי.

אוי בנות, כמה אתן מעניינות כאן, אני גם רוצה לקנות לעצמי סיר להרבה זמן