חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)

קטגוריה: כלים בשריים
חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)

רכיבים

חזה ברווז 4 דברים
תבלינים
מלח
פלפל שחור, מתוק אדום
פלפל אדום חריף
מוסקט
מרווה
אורגנו
טימין
שום
שמן זית
חמאה

שיטת בישול

  • אני מברך את כל תושבי הפורום הענק שלנו!
  • פשוט לא יכולתי שלא לחשוף את המתכון, אולי חזה ברווז, ואפילו להשתמש בטכנולוגיה של סוסוויד טעים!
  • עלינו לחשוב האם להזמין את הנסיכה לבקר או לאכול הכל בעצמי))
  • יש לי זמן להרהר, אני חושב שבזמן שאכתוב את המתכון, ואחליט מה לעשות
  • נתחיל בתהליך הבישול:
  • חזה ברווז:
  • לשטוף היטב, לייבש עם מגבות נייר ולהסיר לחות עודפת.
  • אנחנו לוקחים סכין חדה ועושים חתכים אלכסוניים על העור, עד לבשר!
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • מערבבים את התבלינים כמו שאוהבים ומברישים מעל כל חזה בתערובת. אל תוסיף את השום, נצטרך אותו אחר כך!
  • הוציאו את השדיים למשך שעתיים למיכל, כך שהם נשכבים וכבושים.
  • לאחר שעתיים אנו שואבים אבק של חזה הברווז ושמים חתיכת חמאה על כל שד.
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • שופכים מים חמים למיכל בו תבשלו, יש לי סטיבה טבולה sv50
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • קבענו 63 גרם למשך שעה וחצי דקות. זמן למעט חימום מים, מכיוון שהסוביד הצולל מתחיל לספור את הזמן רק לאחר שהגיע לטמפרטורה שנקבעה.
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • הנה שמיכה ורודה, הגעתי עם סויד לתהליך)
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • בסוף אנחנו מוציאים את זה, אבל בכנות, במקרה שלי, השקית עם השדיים שכבה עוד שעה במים, אולי עזבתי)
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • הנה זה, חזה ברווז ורוד! ובכן, מה להזמין את הנסיכה לבקר, אהה))
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • עכשיו הדבר החשוב ביותר הוא יופי!
  • אנחנו לוקחים מחבת, כן, כן, מחבת, שמים אותה על הכיריים ומפעילים את האש המרבית.
  • מוסיפים שמן זית, שום קצוץ וטימין.
  • ואנחנו מתחילים לטגן אותו, בזמן שהשמן מתחמם, אז השום והטימין נותנים את כל הניחוחות שלהם לשמן.
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • הכל, השמן התחמם, הוא הפך לריחני, קחו את חזה הברווז והכניסו אותו לתבנית. מטגנים, ממש 20 שניות והופכים ושוב 20 שניות.
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • חום זהוב, מממממ .....
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • וכך כל השדיים בזה אחר זה, בזה אחר זה
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • עכשיו אנחנו עושים זאת רוטב
  • מעט שמן זית במחבת, מרווה, טימין ושום.
  • מטגנים ואז שופכים פנימה את המיץ מחזה הברווז שנשאר בשקית הוואקום, אין צורך לשפוך אותו!
  • ואנחנו מתאדים פעמיים, תוכלו לראות בעצמכם איך החלבון מסתלסל.
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • כאשר המיץ התאדה, יש לשפשף את התוצאה דרך מסננת דקה
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • נכון, הרוטב מתגלה כהה, אבל לכמה שהוא ריחני !!
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • עכשיו אנחנו חותכים את החזה ומגישים עם הרוטב!
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • אז אני חושב, הנסיכה תרצה ליהנות מיופי כזה?
  • ומה אתה חושב?))
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)
  • חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)

המנה מיועדת ל

4 חזה ברווז

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

סובייד, מחבת, צלחת

הערה

אז לא פתרתי כלום: girl_win:

אולי תוכל לעזור לי, לפנק אותי בנסיכה, והאם המנה הזו ראויה לאדם מוכתר

Esvt
מסינן, מסינן, מריה, איזה יופי! אתה לא יכול להסיר את העיניים מברווז כזה! אנו זקוקים בדחיפות להזמין את כל הנסיכות הקטנות והגדולות !!!
מסינן
סבטלנה, תודה!!!
ציטוט: Esvt
אנו זקוקים בדחיפות להזמין את כל הנסיכות הקטנות והגדולות !!!

אני מרגיש שהיא לא תבוא לבד, אלא כל המשך שלה
נטוסיה
מאשה היא עוד טעימה !!! לא רק להתקשר לנסיכה, אלא גם למלך ולמלכה איתה
Ksyushk @ -Plushk @
מאשה, אני רואה איך תראה את זה ועוד ועוד חושבים לקנות. והשד הוא ללא ספק ראוי לנסיכות.
מסינן
נטוסיה,
ציטוט: נטוסיה
לא רק להתקשר לנסיכה, אלא גם למלך ולמלכה איתה

אני חושב שהם לא יעריכו

תודה!!

Ksyushk @ -Plushk @,
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @
יותר ויותר לחשוב על קנייה
אני לא יכול לחיות בלי Suvid!
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @
והשד הוא ללא ספק ראוי לנסיכות.
אוקי, הלכתי להזמין את הנסיכה לבקר בשביל מנה טעימה
francevna
מריה, חזה ברווז נראה מעורר תיאבון ויפה מאוד!
מסינן
הכל, תודה!!

האמת, זה אני, עבור החברה, הלכתי לתחרות לתמוך בבנות!
הם רחוקים ממני !!
אבל גם החליט לעשות את המיטב שלי
גאלה 10.
מאשה ... איזה יופי! תודה על התיאור המפורט של התהליך. מאוד ויזואלי ואינפורמטיבי. מקווה להשתמש בקרוב במתכון.
לינה
מתכון מדהים! אני צריך לקנות חזה ברווז מדי פעם, לא אכלתי אפילו פעם אחת, אחרת נמאס לי מעוף
ציטוט: מסינן
ואז שופכים פנימה את המיץ מחזה העוף
מאשה, תקן בטקסט "ברווז"
מסינן
גאלה 10., גליה, תודה !!!

לינה, זניה, עשה זאת בכל האמצעים, זה משהו עם משהו

תיקנתי את זה, ואתמול בזמן שכתבתי את המתכון, כל הזמן משכתי את עצמי כדי לא לכתוב עוף, ועדיין כתבתי
1. קריסטינה
מסינן, מריה, נהדר, אני מסתכל על התמונות ... רק ללקק את האצבעות, הייתי פשוט גוזם עכשיו .. זה לא אגדה, אלא אגדה לנסיכה ... אבל אני יכול להיות במקום אותה, אז אני רוצה חתיכת תודה קטנה על המתכון הנפלא והיפה.
ראדה-דמס
מאשה! בדרך כלל אי ​​אפשר להסתכל על התמונה בשלווה! איזה בשר! מאוד יפה! תודה, לא התיימרתי לסו! אני אבוא, בהחלט אבשל את זה ככה!
מסינן
ציטוט: kristina1
נהדר, מסתכל על התמונות ... פשוט ללקק את האצבעות
כריסטינה, תודה !!!

ציטוט: Rada-dms
בדרך כלל אי ​​אפשר להסתכל על התמונה בשלווה! איזה בשר! מאוד יפה!
אוליה, תודה !! הכנתי חזה ברווז בפעם הראשונה, בעצמי ובבית)

ציטוט: Rada-dms
תודה, לא התיימרתי לסו! אני אבוא, בהחלט אבשל את זה ככה!

זה הכרחי !!
סבטיקה
מריה, השד היה הצלחה - ריחני, עסיסי, עם גזרה ורודה חיוורת נעימה למראה! תודה על חבר הכנסת המפורט!
מסינן
סבטיקהסבטלנה, הכנת?))
ציטוט: סבטיקה
תודה על חבר הכנסת המפורט!
אני תמיד שמח לחלוק את הידע שלי, ואז אני עצמי יכול להסתכל פנימה ולזכור

ז'אנפטיקה
מריהתודה על המתכון
יש לי שאלה, האם נוכל לקבוע את הטמפרטורה בשטעבה ולעשות את אותו הדבר? ומה השעה אז?
מסינן
ז'אן, שלום!!
כמובן שאתה יכול)
הגדר את הטמפרטורה ב -2 מעלות נמוכה יותר (זה לטעות)
והזמן, הוסף 40 דקות למתכון, אולי שטעב מתחיל לספור מיד, כאילו))
AAAA6 שכח)) Korche, אם מיד, ואז להוסיף 40 דקות, אם לא, ואז להוסיף 25 דקות, כי זה מראה את הטמפרטורה של החיישן ואין לו זרימת מים;
מסינן
בישלתי שוב חזה ברווז, אבל הפעם במולטי-ווק של סטבה
הצבע יצא נחמד, אבל לא כל כך ורוד.
כולם אהבו את הטעם.
כמובן שאחרי המנגנון הסואווידי השד יוצא ברוך יותר
חזה ברווז Sous vide עם רוטב פיקנטי (Steba SV 50)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם