עוגות "שוקולד" (מיני עוגות)

קטגוריה: חג הפסחא
מִטְבָּח: רוּסִי
עוגות שוקולד (מיני עוגות)

רכיבים

בצק:
מים 100 גרם
קמח חיטה VS 200 גרם
סוכר - חול 35 גרם
שמרים יבשים 1.25 כפית
בצק:
אופרה את כל
קמח חיטה VS 200 גרם
חלב 55 גרם
חלמון ביצה עוף 3 יח '
סוכר 70 גרם
מלח 0.5 כפית
ונילין על קצה הסכין
חמאה 70 גרם
שמרים יבשים 0.75 כפית
שוקולד מריר אריח אחד (90 גרם)
גרידת תפוז 1 כף. l.
טיפות (טיפות) שוקולד 50 גרם
קוֹנִיָה:
אבקת סוכר 3 כפות. l.
אבקת קקאו 1 כף. l.
חלב חם 1 כף. l.
חמאה 1 כף. l.

שיטת בישול

  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)שלב את כל מרכיבי הבצק בקערה. כדאי לקבל גוש בצק די צפוף.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)מכסים את הבצק בנייר כסף ומשאירים במקום חמים למשך שעתיים. לעתים קרובות אני מכניס אותו לתנור עם האור דולק.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)בזמן שהבצק תקין, הכינו את שאר המרכיבים. מנפים את הקמח. מפרידים את החלמונים מהלבנים. אנחנו לא צריכים חלבונים. מחממים את השמן לטמפרטורת החדר. מדדו את שאר המרכיבים בתפזורת. הסר את הקליפה מהתפוז.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)שוברים את השוקולד ומחממים במיקרוגל למשך דקה או באמבט מים, מערבבים.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)הבצק המוגמר הוכפל יותר מפי שניים. הפך משוחרר.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)נוח לי ללוש את הבצק ביצרן לחם. מכניסים את הבצק לדלי. מערבבים את החלמונים עם חלב ושולחים לבצק. שלחו שוקולד מומס לדלי. מוסיפים את כל החומרים היבשים למעט טיפות שוקולד.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)ללוש את הבצק במשך 10 דקות. הבצק עשוי להיראות יבש בהתחלה. אבל אתה לא צריך להוסיף כלום.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)אחרי 5 דקות לישה הבצק כבר נראה ככה - רך, כמו פלסטלינה כתושה.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)בשלב זה מוסיפים את טיפות השוקולד. השאירו את הבצק לנוח 10 דקות.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)מחלקים את הבצק המנוח ל-12-16 חתיכות. מכסים את הבצק במגבת ומשאירים למשך 30 דקות.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)אני מחלק את הבצק בקפידה לפי משקל, 75 גרם לכל מיני עוגה.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)לאחר חצי שעה מסדרים את הבצק לתבניות. מלא טפסים 1/2 מהגובה. יש לי תבניות סיליקון קטנות לעוגות ולפודינגים. אתה יכול להשתמש בקאפקייקס. הגהה למשך 3.5 שעות.
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)אופים מיני-עוגות בתנור ב -180 * צלזיוס למשך 15-20 דקות (התמקדו בתנור) עד לנקודה יבשה. מניחים להתקרר בתבניות עד לחמימה ורק אז מסירים את התבניות. מכסים את העוגות שהתקררו בזילוף קלאסי או שוקולד.
  • מוקדש לחובבי שוקולד עם שן מתוקה!
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)
  • עוגות שוקולד (מיני עוגות)
  • חג הפסחא שמח!

המנה מיועדת ל

12 עוגות מיני

הערה

עוגות שוקולד (מיני עוגות)

עוגות שוקולד (מיני עוגות)

הֲדַס
קסניהכמה טעים, שוקולד ויפה פה! תודה על המתכון!
Ksyushk @ -Plushk @
נטליהתודה על ההלל.
שִׁיר
קסיושה, איזה תינוקות מלוטשים! אני אוהב את הקטנטנים האלה.
Ksyushk @ -Plushk @
אניה, תודה . אני בעצמי אוהב כל כך מעט דברים. עדיין הייתי בבית הספר, בקנטינה תמיד היו עוגות חג הפסחא ביום שני הראשון אחרי חג הפסחא. הם נאפו ממש בכוסות פנים. אה, והם היו טעימים. אז קיבלתי תבניות קטנות יותר מכוס, 12 חתיכות משני סוגים. אחד לקח מנה. יוֹפִי!
שִׁיר
אני גם אוהב שלכל אחד יש עוגה מחולקת משלו.
Ksyushk @ -Plushk @
אניה,
11. אווה
Ksyushk @ -Plushk @, קסניהאיזה שוקולד מקסים !!! עוגות פסחא יפות כאלה !!! חובבי השוקולד שמחים !!!
Ksyushk @ -Plushk @
הכל, תודה רבה על המילים המחמיאות. עזור לעצמך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם