סלי וופל עם מוס יוגורט יווני

[ראשית, הכינו את סלי הוופל]

סלי וופל עם מוס יוגורט יווני

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
לסלים
קמח חיטה	50 גרם
אבקת סוכר	50 גרם
חמאה	50 גרם
ביצה לבנה	2 יח '
תמצית וניל
למוס
יוגורט יווני	200 גרם
קרם שומן	200 גרם
חלב	40 מ"ל
סוכר	15 גרם
דבש	כפית אחת
גיליון ג'לטין	2.5 גיליונות
שקד

שיטת בישול

• ראשית, הכינו את סלי הוופל

• לשם כך שמים בקערה חמאה בטמפרטורת החדר, אבקת סוכר, תמצית וניל, מערבבים הכל היטב.

  מוסיפים חלבונים, ואז מוסיפים קמח.

  מערבבים הכל היטב

  תקבל בצק כה רך.

  על פיסת נייר אפייה מציירים עיגולים בקוטר של כ -10 ס"מ. מורחים את המסה בשכבה דקה על העיגול הנמשך. אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך 5-7 דקות. אל תתייבש יתר על המידה! ברגע שהקצוות שחומים מעט, זה הזמן להוציא.

  אנחנו מוציאים את הוופלים ובמהירות, כשהם עדיין חמים (כדי לתת צורה של סלסלה), שמים אותם על תחתית הכוס, ולוחצים מעל עם מיכל אחר. השאירו במצב זה למשך 2 דקות, ואז העבירו לתבניות עד שהן מתקררות לחלוטין. התנור עדיף בשתי חתיכות, כך שכל המניפולציות מתבצעות במהירות, עד שהוופלים מתקררים, אחרת לא יקבלו צורה, הם יישברו.

  את תחתית הסלים, אם תרצה, ניתן למרוח בשכבה דקה של שוקולד מומס.

• הכנת המוס

• משרים ג'לטין במים קרים. מוזגים חלב לסיר, מוסיפים סוכר ודבש ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש. מוסיפים ג'לטין סחוט ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין.

  יוצקים את המסה לקערת יוגורט, מערבבים ומקררים כך שהתערובת תתקרר ותסמיך מעט. בינתיים מטגנים את השקדים וקוצצים גס. מקציפים את השמנת.

  מוציאים את התערובת מהמקרר, מערבבים בעדינות את התערובת מלמטה למעלה, מוסיפים קצפת ואגוזים. הכניסו את המוס המוגמר למקרר כדי להשיג את העקביות הרצויה.

  בעזרת שקית מאפה, או עם כף, ממלאים את הסלים במוס, מקשטים באגוז ויוצקים מעל בדבש.

• 

המנה מיועדת ל

8 יח '

מתכון מעניין נפלא, סימן ביקורת! כל כך חמוד, עדין, יפה! תודה, אהבתי מאוד את הסלים הקטנים שלך!

[גלינה]

רוך שביר עם עקומות פנטזיה וענן אוויר! נאה! גלינהסלים קטנים ונפלאים! תודה!

מתכון נהדר! כבר מזמן רציתי להכין משהו מבצק וופל! תודה!

קסום !!

[גלינה]

גלינה, סלים כה רכים, אווריריים ומפתים!
תודה על השיתוף

[גלינה]

התנור עדיף לשתי חתיכות,

גלינה, אני רואה שהעיגולים על הסדין, אפויים כל כך בתנור? ובדיוק ככה בתנור ל -2 דברים? ואם יש הרבה דברים, ובכן, 20 דברים, אז כמה זמן זה ייקח, אני אהרוג את עצמי איתם? ואם רק 4, לא יספיק לשים כוס?

[אילמירושקה]

בנות ובנים, תודה! אני שמח ששמת לב למתכון.

אילמירושקהכן, אפיתי בתנור.

ובדיוק ככה בתנור ל -2 דברים? ..... ואם רק 4, לא יהיה לי זמן לשים כוס?

2 חתיכות כל אחת בהתחלה הייתה חוויה גרועה עם 4 חתיכות, מחצית אילמירושקה התפרקה, הכל חייב להיעשות מהר מאוד, ואילו הוופלים חמים, מכיוון שרק כשהם רכים הם מתכופפים בקלות (עובי חשוב גם מאוד, הם חייבים להיות רזים). אם תאפו יותר, חצי יתקרר. למעשה זה לא לוקח הרבה זמן.את הסלים ניתן לאפות מראש, למשל יום מראש. הם רק יתייבשו מעט, אבל אז, כשהם מלאים במוס, הם הופכים רכים יותר. נכון, לא כדאי לשמור אותם בצורה זו לאורך זמן, עליכם לאכול אותם מיד.
אם יש לכם מכונת וופלים, תוכלו לנסות לאפות בה את הוופלים.

[גלינה]

גלינהכן, זה רק שעכשיו, אחרי הכל, יש בום שלם על בנות טרטלט עם בנות יותר ופחות יותר, ויש לך בנות כל כך יפות באופן ידני, אבל ... במשך זמן רב

[אילמירה]

אילמירה, בטארטלט, כנראה מהיר וקל יותר, אבל אי אפשר להכין צורה כזו, ורדים כאלה. רק תבניות חלקות ואחידות יתגלו שם, אבל זה לא כל כך יפה

[גלינה]

גלינה, סלים יפים, כל כך הרבה עבודה ואהבה מושקעת !!! הוסיפו לסימניות שלכם, ואפילו הכינו את הסלים הללו, ואפו כל כך הרבה חמות !!!!!!! והתצלום פשוט מזיל ריר מיופי כזה, בראבו !!!!

[סימן ביקורת]

רק תבניות חלקות ואחידות יתגלו שם, אבל זה לא כל כך יפה

סימן ביקורתאז ... זה כל העניין, שיפהפיות כאלה בבנות הטארט לא יעבדו, znichiTsTSa, אין אפשרויות - ליופי אתה צריך לדפוק בערך 2

[קריסטינה]

קריסטינה, תודה!

.... משמעותי, אין אפשרויות - ליופי אתה צריך לטרוח 2

אילמירה, יופי הוא כוח נורא! ובכן, אתה צריך לשלם על הכל, ובמקרה הזה, עם הזמן שלך

גלינה מדהימה !!!! מאוד רך וטעים, אפילו מהתצלום! הוופלים היו מעניינים מאוד. הקרם לא מתרכך? או שעדיף לאכול מיד?

[אירישה]

אירישה, תודה!
שמרתי את הסלים הקטנים במילוי שמנת במקרר, מילאתי ​​אותם בבוקר ואכלתי אותם בערב. במהלך תקופה זו הם, כמובן, הפכו רכים (והיו קשים ויבשים). המנה שעליה עמדו נהייתה רטובה, דבש זרם דרך הסלים (ניתן למנוע זאת באופן חלקי על ידי מריחת תחתית הסלים בשכבה דקה של שוקולד, כתבתי לעיל), אך צורת הסל לא אבדה או סָפוּג. טעים מאוד, אך מתמלא יותר בזמן, עדיף לא לאחסן אותם.

[גלינה]

גלינה, הבנת. מְעוּלֶה! פירושו לבשל מונו מהערב לבוקר. האם תוכלו להשתמש בסלים כאלה למילויים אחרים (לא מתוקים)?

[אירינה]

אירינה, למילוי לא מתוק, הייתי משתמש בקלתיות מלוחות. הסלים האלה מתוקים.

[אירינה]

אירינה, למילויים שאינם מתוקים, הייתי משתמש בטארטלטים מלוחים. הסלים האלה מתוקים.

תודה רבה על תשובותיך! אני אדע!

[גלינה]

גלינה, חשבתי שצריך צורה מיוחדת עבור הסלים האלה. 🔗