עוגות סיד לילדים אהובים

עוגות סיד לילדים אהובים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
בצק:
קמח	200 גרם
סוכר	140 גרם
חמאה מומסת	120 גרם
יוגורט טבעי (שמנת חמוצה)	100 גרם
ביצה	2 יח '
סודה	1/2 שעה l.
גרידת סיד אחד
1/2 מיץ ליים
קרם:
גבינת שמנת	150 גרם
שוקולד לבן	150 גרם
קרם 33/35%	60 מ"ל
בשקית הבצק -1 של אבקת אפייה	10 גרם

שיטת בישול

• על פי בקשה עובדים בהווה במצב לא מקוון, אני מציג מתכון לקאפקייקס סיד, רכים ואווריריים, עם טעם הדרים קל. הילדים שלי מעריצים לחלוטין את מגיני פה! אני תמיד מכינה מנה כפולה ומכניסה לשקית למקרר.
• אז בואו נתחיל!

• זה מה שאנחנו צריכים להכין קאפקייקס

• ראשית מערבבים ומנפים קמח, אבקת אפייה וסודה.

• - ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם יוגורט או שמנת חמוצה. יש לי יוגורט ביתי. עשיתי את זה עם שמנת חמוצה וקפיר ביתי - תמיד יוצא טעים.

• מקציפים ביצים וסוכר מגורען עד שהם תפוחים. אני משתמש בסוכר בטעם שעועית וניל. אם אין סוכר כזה ניתן להוסיף תמצית וניל או שקית סוכר וניל.

• כעת הוסיפו לחמאת הביצה חמאה מומסת ויוגורט. אני עושה את כל המניפולציות האלה עם מיקסר. בשלב זה הוסיפו את הקליפה ומיץ הליים.
• לאחר מכן, אנו שולחים קמח עם אבקת אפייה וסודה. אתה יכול להפריע לו בעזרת מרית, אבל אני לא טורח ואני מפריע לכל העניין בעזרת פיית מערבל בצורת K.
• הבצק יהיה סמיך בינוני.
• מחמם את התנור ל -180 מעלות. בזמן שהתנור מתחמם, הניחו את הבצק שלנו בתבניות. אני משתמש בכמוסות נייר שאינן זקוקות לתמיכה נוספת. זה מאוד נוח, מכיוון שניתן להניח יותר קאפקייקס בתבנית מאשר בתבנית מיוחדת. אנחנו מניחים את הבצק לא יותר מ- 1/3 מהתבניות שלנו, ואז מקבלים עוגות עם חלק עליון שטוח ועליהן ניתן למרוח קרם.
• עוד רגע - אני מעביר את הבצק לשקית מאפה חד פעמית, חותך את הקצה וממלא ברוגע את הטפסים.
• נייר האפייה שלנו עם טפסים נשלח לתנור למשך 20/25 דקות.
• אנחנו מוציאים את היצירות שלנו ומצננים אותם. הכל! אפשר כבר לאכול אותם בלי שמנת, וזה מה שהילדים שלי עושים! אבל אנחנו רוצים להכין גרסה חגיגית יותר ולכן, אנו מתחילים להכין את הקרם!

• - זה מה שאנחנו צריכים בשביל הקרם.

• אנחנו צריכים להמיס שוקולד ולערבב עם שמנת. אני ממיס בעדינות את השוקולד במיקרוגל ואז מערבב עם הקרם. יש צורך שהמסה תהיה הומוגנית. אתה יכול לעשות זאת באמבט מים.
• מקציפים את גבינת השמנת ומוסיפים את מסת השוקולד המקוררת מעט. זהו, הקרם מוכן. אתה יכול לשלוח אותו למקרר לזמן מה. ואז למרוח על עוגות.
• אפשר לטעום קרם כזה) - להכין מחית פטל עם סוכר ולהוסיף את המחית הזו לקרם. יהיה לך קרם פטל ורוד!
• לפירה: פטל (80 גרם) וסוכר (30 גרם), מביאים לרתיחה בסיר, ואז קוצצים בבלנדר, משפשפים דרך מסננת עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים קרם מחית מקוררת.
• מקווה שגם אתם תהנו מהקאפקייקס הטעימים האלה!
• 

המנה מיועדת ל

12/14 חתיכות

הערה

לעתים קרובות אני מכין קרם חמאה בשביל הקאפקייקס האלה, שקיבלתי מאנדי השף. מקציפים חמאה רכה (115 גרם) היטב עם אבקת סוכר (100 גרם) ואז מוסיפים גבינת שמנת קרה (340 גרם). ניתן לטעום קרם זה גם עם מחית פירות יער על ידי הוספת 2/3 כפות לטעמך.

משום מה, אני מאמין לך ש- FkusnA ... אתה צריך לשלב תיאוריה עם תרגול)))
איך קניתי עוד ליטר קרם בזמן)))

אני מוריד טעימות כזו לסימניות שלך !!!!!
אירינה, איזה סוג כיפה הכנת בתצלום הראשון?

[אירינה פ]

אירינה פ, אירישה!
הנוכחים והשתתפות מאשרים! צריך לעשות!
תודה לך, אירישה!
אני מקווה שיהיה המשך! )))
היו גם יצירות מופת!
(קראתי את המתכון ומבין שמעולם לא ראיתי חלק מהמוצרים ... זה כמה הפתעות! גם טעימות וגם מעניינות!)

[אלנקה]

אלנקה, טעים, טעים! אל תפקפק)))
אתה רואה רוצה לדעת הכל, מאשר טאניושקה)
חוחושומה בלבל אותך שם? אילו מוצרים? נראה, להפך, הכל פשוט!

נוסף יום שני 20 בפברואר 2017 13:37

גוליה, הנה הזרבובית.

וילטון 2D
תודה רבה, אני מקווה שאתה אוהב את הקאפיקים!

[אירינקה]

הוכוש, מה בלבל אותך שם? אילו מוצרים? נראה, להפך, הכל פשוט!

טבליות שזופות, לבנות, אלה שוקולדים))))

אירינקה, שאני לא מטיל ספק ... אני בטוח שזה טעים ... אני אפילו בטוח שלא אמשוך הרבה זמן, כמו שעשיתי במקרה של הברוליקים.

אגב, האם אפשר לקבל לימון או לא את המעיל הזה?

[אירינה]

אירינה, פעמים

הנוכחים והשתתפות מאשרים! צריך לעשות!

אז אעשה!
לפחות קצת נשען הצידה לאינטרנט במצב לא מקוון שלך!

עליון, למה לא? לימון אז? רק שלא יהיה ליים, אלא לימון), פשוט הפחיתו את הגרידה. אבל נסו עם ליים, יש לו טעם עדין מאוד במאפינס)

[אירינה פ]

טבליות שזופות, לבנות, אלה שוקולדים))))

אירינה פ, אירינה! וינוקורובה, אלנקה!
אהה, בנות!
ואז קראתי על החבילה את מה שכתוב)))
באמת שלא הבנתי בהתחלה איזה סוג תרופה מדובר! ומה יש בכמות כזו! )))
אני רוצה שהגדם יבשל!
סוכר בטעם וניל עדיין תמה אותי ... אבל דמיינתי היטב איך אני, חתול כל כך מלומד, מגיע לחנות שלנו ואומר כל כך בחוכמה: "סלח לי, אדוני, תן ​​לי סוכר עם ארומה של וניל!"
ולי, עם מבטא ידוע: "זונה! קרסאביצה! למה אתה מקלל! יש ניירות! SES-PES-MES! הסוכר שלנו לא מריח כמו כלום!"

[אירינה פ]

אירינה פ, שמע, שמע על עוגות טעימות
טעם ויופי, תודה על המתכון המפורט. אני אבשל, לקחתי את זה לסימניות

[רוסאלקה]

רוסאלקה, אה! הצטרף אלינו! לפחות הצידה

כל כך רחוק! בשמחה! למרות שהסתכלתי בתמונות, שמחתי בשבילך וזה טוב!

וכמה אבקת אפייה? סודה כתובה 1/2 כפית.
ואיזה גודל של תבניות צריך להיות בערך?

[אירינה פ]

אירינה פ, Irisha Gran Mercy לקאפקייקס, ולמרות שלא ניסיתי אותם, אבל יש סיבה נפלאה לנסות לחזור על היופי הזה!
תודה, לקחתי את זה!
אני עדיין זוכר את העוגות שלך!

[julia_bb]

julia_bb, ג'וליה !!! שכחתי לכתוב אבקת אפייה, מבולבלת! כבר קבוע, אבקת אפייה 10 גרם.
גודל התבניות הוא סטנדרטי, קאפקייק) - גובה 5 ס"מ, קוטר 4 ס"מ

פורסם ביום שני 20 בפברואר 2017 14:41

כאן:

אירישקה, תודה רבה. לקחתי את זה גם לסימניות. אני אבשל, במיוחד למשך 22 יום קטן
בנות, זה טעים!

[אירינה פ]

אירינה פ, אירה, כמובן, תודה) הלכתי לחפש תבניות.

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה! תודה, אני מקווה שאתה זוכר במילה טובה)))
למה לא קיבלת את הקאפקייקס? או שלא כבר?

כן, כנראה שעזבנו לפני כולם, וההפצה הייתה מאוחרת יותר ...

[VitaVM]

VitaVM, ויטה, זה לא מה! הספקתם לנסות?
אשמח אם המתכון יועיל!
יש לי את זה, כמו שרביט קסמים, כשאתה צריך מהר וטעים!
בתמונה, שם החותך, שמנת חמאה / אבקה / גבינת שמנת. זה מאוד טעים)
וגם, אם אכלת הוסף 10 גרם קקאו לבצק, תקבל עוגות שוקולד)

אירית, זה לא התאים לי, אבל בעלי ניסה את זה. הוא חובב ממתקים. והוא שמח על המוס שלך.

אירה לאותם אותם מגיני פה, שבמהלכם כל המסיבה?
תודה רבה על המתכון! לקחתי את זה לסימניות!

אירית, אם אתה לא יכול בנושא, תגיד לי אז הבנתי שהצעיפים הנפלאים שהבאת הם 100% צמר, ואתה לא יכול לשטוף אותם, נכון?

אירישה, כיפות נפלאות! עדין, טעים, ארומטי! אמנם ניסיתי אותם בלי קרם, אבל אני מתאר לעצמי שעם קרם באופן כללי יהיה סיפור אגדה!
סריוז'קה חזר על עצמו כמה פעמים שגם אם כל החבילות יתלכלכו, הוא לא צריך לוותר על הקרם.
אירישה, הגישו בדחיפות את המתכון הזה לתחרות - יש לכם רק יום לזה, וחצי כבר עבר.
בנות, תמכו בי: זה מתכון ראוי מאוד לתחרות!

מתכון לתחרות

איזה סוג של תחרות?
אבל אני תומך

כאן זֶה
ואגב, יש לך גם מה להציג - הצטרף אלינו!

כן אני מבין

אירישה, הגישו בדחיפות את המתכון הזה לתחרות - יש לכם רק יום לזה, וחצי כבר עבר.
בנות, תמכו בי: זה מתכון ראוי מאוד לתחרות!

אני תומך! בדחיפות לתחרות!

לְהִצְטַרֵף

לא, אני לא רוצה, כמו שדמות אחת מהסרט אמרה: "טוב, אתה צריך לחתום על משהו ולהתבונן במשהו ...:

[VitaVM]

VitaVM, ויטה, תודה! אני שמחה מאוד שבעלי אהב את זה!
אשים את העוגה קצת אחר כך.
טומנצ'יק, אירישקה, ובכן, אני לא יודע איך התעלף, אבל טעים, באמת!
טרישקה, Ksyusha, היצרן ממליץ על ניקוי יבש! לא הייתי מסתכן בכביסה, אבל! אם אתה שוטף את זה, אז זה ישר במים קרים עם ציוד מיוחד וזה לא הכרחי)
אולגה VB, אולגה, תודה, השמש שלי). אם אתה הולך לבקר אותי ואכין לך קרם, תגיד לסריוז'ה !!!
נטליה וורונז ', נטשה, תודה! אצטרך לקרוא את כללי התחרות ולנסות לנסח זאת)

אירית, הכל ברור, תודה!

Agaaaaa !!! האם הם אותם כובעים? כן, קראתי הרבה ביקורות מדהימות! אני לוקח את זה לסימניות.

[קסניה ד]

מה זה, האם כולם יכולים להגזים?
מה עם טעים אז ???
קסניה ד, קסיושה, נסה את זה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה)

אירה, אאאאאאאא, אוראאאא! הנה הם, הקאפיקים הטעימים האלה! תודה !!! ובכן, כל כך טעים ועדין, מכירות בלי שמנת, ועם שמנת כנראה לקחתי לעצמי

נוסף ביום שני 20 בפברואר 2017 18:08

וגם, אם אכלת הוסף 10 גרם קקאו לבצק, תקבל עוגות שוקולד)

רעיון טוב, אני אוסיף חצי מהבצק, שוקולד nra, אבל אני לא אוהב שוקולד, אני אוהב אותו בשוקולד

אירין, אנחנו מחכים למתכון לעוגת המוס שאין דומה לך בהחלט אני לא אחזור על היופי הזה, אבל לפחות אנסה לבשל

אולגה VB, אולגה, תודה, השמש שלי). אם אתה הולך לבקר אותי ואכין לך קרם, תגיד לסריוז'ה !!!

אירינה בטקובנה, אל תדבר בשיניים!
מדוע עדיין לא הגשתי את המכסים הנפלאים האלה לתחרות? אחרי הכל, יש רק יום לזה לאחר פרסום המתכון.
אירית, בבקשה!

אירישה, אני אוהבת כיפות הדרים! אבל לא ניסיתי את זה עם סיד. יש צורך לתקן את זה, במיוחד מכיוון שכל המלאי (אפילו כוס אורסון גבוהה שאני מעריץ) נמצא במלאי!
איך לחכות לסוף השבוע

[אולגה VB]

אולגה VB, אולצ'יק! אדווח: קבעתי את המתכון, מפקד החבר !!!

כל הכבוד!

[ולושקה-ס]

ולושקה-ס, וליה, אני כל כך שמחה שאהבת את הכובעים)
אנסה לחשוף את מתכון העוגה.
קארה, אירישקה! קדימה קדימה! זה טעים עם סיד !!!
ואני אוהב את התרמוס של אורסון - מתברר יוגורט כל כך טעים!

וואו!!!! איזה טעימות! חבל שאין לי זמן לבשל את זה לפני הצום, אבל אני מוריד את זה לסימניות. אני שן מתוקה איומה, אתה מכיר אותי.
ואיזה בחור משובח אתה, אירוצ'קה, שהתחלת לפרסם מתכונים. והקפידו להשתתף בתחרות. אנו נשרש אותך כאן כצוות חם!

אנכקאאאא !!!! אוררהאאא !!!! כמה אני שמח לך !!!!!
תודה רבה לך!!! התכונן אחרי הצום, אם אתה רוצה !!!!

כן, כנראה שעזבנו לפני כולם, וההפצה הייתה מאוחרת יותר ...

הן הונפקו במקביל לעוגות, אך חלקן לא יכוונו באצבע, אוחזות בחתיכה מהמטבח וזרקו אותה, הכל בסרטון

[אירינה פ]

אירינה פ, אירישה!
שאלתי משהו בראש הממשלה ...
האם זו מונה? או ישר לא-לא-לא?

אהבה ושמנת מאנדי וקפיקי))))
יוֹפִי

[רוצה לדעת הכל]

רוצה לדעת הכל, חוחוש, ענה)
ז'אנפטיקה, ז'אנוצ'קה! כן, אני מעריץ את הקרם הזה, הוא כל כך טעים, לא מקולקל ומשתלב טוב עם ביסקוויט. אז אני מכין אותו בקאפיקי, אם כי רק לאורחים, כי הילדים שלי אוכלים אותם בלי שמנת

[אירינה]

אירינהתודה רבה ששיתפת את המתכון! קאפקייקס טעימים! פרופורציות אידיאליות של בצק ושמנת - אין לי טיפה כזו או אחרת - הכל אפס.

הוספתי לקרם 20 גרם קוקוס טחון







המתכון הגיע לאנשים. כולם ממש אהבו

[סבטלנקי]

סבטלנקי, Svetiik !!! איזה קפיקס יפה התברר !!!
אה, אני כל כך שמחה שאהבתי את זה !!! ופתיתי קוקוס הם תוספת נחמדה)))

[אירוצ'קה]

אירוצ'קה, כתבתי דוח מאופק מאוד - אתמול קפצתי מאושר כשאפיתי אותם! הטיפ המושלם הזה - אני פשוט "לא אוהב" את הסדקים במגיני הפה - ובכן, ככה אני - אני חושב שזה נישואים! ושלך ... ושלך ... הם פשוט מושלמים! בספר המתכונים האדום שלי בוודאות!

אהה, אור, אני כל כך אוהב את החלק העליון! מבחינתי הם גם מושלמים - הם תמיד יוצאים בלי הפתעות! ובתוכו אפשר להוסיף קרמל מלוח והקרם יכול גם להיות מגוון. או שאתה יכול להסתדר בלי שום קרם, כמו שילדיי אוהבים

[אירה]

ובתוכו אפשר להוסיף קרמל מלוח והקרם יכול גם להיות מגוון

אירהאתה יודע, אני בדרך כלל אקח את הבצק הזה כבסיס לכל הקפיקים (למעט שוקולד) ... הסר את הליים ואוסיף וניל ... או קוקוס ... או משהו אחר ... הכל בריא יותר עם חלק מיוגורט מאשר רק חמאה ... כי אלה עוגות אמיתיות, לא עוגות!

ובכן, באופן כללי, תודה והמלצה מאוד מאוד גדולה לכולם לאפות!