עוגיות סלק

קטגוריה: מַמתָקִים
מִטְבָּח: הוֹדִי
עוגיות סלק

רכיבים

קמח חיטה 200 גרם
סלק 200 גרם
דבש 2 כפות. l.
ניקוז. שמן 50 גרם
מסאלה (תבלינים) 0.5 כפית
אופציונאלי: 50 גרם
סאה. חוֹל 50 גרם
סודה לשתיה או אבקת אפייה 0.5 כפית

שיטת בישול

  • 1. מרתיחים, מצננים, משפשפים את הסלק בפומפיה גסה.
  • 2. להמיס את השזיף. שמן.
  • 3. מערבבים את כל המשחקים.
  • 4. מרדדים וחותכים בעזרת תבנית.
  • 5. אנחנו אופים.

המנה מיועדת ל

380 גרם

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

למי שאוהב רך ומתוק, הוסף סוכר ואבקת אפייה (או סודה מושתלת). מנה מקורית. תבלינים נותנים את טעמם ואת הארומה.
מי מעוניין בסרטון

איוונובה
אילו תבלינים אנו לוקחים? (אני לא רואה אותם במתכון)
שושן_א
אני אתקן את זה עכשיו. היה לי מסאלה מחנות תבלינים הודית. 0.5 כפית

מצאתי את זה באינטרנט:
פאנץ 'מסאלה
כמון שחור או קלינדז'ה;
כמון הודי (זירה);
שומר או אניס;
זרעי חרדל שחורים;
זרעי שמבהלה.
תבלינים, למעט שמבלה, מעורבבים בכמות של 2 כפות, אתה צריך לקחת כף אחת של שמבלה. יש לאחסן את תערובת התבלינים בצנצנת אטומה במקום יבש, קריר וחשוך. לפני השימוש בתבלינים, יש לנער את המכל בעדינות מספר פעמים כדי לערבב אותם.

גאראם מאסאלה
זרעי כוסברה;
כמון הודי (זירה);
זרעי הל;
פלפל שחור;
ציפורן;
2 מקלות קינמון (אורך - 5 ס"מ).
כמות הכוסברה היא 4 כפות, כל שאר התבלינים הם 2 כפות. להכנת גארם מסאלה, יש לטגן כל תבלין בנפרד במחבת יבשה מברזל יצוק, תוך ערבוב, עד שהתבלין מחשיך מעט ומתחיל להריח אופייני. כשכל תבלין מוכן, הם מערבבים וטוחנים במטחנת קפה חשמלית. זה בדרך כלל לוקח בערך 15 דקות. יש לאחסן את גאראם מסאלה בצנצנת זכוכית עם מכסה הדוק במקום קריר. אם השתמשת בתבלינים באיכות גבוהה להכנת התערובת ולאחסונה בכלי אטום, אז המסאלה תשמור על הארומה והטעם שלה במשך מספר חודשים.
אתה יכול להכין גאראם מסאלה מציפורן, הל וקינמון על ידי צלייה, טחינת תבלינים אלה והוספת אליהם אגוז מוסקט מגורד דק.
כמובן שאפשר לקנות בחנות גרם מסלה מוכן, אך הארומה והטעם שלו יהיו נחותים בהרבה לזו שבישלת בעצמך.
צ'אט מסאלה
תערובת זו בצבע חולית ומורכבת ממרכיבים, העיקריים שבהם הם מלח שחור, אבקת מנגו ואספואטידה. באופן מסורתי משתמשים בצ'אט מסאלה להלבשת סלטים של פירות. תערובת זו מעשירה את הטעם והארומה של מנות הפירות, חושפת ומשלימה אותם.
תבלין זה מכיל:
זרעי קימל (2 כפות ל ');
זרעי שומר (1/2 כף ל ');
גאראם מסאלה (1 כף ל ');
אבקת מנגו (אמקור) (1 כף ל ');
מלח שחור (קאלה נאמאק) (1 כף ל ');
פלפל אדום גרוס (קאיין) (1 כפית);
אבקה צהובה asafoetida (hing) (1/2 כפית);
ג'ינג'ר טחון (1/4 כפית).

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם