פשטידת רועים - פרשנות חינם אצל שף טורטיה 118000 נסיכה

פשטידת רועים - פרשנות חינם אצל שף טורטיה 118000 נסיכה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
תפוח אדמה מבושל בינוני	6 יח '.
בשר מבושל	250-300 גרם
בצל בצל	מחשב אחד.
גזר	מחשב אחד.
גבעול סלרי	2 יח '
אפונה או תירס	5 כפות. l.
קרם 10%	50 מ"ל
מים	50 מ"ל
קמח	1 כף. l.
פלפל שחור	טַעַם
מלח עם עשבי תיבול	טַעַם
גבינה קשה (עדיף צ'דר או פרמזן)	50 גרם
רסק עגבניות	2 כפות. l.
שמן צמחי וחמאה	1 כף. l.
שום	2 שיניים

שיטת בישול

• אני מציע תבשיל טעים המבוסס על פאי הרועים הקלאסי.

• מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה במעט מים עם שן שום.

• בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים מקלפים וקובצים את כל הירקות. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, מרוקנים את המים ומכינים מחית תלולה עם מלח, 30 גר 'גבינה מגוררת ו 100 מ"ל נוזל. הוספתי שמנת ומים ביחס של 1: 1.

• מטגנים ירקות בתערובת שמנים עד לדנטה. מי שאוהב יכול להוסיף שן שום מעוכה וקצוצה, כמו גם עשבי תיבול קצוצים.

• גללו את הבשר המבושל דרך מטחנת בשר והוסיפו לירקות. יוצקים פנימה מעט מים או מרק ירקות ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה למשך חמש דקות.

• מוסיפים רסק עגבניות לבשר הטחון והירקות, מתבלים במלח, פלפל, מערבבים וממשיכים להתבשל.

• מפזרים בשר טחון עם ירקות עם קמח, מוסיפים את הירקות האהובים עליכם, מערבבים ומסירים מהאש.

• משמנים את החלק העמוק של המכשיר בשמן ומפזרים פירורי לחם.

• שים מעט יותר ממחצית הפירה בתחתית התבנית ונמרח על התחתית עם דפנות.

• שים את הבשר הטחון עם הירקות על הפירה. מפזרים מלמעלה תירס משומר או אפונה.

• חלקו את יתרת הפירה מעל, פזרו עליהם חליפות ושאריות גבינה מגוררת. סגרו את המכשיר מבלי להדק אותו ובשלו על 3.5 למשך 7 דקות, ואז עברו למצב 2.5 והמשיכו באפייה במשך 18 דקות.

• כדי למנוע את צריבת החלק העליון, יש צורך לפקח על רמת המילוי של טופס המכשיר. עליכם למרוח את התוכן לאפייה מעט לפני שמגיעים למפלס העליון של הצד, ואז החלק העליון לא יישרף. בסוף הבישול, הניחו לעמוד כדי לקרר מעט את הרסק החם. חותכים למנות בעזרת מרית ומגישים.

• 
• 

הערה

לתנור, אתה יכול לקחת יותר גבינה לקרום מעורר תיאבון! התנור עדיף אז בצורת זכוכית יפה, כך שהוא יכול להיות מוגש על השולחן.
כמובן שאפשר לקחת יותר בשר טחון גולמי ולטגן אותו תחילה עם בצל, ואז עם גזר וירקות אחרים.
אתה יכול גם להשתמש בשעועית ירוקה ואפילו בקישואים חתוכים לקוביות.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אני יכול לדמיין כמה זה טעים !!!!!

[לרל]

לרל, מאוד, אפילו עם האהבה הקטנה שלי לקדירות, בקושי הצלחתי לרסן את עצמי לא "לסיים" את החלק הזה בתמונה! תודה לך, Lereleshechka, לתפוס מזלג גדול ולעזור לעצמך!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אבל למה לא לאהוב את זה ?? פירה עם בשר וירקות, זה שיר.
ואם כל זה חם נשטף עם קפיר מהמקרר mmmmmmmmmm ...
לילה, ואנחנו כאן על תפוחי אדמה עם בשר

נוסף יום רביעי 8 בפברואר 2017 01:05

באופן כללי, כמה זה נוח כשהמתכון מיוצר דרך כפתור MK, אמור לי מה קל יותר לעשות כשהוא ויזואלי

[לרל]

לרל, אני מדבר על כל מיני גבינות קוטג 'וכל מיני משמש, שבעלי אוהב סתם
ותפוחי אדמה עם בשר, מממ! כן, אני מסכים, כל המתכון מתבהר בבת אחת, ובישול לא כל כך מפחיד!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, ואני גם אוהב גבינת קוטג '
אבל החבר שלי לא טוב במיוחד, אז לעתים נדירות אני עושה את זה בעצמי.

[ראדה-דמס, אולגה]

ראדה-דמס, אולגהתודה על העוגה הטעימה! זה פשוט, אבל היציאה היא פשטידת תפוחי אדמה טעימה! אני בהחלט אנסה לבשל את זה.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולגה, איזו פשטידה טעימה ונפלאה! תודה על המתכון, אני לוקח אותו לבנק החזירונים. :

רדוצ'קה, תודה על המתכון. אני בהחלט אכין

[רדוצ'קה]

רדוצ'קה! לחצתי על כפתור הסימניות בלי לקרוא עדיין את המרכיבים. אני בהחלט אבשל, אני עדיין לא יודע מה, אבל אני אעשה!
תודה על המתכון!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, קדירה נפלאה ... ואיך אתה אוהב את התנור עצמו, אתה אוהב אותו? אני מסתכל עליה כבר חודש, אני חושב ...

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוי, כמה טעים! תודה על המתכון, אוליושקה.
אני אוהב את זה ...

נוסף יום רביעי 8 בפברואר 2017 13:54

לא צריך להפוך את זה בסוף הבישול? אז יהיה קל יותר להוציא.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוי, כמה טעים! תודה על המתכון, אוליושקה.
אני אוהב את זה ...

נוסף יום רביעי 8 בפברואר 2017 13:54

לא צריך להפוך את זה בסוף הבישול? אז יהיה קל יותר להוציא.

בריאות טובה יקירי! בהתחלה רציתי להפוך את זה, אבל אז הבנתי שהגבינה תידבק, ולא! רציתי קרום אפוי דק. וכך כן, מלמטה זה חלק יותר. אפילו חשבתי שבפעם הבאה תוכלו להפוך אותו, להגיש אותו הפוך, אבל לפני כן, גילחו אותו עם גבינה כדי להעצים את הארומה והאפקט!

נוסף יום רביעי 8 בפברואר 2017 20:25

ראדה-דמס, קדירה נפלאה ... ואיך אתה אוהב את התנור עצמו, אתה אוהב אותו? אני מסתכל עליה כבר חודש, אני חושב ...

תודה לך, טאניושה! זה תלוי לאיזו מטרה! אני אוהב לחמם פשטידות, פנקייק, חביתה עם מילוי בתוכם, תפוחי האדמה טובים. על השולחן, בעמידה, הוא תופס מעט מקום. לשניים או שלושה אוכלים בדיוק כמו שצריך!

נוסף יום רביעי 8 בפברואר 2017 20:43

רדוצ'קה! לחצתי על כפתור הסימניות בלי לקרוא עדיין את המרכיבים. אני בהחלט אבשל, אני עדיין לא יודע מה, אבל אני אעשה!
תודה על המתכון!

זניה, תודה מקרב לב על אמונך! אם יש צורך במנה גדולה יותר לאורחים, אז בתנור האופים! ולעצמו, טורטיליץ 'עשה עבודה נהדרת! אגב, הכנתי את המילוי בין תפוחי האדמה, אבל אפשר פשוט לבשל בתוכו את המילוי ולכסות עם כל הפירה מעל.

נוסף יום רביעי 8 בפברואר 2017 20:44

רדוצ'קה, תודה על המתכון. אני בהחלט אכין

ותודה, אני אחכה לזה בקוצר רוח! אנחנו פשוט אוכלים יותר מדי אתמול!

נוסף יום רביעי 8 בפברואר 2017 20:50

ראדה-דמס, אולגה, איזו פשטידה טעימה ונפלאה! תודה על המתכון, אני לוקח אותו לבנק החזירונים. :

נטוסיה, תודה על ההלל, יקירתי, אשמח אם תבשל אותו ותמצא חן בעיניך!

אני אוהב לחמם פשטידות, לביבות, חביתה עם מילוי בתוכה, תפוחי אדמה טובים. על השולחן, בעמידה, הוא תופס מעט מקום. לשניים או שלושה אוכלים בדיוק כמו שצריך!

אז בשביל זה אני צריך את זה ... בזמן שאני חי בתנאים חצי-ניידים, אבל אוכל ביתי "מוכן בעצמי" (חביתה, קדירה, פשטידות קטנות ופשוט תפוחי אדמה מטוגנים לפחות פעם בחודש) טוב, אני באמת רוצה את זה .. ובתוך התנור הזה, נראה, אפשר לטגן, לאפות ולאפות ... אני אחשוב עוד כמה שבועות ואכין לעצמי מתנת יום הולדת!
ובכן, התבשיל הוא רק חגיגה לעיניים, אני מסתכל כל היום, אני רוק ...

[ראדה-דמס, אולגה]

ראדה-דמס, אולגהתודה על העוגה הטעימה! זה פשוט, אבל היציאה היא פשטידת תפוחי אדמה טעימה! אני בהחלט אנסה לבשל את זה.

סווטה, כל כך פשוט וטעים! נכון, יש יין במילוי ורוטב במתכון המקורי, אבל רק רצינו טעם מוכר ביתי. אשמח אם אי פעם תתמודד עם המתכון הזה!

נוסף יום רביעי, 08 בפברואר, 2017 20:57

ת. א., טאן, אז אל תחשוב, קח את זה! אני חיה בלי תנור כבר שלושה חודשים, ובכל זאת אני מבשלת הכל! עם טורטילקה, בדרך כלל התירתי את הידיים. ככל שהייתי רוצה את תנור הפיצה PRincess, זה עדיין לא מאוד נוח לחמם בו שתי פשטידות בשר או שתי פנקייקים! וכאן הנפח פחות, אבל התוצאה לא גרועה יותר.
יש לי גם תנאים רווחיים למחצה - תיקונים, ארגון מחדש מוחלט, או יותר נכון!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולגה, אני רוצה להכין קדירה מחר, מה אתה חושב, אם הבשר הטחון מבושל יתר על המידה, ולא מבושל, האם זה ילך?

[אנאווי]

אנאווי, כמובן, ברגע שזה ילך, זה יהיה טעים עוד יותר! : ילדה-כן: אתה רק צריך לאדות עוד מיץ בשר! בהצלחה, אחכה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולגה, הצלחתי! ובכן, יצא טעים מאוד! נכון, לא היה סלרי - הוספתי לפת, עגבניות מהמקפיא, ולא שמתי אפונה. 400 גרם בשר טחון גולמי - בשר חזיר (יכולתם לקחת קצת פחות), והייתם יכולים לקבל יותר תפוחי אדמה - השכבות היו דקות. גם אני (חכמה מאוד) שפכתי גבינה על הבשר הטחון, ובסוף הפכתי אותה - קא-אה-אה-אה-ק-אה-אה-אה-לשפוך מטורטייה חייכנית! אז בנות, עשו כמו שכתב אוליה - אל תהפכו את זה! באופן כללי, עם הרפתקאות, אבל תענוג-אני-אני-אני ... תודה רבה על המתכון! תמונות של טוטוצ'קה

[אנאווי]

אנאווי, אולגה! יצא מדהים! בִּיוֹשֶׁר! וההרכב, כמובן, יכול להיות מגוון! לגבי תפוחי האדמה ... היא שמחה בגודל ובמידת הטיגון-הצטמקות, שונה, מבחינתי באופן אישי, הפשטידה נשענה ישירות על המכסה העליון ואפילו לא התיישבה! אולי העובדה היא שכל המרכיבים היו יבשים מספיק. באופן כללי, אנו נתאים את עצמנו ונאלף את טורטיליץ 'במאמצינו המשותפים!
תודה על האמון והתוצאה הנהדרת!

סוּפֶּר

[36]

36, יקטרינה, תודה על אישורך! נחמד מאוד! : ילדה-כן: ולמה עזבת את הפורום שלנו, אולי בגלל שהגבתי כל כך מאוחר לפוסט שלך! אם זה כך, אז אני מתנצל, לא שמתי לב לעזיבותיי!