פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)

רכיבים

קמח חיטה כוס אחת (250 מ"ל)
חלב חמוץ (קפיר, יוגורט) כוס אחת
ביצים טריות 2 יח '
אבקת אפייה כפית אחת
מלח 0.5 כפית טַעַם
תפוחים טריים 3-4 יח '.
סוכר לבן 2 כפית

שיטת בישול

  • זה נקרא "מבחן העט"))) החלטתי לבשל לביבות על קפיר עם תפוחים. והטורטייה שלנו תפסה את עיניי, עומדת לבד בפינה, מכוסה בתיק
  • פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)
  • ואז הפנטזיה התחילה לעבוד: למה לבזבז מעט זמן על לביבות קטנות, אתה בכל זאת יכול לאפות גדולה בכל המחבת))
  • תהליך בישול
  • מערבבים יוגורט עם אבקת אפייה, מניחים לעמוד כ- 5-7 דקות.
  • פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)
  • בזמן שהיוגורט מתרופף ומבעבע, חותכים במהירות את התפוחים לפרוסות גדולות. מפזרים עליהם כמה כפיות סוכר ומערבבים.
  • פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)
  • מוסיפים קמח, ביצים, מלח לחלב המסולסל, מערבבים את המסה עד לקבלת בצק הומוגני. הבצק שמנת חמוצה דקה וסמיכה.
  • פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)
  • עַל תחתית קרה של מחבת עמוקה יוצקים מעט בלילה (כדי שהתפוחים לא יבואו במגע עם התחתית החמה והם לא יישרפו).
  • מניפים את התפוחים מעל תחתית התבנית.
  • פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)
  • יוצקים את שארית הבצק מעל, מכסים את התפוחים לחלוטין.
  • פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)
  • מכסים את התבנית בחלק העליון, מדליקים טיימר למשך 3, זמן 30 דקות. לאחר 20 דקות הופכים את התבנית לצד הרדוד.
  • לאחר אפיית הפנקייק, פתח את המכסה ותן לו להתקרר מעט.
  • פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)
  • עכשיו תוכלו לפרוס ולהגיש.
  • מזגתי את הלביבות בדבש ערמונים.
  • פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)
  • פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)
  • פנקייק ענק עם תפוחים, על קפיר (טורט השף 118000 נסיכה)

הערה

בתיאבון, כולם!
הפנקייק עבר נהדר וקר!

טריניטרון
תודה, רק חשבתי איפה לשים את התפוחים .. אני אמלא את מאגרי השומן שלי בסוף השבוע
מנהל

ולדימיר, לבריאותך!
אנה 67
מנהל, תניוש, הוא לא פנקייק ספוגי כל כך, הוא נראה כמו קדירת תבשיל. האם לטעום קפיר חזק?
מנהל

כן, זה התברר כמו פנקייק, בלי נחיריים היוגורט שלי ישן, וזה אף פעם לא נותן טעם חמצמץ.

בפעם הבאה שאבשל את הבצק ללא אבקת אפייה, נראה לי שהוא השפיע על מבנה הבצק
קוומנים
הייתי מכין לביבות עם תפוחים - הוספתי אותם לבצק, קצצתי דק, אבל לא חשבתי להכין לביבה אחת ..)) זה קל יותר, תודה על הרעיון, זה ייעשה בפנקייק ..
אבל לגבי אבקת אפייה - בכל זאת סודה וקמח טובים יותר, זה נראה לי קצת יותר מדי
אנה 67
אני על פומפיה גסה.
כנראה שכן, אתה צריך לנסות את הסודה ... הטעם של קפיר במאפים רודף ישירות, ולפעמים אפילו נוצרים פתיתי קורד; אין דבר כזה עם שמנת חמוצה.
הלן
טטיאנה, אוי, כמה נהדר ... אני בהחלט אעשה ...
eta-007
מנהל, טטיאנה, הבצק לא היה משעמם? משהו דבש יותר יפה מאפייה, מבחינתך זה לא אופייני לחלוטין. סליחה, לא התכוונתי לפגוע בך.
מנהל
ציטוט: eta-007

מנהל, טטיאנה, הבצק לא היה משעמם? משהו דבש יותר יפה מאפייה, מבחינתך זה לגמרי לא אופייני. סליחה, לא התכוונתי לפגוע בך.

למה להעליב אותי? מה כן - מה כן
ובכל זאת, כפי שנראה לי, מספר רב של תפוחים השפיעו על המאפים המוגמרים, הבצק יצא מהם לח יותר - אך לא נא, הוא מטוגן היטב. באופן כללי, אהבתי את העיקרון, אעבוד על המבחן

הגיתי את הרעיון לפנקייק גדול בטורטיות. והבצק יכול להיות מכל טעם.
אולאדיק כבר לא שם, שכנענו אותו מהר מאוד במצב חם

אני אאפה שוב לביבות כאלה, רק מחליפים מעט את הבצק

אודות קפיר: לעולם הבצק על קפיר, חלב חמוץ לא יהיה חמוץ, אם אתה לוקח את הכפיר הישן, בן 3-5 הימים, או אפילו מבוגר יותר. קפיר כבר תסיס, ועובד בחלקו כמחמצת, הבצק מבעבע היטב
ג'ירי
טטיאנה, תודה על הרעיון!
מנהל

אירישה, לבריאותך!
נסה את זה ואתה מתנסה במבחן
הלנה ס.
הבצק לא תפח טוב מכיוון שאי אפשר לערבב את היוגורט עם אבקת אפייה ויתרה מכך להשאיר אותו
למשך 5-7 דקות. כל הפחמן הדו חמצני שוחרר לאוויר, ולא לבצק.
יש לערבב אבקת אפייה עם קמח, להוסיף לבצק ולערבב לא יותר מ 20-30 שניות. הבצק יהיה גושי. גושי הבצק יתפזרו במהלך האפייה, הפחמן הדו-חמצני ישחרר את הבצק, והמאפים יהיו אווריריים.
מנהל
בהחלט יתכן שכן.
המאפים שלי עלו מדהים בטורטייה, אפילו הרמתי את המכסה - אבל הוא עמד קצת אחרי האפייה וירד. מדוע קראה לה "לביבה גדולה"
אותו דבר כמו עם קדירות.

פרסמתי את המתכון, כי הפנקייק התגלה כטעים, רך גם על השביל. יְוֹם. אז יש מקום להיות בו, אם תרצה בכך
טאשנקה
מי שאמר משהו, אבל מאוד אהבנו את המנה הזו (כמו שהבנים שלי אמרו "עוגה"). נכון, הוספתי סוכר לבצק והתפוח היה קנה גדול בחנות, כך שנותרו אפילו כמה חתיכות זרועות סוכר, לשמחת אוסטת. בבא. פשוט נסה לחתוך את אלה בגינה החמצמצה.
אז תודה רבה על המתכון הזה, Tanechka!
מנהל

נטשה, על בריאות - במיוחד עבור בנים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם