לפיגנה בוסנית

קטגוריה: לחם שמרים
לפיגנה בוסנית

רכיבים

* קונדיטוריה מקמח / גידול עצמי 500 גרם.
מלח 2 כפית
חלב 150 מ"ל.
מים 150 מ"ל.
שמרים יבשים) 7 גרם.
יוגורט פשוט, ללא תוספים. 5 כפות. l
** קוביית שוויון 1/2 יח '.
** שומשום שחור

שיטת בישול

  • ממיסים שמרים בחלב חם ומשאירים למשך 10 דקות. מוסיפים מלח, יוגורט, מים וקמח. ללוש את הבצק בידיים או במרית. הבצק צריך להיות דביק למדי, אך אין צורך להוסיף קמח. לישה גם לא חלקה אינה נדרשת.
  • לפיגנה בוסנית
  • מכסים את הקערה ומשאירים למשך שעה וחצי עד שעתיים. אך עדיף להשאיר את הבצק במקרר למשך הלילה למשך 12-16 שעות.
  • חממו את התנור עם תבנית עם נייר אפייה או אבן ל -250 - 270 מעלות.
  • שים את הבצק על שולחן מאובק היטב מקמח. תקבל משהו כזה עקביות
  • לפיגנה בוסנית
  • משמנים את כפות הידיים בחמאה ומחלקים את הבצק ל -4 מנות שוות. אוספים כל חלק בתוככם, לכדור, ומגלגלים קלות בקמח. בעזרת האצבעות משטחים כל אחת בעוגה עגולה. העוגות צריכות להיות בעובי 1-2 ס"מ.
  • לפיגנה בוסנית
  • הניחו אותם על נייר אפייה. בעזרת מרית, לחץ על דפוס הרשת על פני השטח.
  • לפיגנה בוסנית
  • ** מזלפים מים ומפזרים שומשום, אם רוצים. או פשוט לפזר קמח. מכניסים לתנור על תבנית או אבן חמה וסוגרים את הדלת מיד. אופים 7-12 דקות עד שהם מנופחים ומשחימים קלות. צפו בזהירות בכדי שהעוגות לא יישרפו. אופים באמצע התנור, חימום עליון / תחתון.
  • מוציאים מהתנור, עוטפים בבד ומצננים. הגזרה צריכה להראות בערך ככה.
  • לפיגנה בוסנית
  • ** למזון מהיר ממולא בסבאפצ'יצ'י, נקניקיות מטוגנות או בשר אחר, תוכלו להמיס מחצית מהקוביה או קוביית החמין של הפטריות במים, או להחליף את המים במרק.
  • מוגש עם סבאפצ'יצ'י, תבשיל, סלמי, פלפלים מטוגנים, בצל כבוש, גבינת שמנת וכו '.

המנה מיועדת ל

4 דברים.

זמן ההכנה:

2.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

* איך מכינים קמח בעל תפחה עצמית: קמח חיטה VS -500 גרם. אבקת אפייה - 10 גרם. מלח דק - 2 גרם.
מערבבים ומסננים הכל כמה פעמים.

אופן הכנת אבקת האפייה: עמילן - 12 חלקים. סודה - 5 חלקים. חומצת לימון - 3.5 חלקים.
ביובש !!! כלים, מערבבים עמילן, סודה וחומצת לימון. אם חומצת לימון נמצאת בגרגירים, טחן אותה בטיט.
מנפים את התערובת ומאחסנים בכלי זכוכית אטום במקום חשוך. כדי למנוע לחות בתערובת זורקים פנימה כמה קוביות סוכר גושיות.

מנהל

ולדימיר, לחם מעניין

ומהו "קמח ממתקים", מה הרכב שלו, אילו תוספים כלולים?
טריניטרון
ציטוט: מנהל
ומהו "קמח ממתקים", מה הרכב שלו, אילו תוספים כלולים?
מַמתָקִים? אותה עלייה עצמית ... עכשיו אני אחליף אותה. אז יהיה ברור יותר .. סודה, מלח, חומצת לימון ועמילן, כרגיל ..
הבית יכול להיעשות בקלות. אבל אתה יודע)
טומנצ'יק
ולדימירובכן אל תתנו לָרֶדֶת בְּמִשְׁקָל להירגע!!!
יש לנו קשר אסטרלי איתך. כשאתה מגיש מתכון, אני אופה משהו לפי המתכון שלך באותו הרגע.
אלה לחמניות המבורגר כרגע !!!!
הוסף את המתכון לסימניות! אני בהחלט אחזור! הייתי משתמש בתנור חשמלי ואז הייתי אזל !!!
מנהל
ציטוט: טריניטרון
מַמתָקִים? אותה עלייה עצמית ...

ולדימיר, תודה!
טריניטרון
ציטוט: טומנצ'יק
ובכן, אל תתנו לי לרדת במשקל
ניזזזה !!!! אנשים שמנים הם אנשים חביבים והעוגות האלה, נסה את זה .. זה נראה כמו שום דבר מיוחד, אלא כמו אוכל מהיר, אבל עם הדברים האלה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=477711.0 כן עם בצל כבוש ... זה משהו ... ואז, 10 דקות בתנור וסיימת.


נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 15:22

ציטוט: מנהל
ולדימיר, תודה!
כן, בכלל לא
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת

ציטוט: טריניטרון
אנשים שמנים הם אנשים חביבים

דקים הם גם אדיבים ... לפעמים אפילו יותר מדי ...



תודה רבה על המתכון, ולדימיר !!!

מתוכנן למחר ... לאוכלי האדיבים ...
טריניטרון
ציטוט: קרוש


דקים הם גם אדיבים ... לפעמים אפילו יותר מדי ...



תודה רבה על המתכון, ולדימיר !!!

מתוכנן למחר ... לאוכלי האדיבים ...
בתיאבון לכל האוכלים!
מסינן
טריניטרון, ולדימיר, תודה על מתכון העוגה!
אני כבר מזמן רציתי לאפות אותם ועדיין הידיים שלי לא הגיעו
עכשיו אני בהחלט אאפה

אגב, העוגה הזו נחתכת לשניים ומטוגנת במיץ בשר או בשומן, שם טוגנה צ'אוופצ'יצ'י.
הם מוגשים גם עם חלקי עוף, שהוא גם טעים מאוד, אבל הם תמיד מטוגנים.
טריניטרון
ציטוט: מסינן
אגב, העוגה הזו נחתכת לשניים ומטוגנת במיץ בשר או בשומן, שם טוגנה צ'אוופצ'יצ'י.
הם מוגשים גם עם חלקי עוף, שהוא גם טעים מאוד, אבל הם תמיד מטוגנים.
בלייין .. ואני חושב למה הם מגישים אותם מבריקים כמו טריים משומן עמוק ... תודה, לא ידעתי את זה .. זה שימושי .. וחשבתי שהם מכינים רק שבוויפה על הגריל, זה מסתבר שלא .. ...
מסינן
ולדימיר, יש להם מוצקים, כמו גרילים, אלה אינם סורג, אלא צלחת מוצקה. מטגנים עליו את כל ההתמחויות ואז בם שם, העוגה מטוגנת))
אני אוהב את זה כשהטורטייה הקראומית מטוגנת היטב, אני חושב ...
אה, הכל, הזיל ריר זרם: מטורף: טעים מאוד
טריניטרון
ציטוט: מסינן

ולדימיר, יש להם מוצקים, כמו גרילים, אלה אינם סורג, אלא צלחת מוצקה. מטגנים עליו את כל ההתמחויות ואז בם שם, העוגה מטוגנת))
אני אוהב את זה כשאני עם קרום של לחם שטוח, מטוגן היטב, אני חושב ...
אה, הכל, הזיל ריר זרם: מטורף: טעים מאוד

זהו .. אני הולכת למטבח .....
23
ולדימיר, תודה על הלחם השטוח, הוא נראה טעים מאוד. לקחתי את זה לסימניות. אני בהחלט אנסה.
נטליה ק.
ולדימיר, תודה על מתכון מעניין נוסף. לקחתי את זה לסימניות.
טריניטרון
מריהבאופן כללי חתכתי אותו, זרקתי את הצ'דר עם מוצרלה וטיגנתי משני הצדדים .. פשוט זרוק את הראש .... שוב תודה על המידע
מסינן
ולדימיר, אוי, אני יכול לדמיין !!!
אני אכין עוגות מחר, זה טוב לארוחת הצהריים, לבבי עד אימה, רק לכפור ואז אלך לטייל
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: טריניטרון
יוגורט פשוט, ללא תוספים. 5 כפות. l

כפות מדידה או כפות רגילות?

עם או בלי שקופית?

אה, כמה שאני אוהבת את זה כשהכל בגרמים !!!


טריניטרון
ציטוט: קרוש

כפות מדידה או כפות רגילות?

עם או בלי שקופית?

אה, כמה שאני אוהבת את זה כשהכל בגרמים !!!



השתמשתי במזנון, עם שקף .. בדרך כלל אני לוקח יוגורט לבן, אבל ניסיתי בימומקס כמה פעמים, אין הבדל, מבחינת עקביות הבצק.
אני חושב שכל אחד יעשה, העיקר שבלי שום תוספת זבל. כך שתוכלו להשתמש בכפיות מדידה וביוגורט דק יותר. זה בכלל לא משנה ..

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם