"חזיר" בעור עוף (רב תנור GFB-1500 PIZZA-GRILL)

"חזיר" בעור עוף (רב תנור GFB-1500 PIZZA-GRILL)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
למנה:
לחזיר:
קרם 10-11% שומן	40 גרם.
בשר טחון מוכן לחלוטין	כ 200 גרם.
עור תרנגול	כ 60 גרם.
מילוי:
אורז מבושל	כ 60 גרם.
שמפיניון טרי	30 גרם.
סוג גבינה קשה רוסית (יש לי אדיגה)	40 גרם.
חלבון ביצה קטן	מחשב אחד.
חמאה	20 גרם.
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

• לאחרונה, לעתים קרובות יותר ויותר אני קונה חזה עוף שלם. תמיד יש להשתמש בפילטים. עצמות למרק. אבל העור ... לפעמים אני מגלגלת אותו לבשר טחון, אבל לפעמים הוא נשאר. אני מקפיא אותו במנות. אחרי הכל, אתה יכול לבשל איתו כל כך טוב!
• אה, העור המזיק הזה. אבל כמה שזה יכול להיות טעים! אם אתה מבשל את זה ככה

• צ'יפס עוף מטוגן (חטיף בירה) (טומנצ'יק)

• אבל בשביל זה אתה צריך הרבה מזה. אבל אם נותרה חתיכה. וחבל לזרוק אותו ואין מקום ליישם אותו.
• הכן את "החזיר". זה מהיר, זה טעים, זה יפה!
• בישול בשר טחון. זה חייב להיות הכי עדין שאפשר והומוגני בהרכב. לשם כך מערבבים היטב את הבשר הטחון עם נוזלים. הנוזל יכול להיות לא רק שמנת, אלא גם חלב או סתם מים. ניתן לעשות זאת בעזרת קומביין / מערבל או פשוט ביד. אתה צריך ללוש במשך 8-10 דקות לפחות. לפני הופעת החוטים האופייניים. בהתחלה נראה שיש הרבה נוזלים, אבל בהדרגה הבשר יספוג את כל הנוזלים. אני עושה את זה, סליחה, עם היד המתקפלת שלי. בשר טחון מוכן כאשר הוא משאיר בקלות את הכלים שבתוכו. זה כמובן לא יכול להיעשות, אך ערבוב טוב ייתן עסיסיות מקסימלית לבשר וה"חזיר "לא יתפרק בעת החיתוך. כעת הבשר הטחון חייב להיות בשל לפחות 30 דקות במקרר.
• בואו נרד ל"חזיר ". מסדרים את עור העוף. נוכחותם של קרעים וחורים בעור אינה משנה.
• שמים שכבה אחידה של בשר טחון.
• מערבבים את החלבון עם מזלג (לא מקציפים) ומשלבים עם האורז. שים את האורז על הבשר הטחון.
• המילוי יכול להיות כל דבר. הפעם לקחתי שמפיניון חתוכים, קוביות גבינה ופרוסות חמאה עם מלח ותבלינים.
• הניחו את המילוי במרכז.
• עכשיו מגלגלים הכל. אנו לא שמים לב לאי סדרים וסדקים. אנחנו לא עושים גליל. קלייה תיישר את הכל.
• אנחנו מחממים את pizzepechku ל 195 מעלות (יש לי GF). יוצקים מעט שמן צמחי. הכניסו את "החזיר" במהירות וסגרו את התנור.
• לאחר 10 דקות, הפוך והביא למוכנות.
• 
• יש להתאים את זמן הבישול והטמפרטורה למכשיר שלך.

המנה מיועדת ל

חלק גברי

זמן ההכנה:

20-30 דקות

תוכנית בישול:

לאפות פיצה

הערה

אני ממליץ להשתמש בטכניקת הלישה ובפרופורציות של בשר נוזלי / טחון להכנת קציצות.
וה"חזיר "עצמו הוא תחליף מצוין. עסיסי ומטוגן בינוני, פריך. מי לא אוהב את זה?
באהבה, הטומנצ'יק שלך

עיר, טעים!

עיר, טעים!

היי! אני האורח שלך ואתה איתי?

החלפנו כלים) היי)

החלפנו כלים) היי)

בְּדִיוּק

איזה מתכון מגניב, אני זוכר שבשנות ה -90 הכינו מנה כזו - תפוחי אדמה קצוצים עם בצל, פלפל מלח ועטפו הכל בקליפות, מעט מיונז מעל על נייר אפייה ובתנור, היה אוכל טעים.

איזה מתכון מגניב, אני זוכר שבשנות ה -90 הכינו מנה כזו - תפוחי אדמה קצוצים עם בצל, פלפל מלח ועטפו הכל בקליפות, מעט מיונז מעל על נייר אפייה ובתנור, היה אוכל טעים.

לנה היא גם מתכון נהדר.לקחת הערה! והיית שם את זה, זה יהיה שימושי. אני בטוח
תודה יקרה על תשומת הלב למתכון!

איזה פינוק כאן, עם זאת, לאירים נשאר שם משהו, או שזהו ...
תודה על הרעיון הנהדר, לקחתי אותו!

אירית נשאר משהו

שמאלה

בלתי ניתן לביטוי

תודה יקרה שעצרת

ובכן, כאן לא תהיו מלאים באוכוצ'ניה, עליכם לבשל ...

על אודות!!! אירינה, רעיון נהדר!
אני גם אוסף את הקליפות הללו במקפיא ואז משתמש בהן. שמתי אותם בכוס שמנת חמוצה וכאשר אוספים כמות מסוימת אני עוטף גליל עוף או בשר טחון ומטגן אותו. מתברר קדירה כל כך גדולה בבגדי עוף.
כאן אנסה גם את הגרסה שלך

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקתודה כמו בזמן! הכנסתי את העור למקפיא, ותהיתי איפה זה ומה לעשות איתו. בדרך כלל זה פשוט נזרק. לפני NG בחנתי מתכונים לעוף ממולא, אז השארתי אותו. הרעיון שאפשר לשים בשר טחון לא הגיע. תודה על הרעיון !!!

רעיון נהדר באמת !! לעולם לא הייתי מנחש את עצמי לחתוך את העור במנות ולהפוך אותו לנקניקיות קטנות, ומילויים - הים ..)) אתה יכול להכין עם כוסמת ובשר טחון או פטריות, ועם כרוב מבושל עם ביצים, עם סלק וגבינה ועוד הרבה ..

[KLO]

ובכן, כאן לא תהיו מלאים באוכוצ'ניה, תצטרכו לבשל ...

נוסף ביום שלישי 24 בינואר 2017 07:12

אני עוטף גליל עוף או בשר טחון ומטגן. מתברר קדירה כל כך גדולה בבגדי עוף.
כאן אנסה גם את הגרסה שלך

סימן ביקורת, הכי זה!

תודה על הרעיון !!!

KLO, תמיד שמח
מרינה, עם יווני, הוא בדרך כלל יעוף משם! את הילדה החכמה שלי! אני חושש שעכשיו עור העוף יעבור ל- DFsit

[איריסקינה]

איריסקינהובאיזה פרופורציות מוסיפים מים לבשר הטחון. להפוך אותו לעסיסי?

[איריסקינה]

איריסקינהובאיזה פרופורציות מוסיפים מים לבשר הטחון. להפוך אותו לעסיסי?

אליונושקה, אבל באותה מידה. 200 גרם. בשר טחון 40-50 גרם. מים ולוש היטב

אני חושש שעכשיו עור העוף יעבור ל- DFsit

אה, האם לעוף יהיו יותר רגליים ..

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, תודה! אני רוצה לנסות. אותו כלל חל על כופתאות. קאטלט מתאים?

קציצת עור טעימה להפליא
אבל כרוב טחון + בצל + תפוחי אדמה (מגורד דק) בשמיכה כזו = גם בנסיכה, או במחבת מלאה - עם מחזור = ולא צריך שמן לטיגון, ונראה שזה מריח כמו בשר = טוב מדי

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, תודה! אני רוצה לנסות. אותו כלל חל על כופתאות. קאטלט מתאים?

אליונושקה,
אבל את מי ואיך שהוא אוהב

נוסף יום רביעי 25 בינואר 2017 12:04

קציצת עור טעימה להפליא
אבל כרוב טחון + בצל + תפוחי אדמה (מגורד דק) בשמיכה כזו = גם בנסיכה, או במחבת מלאה - עם מחזור = ולא צריך שמן לטיגון, ונראה שזה מריח כמו בשר = טוב מדי

כוסמת אירית עם בצל ופטריות עבורי איכשהו קיבלה את נשמתי

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקואני ממזר שזורק עורות ואז יש איתם הרבה רעיונות.
תודה ששיתפת מתכונים פשוטים כאלה.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקואני ממזר שזורק עורות ואז יש איתם הרבה רעיונות.
תודה ששיתפת מתכונים פשוטים כאלה.

ותודה על תשומת הלב!
עדיין טוב לקצוץ אותם לחתיכות בשר חזיר אם הבשר רזה

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, והכנתי חזירי בר, ​​אבל לא צילמתי, אבל גם לא אכלתי. עשיתי את זה אצל בן דודי, פיזרתי שמן מעל. זה יצא יפה. מחר ננסה

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, והכנתי חזירי בר, ​​אבל לא צילמתי, אבל גם לא אכלתי. עשיתי את זה אצל בן דודי, פיזרתי שמן מעל. זה יצא יפה. מחר ננסה

אירישה, כל הכבוד! והמארחת וסבלנות מעוררת קנאה!
איך אתה יכול לעמוד שלא לפצח פיסת עור פריכה ?! זה המטוגן הטרי ביותר והכי טעים!