קציצות בשר מבושל

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר מבושל (יש לי עוף)	300 גרם
חלב	200 מיליליטר
קמח	3 כפות. כפיות
חמאה	40 גרם
גבינה קשה	50 גרם
ביצה	2 חתיכות
יְרָקוֹת	צרור קטן
מלח	טַעַם
פלפל שחור גרוס, תבלינים לעוף בגריל	טַעַם
פירורי לחם (יש לי פצפוצי פנקו)
שמן צמחי	לטיגון
חלב לליזון	1-2 כפות. כפיות

שיטת בישול

חותכים את הבשר המבושל לקוביות קטנות.
שים את השמן בסיר, שים אותו על הכיריים. ברגע שהשמן מתפזר מוסיפים קמח ומערבבים.
יוצקים חלב, מערבבים נמרצות כך שלא יהיו גושים. שמנו את הגבינה המגורדת. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. להביא לרתיחה. מסירים מהאש, מניחים להתקרר מעט.
שים ברוטב בשר, עשבי תיבול קצוצים, תבלינים, אם יש צורך, ואז עוד מלח. מוסיפים את הביצה ומערבבים. הכנסנו את המסה למקרר למשך 3-4 שעות. במהלך תקופה זו הוא יתעבה והבשר יהיה רווי היטב.
מערבבים את הביצה עם חלב. מלח.
יוצרים קוטל בידיים רטובות. הוא צריך להיות קטן (יש לי גדולים, כי לא היה זמן). זה הרבה יותר נוח לעבוד עם קטנים. טובלים את הקוטל בגלידה ומגלגלים בפירורי לחם רגילים או פאנקו מיובש .
מטגנים משני הצדדים בשמן צמחי עד להזהבה. שריפה ממוצעת.
מגישים לצד תוספת או סלט.
בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

הערה

ניתן להכין מכל בשר. אתה לא יכול להכניס למקרר, אלא מיד לטגן עם לביבות. פשוט וטעים. לְהַמלִיץ.

טומנצ'יק

אנז'יק, כמה מגניב אנחנו ביחד לחתכניות)))))))))))))))
יש לי את הלחם שלך לפירורי לחם בתוכניות שלי הרבה זמן תלוי ברשימת המקררים! אני ממש רוצה לנסות!
קציצות טעימות! תודה על המתכון!

אנג-קיי

איריסקינה, לבריאות. עשה לפני שבוע. אני לא אחשוף הכל.

טומנצ'יק

ציטוט: אנג-קיי