בצק שמרים לפשטידות (לישה במכונת לחם)

בצק שמרים לפשטידות (לישה במכונת לחם)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	500 גרם
שמרים	2 כפית
מלח	2 כפית
סוכר	3 כפות. l.
ביצה	2 יח '
חמאה או מרגרינה	45 גרם
חלב	220 מ"ל

שיטת בישול

• הנח את המוצרים לפי המלצת היצרן של יצרנית הלחם שלך.
• 
• 

תוכנית בישול:

מצב בסיסי - בצק.

הערה

אחר צהריים טובים, משתמשי פורום יקרים!
אתה יכול בבקשה להגיד לי איך מכינים בצק לפשטידות רגילות בתנור?

והאם הטכנולוגיה לתנורים שונה Panasonic SD-255 ו מולינקס 5004?

אני מכין פשטידות ופשטידות לפי המתכון ל פנסוניק 253

יוצא בצק טוב מאוד. לְנַסוֹת

מתכונים דומים

בצק שמרים קר (ללא לישה) (Qween)

בצק שמרים ללא ביצים "שיטה קרה" (אניס)

בצק שמרים לפשטידות מטוגנות (חתול)

וגם שאלה כזו: כתוב - עמד 30-50 דקות עד שהיא מכפילה. מה זה אומר? סלח לשוטה.

פירוש הדבר: להשאיר את הבצק לבד עד להכפלת גודלו.

אולגה ר 'הסתכל במדור המתכונים - בצק, יש הרבה אפשרויות לבצק לפשטידות. מצא חן בעיני המתכון לקציצות "מכרזות" מרופא השיניים. הם הכינו פשטידות עם בשר - טעים מאוד, לפשטידות במילוי מתוק אני מוסיפה עוד כף סוכר לבצק. כולם במשפחה מאוד אהבו את הבצק, במיוחד את הילדים

זה מעניין, כל המתכונים לבצק פאי בחלב. או אולי בצק על בסיס קפיר או יוגורט?

אני מכין פשטידות ופשטידות לפי המתכון של Panasonic 253:

שמרים 2 כפית
קמח 500 גרם.
מלח 2 כפית
סוכר 3 כפות. l.
ביצה 2 יח '.
חמאה או מרגרינה 45 גרם.
חלב 220 מ"ל.
הנח את המוצרים לפי המלצת היצרן של יצרנית הלחם שלך. מצב בסיסי - בצק.
יוצא בצק טוב מאוד. לְנַסוֹת

🔗 🔗

הבצק ממש טוב לפשטידות, פשטידות הבשר מעולות. (י) אבל הכנתי לחמניות עם חמאה וסוכר משאריות הבצק, אז הם פשוט היו אבן עד הבוקר, למה זה לא ברור ...

אז בבוקר הם היו פשוט אבן, למה זה לא ברור ...

בגלל הביצים. ליתר דיוק, בגלל החלבונים. אם יש הרבה ביצים בבצק, אז הוא הופך במהירות מעופש.

שאלה טיפשית לגבי פשטידות בשר:
איך מכינים את המילוי? בשר טחון גולמי או מטוגן?

שאלה טיפשית לגבי פשטידות בשר:
איך מכינים את המילוי? בשר טחון גולמי או מטוגן?

לסיד, צ'בורקס טחון, גולמי.
לפשטידות עם בשר, או בשר מבושל ואז מגולגל במטחנת בשר ומעורבב עם בצל מטוגן, או בשר טחון מטוגן עד לבישול ומעורבב עם בצל מטוגן - זה כמו שאוהבים.

המתכון שלי (30 קציצות בינוניות).

חלב 0.5 ליטר
קמח 1 ק"ג
סוכר 2 כפות
מלח 1/2 כפית
מרגרינה 150 גרם
שמרים 2 כפית (שקית saff-moment-11g)

אני לשה יצרנית לחם (רק קמח, ראשית אני לוקח 750 גרם). יש לי יצרנית לחם לכיכר של 900 גרם.
ואז אני מוסיף עוד 250 גרם. אני עוזרת ללוש בעזרת מרית. אני מוציאה ומכניסה לקערה. מכסים בנייר כסף ומניחים במקום חמים למשך 40-50 דקות. אז אתה יכול לגלגל אותו, להוכיח אותו ולאפות אותו. אי אפשר לרדד דק מאוד, הבצק ייקרע.

מילוי: כרוב עם ביצה

בגלל הביצים. ליתר דיוק, בגלל החלבונים. אם יש הרבה ביצים בבצק, אז הוא הופך במהירות מעופש.

והכנתי את הבצק (על פי המתכון לפשטידות "רכות") בעזרת ביצה אחת בלבד, אך הן עדיין מתיישנות ... בכל זאת, לאחר האפייה, משחתי אותן בשמן לאחר האפייה (אולי לא הייתי צריכה?) .

[טָעִים מְאוֹד]

טָעִים מְאוֹד , אולי חשפת יתר על המידה את הפשטידות בתנור? לפעמים שלוש הדקות הנוספות ישפיעו.
ונסו אחרי שהוצאתם את הפשטידות המוגמרות מהתנור, פזרו עליהם מים, וכסו במגבת.

בגלל הביצים. ליתר דיוק, בגלל החלבונים. אם יש הרבה ביצים בבצק, אז הוא הופך במהירות מעופש.

ואם רק שימו את החלמונים? (שלוש, למשל, למתכון הזה). או ששאלתי שטויות?

[טָעִים מְאוֹד]

טָעִים מְאוֹד, נסו, לאחר התקררות, הכניסו לסיר וסגרו עם מכסה. הקרום יתרכך עד הבוקר

מצטער אם השאלה נראית מטופשת. ואתה צריך לקחת איזה שמרים לפשטידות (מהיבש). ללחם אני משתמש ברגע ה- SAF, ובעוגות - לאפייה?

[נטלה!]

נטלה! שמרים של רגע ספוג לאפייה שונה משמרים רגילים רק בכך שמוסיפים להם תוספות מתוקות כמו ונילין. השתמש בשמרים הנפוצים ביותר לבצק פאי.

הבצק ממש טוב. בהתחלה, כשהוצאתי את זה ממכונת הלחם, הייתי נסער: נראה שזה לא עלה הרבה, וממדרגאי נדבק לי לידיים. אבל כלום, ליתי אותו על לוח עם קמח (במקום אחר לקחתי 2 כפות בצק ל '), תקעתי פשטידות וכל המשפחה הייתה מרוצה מהתוצאה הסופית. החלק הנתון מספיק רק למאפה של הפשטידות.
🔗 🔗

הבצק מדהים !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! תודה!!!!!!!!

🔗

הבצק טעים מאוד, התברר (y) תודה על המתכון

פשטידות טעימות מיוצרות במולטי קוקר.

מותג מילוי רב-קוקים 37502:
הוציאו את הכרוב מראש - מצב אפיה שעה. פטריות + בצל מצב אפיה שעה (לא לשכוח להמליח). ביצים קשות. מערבבים הכל.

לישת בצק והגהה ב- HP. מוציאים, מחלקים ל -2 חלקים (בצק מספיק ל -2 פשטידות).
חלקו חלק אחד לשניים. מרדדים את המחצית הראשונה ומרפדים את תחתית הסיר הרב-קוקי המשומן (עם הצדדים). להניח חצי ממלית. מכסים את החלק העליון בחלק המגולגל השני של הבצק. צובט את הקצוות (אני מתקפל מתחת).
מצב בצק במותג מולטי-קוקר 37502 - שעה.
בחברת Panasonic Inc. חימום למשך 15 דקות. (כבר לא נחוץ, זה יתחמם יתר על המידה) והשאיר את המכסה למשך שעה ללא פתיחה.
אופים 50 דקות, הופכים 20 דקות.

פאי מותג



פאי ופנסוניק

איזה יופי ארעם

תודה על המתכון, הכנתי פשטידות עם ריבת תפוחים וגבינת קוטג '. יצא טעים מאוד

תודה על המתכון! הכנתי פשטידות עם כרוב, הבצק היה מושלם!

תודה על המתכון!
זו לא הפעם הראשונה שאני עושה את זה במילויים שונים. עם כרוב, אורז, כוסמת.
אני עושה את זה כמעט על פי המתכון - שמתי חצי סוכר (המילויים תמיד לא ממותקים), זה לא משפיע על האיכות. אבל בכל פעם צריך להוסיף שתי כפות קמח (כ -20 גרם). אני חושב שזה נובע מגודל הביציות, הציון הראשון או הגבוה ביותר.

בצק מעולה יצא! תודה על המתכון!
תוֹצָאָה

הבצק טעים, תודה!

: ורד: המתכון טוב מאוד! אני אופה באותה צורה, רק שאני לא שמה ביצים בבצק במקום אותם שמתי מיונז 2 כפות. l. ו -3 כפות. l שמן חמניות.

בצק נהדר !!!!!!

עם מילים של הכרת תודה עצומה למתכון הבצק מהמשתמש החדש




עם תפוחי אדמה ופטריות.
הבצק נלווה ליצרן לחם.