עוגות חטיף מאפה צ'ו

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
עוגות חטיף מאפה צ'ו

רכיבים

בצק: קמח חיטה 75 גרם
ביצה של תרנגולת 125 גרם
מים 125 גרם
מלח 2.5 גרם
סוכר 2.5 גרם
חמאה (רכה) 50 גרם
מילוי: גבינת שמנת (אלמנטה, פילדלפיה) 200 גרם
כבד בקלה 200 גרם
מיץ לימון 1-2 כפות. l.
פלפל לבן טַעַם
מלח טַעַם
גבינת עדן (מגוררת) או כל אחד מהאהובים עליכם 40 גרם

שיטת בישול

אנו מבקשים ממך לשקול במדויק את כל המרכיבים ולא להחליף מוצרים.

עוגות חטיף מאפה צ'ומניחים בסיר מים, חמאה פרוסה, מלח וסוכר. מביאים לרתיחה וממיסים לחלוטין את השמן, הסוכר והמלח.
עוגות חטיף מאפה צ'ומוציאים מהכיריים ומוסיפים את הקמח המנופה, מערבבים היטב
עוגות חטיף מאפה צ'ומחזירים את הסיר עם הבצק לאש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד במשך 2-3 דקות, נותנים לעודפי הנוזלים להתאדות, מבשלים את הבצק. את הבצק המוגמר אוספים בקלות מאחורי המרית בגוש אחד. התצלום מראה שתחתית הסיר מכוסה מעט בקרום בצק, זה יכול לשמש קו מנחה לנכונותו.
עוגות חטיף מאפה צ'ו
תנו לבצק להתקרר מעט מעט, ואז, בזהירות ובכל פעם, הכניסו את הביצים, ערבבו אותן בזהירות שוב ושוב.
עוגות חטיף מאפה צ'והבצק לא צריך להיות תלול או נוזלי, ולכן לרוב צפיפותו מוסדרת על ידי מספר הביציות. אל תשכח שצפיפות הקמח שונה בכל האזורים.
עוגות חטיף מאפה צ'ומניחים את הבצק בשקית בישול (מזרק) ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, עוגות קטנות בקוטר 4-5 ס"מ במרחק זו מזו.
עוגות חטיף מאפה צ'ומפזרים גבינה מגוררת מעל.
עוגות חטיף מאפה צ'ואופים בתנור שחומם מראש ל -170 "צלזיוס למשך כ-30-35 דקות, אך זהו זמן מותנה, מכיוון שלכולנו יש תנורים שונים, והרבה תלוי בגודל העוגה, אז הציצו דרך החלון והתנהלו בערך על ידי הזמן שלי וריח האפייה!
עוגות חטיף מאפה צ'ומילוי:מסננים את שמן הכבד בקלה, מוסיפים גבינת שמנת, מיץ לימון ופלפל.
עוגות חטיף מאפה צ'ומקציפים הכל במיקסר.
עוגות חטיף מאפה צ'וחותכים את חלקה העליון של העוגה בעזרת סכין חדה ופצירה. ממלאים אותו במלית.
עוגות חטיף מאפה צ'ואפשר להשאיר את העוגה פתוחה ולקשט בזית, אפשר לסגור את המכסה. עשיתי חצי פתוח, חצי סגור. הפתוחים עוטרו במעגל זיתים, פלפל אדום ופטרוזיליה. מרחתי רצועות דקות של מיונז.

המנה מיועדת ל

12 יח '.

זמן ההכנה:

75 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

אני מברך אתכם כולם שמחים שמגיעים לחג המולד! היו בריאים, אהובים ומאושרים !!!

עוגות חטיף מאפה צ'ו

קוקושקה
עוגות נפלאותנטליה, !!!

חג שמח גם כן
natapit
שׁוֹשָׁן, הרבה תודות!
הלן
מגניב ... מסעדות ...
1. טאטקה
natapit, נטשה, אנחנו מעריצים פשטידות כאלה. לא פיזרתי עליה גבינה. אני בהחלט אנסה בפעם הבאה!
תודה!
DonnaRosa
natapit,: ורד: כל מתכון חדש הוא יצירת מופת.
ז'אנפטיקה
אפשרות מילוי מעולה !!
natapit
אלנה, טטיאנה, DonnaRosa, ז'אן, הרבה תודות!!!!
לרה -7
natapitאיזה חטיף נהדר! תודה!
natapit
סבטלנה, לבריאותך!
אירינה פ
נטשה! חג מולד שמח!!!
אני מדווח על פשטידות החטיפים הנפלאות האלה)
עוגות חטיף מאפה צ'ו
זה מאוד נוח שניתן להשתמש בפרופיטרולים גם עם מילוי מתוק וגם עם מזנון!
natapit
אירינה, יפה מאוד, מסודר וטעים !!! חזייה: נשיקה: ב !!!
אירינה פ
נטשה, תודה רבה לך!!!
עַיִן
נטליה, תגיד לי, בבקשה, אם אתה אופה לילה קודם ומגיש למחרת, מתי עדיף למלא את הלחמניות בבשר טחון?
אירינה פ
עַיִן, טניה, אני לא נטשה, אבל פתאום את דחופה)
בדרך כלל עדיף למלא לפני ההגשה. ובכן, לא הרבה לפניה.
עַיִן
אירית, אתה יקירי, תודה, הנחתי גם שהם לא צריכים לעמוד, אבל עד האחרון קיוויתי לנס)))

עדיין לא ממהרים, שולחן מזנון מגיע בעוד שבוע בעבודה, אני שומר על משהו מעניין ופשוט


תודה על הנכונות, אחרת, קורה שהשאלה תיעלם מהשאלות המבצעיות, וכך היא נותרת ללא מענה)))

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם